一般小饭店里的酱干炒肉多少钱? ?
十几块钱吧~
炒肉酱的做法,炒肉酱怎么做好吃,炒肉酱的家常 ?
肉酱制作的做法步骤
1
猪里脊切丁,葱姜蒜切末。
2
肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。
3
准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱,喜欢辣的可以用辣酱。
4
三种酱以2:2:1的比例加水调成汁,喜欢哪种酱,量可以自己随意调配。
5
锅里放约是平时炒菜的2倍油量,放入葱姜蒜末。
6
倒入腌制好的肉丁翻炒。
7
等肉转色时,倒入调好的酱汁,盖上锅盖,小火炖。
8
炖到这个肉汁粘绸粘绸的,就可以关火了
干炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
主料五香干350g 肉片200g 青椒1个 辅料油适量盐适量葱段适量
步骤
五香干炒肉片的做法步骤11.肉切片,腌渍十五分钟左右待用
五香干炒肉片的做法步骤22.准备好所有食材。
五香干炒肉片的做法步骤33.五香干切条,青椒切片,葱切段备用。
五香干炒肉片的做法步骤44.起油锅,炒肉片。装盘备用。
五香干炒肉片的做法步骤55.另起油锅,炒青椒。
五香干炒肉片的做法步骤66.稍炒一下倒入切好的五香干。
五香干炒肉片的做法步骤77.一起翻炒,放盐调味。
五香干炒肉片的做法步骤88.倒入肉片。
五香干炒肉片的做法步骤99.倒入葱段。加酱油一起充分翻炒入味。
五香干炒肉片的做法步骤1010.装盘OK。
小贴士
全程没有放水,炒出来更香。
干炒肉怎么做如何做好吃 ?
榨菜香干炒肉丝 材料榨菜,猪肉(也可以是鸡肉),香豆腐干,葱姜,干淀粉,调料:料酒,生抽,白糖 做法1 榨菜、猪肉(也可以是鸡肉)、香豆腐干分别洗净后切成丝,葱姜切末; 2 肉丝加料酒、生抽、葱姜末、干淀粉拌匀腌15分钟; 3 榨菜丝放清水中浸泡15分钟去除过余的咸味(如用袋装的榨菜丝就不用这一步了)。 4 炒锅烧热后倒入植物油,稍微加热下肉丝大火煸炒,至变色后盛起; 5 另起油锅,下榨菜丝和香干丝煸炒,加少量清水和白糖(榨菜较咸就不用放盐了); 6 煸炒2分钟后倒入肉丝炒匀,撒上葱花即可。 芹菜香干炒肉丝 主料:香干,猪瘦肉,芹菜配料:姜丝,泡辣椒,酱油,鸡精,生粉,少许盐,料酒。 做法腐干切成条状。 猪瘦肉切丝,加入生粉,少许盐,料酒拌匀。 香干切片,芹菜切段。 配料:姜丝,泡辣椒,酱油,鸡精。 炒锅放油烧热,倒入肉丝翻炒至肉变白,放入姜丝,泡辣椒同炒。 现在该放入香干和芹菜段了,翻炒几下,倒入酱油,鸡精调味起锅。 五香干炒肉丁 主料:肥瘦猪肉100克,香干100克, 辅料:黄瓜125克, 调料:豌豆淀粉10克,植物油30克,黄酒5克,盐2克,味精1克,胡椒粉2克,香油5克 做法1.将黄瓜、五香干、肉洗净切成丁; 2.将肉丁用些干淀粉拌匀,用滚水飞熟,待用; 3.剩余淀粉加水调匀成湿淀粉备用; 4.用油起锅,将黄瓜丁、五香干丁,放在锅中,加上肉丁抛匀,赞入绍酒,注入些滚水,用精盐、味精调味,撒上些胡椒粉,用湿淀粉打芡,加些包尾油,麻油和匀上碟便成。 香干炒韭菜 材料韭菜,香豆腐干,猪肉丝,料酒,生抽,盐,淀粉。 做法 1韭菜洗净切成寸段,香干切粗丝; 2肉丝用适量料酒、生抽、淀粉拌匀腌15分钟; 3炒锅入油4成热,倒入肉丝煸炒至变色盛出; 4炒锅另起油,倒入香干煸炒,在放入韭菜大火快速煸炒几下; 5倒入煸炒过的肉丝,加盐调味,炒匀即可出锅。 香干韭苔炒肉 材料: 肉用料酒和酱油加点淀粉腌一下, 香干切片, 韭苔切段,一点姜丝 做法锅里放些油,油热时放姜丝肉偏炒, 炒肉变色时加入香干, 加点酱油,料酒偏炒, 炒至香干入味加入韭苔,加鸡粉偏炒.加入韭苔后不能炒太久,炒断生就盛盘。
做法,豆瓣酱炒肉怎么做好吃,豆瓣酱炒肉的家常做法 ?
豆瓣酱爆炒肉的做法
1.猪肉切薄片,加适量料酒。
2.腌制10分钟。
3.油锅爆香蒜末。
4.蒜末稍变黄加入一大勺豆瓣酱炒香。
5.倒入猪肉快速炒散。
6.最后加少许白糖调味即可。
肉炒酱的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
炒肉酱的做法
1.豆角、黄瓜洗净
2.黄豆酱备用。
3.黄瓜、豆角切丁备用。
4.肉切丁。
5.葱花、姜备用
6.热锅倒油
7.放几个花椒、姜片。
8.放入切好的肉翻炒。
9.肉变色后放葱花,炒出葱香。
10.放豆角丁,稍微翻炒一下。
11.放黄瓜丁,继续炒。
12.放适量黄豆酱,继续炒,只要把酱炒匀就好了,盛盘即可。
请问:大酱炒肉怎么做? ?
锅里加适量油,烧热后 加入花椒、大料,炸出香味后把花椒、大料捞出,加入葱花、姜丝、肉丁翻炒,热后加入酱适量(不要太多)迅速翻炒,马上加入适量水。开锅就关火即可
湘菜香干炒肉的做法,湘菜香干炒肉怎么做好吃 ?
主料:香干400g猪肉末100g
辅料:油适量 盐适量 生抽适量 姜适量 大蒜适量 香葱适量 生粉适量
武冈香干炒肉的步骤
1.准备好食材:香干切片,红辣椒、猪肉、香葱、生姜、大蒜均切碎
2.热锅倒入调和油油
3.放肥肉先炸油
4.油炸好后,放入红辣椒、大蒜、姜炒散
5.放入肉末
6.迅速将肉末炒散
7.放盐
8.炒匀后,放香干
9.爆炒
10.放老抽
11.洒上香葱
12.勾芡
13.继续翻炒一小会,出锅
豆瓣酱爆炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
主料
小麦面粉
500g
大葱
3棵
猪肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酵母粉
适量
姜
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
豆瓣酱
适量
香油
适量
步骤
1.用温水化开酵母粉,和上面,越软越好,放暖地方醒发。
2.肉,葱只取葱白部分,姜备好。
3.都分别切好,浇点酱油,植物油。开始剁馅。
4.剁好的肉馅。
5.油热,放半勺头豆瓣酱,入酱油,快速搅开。
6.等油放凉,入肉馅,入花椒粉,香油,盐调好。
7.醒发好的面,放案板,揉长条,切小剂。
8.用手压薄剂或用面杖擀面剂,左手拿剂,放入馅。
9.包成小包子样。
10.所有做好的。都是口朝下放的。
11.电饼铛涮油预热,放馅饼,馅饼放入电饼铛时用手轻轻按平。然后在饼上稍微的涮点油。
12.扣上盖,约六分钟左右就熟了。(当电饼铛周围热度降低,或周围热气小时,饼差不多就熟了。)
炒肉杂酱的正确做法? ?
准备一些肉末,可以自己切也可以是肉馅~我建议自己切,那样的酱香一点~像普通炒肉一样,锅里放油,还有葱姜不能少,这些能提味~还可以放其他自己喜欢的调味料~炒熟后放入肉末,酱要厚一点,那样不会显得太干~