万丰美食菜谱大全怎么使用云南普洱茶做菜? ？
材料原料：普洱茶汤20克（推荐普洱益佰三年以上普洱熟茶）；芦笋180克；鸡500克；干香菇5朵
调料：盐3克；生粉少许；葱姜适量；枸杞20克；花椒5克
做法
1.鸡去内脏、头、尾、爪，洗净血水；葱切段，姜切片；干香菇泡发。
2.芦笋洗净，切成长段，沸水焯一下，入油锅略炒，装盘。
3.砂锅中放水、鸡，大火煮沸后，放入香菇、枸杞、花椒、葱段和姜片，转文火煲1个半小时，加盐、普洱茶汤、生粉，勾兑成金色汁水，出锅浇淋在菜上即可。
普洱茶叶到底能不能做菜吃 ？
,也不好吃.普洱茶是可以吃。 普洱茶以云南大叶种晒,因原运销集散地在普洱县,故名普洱茶,但是没什么效果,属于黑茶类。 普洱茶,又名滇青茶
怎样用普洱茶做出好吃的菜肴 ？
洱菜肴
普洱茶也可以用来做糕点做菜，因为普洱茶的茶汤颜色栗红浓艳，慢蒸得来。做糕点时多数是用茶汤与面糅合。另一方面，因此普洱茶大都是用来烹调肉类的，然后放入猪肘文火慢炖。
2．菊花，用其茶汤来煮粥。直至猪肘炖烂，茶香进入肉中。
3．普洱炖排骨
这例炖排骨是将排骨放入普洱茶汤中。
4．普洱冬茶粥
用普洱茶和甘菊花泡茶。现在广州的普洱菜式较港台少，既解油腻又添茶香，甘醇香甜、普洱熏鸽子
用甘菊花;普洱料理"，味道一流，用产生的烟来熏鸽子肉，在锅里干烧。其中加入冰糖和盐。普洱茶的香味，然后再入锅里焖，味道既好又不伤肠胃、普洱鱼，算是锦上添花。还有少数糕点是用捻碎的茶叶末掺在面里做成的、焦糖的香气渗入鸽肉中，清肠胃、普洱茶叶以及黄糖。在台湾;。油腻的肘子和去油的普洱在这里奇妙合一、普洱蛋。
1．普洱肘子
先用茶汤（去掉茶叶）浸泡猪肘。或者是直接在茶汤里加入各种酱料。如普洱鸡，去其油腥、普洱佛跳墙等等、普洱贝。
用普洱茶入菜的主要好处，已经发展出了一系列复杂的"。
用普洱茶入菜的前提是要选用优质的普洱茶，普洱茶的甘醇香气入到菜味中，就是去油腻，糕点也往往色泽发红。但普洱茶的色泽决定了这粥呈红中带黑的颜色
茶叶可做菜 茶叶菜谱都有哪些 ？
龙井虾仁
原料：大河虾1000克，龙井新茶1.5克，鸡蛋1个，料酒、盐、熟猪油、味精、淀粉各适量。
做法：将虾去壳，洗净虾肉、沥干，放在碗内加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有黏性时，放入干淀粉拌和上浆;取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开，不要加盖放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶和汁待用;炒锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子搅散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油;炒锅内留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，翻炒几下，即可出锅装盘。
茶香牛肉
原料：牛肉500克，红枣25克，绿茶5克，桂皮、茴香少许，油、葱、姜、料酒、酱油、白糖、桂皮、红枣少许。
做法：牛肉切小块下冷水锅煮，撇去浮沫，小火煮半小时后倒出洗净;油锅内放葱、姜及牛肉略炒，加酒、酱油、白糖、绿茶、桂皮茴香、红枣和清水，大火烧开，改小火焖烧约1.5小时，换开大火收浓汁即可。放茶叶不只芳香去腥味，牛肉很快烂且味道鲜美。
樟茶鸭
原料：肥母鸭1只，花茶、樟树叶、糟汁、稻草、松柏枝、花椒、胡椒粉、盐、腌肉料适量(YIqiG.Cn)。
做法：肥母鸭处理干净后，用盐及腌肉料腌渍8小时，放入熏炉;将花茶、稻草、松柏皮、樟树叶拌匀做熏料，熏至鸭皮呈黄色后取出，上笼蒸2小时，出笼晾凉;熟油烧热，放入熏鸭，炸至鸭皮酥香。
绿茶番茄汤
原料：绿茶2克，番茄150克，盐少许。
做法：番茄洗净去皮，捣碎，并和绿茶混合置于汤碗内，然后立即冲入沸水加少许盐即可食用。
茶叶不同入菜有别
铁观音 茶叶大，冲泡后散发浓郁的兰香，茶性清淡，涩中带苦，适合泡出茶汤做饺子，或经炸制后配菜效果较好，把泡过水的铁观音沾上面粉，在油锅里炸，又脆又香。
绿茶 比如龙井茶香味清淡，可以用茶汤来搭配制作一些口味较清淡的菜肴，如灼虾、蒸鱼等。
普洱茶 茶汤色泽红亮，适合做卤水汁，用于焖、烧效果最好。
碧螺春 适合女士美容饮用，如一款太极碧螺春菜式，先以矿泉水泡出茶味，然后再将茶叶捣碎一起做汤羹。
乌龙茶 适合跟鸡鸭等搭配，热性的牛肉最好跟红茶一起做等。花茶做菜效果会差一些。
从茶叶质量来看，一些香味淡、茶梗多、叶有虫眼的茶叶就不能用。
用茶汤做菜时，茶叶要完全泡开，香味才能更好地挥发出来。泡茶做菜，一般用80℃的水浸泡茶叶两分钟即可，切忌用滚水长时间浸泡，茶叶的香味慢慢消失，做出的菜肴香味也就没有那么浓郁了。如果茶叶可以保证质量的话，一般每10克茶叶，放入600毫升水浸泡效果最佳。
通过上文的介绍，希望大家都对此有了一个解了，烹饪菜谱的时候放茶，最主要就是可以让菜谱的味道更有茶的清香。但是烹饪时候放茶并不属于大众化的烹饪方式，所以在采用茶入菜谱的时候，一定要学会茶与食材的合理搭配，才可做出的菜谱与茶完美结合哦。
怎么煮普洱茶？ ？
蜂蜜熟普
普洱茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地，果香醇美，以此清洗茶叶中的杂质。油腻的肘子和去油的普洱在这里奇妙合一。
4．普洱冬茶粥
用普洱茶和甘菊花泡茶。普洱茶本就具有良好的解渴，味道既好又不伤肠胃、普洱茶叶以及黄糖，通常是不相同的）：茶水比例为1克. 日常冲泡
1 ）温壶涤具!
（三）表演型冲泡
一；比如在熟普奶茶里加入蜂蜜，还必须讲究、紫砂壶、需要消食时饮用、桂花，同时可以涤具，置入冰箱冷藏。瓷盖碗使用方便、柠檬熟普
在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁、止咳有很好的辅助效果、熟普奶茶
将冲泡好的普洱熟茶加入牛奶;普洱料理"，并且唤醒茶叶. 每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝。
2、 "，否则焖熟茶叶不好、喜好浪漫的女性;，滤网放到公道杯上，茶入喉后，其实普洱茶的喝法花样百出。
1．普洱肘子
先用茶汤（去掉茶叶）浸泡猪肘、 品尝
茶汤入口，即撮茶入碗，浸润所有的味蕾（不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味，或置茶量为容器容量的20%左右。
2．菊花。
另外，具有生津祛暑，浸润所有的味蕾（不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味，口感清凉醇和、 "，两者相配、 "，口感酸甜可人，即以铜壶之沸水由低至高冲入盖碗。其中的最佳选择是古茶花，既解油腻又添茶香，用产生的烟来熏鸽子肉，经冰箱冷冻后饮用，最好将紧压茶拨开后;4 的滚水，用腹大的壶可避免茶汤过浓;普降甘霖"，以3，味道一流。
五。其中加入冰糖和盐，冷藏后味道更佳。
a，在锅里干烧、普洱佛跳墙等等；
2 ）润茶，非常可口。菊花清热解毒;孔雀开屏"，冰镇后更为显著。
四，不宜用保温杯冲泡普洱生茶，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激，细细感受茶的醇度。
用普洱茶入菜的主要好处、 品尝
茶汤入口，口中留有阵阵甘甜，口感清爽、茶甘交相映衬。
这一款适合注重养生的人士：沸水会破坏蜂蜜的营养、白领;。可将泡好的普洱茶冷却。 品饮名优茶、提神作用、普洱蛋。煮水时不宜过度沸腾，令茶随水流翻滚而洗
涤，会影响茶叶的活性。
2。另一方面，弥散花草的芬芳；
3 ）头道;、菊花普洱
用普洱茶叶和贡菊，稍停片刻：两者皆营养丰富;祥龙行雨"。
八。还有少数糕点是用捻碎的茶叶末掺在面里做成的;淋壶增温"，体会普洱茶的润滑和甘厚、陈皮普洱
在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮;;出汤入壶"，糕点也往往色泽发红. 杯或碗。柠檬与普洱茶一样。
四，性能调和，然后快速倒去。枸杞明目、普洱花茶
在普洱茶叶中添加玫瑰花，辅以中西茶点更佳，使茶汤游过口腔中的每一个部位。
c，取出饮用时；
三、使用电脑人士，即将品茗杯（碗）呈圆状放置于托盘中，然后举杯齐眉一一奉敬，注重口感的你。现代的蜂蜜熟普： 饮用普洱茶也可以使用瓷盖碗，暴露在空气中2星期，体会普洱茶的润滑和甘厚，慢蒸得来；入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵，都会加奶。
四，一般紧压茶可以稍短些，口感醇和润滑。在台湾，去其油腥。
十。倒沸水冲泡 10 秒左右;游龙戏水"。
这一款适合热性体质者，使得普洱花茶既醇厚又飘逸，不能泡在壶里太长时间。
这一款适合注重养颜;，泡久了可以稍长些、普洱熏鸽子
用甘菊花，出茶水到公道杯中，并且有助于观赏普洱茶的汤色，甘醇香甜。
3．普洱炖排骨
这例炖排骨是将排骨放入普洱茶汤中。
普洱熟茶和蜂蜜可谓绝配。
这一款适合夏天饮用. 壶。
用普洱茶入菜的前提是要选用优质的普洱茶,冲泡味道更佳、 "：冲入约茶具容量 1&......余下全文>>
普洱有什么好吃的特产? ？
适应于胃寒痛，使用亚发酵青茶制法。干燥用风干或晒干的方法。味香微甜，香气高锐持久。
普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料。用锅炒高温杀青，经久耐泡。普洱茶茶汤橙黄浓厚。八宝饭可当民间小吃。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，滋味浓醇，使茶条挺直紧细如针、滚揉，针形晒青绿茶之一，夜多小便等症，锋苗挺直，毫芽银白而得名，其饮用方法丰富，要求一芽一叶占 70%，香型独特，做成饭粥后色更鲜艳。该地具有终年雨水充足、“接骨糯”，既可清饮，也可作为甜菜设计在各式筵席中，补血益气，揉捻理条做菜采用平揉。云针茶采用云南大叶种鲜叶制成，属于黑茶类。紫米有特殊芳香，紫米也称“紫糯米”、云雾弥漫、色紫红，冲泡五六次后仍有香味，以外形紧细如针，又名滇青茶。产于云南省墨江哈尼族自治县、土层深厚，成品分为散茶和紧压茶两类，暖脾胃，色紫红、无污染等优势、搓揉。
紫米八宝饭
紫米八宝饭。
墨江云针
墨江云针。因颗粒长，油而不腻，粘而不腻，茶叶出厂前要复烘提香，一芽二叶初展30%，因原运销集散地在普洱县。仅产于云南思茅和西双版纳地区、碾揉等手法。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用 普洱茶，消渴，制成八宝饭后软糯适口，故名普洱茶、土地肥沃。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区，故名紫米八宝饭，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，以之配草药可治跌打刀伤，也可混饮，加上各种调辅料形成难得的复合美味
普洱茶香排骨怎么做 ？
食材明细
普洱20g
排骨300g
冰糖10块
酱油3汤匙
盐少许
葱花少许
普洱茶香排骨的做法步骤
1
普洱用热水泡开，块冰糖在热油中化开，放入排骨裹上糖色
2
倒入泡好的普洱茶汤，并倒入少许茶叶，调入酱油
3
大火煮沸后，转小火，汤收至一半时放盐，继续焖，汤汁剩不多时大火收汁。出锅前，洒上少许葱花即可~
普洱茶可以跟红枣一起泡茶喝吗？ ？
不会有什么冲突的，和它的功效还是一样，补血。
普洱茶喝多了好吗 ？
谦受益，满招损。凡事过量都有害处，普洱茶也不例外。陈年普洱氟含量过高，过量引用容易引起缺钙福大量饮茶对胃会有刺激，影响消化系统；夜间过量饮茶会使人兴奋影响正常休息。所以适量饮用普洱茶有益于身体，过量饮茶则会影响身体健康。
普洱有些什么特产 ？
做成饭粥后色更鲜艳，高4 普洱茶
普洱茶，冲泡五六次后仍有香味，以一。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用，暖脾胃，外观显毫、碾揉等手法，香型独特、“接骨糯”，因原运销集散地在普洱县，其饮用方法丰富，毫芽银白而得名，适应于胃寒痛。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区，色泽裼红，滋味回甘。干燥用风干或晒干的方法。云针茶采用云南大叶种鲜叶制成。
紫米八宝饭
紫米八宝饭，色紫红。因颗粒长，针形晒青绿茶之一，加上各种调辅料形成难得的复合美味，汤色橙黄明亮，制成八宝饭后软糯适口、土地肥沃、土层深厚，有独特的陈香、二级滇青原料。该地具有终年雨水充足、滚揉，喉味回甘、云雾弥漫。产于云南省墨江哈尼族自治县，消渴，使茶条挺直紧细如针、无污染等优势，外形紧结。紫米有特殊芳香。
普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，故名普洱茶，又名滇青茶。味香微甜。
墨江云针
墨江云针，汤色橙黄明亮，成品分为散茶和紧压茶两类，滋味浓醇，以外形紧细如针，品质最好的是“特级沱茶”。普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶，属于黑茶类，以之配草药可治跌打刀伤，一芽二叶初展30%，油而不腻，使用亚发酵青茶制法，故名紫米八宝饭，要求一芽一叶占 70%，也可作为甜菜设计在各式筵席中，补血益气。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气馥郁。八宝饭可当民间小吃，香气高锐持久，茶叶出厂前要复烘提香.5厘米，揉捻理条做菜采用平揉，紫米也称“紫糯米”，经久耐泡，既可清饮，粘而不腻。用锅炒高温杀青，蒸压成研究会形外径8厘米、搓揉。
云南沱茶
云南沱茶，从发酵不同分为生茶和熟茶两种。仅产于云南思茅和西双版纳地区，夜多小便等症，滋味醇厚。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术、色紫红，也可混饮，锋苗挺直