花甲芥菜汤的做法 花甲包芥烫怎么做好吃 ?
用料
花甲
芥菜
姜
盐
油
小贴士
花甲要鲜活生猛,挑的时候挑那些伸出触须的。芥菜不用刀切,直接用手折断成几截。花甲不可煮太久,盐要少放。
做法
新鲜花甲250克,吐净泥沙,清水洗净备用。
新鲜芥菜三棵(自己估量),洗净,用手折断成几截备用。
少许姜丝备用。
汤锅中放入清水,姜丝,大火烧开。
水开后倒入几许油,放入花甲,大烧,花甲开壳即放入芥菜段。
花甲壳全部煮开,芥菜变软,调好味,关火出锅。
的做法,美味花甲螺芥菜瘦肉汤怎么做好吃 ?
食材
主料
花甲螺
500g
芥菜
100g
瘦肉
100g
辅料
盐
适量
姜
一小块
步骤
1.准备好材料:花甲螺、瘦肉、芥菜、姜
2.花甲螺洗干净,最好能滴入几滴油浸泡30分钟,瘦肉切片,芥菜洗净切段,姜切片
3.冷水下入花甲螺
4.水烧开后放瘦肉、姜和芥菜
5.待所有螺都已开口,芥菜和瘦肉都已熟透加入少量盐
6.出锅
小贴士
1、花甲螺是海产品,本身含盐,所以最后要少放点盐
2、螺最好用用滴生油泡30分钟,以便螺把沙吐干净
干花甲肉怎么吃 ?
我是职业厨师
给你几点建议
花蛤肉首先要先用温水泡软
烧法的话有很多跟你说几样按自己口味来
如果能吃辣的话最好加几个干辣椒毕竟花蛤肉腥味很重的
1 雪菜炒花蛤 《可以加点茭白或者笋片》
2 花蛤豆腐榨菜汤
3 冬芥菜蒸花蛤肉