万丰美食菜谱大全汤饺子的做法，汤饺子怎么做好吃，汤饺子的家常 ？
主料
煮好的饺子
适量
鸡蛋
适量
辅料
葱花
适量
芝麻
适量
步骤
1.锅里添水烧开，打入鸡蛋，在锅里搅散。
2.加丸子，煮两三分钟。
3.待锅内沸腾，加入盐味素适量！加煮熟的饺子开锅后撒葱花加香油出锅
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饺子汤的做法
材料
主料：虾仁，冬瓜鸡蛋三个，猪肉馅，香菜香油，盐，鸡精，料酒，水淀粉，胡椒粉，葱，姜
做法
1、将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀；
2、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热后逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状。
3、坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜，依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后放入饺子煮熟，撒上香菜即可。
饺子汤怎么做好吃，饺子汤的家常做法 ？
1.凉水和面,和好面饧30分钟备用.
2.分别将葱丶菠菜丶西红柿丶竹荪洗净备用.
3.分别将葱丶菠菜丶西红柿丶竹荪改刀切好备用.
4.面饧好后,将面分二份,分别搓成长条状,用刀切成小剂子.
5.将小剂子用手按扁,用面杖扞成圆片即饺子皮.
6.往饺子皮上放入适量的馅.
7.用手将饺子皮对折,将边捏住.
8.拿着饺子用双手一挤,饺子就包好了.
9.包好的饺子.
10.调味汁:将切好的葱花放到碗里,加入适量盐丶适量芝麻油丶适量海天味极鲜酱油丶加入适量山西陈醋备用.
11.锅中加入适量的水,大火烧开加入竹荪丶西红柿加盖继续大火煮至开锅.
12.开锅后将饺子倒入锅中,用勺沿锅边趟一下,防止饺子沾粘.
13.再次开锅后,将调味汁倒入锅中撒入菠菜,再次用勺沿锅边趟一下关火.
14.美味又营养的饺子就上桌了.
浓汤饺子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料 主料 饺子（猪肉白菜馅）200g 白菜100g 香菇丸50g 调料 食盐 适量 调和油 适量 水饺汤的做法 1.白菜洗净，选取嫩叶 2.切成条状，备用 3.丸子解冻，在水中浸泡一下 4.锅内放水，煮丸子 5.待水开后，丸子浮起来放入饺子 6.饺子浮起来打凉水一
汤水饺子怎么做好吃，汤水饺子的家常做法 ？
主料
饺子
500g
辅料
胡萝卜
适量
盐
适量
菠菜
适量
步骤
1.冻饺子 菠菜 吃剩的炒胡萝卜
2.菠菜切成段
3.砂锅放入清水 烧开
4.放入饺子胡萝卜
5.放入适量的盐
6.饺子都飘起来了 就要熟了 放入菠菜
7.再煮三两分钟 就好了
饺子馅怎样调才有汤汁 ？
怎样调制出鲜美的饺子馅
首先，肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。
其次，不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费，科学的方法是：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅(盆)里，加入食油(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料。这样，既保留了营养，饺子馅也会鲜嫩可口，若是韭菜肉馅，菜馅用油拌好后，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。
最后肉要剁成茸状。做馅的肉，用刀剁碎，使其成为茸状。瘦肉多时，可适量加菜汁或水；肥肉多时就少加菜汁或水，使劲向一个方向搅动。待肉粘糊后，再放适量的花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌。同时，酱油要一点一滴地慢慢加入。如有肉汤最好加肉汤，加滴边搅拌，直到成糊状后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。 调剂饺子时，少量加一点白糖，饺子会有鲜美的海鲜味。
饺子馅的做法
饺子馅主要分肉馅和素馅
买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。
鸡肉冬笋馅
原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。
鱼肉韭黄馅
原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。
如何调出嫩滑的肉馅：
五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。
这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。
饺子馅：
青菜猪肉馅:青菜剁碎，和调好的肉馅混合。
胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。
香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。
馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀。番茄要将种子部分去掉，否则馅不仅容易稀而且酸。
香菜饺子馅
原料：香菜250克，猪肉馅150克。
辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法：
1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。
2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。
3、最后加入香菜末搅拌均匀即......余下全文>>
罐汤水饺的做法 ？
灌汤包、灌汤水饺的关键在于馅，简单的说，只要就是在馅里面放入煮熟的、切碎的肉皮，再放一点高汤，效果就出来了
蛋饺子烧汤做法大全 ？
烩菜类加蛋饺，如油豆干、水发蹄筋、鱼肚、鹌鹑蛋、虾丸、鱼丸、肉丸、方腿等选择两三样，加木耳、香菇、蘑菇、草菇、鲜笋、杏鲍菇等选择一两样，加菜头、西兰花、莴笋、葫萝卜等选择一样，有荤有素的可口烩菜就完成了（可以用排骨汤、鸡汤，也可以直接烩）；也可以用蔬菜加菇笋加蛋饺烧汤简单方便。
灌汤蒸饺的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
灌汤水饺的做法步骤
1. 将肉剁成肉沫或肉酱
2. 将切好的韭菜，姜蒜粒放入肉内，并且加入一个鸡蛋以及放入适量的盐，味精，鸡精，再加入熬好的骨头汤，不要加得太多，能够看到汁就行
3. 放入冰箱冷冻直至将汁冻住方可，一般情况下4个小时吧
4. 将和好的馅包在提前准备好的饺皮中
5. 放入锅中煮熟即可，也可以用蒸锅蒸
饺子下汤做法？我们常吃的饺子只有蒸 煎 炸 煮这几种吃法，据说饺子做成菜当成配菜下到汤里非常好吃， ？
首先，肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。
其次，不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会
损失60%以上。为了避免营养损失与浪费，科学的方法是：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然
后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅(盆)里，加入食油(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料。这样，既保留了营养，饺
子馅也会鲜嫩可口，若是韭菜肉馅，菜馅用油拌好后，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。
用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。
最后肉要剁成茸状。做馅的肉，用刀剁碎，使其成为茸状。瘦肉多时，可适量
加菜汁或水；肥肉多时就少加菜汁或水，使劲向一个方向搅动。待肉粘糊后，再放适量的花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌。同时，酱油要一
点一滴地慢慢加入。如有肉汤最好加肉汤，加滴边搅拌，直到成糊状后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。
调剂饺子时，少量加一点白糖，饺子会有鲜美的海鲜味。