雪菜炒肉丝的做法,雪菜炒肉丝怎么做好吃,雪菜 ?
雪菜肉丝的做法
1.
猪肉切成片
2.
然后切成丝加料酒 淀粉抓匀腌半小时
3.
锅里加入油倒入肉丝
4.
快速炒散
5.
肉丝炒菜后加入毛豆
6.
加入毛豆后不停的翻炒
7.
炒至毛豆七成熟加入清洗干净的雪菜
8.
不停的翻炒均匀
9.
然后加入盐
10.
快火翻炒
11.
加至入味后加一点点鸡精炒匀即可
12.
炒好装盘
怎么做好吃,雪菜炒肉丝的家常做法 ?
用料
主料
雪里红500克
猪里脊肉200克
红椒50克
辅料
细香葱
10克
白糖
10克
料酒
10克
生抽
10克
橄榄油
适量
雪菜炒肉丝的做法
1.
腌制好的雪菜泡清水中去掉咸味后挤干水份,猪肉切细丝、红辣椒也切成细丝、香葱切沫后备用
2.
炒锅烧热后转小火倒入雪菜后慢慢烘干水分,开中火,将雪菜中间扒开个洞倒入20克橄榄油后入一半的香葱,炸香后翻炒雪菜,炒透后装盘待用
3.
炒锅洗干净后大火烧热,倒橄榄油,入葱花炸香倒入肉丝,快速翻炒变色后淋料酒、加生抽、入白糖,再加入红辣椒丝后继续翻炒至红椒丝断生,倒入雪菜后大火翻炒至收干汁,关火、装盘
4.
5.
烹饪技巧
1、猪里脊肉最好是用生粉或鸡蛋清腌制一下,这样会比较嫩滑;
2、雪菜在炒之前一定要清水浸泡数小时,这样才会有效去除咸味儿
雪菜肉丝的做法,雪菜肉丝怎么做好吃,雪菜肉丝的家常 ?
雪菜肉丝的做法
主料
五花肉
100g
雪菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
尖椒
4个
步骤
1.先将雪菜和尖椒准备好备用
2.热锅下油,先扁炒肉丝,为了油多,我还放了一部分肥肉先炸着
3.再放尖椒和雪菜一起炒
4.什么佐料都不用放的,入口鲜香酸辣,两个字来总结吧:好吃
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食材明细
雪菜适量
猪肉适量
姜适量
葱适量
干辣椒适量
鸡精适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
雪菜肉丝的做法步骤
1
肉切丝,放在碗里倒入料酒和淀粉腌制一会儿。雪菜切2cm的小丁。
2
干红辣椒切小段,葱姜各切丝。(建议:葱放多一些。)
3
雪菜切好后泡水里一会儿。(雪菜是自己家腌制的,本身很咸,因此泡掉一点咸度。)
4
挤干水分备用。
5
炒锅放油,量比平时多一些,5成热下肉丝煸炒。
6
炒至肉丝变色时倒入一勺生抽继续翻炒。
7
出味后倒入葱,姜,干红辣椒炒一会儿,加少量清水焖一会儿。
8
出锅前加入鸡精即可。
雪菜炒肉丝 ?
主料:雪菜、肉、盐
辅料:黄酒、糖、胡椒粉
准备好猪肉和雪菜
猪肉过下水洗净切丝,雪菜洗净切末
锅里放入少许油,放入猪肉丝
猪肉炒至发白,放入虾皮
然后放入雪菜翻炒
加入盐,料酒,耗油,翻炒片刻,不需要煮,炒干
撒点葱花翻炒均匀
出锅
雪菜炒肉的做法,雪菜炒肉怎么做好吃,雪菜炒肉 ?
雪菜炒肉的做法步骤
1
原料图:雪菜和肉末。
2
肉末里放料酒和生粉。
3
搅拌均匀腌制10分钟左右。
4
雪菜漂洗干净,切成菜末。
5
双手团起,把雪菜末拧干。
6
锅烧热,不要放油。
7
倒入雪菜,干榨。
8
水份榨干,把雪菜往四边铲一点,中间留空。
9
在中间倒入油。
10
倒入切碎的生姜末,炒香。
11
倒入肉末。
12
肉末炒到变色。
13
将肉末和雪菜翻炒均匀。
14
加入老抽、糖和少许水。
15
翻炒均匀,并尝一下,一般不用加盐,如果觉得味淡,可加少许,出锅前撒入蒜叶末和味精。
雪菜肉丝的做法,雪菜肉丝怎么做 ?
雪菜肉丝的做法
1.
猪肉切成片
2.
然后切成丝加料酒 淀粉抓匀腌半小时
3.
锅里加入油倒入肉丝
4.
快速炒散
5.
肉丝炒菜后加入毛豆
6.
加入毛豆后不停的翻炒
7.
炒至毛豆七成熟加入清洗干净的雪菜
8.
不停的翻炒均匀
9.
然后加入盐
10.
快火翻炒
11.
加至入味后加一点点鸡精炒匀即可
12.
炒好装盘
雪菜炒肉丝就这么放着会坏吗? ?
雪菜肉丝是保存不了太久的。还是尽早吃掉吧。
雪菜炒肉丝太咸了怎么办 ?
我一般做雪菜炒肉丝之前,会先把雪菜多泡几次,去咸味。
雪里红炒肉丝怎么做好吃,雪里红炒肉丝的家 ?
雪里红(雪菜)炒肉丝的做法步骤
1
一小把雪菜,切小块,拧干水分
2
肉丝适量加酱油、淀粉拌匀
3
锅内加适量油,加入姜末,肉翻炒
4
肉翻炒变色加入雪菜
5
炒熟加适量盐出锅