万丰美食菜谱大全菠菜鸡肉粥怎么做 ？
1、将大米泡发30分钟，控干水分放入开水中，小火慢煮；
2、鸡肉茸中加入姜末、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制5分钟后，放入大米粥中，同时加入玉米粒、菠菜碎、胡萝卜、芦笋丁中火再煮5分钟，加入盐、胡椒粉调味即可。
做鸡肉粥前需要把鸡肉炒一下么，不炒吃了会怎么样？ ？
嗯哼~看个人习惯~以下为两种做法~看个人喜欢~
做法一：
时间10-30分钟
主料
鸡胸脯肉10克米饭1/4碗
菠菜10克
辅料
海带清汤1/2杯酱油少许
白糖若干
鸡肉粥的制作步骤
1 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
2 将菠菜炖熟并切碎。
3 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
做法二：
时间10-30分钟
主料
大米50克鸡肉末30克
辅料
植物油10克酱油6克
精盐少许葱少许
姜末少许清水500克
鸡肉粥的制作步骤
1 将大米淘洗干净，放入锅内，加清水用旺火煮开转文火熬至粘稠；
2 将锅置火上，放入油，下鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅匀，倒入米粥锅内，加入精盐尝好口味，用文火煮几分钟即成。
小贴士
功效主治：鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、铁、钙、磷、钠、钾等成分，具有温中益气，补精添髓、强腰健骨等作用。此粥营养丰富，婴儿食用，摄入多种营养素，供生长发育的需要。注意事项：将粥熬至发粘后，再与煸炒好的鸡肉末同煮。此粥适宜7～8个月的婴儿食用。
鸡肉粥的做法 ？
用料：生鸡1只（500克），粳米50工、精盐、酱油、香油、生姜、大葱各适量。 制法： 1、将粳米淘洗干净2、将鸡洗净，放入沸水中焯一下。锅内放水，用旺火烧开，将鸡下锅，加盖，用微火（保持水开为准）煮40分钟，捞出，放入凉开水中泡凉，再捞出控干水，在外皮抹上香油，以保持鸡肉光亮，不缩不老。 3、将粳米倒入锅内，加原汁鸡汤，用大火煮沸，再改用小火煮至粥稠，便成鸡肉粥。食用时将鸡粥盛入碗内，将鸡肉切片装盘，用葱、姜、精盐、酱油、香油调匀成佐料，蘸食。 爱心提醒孕妇此粥功效：鸡肉香醇，粥味可口，含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、铁等多种营养素，是孕妇食用佳品。
请教鸡粥稀饭的做法 ？
主料、辅料：鸡里脊条150克，鸡蛋用蛋清6只，绿色茶叶75克。调料：干生粉40克，盐2克，味精2克，黄酒2．5克，鸡汤600克，油150克。
一、鸡里脊剔净筋，斩成细泥，加干生粉、黄酒、盐、味精、蛋清、清水，搅匀，成白色鸡茸。
二、绿菜叶下沸水锅焯水加少许碱水，用漏勺捞起，沥去水，用冷水浸透，斩成细泥。
三、锅内放鸡汤500克、盐、味精、黄酒，烧沸，下水生粉勾成玻璃芡，随即边将鸡茸徐徐倒入，边用勺子轻轻推匀。待鸡茸翻滚时，加油，继续推匀，使油全部渗入鸡粥，出锅，装入大汤碗中。
四、另用锅，烧热后，放少许油，晃动，加少许鸡汤，烧沸后下水生粉勾玻璃芡。再加菜泥和匀。淋少许油。出锅，倒在鸡粥一半面上即成
鸡粥的做法
[一]主料：鸡肉200克，大米200。
调料：葱末5克，盐5克，熟油、胡椒粉各少许，姜片5克，香菜末。
做法：1：将大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥
2：鸡肉放入另一只锅内，加姜片和水，烧开后小火煮熟，捞出晾凉，
把鸡肉撕成丝，再用葱末，盐、胡椒粉、熟油拌匀调味。
3：把调好味的鸡丝倒入粥锅内，用文火稍煮一会儿，撒上香菜末即
成。概据个人的喜好与习惯，也可不加香菜末。
特点：味道鲜美可口，常食可滋养五脏、补气血。
[二]原料：
1、鸡半只
2、青菜半斤（油菜的味道很好）
3、东北大米适量
4、蒜头、姜、葱、芫荽、冬菜若干
做法：
1、鸡肉切成小块，用油和蒜头炒熟，加盐，起锅待用。
2、下米煮粥，水要多加。
3、水开后加入鸡肉和姜，中火继续熬半个钟头。
4、加入切碎的青菜，加油。
5、视个人喜好加入冬菜和葱、芫荽。
[三]原料：泰国香米250克，鸡半只，生姜一块，香菜少量；
调味料：鸡精、盐（适量）
做法：
1.鸡洗净切小块，先煲30分钟。
2.大米洗净，生姜拍扁后放到米中，入沸水中煮，略煮后放入各调味料（鸡精、盐），再略煮30分钟即成，最后加香菜。
特点：鸡鲜，粥稠厚爽口。
三鲜鸡粥
1.清炖一只鸡腿，就是除了酱油，葱姜花椒大料桂皮等等都放，炖1-2小时，鸡汤留下。
2.做水煮粥。尽量用好米，煮出来一定要香香糯糯的。一般我煮两人份的话，放半杯米，一杯鸡汤和四杯水，这样煮出鸡粥鲜而不腻，稠度就像照片上，大家按自己的口味调比例。
3.泡过的香菇切丝，干贝也掰一掰放入锅里一起煮。煮的时候用小火，锅盖半掩。
4.粥煮一半把鸡腿撕条放进去一起煮，加点盐。
5.煮到最后阶段要控制水量，水多开盖煮，水少还掩着盖。如无特殊情况，尽量不要加水。直到粥稠度合适，米软硬合适，关火，调上白胡椒粉（这个对我很重要），撒上葱花就可以喝了。
平菇可以和什么青菜煮粥 ？
菠菜、油菜、小白菜这些用开水烫过后，都可以和平菇一起煮粥。
菠菜水焯再晒干还有营养价值吗 ？
做汤时一定注意不要直接放入未焯过的菠菜。菠菜里的草酸主要是以草酸钾的形式存在，草酸钾的水溶解度很高，1克草酸钾能溶于3毫升水，所以菠菜煮汤后，大量草酸钾就溶解到汤里。你想想这个汤里面有多少草酸钾了，如果喝下去了，草酸钾进入体内后，遇钙形成不溶于水的草酸钙，在消化道里沉淀，妨碍人体对钙的吸收。
六个月宝宝消化不良可以吃菠菜粥吗 ？
可以添加辅食了，可以榨菠菜汁给宝宝喝，4-6个月的宝宝可以添加米汤、米糊、稀粥、蛋黄、鱼泥、菜泥、水果泥、豆腐等，添加辅食的原则是：
1、从少到多，使婴儿有一个适应的过程。
2、由稀到稠。
3、从细到粗。4、由一种到多种。
5、患病期间不添加新的辅食。
有什么比较适合大众吃的粥及做法 ？
香菇菠菜瘦肉粥
用料
粳米
猪肉
香菇
菠菜
胡萝卜
生姜、料酒
香菇菠菜瘦肉粥的做法
香菇提前半天浸泡，去除黄水，切块备用
肉丝温水浸泡，去除血水备用
菠菜洗净、胡萝卜切丝备用
米洗净入锅，放入10倍以上温水，电饭煲煮粥档调至1小时。
30分钟后放入肉丝、香菇丝，同时几滴料酒、少许姜丝去腥。
此时将菠菜焯水去涩，切碎。20分钟后放入菠菜、胡萝卜，再炖5分钟。加盐起味。
香菇芥菜鸡肉粥
用料
鸡肉 半只
芥菜 250g
香菇 10个
香菇芥菜鸡肉粥的做法
泡好香菇，切小块
鸡肉洗净加盐、料酒、生粉腌好，
煮粥20分钟
将腌好的鸡肉、香菇、姜粒下粥，煲15分钟，下芥菜，煲10分钟，收工。因为腌的鸡肉已经够咸味，不用再下其他调味。好吃
广东生滚粥
用料
大米 100g
糯米 20g（可选）
香油 5g
盐 5g
水 1500ml
瑶柱 7，8颗
海米 一小把
广东生滚粥的做法
淘米之后沥干，加入盐和香油腌米一小时，炒菜油葱油或者猪油也可以，不要黄油就行。（这个一次可以多做一些，剩下的按每次使用的量装保鲜袋冷冻，冷冻过的腌米无需解冻可以直接下锅煮，非常方便，而且冻过的米熟得更快！基本30分钟就可以熬好）
锅内放水，米水比例1：10，想熬稀一点的粥最多1：20。开大火等水沸腾。
水沸腾下米。如果是用瑶柱金钩虾一类的干货煮粥，这个时候可以和米一起下锅了，如果是煮猪肝粥牛肉粥之类的，请等粥基本快熟的时候再加入配料。
盖锅盖，转小火。我用的铸铁锅基本1小时可以煮好，冻过的腌米3，40分钟就可以了。如果用砂锅的话估计要1个半到2小时左右了。时不时搅拌一下防止粘底。
腌米的时候加过盐了，成品就别再加了。喜欢的可以撒点葱花，脆油条切块泡粥也超好吃。à table !