万丰美食菜谱大全胡萝卜炖羊排的美食做法 ？
1. 将羊肋条肉（羊排）洗净，切成4厘米左右寸断，放入开水里面氽一下；2. 胡萝卜洗净，切厚片；3. 葱切段、姜切片；4. 香菜洗净切段；5. 炖锅内放入水，放进羊肉、葱段、姜片、大料、料酒；6. 大火烧开后改小火炖25分钟；7.羊肉熟烂后放进胡萝卜、盐接着炖；8. 直至羊肋条肉脱骨，加进鸡精、撒上香菜即可。
羊肉炖胡萝卜有什么好处 ？
先看资料：
羊肉，古称之为羝肉、羯肉。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
胡萝卜，是伞形科二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。
染色体数2n=2x=18，肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。胡萝卜可以抗癌，有地下“小人参”之称。
胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基（垃圾油，泡菜中含量大，致癌）的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。
下面回答你的问题：除以上好处外，羊肉胡萝卜一起炖能提高营养价值，β胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与羊肉一起烹调，动物油脂会提高人体对β胡萝卜素的吸收率。类似的说法有胡萝卜不宜生吃。
另：胡萝卜羊肉是一传统搭配，口味与品质经过时间的检验和大众的认可（就是比较好吃。。）。
做法推荐：
1羊腿用清水冲洗干净，将羊肉顺着骨头剔下，再切成3cm见方的小块，羊腿骨用剁刀剁成大块。（前腿肥肉少带排骨，家庭用推荐前腿）
2胡萝卜削去外皮，切成滚刀块。
3锅中放入适量清水，大火烧沸后将羊肉块和羊腿骨放入氽煮3分钟，便于去除血沫，再捞出沥干水分，用清水冲洗干净待用。
4将羊肉块及羊腿骨再次放入汤锅中，调入绍酒、八角、老姜片、大葱段、干辣椒和清水（约1800ml），大火烧沸后，转小火加盖慢慢炖煮60分钟，其间要不断撇去浮沫。
接着将胡萝卜滚刀块放入锅中，用小火继续炖煮20分钟。
5最后汤浓肉烂时调入盐、胡椒粉即可。（可以往自己碗里加入切碎的洋葱‘紫皮辣白（黄）皮甜’还可以在自己碗里假如新鲜的西芹或香菜）
炖羊肉可以白萝卜胡萝卜一起吗 ？
胡萝卜炖羊肉
原料：
胡萝卜300克、羊肉180克
辅料：
水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙
做法：
1胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。 2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。 3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。 4 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。 5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
Tips：
1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。 2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。 本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。
特色：
补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。
怎么做好吃，红萝卜炖羊排的家常做法 ？
主料
羊排
400g
红萝卜
1根
朝天椒
4根
青椒
1根
辅料
盐
4g
蒜
3个
姜
4片
步骤
1.羊排要提前用盐腌制30分钟
2.首先锅中下油放姜爆香，下入羊排炒到变色，加入蒜，朝天椒，继续翻炒，倒入白酒，酱油，翻炒，加水没过食材，倒入花椒粉，大火煮开转小火煮20分钟，
3.然后加入红萝卜，继续煮20分钟，就差不多可以了，加入青椒大蒜，翻炒出锅。
糖尿病每天晚上吃点羊排炖胡萝卜可以吗 ？
可以的，要先吃胡萝卜之后再吃羊排，肉不要超过一两，饭后要快步走半小时以上
羊排炖多长时间 ？
您好，很高兴能帮助您。
法式羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜蒜，干红辣椒，小茴香
做法
1、胡萝卜切滚刀块备用；
2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质；
3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用；
4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香；
5、下入羊排大火翻炒至出香味；
6、烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开；
7、转中火炖煮40分钟；
8、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖；
9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。
仅供参考~
羊排可以和莲藕,芹菜,胡萝卜一起炖吗 ？
羊排可以和莲藕,
芹菜,胡萝卜一起炖
这样子食物的
营养也是相当之好。
炖羊排的做法，炖羊排怎么做好吃，炖羊排的家常做法 ？
主料
精羊排
1000g
辅料
葱节
适量
盐
适量
姜片
适量
花椒
少许
白胡椒
少许
香菜
少许
大白菜
适量
红薯粉条
适量
步骤
1.所用调料
2.羊排辗断切开洗净放水里泡去血水
3.锅里放凉水，将羊排放入
4.锅开后撇去浮沫
5.放入调料
6.煮到肉9成熟时放入盐
7.白菜将菜绑与菜叶分开，将菜绑切成条首先放入
8.滚开2分钟后将叶子部分放入
9.再次滚开将提前泡好的粉条放入
10.粉条熟了就可以离火了
11.放上香菜，胡椒粉装盆。
羊排怎么做才能炖烂 ？
一、清炖 汤
??选料：羊骨头、大料，花椒，姜，葱，料酒，盐，味精。
??作法：锅内放入羊骨头，加水没过骨头，大火烧开，撇去浮沫，放入料酒，白酒，花椒，大料，姜，中小火炖烂捞出置一盆中，不要关火，将葱剁碎加盐加汤汁融化浇在骨头上。另外，切一些葱末放在碗内，加盐少许，倒入肉汤即成羊骨汤。排骨鲜香，肉汤鲜美，美味滋补.
??二、红烧??选料：羊骨头、大料，花椒，姜，葱，蒜，料酒，辣椒，酱油，盐，味精。
??作法：锅内放入羊骨头，加水没过骨头，大火烧开，撇去浮沫，放入料酒，白酒，花椒，大料，姜，姜，蒜，辣椒中小火炖十五分钟，加盐，酱油，味精小火炖烂。
??三、香辣炸羊排
??原料：色拉油，带骨羊排，大料，十三香，葱、蒜，料酒，盐，味精，辣椒粉，淀粉若干。
??作法：羊排洗净，把大料，十三香，葱蒜，与羊排一起倒入适量水用大火煮熟捞出，冷却后用料酒，精盐、辣椒粉，味精拌匀，沾上面粉。 锅内放入色拉油，烧热，羊排放入，炸至金黄色，捞出洒孜然芝麻即可食用。
喂奶的宝妈可吃羊排炖红萝卜和玉米吗? ？
可以哦，补的，有助于奶水