万丰美食菜谱大全花螺的做法大全，花螺怎么做好吃 ？
爆炒花螺
我按照妹妹的喜好给她做成了爆炒的，微微的麻辣，浓浓的鲜美，牙签一挑，一整块肥嘟嘟的花螺肉就成了口中餐。虽然一盘子也吃不出多少肉来，却是我们两个从小最爱...(展开)
食材
主料
花螺
600g
辅料
油
适量
盐
半小勺
蚝油
1汤匙
花椒
10粒
干辣椒
2个
葱
适量
姜
适量
蒜：适量
步骤
1.葱姜蒜切碎备好
2.花螺用清水冲洗一下，入沸水焯烫30秒左右
3.烫好的花螺捞出沥干水分备用
4.锅内放油，放入干辣椒和花椒炒香
5.放入葱姜蒜炒香
6.放入花螺，调入盐和蚝油，大火爆炒，翻炒均匀即可出锅
参考资料：www.haodou.com/recipe/all/20879/
花螺怎么做好吃 ？
材料花螺，姜丝
做法
开水中将姜丝煮沸。
2.倒入花螺后，不停得用勺子推动花螺，见花螺的肉吐出，即可关火。
3.沥干热水立刻用凉开水冲洗。
求最简单花螺的做法？ ？
础灼花螺的用料
花螺、生姜
白灼花螺的做法 1、开水中将姜丝煮沸。 2、倒入花螺后，不停地用勺子推动花螺，见花螺的肉吐出，即可关火。 3、沥干热水立刻用凉开水冲洗。 小贴士 1、螺子购买时，一定要买活的。 2、螺肉很容易煮熟，不能煮太久，否则肉质会太老。 3、最好什么作料都不要蘸，肉就很好吃了。 4、选择花螺不能太大个子，那样肉也比较老。
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辣炒花螺的做法步骤
1
如图准备好材料，葱白忘记放在图里了；
2
花螺用水多冲洗几遍，配料洗净，青红辣椒切成圈，嫩姜切成椭圆形片，大蒜切片，葱白切成小段；
3
炒锅上火，锅热后倒入适量油，油温5成热下入花椒爆几秒钟捞出；
4
下入大蒜，生姜和葱白炒香；
5
调入一勺香辣酱炒香；
6
下入花螺翻炒，调入适量的料酒和老抽，翻炒片刻；
7
加入一小碗水，加盖焖煮一小会儿；
8
汤汁快收干的时候下入青红辣椒圈翻炒至断生，调入适量的盐和糖，翻炒均匀即可~
9
汤汁可以不用收太干，螺肉泡在汤汁里更入味哦~
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白灼花螺 材料:花螺，姜丝做法:1.开水中将姜丝煮沸。2.倒入花螺后，不停得用勺子推动花螺，见花螺的肉吐出，即可关火。3.沥干热水立刻用凉开水冲洗。 辣酒煮花螺 材料:(1)，花螺1000克，(2)，豆瓣酱2汤匙(30ml)，沙嗲酱2汤匙(30ml)，咖哩粉2汤匙(30ml)，黑胡椒粉1汤匙(15g)，胡椒粉1汤匙(15g)，辣椒粉1汤匙(15g)，花椒1汤匙(15g)，陈皮1汤匙(15g)，(3)，麻油1汤匙(15ml)，辣椒油1汤匙(15ml)，绍兴酒4汤匙(60ml)，鱼露3汤匙(45ml)，玫瑰露酒4汤匙(60ml)，炸蒜粒2汤匙(30g)，红色指天椒碎2汤匙(30g)，白砂糖1汤匙(15g)，盐2茶匙(10g)做法:花螺(1)用小刷刷洗干净，浸在淡盐水中浸泡30分钟，再用水冲洗。将材料(2)全部入锅中，加入2碗(500ml)清水煮开，再煮15分钟至各种香料的本味融汇在锅中，待沉淀片刻过筛，虑出香料渣，做成酱汁。另一锅中倾入酱汁，将材料(3)放入煮开，再放进花螺煮10分钟即可。小诀窍:花螺不宜个头过大，平均体长4-5cm的螺，肉质爽嫩鲜美。如果家中有酒精炉具，可以连同酒精炉点火上桌，保持汤汁滚沸。花螺吃完后，锅里的酱汁还可用来烫虾、蟹等海鲜。
炒花螺的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
花螺355克
辅料
姜片
适量
葱段
适量
料酒
2汤勺
油
3汤勺
生抽
2汤勺
盐
0.5勺
炒花螺的做法
1.
食材：花螺（已清洗）、姜片、葱段
2.
将已清洗好的花螺下入清水锅中焯开1分钟后，捞出。
3.
在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片炝锅。
4.
接着，下入焯好的花螺，加2汤勺料酒。
5.
翻炒翻炒。
6.
然后，加2汤勺生抽。
7.
加0.5勺盐。
8.
调味炒匀。
9.
最后，搁入葱段，即成。
麻辣花螺的做法 ？
材料
花螺
蒜苔
老油火锅底料 糖
薄盐酱油
做饭
1. 花螺洗净控干水分备用，火锅底料下锅小火翻炒出香味，下花螺继续翻炒，加入适量高汤或清水，调至中火焖5分钟左右（视花螺大小定）最后开盖撒白糖和适量酱油还有蒜薹（如果底料够咸就不需要➕酱油）大火收干汁水。
酱香花螺的做法，酱香花螺怎么做好吃，酱香花螺 ？
步骤
1.在海鲜市场买的新鲜花螺！回来清洗干净后！放入清水撒点盐！到点香油让它吐吐泥沙！备用！
2.葱，姜，蒜，辣椒，花椒，麻椒，切好备用！这个图片就不用我拍了吧！锅里倒入油！把葱，姜，蒜，辣椒，花椒，麻椒，倒入锅里小火慢慢炒！对了一定要油温低的时候就倒进去！等香味煸炒出来以后油温也上来了！
3.转大火迅速倒入花螺！翻炒以后！加开水没过花螺，不要到凉水！这样会让花螺的肉变紧味道就不好入了！
4.这时翻炒一下放少许糖！盐！料酒！老抽！生抽！蚝油！翻炒一下！盖上盖子小火炖上五分钟转大火开始收汁！在收汁的这个过程中！还需要八分钟到十分钟！根据汁子收的程度来断定时间！今天我的汁子手了七八分钟的样子！
5.收干汁子出锅！老妈把一盘都搞定了说很好吃！
6.酱香花螺就做好了
盐焗花螺的做法 ？
主料：花螺250g 。
辅料：油适量，盐3g，橄榄油适量。
步骤
1.花螺用清水多淘洗几次。
2.然后沥干水。
3.装入盘中,加入适量的盐拌匀。
4.加入适量的橄榄油拌匀。
5.烤盘铺一层锡纸,倒入花螺。
6.把花螺用锡纸包起来。
7.入预热约200度的烤箱,烤15-20分钟左右,即成。
8.食用时用竹签把肉挑出来即可。
椒盐花螺的做法，椒盐花螺怎么做好吃，椒盐花螺的家常 ？
材料
主料：花螺500g；
辅料：葱花适量、椒盐适量、糖适量
椒盐花螺
1
花螺洗净，洒上料酒，花椒和姜片腌15分钟，然后控干水分
2
锅中倒油，7成热，下花螺，炸1分钟后翻个继续炸，来回几次
3
锅中倒油，下蒜末炒香，然后下花螺，放椒盐，糖，翻炒均匀即可
小贴士
1.喜欢吃辣的可以加一点辣椒面，海鲜都有些寒凉，放些辣椒可以中和海鲜的寒凉。
2.花螺不宜个头过大，平均体长4-5cm的螺，肉质爽嫩鲜美。
3.炸的时间不宜太长，很容易炸的太干失去鲜美的口感；
4.翻炒花螺的时候要不停用锅铲翻动，让味道均匀进入每一个花螺肉里