万丰美食菜谱大全山楂球的做法，山楂球怎么做好吃，山楂球的家常做法 ？
主料
山楂100克
调料
冰糖
50克
水
50毫升
白醋
半汤匙
山楂糖雪球的做法
1.山楂100克用清水洗净，控干水分；用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净；锅放火上，放入冰糖或白糖50克
2.倒入50毫升凉白开；开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水(贴心提示一：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感)；熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋(贴心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味)
3.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀；倒入处理干净的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌(贴心提示三：放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌，我第一次就是开火搅拌，结果山楂破碎不成形)；使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌
4.随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显(贴心提示四：搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象)；取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得
山楂球的做法 10分？
主要原料山楂、白糖。 设备用具平锅、不锈钢板、水磨石板、无毒硬塑板等。 制作方法选取果大、粒圆、无腐烂、无病虫害的山楂，洗净后去核，用竹签穿成串备用。熬糖：通常用1公斤水加2公斤白糖，用文火慢熬、熬到糖浆能拉出丝来即可。此时将穿串的山楂沾上熬好的糖浆，马上用适当的劲，将其平放在沾水的平板上，待糖冷却后，山植果沾上的糖发脆而且薄厚均匀，呈金黄色并透明。 工艺流程选料→洗净去核→竹签穿串→熬糖→沾糖→冷却→成品。
山楂球的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.先把新鲜的山楂洗洗干净，沥干。
2.用小刀把山楂蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净
3.到入白糖和水 开始熬糖，我的经验是熬久一点，铲子要不停的搅拌，让水分蒸发，熬到有小泡泡，就可以放山楂了，注意！！！倒入山楂后要立刻关火。
4.山楂到锅里后开始迅速搅拌，有耐心的搅拌，让糖均匀的包裹住山楂，温度降低后，糖就可以开始结晶了。
5.啦啦 这就是最后的成品哦！山楂很酸 ，裹了糖吃起来就不怕酸了。
山楂用糖粘球怎么做 ？
山楂
冰糖 150克
开水 150克
竹签
山楂清洗干净，去掉蒂部
大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一掰，立马变碎片
清理干净的山楂用竹签子串起来
将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水，中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解
当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约在七八分钟吧（熬过月饼糖浆的应该很有经验，都差不多，只是那个里面有柠檬酸所以一直不凝固）
仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，差不多就是好了，将串好的山楂放进去快速滚一下，拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固10分钟即可
怎么做好吃，雪丽球的家常做法 ？
主料
山楂500g 白砂糖适量
粘米粉60g 生粉80g
麦芽糖100g 白凉粉（或吉利丁片）100g（2片）
盐水适量 冰糖100g
雪丽球的做法步骤
1. 准备好山楂
2. 山楂去核
3. 将去籽的山楂放在盐水中浸泡（这样不易变色）
4. 然后沥去盐水放入搅拌机中搅拌成山楂泥
5. 将500g白砂糖放入电饭锅中按快煮键，不要盖盖子，待白砂糖融化后倒入山楂泥，边加山楂泥边加入白砂糖
6. 将所有山楂泥加入后加入冰糖
7. 然后加入一包白凉粉
8. 再加入麦芽糖
9. 锅里炒熟生粉和粘米粉
10. 然后将炒熟的粘米粉和生粉放入锅中搅拌均匀，这是煮好的山楂酱
11. 将山楂泥酱放在油纸上铺平，然后放入冰箱冷藏一夜
12. 然后将山楂泥酱捏成球
13. 放入风干机里调55摄氏度风干48小时
14. 将风干好的山楂球放入白砂糖里有手捏滚
15. 完成
16. 装瓶
17. 是不是很好看呢
18. 很有卖相了吧
19. 最主要是纯手工制作
20. 不添加任何防腐剂
21. 好吃
22. 酸酸甜甜的，不错
小贴士
很多人看了这个菜谱都会觉得麻烦，其实有更简单的就是只加白砂糖即可，其它麦芽糖、粘米粉、生粉、白凉粉都可以不加，这些只是帮助加快凝固罢了，而冰糖则是帮助提色泽，因为山楂和白砂糖本身就有凝固的作用，没有风干机就放入冰箱冷藏后自然风干也是一样的哦
山楂雪球的做法 ？
主料
山楂100克
方法/步骤
1
山楂100克用清水洗净，控干水分。
2
用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。
锅放火上，放入冰糖或白糖50克。
倒入50ML凉白开。
开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水
熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋。
用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。
倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。
使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。
随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显
取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？
往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得。
END
注意事项
1.熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感。
2.淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味。
3.放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌，我第一次就是开火搅拌，结果山楂破碎不成形。
4.搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象。
山楂滚雪球的做法一斤 ？
主料
山楂100克辅料
冰糖或白糖50克凉白开50ML
白醋1/2汤匙
山楂糖雪球的做法步骤
山楂糖雪球的做法图解11. 1.山楂100克用清水洗净，控干水分。
山楂糖雪球的做法图解22. 2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。
山楂糖雪球的做法图解33. 3.锅放火上，放入冰糖或白糖50克。
山楂糖雪球的做法图解44. 4.倒入50ML凉白开。
山楂糖雪球的做法图解55. 5.开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水
山楂糖雪球的做法图解66. 6.熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋。
山楂糖雪球的做法图解77. 7.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。
山楂糖雪球的做法图解88. 8.倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。
山楂糖雪球的做法图解99. 9.使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。
山楂糖雪球的做法图解1010. 0.随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显
山楂糖雪球的做法图解1111. 11.取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？
山楂糖雪球的做法图解1212. 12.往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得。
小贴士
慧心贴心提示：
1.熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感。
2.淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味。
谁知道这个山楂球，一盒多少？ ？
这个是手工制作小零食。 一盒35
如何做山楂糖雪球，山楂糖雪球的做法 ？
山楂糖雪球的做法
山楂100克用清水洗净，控干水分
用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净
锅放火上，放入冰糖或白糖50克
倒入50ML凉白开
开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水（慧心贴心提示一：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感）
熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋（慧心贴心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味）
用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀
倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌（慧心贴心提示三：放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌，我第一次就是开火搅拌，结果山楂破碎不成形）
使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌
随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显（慧心贴心提示四：搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象）
取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？
往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得
广西自制山楂果糖球怎么做 ？
山楂洗净，晾干2
国内放水，再放糖。水和糖比例1:2.
3
熬糖汁，用筷子或者木勺慢慢搅拌糖水。大约十五分钟后熬至糖色发黄，可以用筷子蘸糖色，迅速放于冷水中，如果糖汁立即凝结，嚼着脆不粘牙，糖汁就好啦。
4
山楂插上牙签，迅速裹一层糖色，然后趁热再裹一层白砂糖，大功告成拉！