万丰美食菜谱大全紫苏的吃法？ ？
（一）紫苏叶的食用方法
第1步鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中，加少量熟油即食，味道鲜美，回味无穷，且利于各种维生素的吸收。
第2步炸：蛋清加少量面粉、少量盐、味精，调粥状，将叶正面朝上，背面朝下沾面，放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。
第3步紫苏叶包生鱼片，沾佐料生食，或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶，有解毒和暖胃功能。
第4步火锅涮食：和海鲜、肉等一起放入火锅内，稍热即可食用不要时间过长，然后喝其汤，味道极美。
第5步鲜叶沾辣根或甜面酱生食，味道极鲜、自然，营养丰富。
紫苏‘做法, ？
紫苏的作用：解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，鱼蟹中毒等。 紫苏的吃法：简单的有直接泡水喝、炒鸡蛋等，复杂的制作见以下资料： 凉拌：一、原料： 1.主料：紫苏嫩叶300 克。 2.调料：精盐、味精、酱油、麻油。 二、制法： 将紫苏叶洗净，入沸水锅内炉透，捞出洗净，挤干水分。切段放盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成。按：紫苏叶含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素C、B2。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于强增人体免疫功能，增强人体抗病防病能力。紫苏叶具有发表、散寒、理气的功效。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美。气表虚弱者忌食。 紫苏粥 一、原料： 1.主料：粳米100 克，紫苏叶15 克。 2.调料：红糖。 二、制法： 以粳米煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。按，紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效，与健脾胃的粳米相配成粥。适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症。紫苏粥是很好的健胃解暑食品。 紫苏饮 一、原料： 1.主料：紫苏鲜叶3—5 片。 2.调料：白糖。 二、制法： 将紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖成清凉饮料。 按：此饮具有健胃解暑的功效。健康人在炎热天气饮用，可增强食欲，助消化，防暑降温，还可预防感冒，胸腹胀满等病症。 苏子粥 一、原料： 1.主料：紫苏子25 克，粳米100 克。 2.调料：红糖。 二、制法： 1.将紫苏子研细以水提取汁。粳米淘洗干净。 2.铝锅内加水适量，放入粳米煮成粥，加入苏子汁煮沸一会，加入红糖搅匀即成。 按：苏子含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分，脂肪多为亚麻酸、亚油酸、油酸组成，对心血管病患者大有裨益。苏子具有下气、消痰、润肺、宽肠的功效。适用于老人因肺气较虚，易受寒邪而引起的胸隔满闷、咳喘痰多、食少、以及心血管病患者食用。 苏子汤团 一、原料： 1.主料：紫苏子300 克，糯米粉1000 克。 2.调料：白糖、猪油。 二、制法： 1.将紫苏子淘洗干净，沥干水，放入锅内炒熟，出锅晾凉研碎，放入猪油、白糖拌匀成馅。 2.将糯米粉用沸水和匀，做成一个个粉团，包入馅即成生汤团，入沸水锅煮熟，出锅即成。 按：此汤团由紫苏子与健脾胃的糯米组成，具有宽中开胃、理气利肺的功效。适用于咳喘痰多、胸隔满闷、食欲不佳、消化不良、便秘等病症。脾胃虚弱泄泻者忌食用。
紫苏姜的做法 ？
嫩姜洗净，晾干水份。
切成尽量薄的片。（片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃，片较厚泡2-3天）加一点盐腌半小时左右。 紫苏洗净，不用去杆。
紫苏放适量冰糖和白醋加一点水煮开后晾凉，白醋的量不确定先少放点，后面再可以加。
煮好的紫苏糖醋汁呈漂亮的红色，紫苏越多越红。
腌好的嫩姜挤去多余的水，加入紫苏糖醋汁。装在无油无水的容器中，密封冷藏2天左右可食用，早上吃最佳。
紫苏的做法大全，紫苏怎么做好吃 ？
食材用料：
粉肠半斤
紫苏[图]紫苏适量
小米椒5个
花生油[图]花生油适量
蒜头[图]蒜头4瓣
姜丝适量
生抽适量
开水适量
菜谱做法：
辣紫苏粉肠的做法图解11.粉肠洗干净，切成3厘米左右的小段。
辣紫苏粉肠的做法图解22.将粉肠放进开水里煮一分钟。
辣紫苏粉肠的做法图解33.煮过的粉肠。
辣紫苏粉肠的做法图解44.姜切丝，辣椒切椒圈，蒜拍碎。
辣紫苏粉肠的做法图解55.紫苏摘好洗干净切碎。
辣紫苏粉肠的做法图解66.热锅下油，倒入辣椒、姜丝跟蒜爆香。
辣紫苏粉肠的做法图解77.倒入粉肠翻炒。
辣紫苏粉肠的做法图解88.加入紫苏，飞入开水翻炒。
辣紫苏粉肠的做法图解99.加入生抽翻炒一分钟。
辣紫苏粉肠的做法图解1010.上锅装碟即可。
紫苏有哪几种吃法 ？
凉拌，腌制，炒肉，炖肉。紫苏性偏凉这样配伍很妥当。
希望我的回答可以帮到你，祝你生活愉快！
紫苏李子做法大全 ？
1.把买回来的紫苏（一定要红色紫苏哦）摘下洗干净，然后切碎加盐
2.用力揉，知道揉出红色的水
3.加入自己喜欢的东西，比如李子，杨梅，桃子，姜等等，切碎放入紫苏里一起揉，也要加盐哦，让这么水果染成红色
3.加入自己喜欢的东西，比如李子，杨梅，桃子，姜等等，切碎放入紫苏里一起揉，也要加盐哦，让这么水果染成 ...
4.放在一旁一两个小时，让这些全部染成红色，然后把水拧掉放在当阳的地方晒至八成干
5.晒八成干后收回加去糖，在揉，把糖揉化进去紫苏里(可以放一会在揉)，喜欢吃辣的妈妈也可以加入辣椒哦！酸甜辣，做好后就可以吃啦！喜欢干一点的也可以在。记住李子一定要那种青色的比较酸的，硬的！也可以用青葡萄哦！不要鸡血李！
紫苏的吃法有哪些 ？
紫苏又名罗勒，有干鲜两种。 干的紫苏碎可以做烧烤的用腌料，或者洒在烤，炸一类的菜肴上。 鲜的紫苏叶可以做汤，煮粥，也可以洒在蒸鱼等食物上，使用方法和香叶类似。
紫苏叶的做法大全，紫苏叶怎么做好吃 ？
紫苏叶的做法
材料紫苏叶，青椒，红椒，蒜，食用油，盐，味精
做法
1.紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁；
2.坐锅热油，放紫苏叶爆香盛起；
3.锅中留底油，下蒜末、青红椒炒出辣香，倒入紫苏叶炒匀，放盐、味精调味装盘；
哪位大神知道紫苏做法谢谢 100分？
美极紫苏炒虾 - 制作方法
材料：鲜基围虾(250克)、紫苏(25克)、青菜椒(1只)、红菜椒(1只)、青尖椒(1只)、洋葱(1/4只)、蒜(3瓣)、姜(3片)、葱(1根)
调料：油(3汤匙)、海天金标蚝油(1/2汤匙)、美极生抽(1/3汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)
1、鲜虾去虾须和尖刺，洗净沥干水；青椒去蒂和籽，洗净也切丁；紫苏叶洗净切碎，姜蒜切末，葱切段。
2、青红菜椒去蒂和籽，洗净切成等块，然后斜切成两片；洋葱去皮洗净，切成丁。
3、烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入青红菜椒焯30秒，捞起过冷河沥干水。
4、取一空碟，将青红菜椒摆于碟边，作装饰用。
5、烧热3汤匙油，炒香姜蒜，放入鲜虾快炒至变色。
6、倒入洋葱、青椒和紫苏叶，加入3汤匙清水，以大火快炒30秒。
7、加入1/2汤匙海天金标蚝油、1/3汤匙美极酱油、1/4汤匙盐和1/3汤匙白糖和调味。
8、洒入葱段拌炒均匀，即可上碟。
温馨提示
1、给青红菜椒飞水前，应先往沸水中加适量盐，以保持菜椒诱人的色泽，且不易变色。
2、炒紫苏虾时，要开大火快炒，这样才够镬气，期间要洒点清水，以免火候过大而炒焦食材。
3、购买紫苏时，以叶片大、色紫、不带枝梗、香气浓郁者为佳。
紫苏柠檬茶 功效：去风寒、止头痛、止咳去痰、舒缓肌肉酸痛材料：紫苏3钱、桔梗1钱、葛根3钱、金桔4个、柠檬半颗、蜂蜜适量作法：先将金桔轻轻拍破后，再把全部材料分为4份，每次取1份加沸水250cc冲泡，焖约5分钟，过滤后即可饮用。（一天可喝1~2份） 特别配方：偏热性感冒则加淡竹叶1把；偏寒性感冒以红糖调味并加重金桔至8个。 [紫苏薄荷茶] 功效：去寒清热，减轻感冒不适症状，适合寒热同见的综合感冒。 材料：紫苏1钱半、薄荷1钱半作法：全部中药加沸水500㏄冲泡，焖约20分钟，过滤后即可饮用。（1天内喝完，一天可喝2份） 特别配方：平时常感口干舌燥或容易咽喉疼痛者，可加重薄荷至3钱；偏热性感冒可加黄芩3钱；偏寒性感冒可加生姜5片。 当感冒发作时，可以刮痧板或平滑的面板，在背部刮痧，减轻不舒服症状。 功效：散寒止痛，解热退烧
紫苏杨梅茶
1. 杨梅用盐水泡10分钟，由于杨梅没有果皮,而且特别甜，所以果蝇容易在上面产卵,然后慢慢就会孵化出幼虫 来,所以,杨梅买回来尽量先不要放到冰箱，那样会把虫子冻死，而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。这种虫子对人体无害，大家不要因噎废食哦。
2.杨梅加糖，腌出汁后加清水1 500～2 000克，小火煮沸，离火，装入溶器，晾凉，入冰箱冰镇。
3.食时取出，倒入玻璃杯中饮用。
产品特点 鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
觉得还是凉拌比较好，因为凉拌比较好不损失维生素而且原汁原味，记得加上香菜还有芝麻酱
紫苏叶做菜有几种做法？ ？
紫苏焖水鸭 此菜配置的中药以紫苏为主，紫苏的嫩叶焖在鸭肉中散发出特殊的芬芳，据说这种特异的芳香，有杀菌防腐作用。吃紫苏能散寒、理气、解鱼蟹毒，还有健胃、发汗、镇咳去痰 、利尿、净血、镇定之效。水鸭本是凉性的，所以在这个炎热而多雨的季节，吃这道菜可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症。 鸭肉焖出来的汤汁混着紫苏的芬芳，让人胃口为之一振。如果再配上清凉、下火、提神的薄荷，那滋味就更不一般了。 . 紫苏梅子茶材料：新鲜紫苏2支、话梅5粒、热水4杯做法一、新鲜紫苏洗净备用。二、取一小壶放入新鲜紫苏、话梅，倒入热水，约焖3分钟至味道已释出即可。 紫苏肉松粥紫苏是带有苦味而显甘香的香草，中秋节的炒石螺、蒸大闸蟹，潮州菜的炒薄壳、炒大头都缺它不可，而且，紫苏也是一种对胃肠有很好的保健功效的香草。材料：紫苏、瘦猪肉、酱油、花生油、盐、糖、胡椒粉、粥底。做法：先将紫苏用慢火炒香，备用。将猪肉剁碎成末，用适量盐、糖、胡椒粉、花生油、酱油调味拌匀备用。开炉把粥底煮开，下炒香的紫苏和调好味的肉末煮开，最后调味上锅便成。 紫苏豆腐材料有机豆腐一块，紫苏梅汁一汤匙，九层塔少许，味噌一茶匙，酱油膏一汤匙 制作过程 (1)有机豆腐整块川烫，味噌以电锅蒸熟（安全处理）。(2)味噌添加紫苏梅汁、酱油膏，成为酱汁。(3)白嫩豆腐沾上行酱汁，并配上九层塔叶。 紫苏百合炒羊肉主料：羊肉 辅料：百合、青红椒、洋葱、紫苏 调料：盐、鸡精、白糖、黑胡椒粉、红葡萄酒1、将羊肉切成片，加盐、黑胡椒粉、红葡萄酒拌匀，青红椒和洋葱分别切成小块，紫苏切成细丝，百合洗净； 2、坐锅点火倒入油，油热后下腌好的羊肉、百合、洋葱、青红椒大火翻炒片刻，加入盐、鸡精、白糖调味，烹少许红葡萄酒出锅，食用时和紫苏拌匀即可。 特点：鲜香滑嫩，浓郁，具有中亚风味的特点。 紫苏煎黄瓜原料紫苏，黄瓜。做法：紫苏叶切末，黄瓜切片。油热至七八成时，放入紫苏爆香，再加黄瓜片一起煎至颜色变深时加盐出锅。味道：在菜色上，紫苏的青紫色加上黄瓜的青绿色，相得益彰。吃的时候既能品味紫苏的淡淡香味，也要体味黄瓜的清淡爽口，黄瓜只是煎到半熟，这样口感更加爽嫩，也突出了紫苏的香美紫苏蒸茄子原料：茄子300克，紫苏5克，葱10克，蒜籽20克，剁辣椒两勺 调料：植物油10克，盐5克，生抽10ml 1、将各原料洗净。切葱花蒜蓉备用，紫苏去较老叶梗，茄子切成3~4厘米左右长段，放一点盐拌匀； 2、腌制5分钟后，茄子装盆放入电饭煲内蒸熟（或隔水用大火蒸熟）； 3、蒸茄子时，开始准备浇汁。油热至七八分，加入蒜蓉爆香。再加入剁辣椒，紫苏，葱花及少许盐，翻炒出香味。最后，锅内加入小半碗冷水，与各调料一起煮沸，紫苏的香味才能更透彻。再淋入一些生抽，使浇汁更鲜美； 4、茄子蒸熟后，摆盘，淋上浇汁。独特鲜香的紫苏茄子就做好了。 清淡的蒸茄子加入紫苏的特殊香味，一定会让你的味蕾跳跃，感觉新鲜可口，回味悠长。 紫苏红豆卷原料面粉，糯米粉，红豆馅，鸡蛋，紫苏。1、将糯米粉和面粉以2：1的比例放入容器中，用水拌匀，再加一个鸡蛋搅拌均匀成面糊，放入紫苏拌匀；2、平底锅中加少许油，将调好的面糊倒入摊成饼，两面煎熟取出，包入红豆馅卷起，切成段即可。特点：软嫩香甜，营养丰富。