万丰美食菜谱大全白萝卜红烧肉的做法，白萝卜红烧肉怎么做好吃 ？
食材
主料
五花肉
500g
白萝卜
1根
辅料
盐
适量
酱油
适量
生姜
1块
冰糖
10g
八角
1个
桂皮
1小块
小葱
2根
步骤
1.首先肉清洗干净，泡上15-30分钟，然后再次清洗掉血水切大块。
放入锅中炒到基本上见油不见水，将冰糖、生姜、大料下锅。
2.炒出香味，冰糖融化，加入酱油。
3.翻炒上色后加小葱炒出香味，倒入清水漫过肉。
4.盖上锅盖大火煮开后调中小火保持小沸腾煮到肉软烂，加盐调味。
5.然后将切成大块的萝卜下锅。
6.煮到萝卜熟透，这时如果汤汁还是较多，就要开大火收汁，但是不要收太干。
小贴士
1.如果有高压锅，加水将肉煮开后可转入高压锅加压10分钟，然后再倒回炒锅加萝卜炖，比较省时间。
2.不同酱油的咸淡不同，上色也不同，因此盐的用量要根据酱油决定
萝卜红烧肉怎么做好吃，白萝卜红烧肉的家常做法 ？
1.
五花肉切大块
2.
白萝卜洗净后切滚刀块
3.
姜切块，葱切大段，准备好桂皮和八角
4.
锅里放油，在加入1大勺白糖炒出焦黄色
5.
加入五花肉和大葱段炒上色
6.
放入八角和桂皮
7.加入切好的白萝卜，放入1勺生抽和适量的盐炒均匀，加入适量开水
8.
小火炖1小时，大火收汁即可
红烧肉的做法，白萝卜红烧肉怎么做好吃，白 ？
食材
主料
五花肉
500g
白萝卜
1根
辅料
盐
适量
酱油
适量
生姜
1块
冰糖
10g
八角1个
桂皮
1小块
小葱
2根
步骤
1.首先肉清洗干净，泡上15-30分钟，然后再次清洗掉血水切大块。
放入锅中炒到基本上见油不见水，将冰糖、生姜、大料下锅。
2.炒出香味，冰糖融化，加入酱油。
3.翻炒上色后加小葱炒出香味，倒入清水漫过肉。
4.盖上锅盖大火煮开后调中小火保持小沸腾煮到肉软烂，加盐调味。
5.然后将切成大块的萝卜下锅。
6.煮到萝卜熟透，这时如果汤汁还是较多，就要开大火收汁，但是不要收太干。
小贴士
1.如果有高压锅，加水将肉煮开后可转入高压锅加压10分钟，然后再倒回炒锅加萝卜炖，比较省时间。
2.不同酱油的咸淡不同，上色也不同，因此盐的用量要根据酱油决定
白萝卜红烧肉怎么做好吃 ？
白萝卜红烧肉做法
主料
五花肉500克
白萝卜1个
辅料
八角
1个
姜
3片
小葱
2根
冰糖
5粒
料酒
1汤匙
老抽
1汤匙
生抽
1汤题
盐
适量
干辣椒
2个
1.准备所需材料
2.五花肉放清水中，倒入1大勺料酒泡15分钟
3.五花肉放入热水锅里焯一下
4.然后捞出切成方块
5.锅内放油烧热，放入五花肉慢火煸炒
6炒至五花肉微变色出油，然后盛出备用
7.从新起油锅，放入冰糖煮至冰糖溶化颜色变深
8.倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀
9.再加入料酒
10.加入盐、生抽、老抽，翻炒均匀
11.再添加适量的开水
12.大火烧开后，放入姜、葱、八角、干辣椒
13.放入瓦锅中用小火炖煮
14.萝卜去皮洗净切成大块
15.待肉煮至半小时后，加入切块的白萝卜同煮
16.炖至萝卜软熟，汤汁浓稠即可
红烧肉烧白萝卜怎么烧 ？
用料
主料
五花肉200克
青萝卜200克
辅料
植物油
1勺
白糖
2大勺
精盐
1小勺
料酒
2小勺
八角
1个
花椒
15粒
大葱
5小段
姜
1小块
蒜
4瓣
香叶
5片红烧肉炖萝卜的做法
1.
五花肉用小夹子去毛洗净，肉皮没有扎手的感觉为宜，青萝卜洗净
2.
白糖、香叶、八角、花椒，葱切段、蒜、生姜分别切片
3.
五花肉、青萝卜分别切块
4.
炒锅加适量水烧开，放入青萝卜煮六成熟捞出备用，煮萝卜的水倒掉不要，青萝卜经过水煮可以去除辣味，在后期炖的时候能更好的入味
5.
锅洗净加水，五花肉凉水下锅焯水，撇去浮沫，捞出五花肉控干水份备用，同样水倒掉不要，这一步很关健
6.
炒锅洗净加热，加热为了烧干锅里的水，倒入1勺油，放入2大勺白糖熬糖色，中火要不停的搅动，待糖化开变成暗红色，泡沫消失，哎，糖色熬好了，出现了一点小状况，还好没有太大的影响，只是糖色图片不是最好的
7.
快速倒入五花肉煸炒上糖色，要不停地翻炒，这时候可以把火关到最小，否则糖就会糊的
8.
炒至五花肉均匀地挂好糖色，加入料酒2小勺翻炒片刻，再放入葱段、姜片、蒜片翻炒出香味，炒至微黄，加锅盖焖3到5分钟
9.
加适量开水，调料盒里装入八角、花椒、香叶，放入锅中，用锅铲稍加搅动几下，切记一定要加开水哦
10.
大火烧开后，改小火盖上锅盖炖30分钟，中间要多搅拌几次，有助于所有肉块均匀受热
11.
打开锅盖加入青萝卜，继续加锅盖炖至萝卜软烂，用时20分钟
12.
拿出调料盒，加入精盐调味，翻炒入味大约10分钟，大火收汁就可以出锅了
烹饪技巧
1、青萝卜煮六成熟捞出控水备用，煮萝卜的水倒掉不要；
2、五花肉要凉水下锅焯水，水开后撇去浮沫，捞出五花肉控干水份，不要过凉水，这一步很关健；
3 、熬糖色时油不需放太多，比平时炒菜要少，因五花肉就有很多油，糖色的熬制火候是关健，凉锅、凉油放入白 糖，锅铲在锅里划圆圈不停地搅动，待糖化开变成暗红色，糖色就熬好了；
4、炖肉一定要加开水，最好一次加够量，开锅后改小火慢炖，这样炖出来的肉口感好，不会发柴，自己的一点点经验而已。
萝卜烧肉怎么做好吃，萝卜烧肉的家常做法 ？
食材明细
白萝卜一个
猪肉一块
葱适量
酱油适量
八角两个
姜适量
料酒适量
白糖适量
油盐一勺
原味口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度
萝卜烧肉的做法步骤
1
白萝卜洗净，肉洗净，切块。
2
白萝卜去皮切块。
3
葱姜切片。八角洗净。
4
锅内放适量油，油热后，放八角、葱姜，爆香。
5
放入肉块，煸炒至变色，倒入酱油、料酒、盐、白糖，炒一会。
6
放入萝卜块，翻炒，放适量凉水，盖锅焖一会儿。
7
等汤汁收的差不多了，出锅就可以了。
白萝卜的做法，五花肉烧白萝卜怎么做好吃 ？
主料
白萝卜
750g
五花肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.白萝卜，五花肉
调料：酒，生粉，生抽。盐
2.白萝卜削皮切厚块
3.五花肉厚切，放生粉，生抽，一勺子酒拌匀
4.热锅少量的油炒下调了味的五花肉 炒变色炒出香味
5.加过面水盖上锅盖焖煮
6.焖煮至肉够绵
7.加入白萝卜 放适量盐，继续焖煮
8.焖煮到萝卜刚刚熟，可以用筷子戳下试试，用点力度能戳进去就可以了，就是说刚刚熟过心
9.翻均匀出锅
小贴士
先焖熟肉类，再下白萝卜焖煮到刚刚好熟过心 萝卜就很爽口了
红烧萝卜五花肉怎么做 ？
食材明细
五花肉
200克
后腿肉
200克
萝卜
1个
辣椒
10个
香菜
1颗
花椒
15颗
蒸鱼豉油
1汤匙
生抽
1汤匙
老抽
1茶匙
白糖
1汤匙
盐
1/2茶匙
鸡精
1/2茶匙
料酒
2汤匙
微辣
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通难度
回归质朴——萝卜红烧肉的做法步骤
回归质朴——萝卜红烧肉的做法步骤：1 1准备材料，把肉切成麻将大小的块。
回归质朴——萝卜红烧肉的做法步骤：2 2花椒和辣椒洗净，辣椒切段。
回归质朴——萝卜红烧肉的做法步骤：3 3锅中烧开水放入五花肉焯水。
回归质朴——萝卜红烧肉的做法步骤：4 4水开后放入料酒不盖盖煮3分钟。
回归质朴——萝卜红烧肉的做法步骤：5 5焯好的肉块，捞出冲净血沫备用。
回归质朴——萝卜红烧肉的做法步骤：6 6萝卜洗净去皮，切滚刀块。
回归质朴——萝卜红烧肉的做法步骤：7 7香菜洗净切段。
回归质朴——萝卜红烧肉的做法步骤：8 8锅放入适量的油和糖，小火炒糖色。
回归质朴——萝卜红烧肉的做法步骤：9 9炒至糖全部融化，颜色变成焦黄色（我的是黑色的锅看的不明显）。
回归质朴——萝卜红烧肉的做法步骤：10 10放入焯好的肉块翻炒。
回归质朴——萝卜红烧肉的做法步骤：11 11放入干辣椒和花椒，开中火翻炒。
回归质朴——萝卜红烧肉的做法步骤：12 12这个炒好糖色的肉块，没放酱油的哦。
回归质朴——萝卜红烧肉的做法步骤：13 13放入生抽和蒸鱼豉油。
回归质朴——萝卜红烧肉的做法步骤：14 14放入老抽，改大火翻炒均匀。
回归质朴——萝卜红烧肉的做法步骤：15 15倒入没过肉块的水煮开。
回归质朴——萝卜红烧肉的做法步骤：16 16煮开的肉转入砂锅，小火炖1个小时。
回归质朴——萝卜红烧肉的做法步骤：17 17炖好的肉倒回炒锅，放盐。
回归质朴——萝卜红烧肉的做法步骤：18 18放入萝卜大火15分钟。
回归质朴——萝卜红烧肉的做法步骤：19 19放鸡精，收汁。
萝卜烧肉怎么烧才好吃 ？
萝卜烧肉的做法
1.五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱切成断，姜切片
2.锅内热油，六成热时，放入五花肉煸炒
3.翻炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油翻炒
4.等肉吸附足了酱汁完全上色后，倒入开水，没过肉面
5.大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱断和姜片，改小火炖1个小时
6.放入萝卜、冰糖、盐，再盖盖炖30分钟，大火收汁，放鸡精即可出锅
烹饪技巧
1、 除了葱姜外，不要再放其他的香料，以免抢了肉香与萝卜香味。
2、 五花肉一定要煸炒到吐油，并等酱汁完全吸附。
青萝卜红烧肉怎么做好吃，青萝卜红烧肉的家常做法 ？
青萝卜红烧肉的做法
1.将五花肉切成小段放入开水中煮熟，捞出后加入生抽，生姜片，香菜，大葱等辅料腌制片刻，入味。
2.
将洗好的青萝卜切成小块，大小要适中，不能太小，因为要炖。
3.
将腌制好的五花肉放入热油锅中翻炒几下，然后加入生抽或味极鲜，加入一颗黑糖，这个可依照个人口味。
4.
将肉继续翻炒几下，加入青萝卜块，开水，香菜，食盐，开始慢炖。
5.
慢火炖45分钟左右，大火收汁，片刻后即可盛盘出锅。