万丰美食菜谱大全糖醋熏鱼家常做法，正宗糖醋熏鱼怎么做 ？
主料
草鱼
1000g
辅料
油
500g
盐
适量
生姜
50g
生抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
香醋
适量
大料
两颗
葱
适量
青红辣椒
适量
花椒适量
步骤
1.草鱼一条洗干净，在紧挨着鱼头处切一刀，找到草鱼的筋，一只手拽住鱼筋，一只手轻轻拍鱼背，就可以抽出完整的鱼筋。
2.把鱼切成两公分的段，放入盐 生抽 料酒 姜片，腌5个小时。
3.腌好的鱼放在笼屉上凉干。可以多凉一些时间，这样炸起来，鱼的肉质更紧。
4.热锅倒入适量的油，开始炸鱼，先炸好一面再翻面。
5.两面炸成金黄色捞出控油。
6.准备好葱 姜 花椒 大料 辣椒，（辣椒可根据个人喜好添加）
7.锅中留底油，放入好葱 姜 花椒 大料 辣椒，爆出香味后，倒入料酒，生抽，白糖 香醋 适量水，烧开。加大白糖和香醋的量。
8.烧开汤汁放入炸好的鱼段，汤汁要淹过鱼为好，小火慢炖。
9.小火慢炖一个小时收汁即可。
10.做好的糖醋熏鱼，肉质紧且入味，糖醋鲜香。
如何做糖醋熏鱼 ？
熏鱼的做法
青鱼中段500克，葱姜各20克，酱油2汤匙，糖1茶匙，醋半茶匙，五香粉小半茶匙，盐、香油适量。
1、把鱼段收拾干净，劈成两片，再切成适当大小块，晾干水分；葱姜一半切末，其余切姜片和葱段。2、把鱼块放在碗内，加姜片、葱段、盐、少许酱油腌一刻钟。
3、油在旺火上烧至八成热，放入鱼块，炸至金黄色时捞出，滤干油待用。
4、炒锅上旺火，放入葱姜末，加小半杯水，放糖、酱油、醋烧沸，倒入炸好的鱼块，将改用中火收干卤汁，淋上香油，出锅装盘，撒上五香粉即可。
腌鱼块时，酱油不要放太多，以免鱼肉颜色过深；炸鱼时，要用旺火高油温快速炸制，不可久炸，以免使鱼失水过多，失去软里嫩的特点。
糖醋熏鱼怎么做如何做好吃 ？
食材明细
新鲜马鲛鱼一斤半
糖75克
醋100克
酱油150克
酸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
未知难度
糖醋熏鱼的做法步骤
1
马鲛鱼洗净切片,装入盛器中倒入酱油渍一小时左右,取出凉三小时。
2
另开油锅,等油至七成时放入处理好的鱼片至熟透。
3
再将炸好的鱼片放入调好糖醋的碗中渍上十分钟左右。
做完人流可以吃糖醋熏鱼吗 ？
可以的，不吃寒凉食物就行，人流之后千万别着凉，吃点好的煲点汤照顾好自己，新时代的医生说小月子比大月子更重要，至少要休息15-20天再出门上班或者逛街，别太劳累，这期间身体是最虚弱的，别忘了复查，对自己好一点
豆花鱼的做法，豆花鱼怎么做好吃，豆花鱼的家常做法 ？
豆花鱼的做法
一：材料
草鱼中段（去骨），内脂豆腐1盒，黄酒一勺、盐一勺、蛋清一个、淀粉一勺、葱半个、姜5片、蒜末适量，朝天椒5个，花椒20粒，郫县豆瓣酱一勺，料酒1大勺，生抽1小勺，糖1小勺，炒熟花生米100克
二：做法
1、首先备料：紧贴鱼骨将鱼身的肉片下，鱼肉斜片成大薄片，放黄酒、盐、蛋清和淀粉抓匀，浆制10分钟左右。
2、鱼头、鱼骨熬成鱼汤待用。
3、葱、姜、蒜切末，朝天椒切小段，郫县辣豆瓣酱剁细，炒熟的花生米略擀碎备用。
4、锅中放油，小火炒香花椒先捞出，再放入朝天椒炸香捞出待用。
5、油锅中放入姜、蒜末煸炒爆香，下入郫县辣豆瓣酱煸出红油，加入鱼汤烧开，烹入黄酒、酱油，再放入糖和一点点盐调好味道。
6、将腌好的鱼片一片片地放入，煮约一两分钟至鱼片变白后即可关火。
7、将内酯豆腐（豆花）用勺子平挖成一片片的大片放入一个容器中（锅子或者深盆都行）。
8、把煮好的鱼片连汤汁一起倒入铺好豆花的锅中，撒上花生仁、葱花、蒜末和之前炒香的辣椒段，烧热汤勺里的油（冒烟）浇在上面即可。
三：小诀窍
1、辣椒、花椒以及调味料的用量仅供参考，请根据自己的口味酌量调整。
2、鱼片一片片下锅比较好，入锅后用锅铲轻轻地推开不要用筷子搅拌，否则鱼肉容易变散。鱼片也不要煮得太久，防止鱼肉过老不够嫩滑。
酸菜鱼，香水鱼，水煮鱼口感为什么很嫩？怎么制作的？ ？
1. 将四川酸菜改刀切片搐用水泡一下，然后再冲洗一下，以免太咸。
2. 将鲤鱼宰杀干净，待用；
3. 在鱼头和鱼身连接处，将鱼肉和鱼头用刀划开，但不要将鱼骨砍断，从鱼尾开始，顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开，直至鱼头，这就分开了一侧的鱼肉，另一次同样处理；
4. 将鱼肉改斜刀切成大片，加精盐、味精、粉、蛋清抓匀上浆，淋上湿淀粉，待用；
5. 鱼骨切5厘米长的段；
6. 鱼头从中间劈开，一份为二，待用；
7. 在油锅内下入泡椒、大蒜，爆香；
8. 后入四川酸菜，小火慢炒1分钟，倒入高汤或清水，大火烧开；
9. 然后，放入鱼头和鱼骨，盖上锅开，大火烧5分钟；
10. 加入少量、味精和胡椒粉；
11. 最后慢慢下入鱼片，看到鱼片全部发白后半分钟就可以出锅了。
主要是要用少量淀粉和蛋清，而且要大火炖，小火焖
安庆有哪些地道的小吃？ ？
安庆小吃集锦“中华老字号”：“胡玉美”的各式辣酱；“麦陇香”和“柏兆记”（清真）的各式糕点；“江万春”的鸡汤水饺、腊味烧卖、蟹黄汤包；“迎江楼”素菜馆的各式素菜自不用多说，早已名声在外！ 1．吴越街上有一家回民清真老店——"马永兴",里面的早点：麻辣绿豆圆子汤、牛肉煎包、牛肉锅铁饺、牛肉小笼汤包,还有一般只在下午出售的牛肉馅饼(1元一个),非常棒! 另外，大南门下坡处的探花第和清真寺一带是安庆特色牛肉煎包的“发源地”，这附近的几家店面虽不起眼，但口味很正宗，排队的人爆多！ 2．安庆房产局大楼后面，宣家花园街和双井街交叉口上的“韦家巷”汤圆老店，味道不错。在它的隔壁也有一家卖牛肉煎包的，味道也很棒哦！ 3．宣家花园街，六中大门向西四.五十米处的何老三海鲜馄饨，馅美汤鲜，好口味!！ 4．安师院老区西面，116医院和体育场大坡坡下面路口处的“吴飞牛肉拉面”不但味道好而且牛肉给的多，味道是第一流的。据说，安师院有不少原来驻老区的学生现在搬到新区去了，每到假日不远十几公里打的过来吃呢！不过最好是上午去吃,因为这家每天只熬那么多牛肉汤,过了中午,味道就会淡一些了! 另外,菱湖新村门口和钱牌楼街的"吴老大拉面连锁店"的味道也不错! 5．沿江西路走到底通凤凰乡那条路之前，有2家野生鱼馆的滑鱼（这个可是安庆最有名的鱼了）味道不错！ 6．安庆宾馆附近歌莱美旁有家金太阳，里面的烤炸鲫鱼味道不错，每次吃饭很多人点这道菜。 7．戏校南路广州杜记炒饭：煲仔饭（5元）。 8．龙狮桥斗哈石棉厂对面有个老五牛骨头，棒！ 9．华中路和棋盘山路茬口往南去点（华棋小区正对面），有家“一品鲜”粥吧，有数十种美味粥品。 10．先锋巷有家冒牌的好再来牛排火锅还实惠 11．近圣街的丰收饭店的糖醋仔排和红烧水鸡 12．吕八街的106室饭店 肥肠堡 13．吕八街聚龙阁门口： 鸡蛋饼 凉皮，还有附近的一家麻辣串 14．北正街的川味鱼堡：鱼堡 鸡翅堡 排骨堡 15．大观商城对面 手工小刀面 混沌 16．人民路金宜快餐 酱肉 17．东围墙娱乐饭店 老鸡汤 18．体育馆对面四子饭店 白菜干吵干子 四季豆烧肉 19．.孝肃路2号金汤碗外卖 徽州肉圆 糖醋熏鱼 麻辣牛肉 20．宾江桥门口小店 白斩鸭 凉拌牛肚 21．纸厂旁边的百味斋 牛肉脯、黄豆芽烧豆腐 22．火车站 西边的醉鱼头 23．锡麟街 大排面 五香蛋（适合味口偏甜的人） 24．锡麟街和孝肃路交叉口的鸡丁米线（过了中午就没有了啊 要吃请早）,还有钱牌楼街的遵义米线 25．清节堂 古城回回的 牛脚 和炒饭（牛脚吃多少辣 吃前声明 炒饭很有火候 炒的时间很长 粒子粒的 牙不好的就不要试了） 26．先锋巷 的肉丝面（人民路这边口的一家店铺要干净点 肉嫩汤头浓） 27．东围墙有一家牛肉圆子粉丝（没有店面是个排挡样早点），是一绝！ 28．体育场和戏校南路的瓦罐汤（里面的米粉炒的不错 多姜 自己加醋更佳 建议不吃姜的还是免了） 29．西门三零八有家牛骨头也是早点 过瘾啊 30．北郊石树森林公园门口的农家菜（红烧肉肥而不腻 偶能吃好几大块 差点把自己的舌头都吞下去了 猪肚子汤够美味） 31．沙漠洲狮子山公园门口有几家野生鱼馆，一个字“鲜”。 32．北正街羊肉汤（喜牛羊的赶早去吃啊 不喜欢羊膻味的千万别去） 33．还有二环路上老东北妞洗头房边小巷内的无名饭店里的家常菜也不错，绝的是大白菜烧肉 34．北正街聚德利对面的小小酒家 西红柿牛柳锅仔 35．北正街小小酒家对面的小上海......余下全文>>
安庆最有名的小吃是什么 ？
竟然有这么多好七的东西。。。` 1. 近圣街的丰收饭店 糖醋仔排 红烧水鸡` 2. 吕八街的106室饭店 肥肠堡 ` 3. 吕八街聚龙阁门口 鸡蛋饼 凉皮` 4. 北正街的川味鱼堡 鱼堡 鸡翅堡 排骨堡` 5 大观商城对面 手工小刀面 混沌 6. 人民路金宜快餐 酱肉 7. 东围墙娱乐饭店 老鸡汤 8. 体育馆对面四子饭店 白菜干吵干子 四季豆烧肉 9. 孝肃路2号金汤碗外卖 徽洲肉圆 糖醋熏鱼 麻辣牛肉 10．宾江桥门口小店 白胀鸭 凉拌牛肚 11.纸厂旁边的百味斋 牛肉脯、黄豆芽烧豆腐 12 火车站 西边的醉鱼头 13 锡麟街 打排面 五香蛋（适合味口偏甜的人） 14 锡麟街 鸡丁米线（过了中午就没有了啊 要吃请早） 15 清节堂 古城回回的 牛脚 和炒饭（牛脚吃多少辣 吃前声明 炒饭很有火候 炒的时间很长 粒子粒 的牙不好的就不要试了） 16 先锋巷 的肉丝面（*人民路这边口的一家店铺要干净点 肉嫩汤头浓） 17 后围墙有一家牛肉圆子粉丝（没有店面是个排挡样早点） 18 体育场和戏校南路的瓦罐汤（里面的米粉炒的不错 多姜 自己加醋更佳 建议不吃姜的还是免了） 19 西门三零八有家牛骨头也是早点 过瘾啊 20 石树门口的农家菜（红烧肉肥而不腻 偶能吃好几大块 差点把自己的舌头都吞下去了 猪肚子汤够美味） 21 沙漠洲狮子山公园门口 有几家野生鱼馆 据说他们的鱼都是野生的 22 北正街羊肉汤（喜牛羊的赶早去吃啊 不喜欢羊膻味的千万别去） 23 二环路上老东北妞洗头房边小巷内的无名饭店里的家常菜也不错，绝的是大白菜烧肉 24 北正街聚德利对面的小小酒家 西红柿牛柳锅仔 25 北正街小小酒家对面的小上海 老鸭汤 26 棋盘山路小张饭店，农家川菜馆，附近还有个百惠酒楼 27 纸厂对面百味斋 28 煤气公司下面丁记三四味（要包厢，日式风格） 29 十一中后门对面，一小巷口，夫妻俩做的牛肉煎包，一绝。 30 原东房所门口二子煎饺（早点） 31 六中门口附近“来一碗”鸡丁米粉，六中老头包子 32 血防所对面，中心小吃（夫妻俩牛肉炒面） 33 后围墙常客小吃（鲫鱼肉圆汤） 34 北正街入口附近小巷内马**清真店，不好找，在里面。兰州拉面新疆大盘鸡（鸡味道一般，那个卤汁 配下的宽带面很棒），在双井街和集贤路有分店。 35 北正向西到德宽路拐角，新开一“三国蜀鱼”，先烤后烧，有特色。 36 皖源早点推荐煎饺，夏天有空调。 37 人民路和湖心路岔口的金凤凰大酒店楼下，有家“掌膳” 里面有两个招牌菜，鹅掌汤锅（分38/58两个价格的）干锅里全是鹅膀子和鸭头（价格分35/58两种） 我和朋友去，两三个人就38的汤锅和35的干锅，那个汤锅里中间是菌菇汤，开胃的，吃前喝它一小 碗，汤锅外面的就等干锅吃完再吃，汤锅得慢慢熬，熬它15分钟以上。。。哇塞，流口水！味道好 极！（价格还行，分量实在是不多，求质不求量嘛！比7什么破龙虾好的多！） 38 商校对面的华联超市门口的酱鸭翅很不错，价格不贵，附近的朋友可以去尝尝！ 39 赣菜馆的大鱼头； 40 宏杰的豆花捶肉汤锅； 41 吕八街的老奶奶饭店肥肠煲； 42 宜园南村西口小饭店红椒牛肚子； 43 梅香园石锅饭； 44 沙漠洲我爱你菜馆华鱼； 45 黄梅山庄王小六打豆腐； 46 安庆大酒店富士樱烤鳗鱼； 47 华中路和棋盘山路茬口往南去点（华棋小区正对面），有家“一品鲜”粥吧，很小的门面，打完球去 吃完粥或者其他，真的很舒服！那里粥的品种很多，价格也非常实惠！ 48 在华中路和棋盘......余下全文>>
特色豆花烤鱼做法视频教程 ？
特色豆花烤鱼做法
材料
原料：草鱼一条、内脂豆腐一盒、盐、料酒、陴县豆瓣、麻辣酱、生姜、大蒜、干尖椒、花椒、八角各适量。
做法
1、内脂豆腐的包装剪开；
2、生姜、大蒜切片，与花椒、干尖椒、八角一同置于盘中备用；
3、草鱼清理干净，分出鱼头、尾、盔和净鱼肉，将鱼头鱼尾和鱼肉用来做豆花鱼，鱼盔可用来做糖醋熏鱼；
4、鱼肉剖成片，加少量料酒、盐、鸡精、胡椒、蛋清、生粉抓匀；
5、炒锅倒入稍多一点的油，大火烧至八成热，下入步骤2中的所有材料，翻炒出香；
6、下入鱼头和鱼尾炒至断生；
7、加入料酒烹香，下入两勺盐、一大勺陴县豆瓣、一大勺麻辣酱，加半锅水煮沸后改小火焖煮二十分钟；
8、二十分钟后，开盖，将内脂豆腐大块的勺入锅中，小火再煮五分钟后关火；
9、取一大碗，将锅中的豆腐和鱼用漏勺盛入碗底；
10、锅内的汤汁重新开大火烧开，水沸腾时下入鱼片汆熟；
11、将煮好的鱼片连汤一同倒入大碗中；
12、最后烧一大勺滚油，淋在表面即可。
安庆有名的小吃有哪些？顺便说下在那个地方。 ？
安庆的好吃滴
1. 近圣街的丰收饭店 糖醋仔排 红烧水鸡
2. 吕八街的106室饭店 肥肠堡
3. 吕八街聚龙阁门口 鸡蛋饼 凉皮
4. 北正街的川味鱼堡 鱼堡 鸡翅堡 排骨堡
5 大观商城对面 手工小刀面 混沌
6. 人民路金宜快餐 酱肉
7. 东围墙娱乐饭店 老鸡汤
8. 体育馆对面四子饭店 白菜干吵干子 四季豆烧肉
9. 孝肃路2号金汤碗外卖 徽洲肉圆 糖醋熏鱼 麻辣牛肉
10．宾江桥门口小店 白胀鸭 凉拌牛肚
11.纸厂旁边的百味斋 牛肉脯、黄豆芽烧豆腐
12 火车站 西边的醉鱼头
13 锡麟街 打排面 五香蛋（适合味口偏甜的人）
14锡麟街 鸡丁米线（过了中午就没有了啊 要吃请早）
15 清节堂 古城回回的 牛脚 和炒饭（牛脚吃多少辣 吃前声明 炒饭很有火候 炒的时间很长 粒子粒的 牙不好的就不要试了）
16先锋巷 的肉丝面（*人民路这边口的一家店铺要干净点 肉嫩汤头浓）
17 后围墙有一家牛肉圆子粉丝（没有店面是个排挡样早点）
18体育场和戏校南路的瓦罐汤（里面的米粉炒的不错 多姜 自己加醋更佳 建议不吃姜的还是免了）
19西门三零八有家牛骨头也是早点 过瘾啊
20石树门口的农家菜（红烧肉肥而不腻 偶能吃好几大块 差点把自己的舌头都吞下去了 猪肚子汤够美味）
21 沙漠洲狮子山公园门口 有几家野生鱼馆 据说他们的鱼都是野生的
22 北正街羊肉汤（喜牛羊的赶早去吃啊 不喜欢羊膻味的千万别去）
二环路上老东北妞洗头房边小巷内的无名饭店里的家常菜也不错，绝的是大白菜烧肉
北正街聚德利对面的小小酒家 西红柿牛柳锅仔
北正街小小酒家对面的小上海 老鸭汤
棋盘山路小张饭店，农家川菜馆，附近还有个百惠酒楼
纸厂对面百味斋
煤气公司下面丁记三四味（要包厢，日式风格）
十一中后门对面，一小巷口，夫妻俩做的牛肉煎包，一绝。
原东房所门口二子煎饺（早点）
六中门口附近“来一碗”鸡丁米粉，六中老头包子 还有纸厂前面往左拐那个红东方超市旁边有一家包子 真好7 从来谬看叫摸名字（下次注意） 去了一看就晓得捉 人嘿人滴
血防所对面，中心小吃（夫妻俩牛肉炒面）
后围墙常客小吃（鲫鱼肉圆汤）
北正街入口附近小巷内马XX清真店，不好找，在里面。兰州拉面新疆大盘鸡（鸡味道一般，那个卤汁配下的宽带面很棒），在双井街和集贤路有分店。北正向西到德宽路拐角，新开一“三国蜀鱼”，先烤后烧，有特色。
皖源早点推荐煎饺，夏天有空调。
人民路和湖心路岔口的金凤凰大酒店楼下，有家“掌膳”
里面有两个招牌菜，鹅掌汤锅（分38/58两个价格的）干锅里全是鹅膀子和鸭头（价格分35/58两种）我和朋友去，两三个人就38的汤锅和35的干锅，那个汤锅里中间是菌菇汤，开胃的，吃前喝它一小碗，汤锅外面的就等干锅吃完再吃，汤锅得慢慢熬，熬它15分钟以上。。。哇塞，流口水！味道好极！（价格还行，分量实在是不多，求质不求量嘛！比7什么破龙虾好的多！）
商校对面的华联超市门口的酱鸭翅很不错，价格不贵，附近的朋友可以去尝尝！
赣菜馆的大鱼头；宏杰的豆花捶肉汤锅；吕八街的老奶奶饭店肥肠煲；宜园南村西口小饭店红椒牛肚子；梅香园石锅饭；沙漠洲我爱你菜馆华鱼；黄梅山庄王小六打豆腐；安庆大酒店富士樱烤鳗鱼；
戏校南路广州杜记炒饭：煲仔饭（5元）。谁说不好吃，我就拼命请他吃，一直到他说好吃为止，然后再收钱。赶捉玩的啊！
华中路和棋盘山路茬口往南去点（华棋小区正对面），有家“一品鲜”粥吧，很小的门面，玩累着去吃碗粥或者其他，真的很舒服！那里粥的品种很多，价格也非常实惠！
在华中路和棋盘山......余下全文>>