哪些蔬菜适合清炒的 ?
基本上所有的蔬菜都是和清炒,生菜、菠菜、白菜啊这些都行,
望楼主采纳。
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清炒素菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
清炒青菜的做法步骤
1
青菜拆开洗净,掰成两段,分开归类。
2
蒜头去皮洗净拍碎切丁。
3
锅内放油,大火,油热后,倒入青菜比较硬的部位(是茎吗),爆炒。
4
步骤3的菜炒至7分熟时,倒入菜的另一个部位,然后依个人口味加盐,继续爆炒。
5
出锅前倒入蒜头丁,翻炒,闻到蒜头的味道就可熄火了。装盘,上菜。
炒素菜什么菜好吃素炒 ?
1.材料
荷兰豆、红萝卜、大白菜、木耳、竹笋、金针、冬菇。
做法
先将木耳、竹笋、金针、冬菇水发,注明一下,竹笋和金针要预先泡过,多换水,以去除黄气。
一、将水发了的木耳、竹笋、金针和冬菇在锅中先烘干,盛起;
二、起锅,锅热放油,放几片姜,放大白菜、红萝卜,翻炒至大白菜基本熟;
三、倒入木耳、竹笋、金针、冬菇和荷兰豆,兜几下;
四、点放精盐、糖、适量胡椒面,加小半碗水稍盖锅盖一小会儿,倒入一茶匙料酒,翻均匀,可上锅。
2.
材料:红萝卜、淮山、玉米仁、青豆、青椒
佐料:盐、调味油、淀粉、胡椒粉
做法
1、洗净材料切丁,起锅下油全部倒下去炒,炒到熟时,加盐,装盘
2、淀粉加水稀释后下锅里搅拌,加少许盐跟胡椒粉,粘稠时变成透明色即可熄火,铺上刚刚炒好的菜上面。
清炒蔬菜的一般流程? ?
架好锅,开火,温热片刻后倒入少许油(烹调时,坚持冷油热锅原则,可最大限度保持原料营养),待油稍热,放入葱花煸炒出香味后,放入蔬菜翻炒一会,加入适量黄酒,根据所炒蔬菜种类不同判断是否加酱油,如果是你说的炒的是水分少的蔬菜,可适量加点水,以防干礌,待蔬菜快熟时,加入适量盐翻炒片刻,关火,放入味精或鸡精,再翻几个个,即可出锅.非常简单.
家常小炒素菜有哪些 ?
木耳炒鸡蛋,炒白菜,酸菜炒粉,炒土豆丝,土豆片,炒圆葱,炒大头菜,炒油菜,炒蒜苔,炒蘑菇,
清炒蔬菜怎么做 ?
清炒蔬菜怎么做
材料
蘑菇 一盒,甜椒 一颗,胡萝卜 一条,芹菜 一份,玉米粒 一份,油 少许,黑胡椒.盐 少许
做法
1、所有蔬菜切小丁 。蘑菇切片
2、在锅中加入少许油 先将蘑菇和胡萝卜放入拌炒
3、炒到胡萝卜半熟后 加入其他蔬菜们
4、加入少许盐和黑胡椒调味 炒到蔬菜们都熟即可!
清炒蔬菜怎么才能炒的好吃,关键点是什么 ?
蔬菜不要烫老喽,要嫩!火要急,爆炒!
清炒青菜的做法,清炒青菜怎么做好吃,清炒青菜的家常 ?
食材
主料
青菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
猪油
适量
步骤
1.准备好新鲜青菜一把。
2.除去根,切成小段,洗干净,沥水。
3.锅内放些油,烧热。
4.倒入准备好的青菜。
5.迅速翻炒青菜,然后放盐。
6.最后菜起锅前记得放点猪油,提色。
炒素菜。和炒清菜放姜吗? ?
炒青菜一般放蒜茸,放生姜的很少,但是有的时候也放,比如炒辣椒的时候。
自助餐早上炒些什么素菜 ?
清炒西芹、白灼菜心、西红柿炒蛋、香菇油菜、地三鲜、尖椒炒蛋,油泼娃娃菜,够不够,不够还有,家常豆腐、清炒西兰花、干煸芸豆、干煸大头菜、酸辣土豆丝