万丰美食菜谱大全布丁的做法，酸奶布丁怎么做好吃，酸奶布丁的家常做法 ？
用自制的浓稠酸奶做美味的酸奶布丁，口感格外细腻，连我家宝宝都特别喜欢吃。
食材
主料
酸奶
170g
牛奶
160g
白砂糖
35g
辅料
鱼胶粉
6g
凉水
20g
步骤
1.鱼胶粉先用凉水化开，然后隔热水溶解，
2.牛奶加入白糖，小火加热至微微沸腾，关火，
3.加入吉利丁液，搅拌至充分融化，
4.加入酸奶，搅拌均匀，
5.过筛一下，去掉泡沫，这样成品能更细腻，
6.装入布丁瓶中，
7.入冰箱，冷藏4个小时以上，最好隔夜冷藏。
小贴士
1.这些量正好可以做4瓶，每瓶100毫升，
2.做好的布丁，最好隔夜冷藏，凝固效果更好，口感也更佳。
如何自制酸奶布丁 ？
主料：
酸奶100ml 淡奶油40ml 白砂糖40克 蛋清1个 可可粉少许
辅料：
做酸奶布丁的步骤
1、白砂糖倒入60ml温水中化开
2、鱼胶粉倒入100ml凉水中，大火煮开后转小火煮大约3－4分钟，水剩下一半就行了。《贝太》上说要煮到粘稠，我煮到水剩下一半也不粘稠，没敢继钉煮就关火了，做出来后还挺好。
3、将蛋清放入糖水中搅拌均匀，放入酸奶和淡奶油搅打均匀。
4、将2和3放在一起搅打均匀后倒入容器中，放入冰箱冷藏室1小时后取出。
5、取出后筛上可可粉即可。
老酸奶和布丁有区别吗 ？
传统意义上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈现固态，它必须以鲜奶为原料，将半成品分别灌装到预定包装里，密封后实施72小时的冷藏发酵，制作时间长，保质期相对较短。
布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。
酸奶鸡蛋布丁的做法，酸奶鸡蛋布丁怎么做好吃 ？
1.四个鸡蛋打锅里
2.加糖
3.搅拌机打散
4.打散打匀加入酸奶
5.然后在用搅拌器打匀
6.这就是做好的布丁液
7.过滤三遍
8.然后装模具里
9.模具装好后往盘里加入冷水
10.上烤箱烤 200度40分钟
11.烤好了出盘了
酸奶鸡蛋布丁的做法不过滤好吃吗 ？
酸奶鸡蛋布丁（烤箱型）的做法步骤
1. 打三个鸡蛋在盆里，这种鸡蛋比较小，所以我选了3个，大鸡蛋两个就足够了。
2. 加入白糖，搅匀。这个过程中我总是搅不匀，所以电动搅拌了30秒，O了，不打发就行，怎么省力怎么来。
3. 把酸奶倒入搅匀。
4. 用筛子筛入模具，据说可以让布丁顺滑→_→
5. 筛好用刮刀把表面搅匀，搅平。
6. 烤箱太小，所以塞的没有章法，底层大碗，中号碗摆在烤盘上，烤盘上注水。因为模具太大，并且忘了预热烤箱，所以160度上下火烤了80分钟。
7. 表面Q弹就可以拿出来了，视模具大小而定，如果还不结个，可以继续加烤几分钟。成品实在是太甜太甜了，吃的我好忧伤，苍天！我不爱吃这么重口味的甜品啊
牛奶布丁是不是乳制品啊? 5分？
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没有烤箱酸奶布丁的做法最简易 ？
用料
鸡蛋 4个
牛奶 500克
细砂糖 80克
香草精 几滴（没有可不放）
葡萄干 少许
超简单蛋奶布丁（烤箱版）的做法
准备好材料、葡萄干先拿清水浸泡10分钟左右、泡大即可。
把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)
在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。
把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。（这部很重要哦！大家一定不要着急偷懒！）
布丁瓶底部加入3-5颗泡好的葡萄干、然后倒入静止好的布丁液。
布丁瓶表面加盖锡纸、这样烤出的的布丁表面细嫩柔滑。入烤箱、水浴、165度、35分钟。（烤盘里的水一定要加的满满的哦！）
看、烤好的布丁表面是不是特别光滑啊？
凉凉后表面放上几颗葡萄干、入冰箱冷藏后味道更好！
酸奶鸡蛋布丁可以用乳酸菌嘛? 5分？
做酸奶是需要大量的活性的乳酸菌在40-43摄氏度的情况下保持7-10小时，增稠剂，里面更没有活性乳酸菌，因为饮料中是允许食品添加剂的使用。这些都会影响乳酸菌的成活（权且当做饮料里面有乳酸菌来讲），乳化剂，例如防腐剂，使乳酸菌把乳糖变成乳酸乳饮料是用少量酸奶做出的饮料，我们才能喝到酸奶。还是买专用的酸奶乳酸菌吧，不是酸奶
红枣味酸奶布丁怎么做 ？
酸奶（酸奶或者自制酸奶） 三00G 吉利丁 一片（5G） 蜂蜜 适量 朗姆酒 丢丢 酸奶布丁做 吉利丁片入水泡软泡胀捞用挤干水哈 隔温水融化加入丢丢朗姆酒（酒吉利丁片腥味）加入适量蜂蜜（完全看自甜程度加少）拿稍稍放温热 放凉吉利丁同用手搅拌器酸奶搅拌均匀糊状看酸奶浓稠度我用自制酸奶没做所水含量点 先稍微加勺酸奶吉利丁液面温度相差要太防止吉利丁遇冷凝固搅拌均匀再搅拌吉利丁液加入剩酸奶面搅拌均匀 拿准备容器倒入搅拌酸奶吉利丁混合液放入冰箱冷藏四 用漂亮花纹容器装冷藏吃前倒扣盘脱漂亮花