万丰美食菜谱大全炒腊肠的做法，香菇青椒炒腊肠怎么做好吃 ？
主料
鲜香菇
250g
大青椒
1个
广式腊肠
1根
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
1勺
鸡精
适量
步骤
1.广式腊肠一根，切片。
2.鲜香菇，放清水中冲净。
3.大青椒一个，洗净表面，切片。
4.葱姜切碎，备用。
5.热锅上油，爆香葱姜碎。
6.放入鲜香菇，炒匀。
7.放入青椒，炒匀。
8.放入广式腊肠，大火快炒。
9.加蚝油，调味。
10.加鸡精，调味，炒匀，即可出锅。
小贴士
此菜讲究就是清淡可口，所以，不用另加盐，而且全程大火快炒。
腊肉和香菇可以一起炒着吃吗？ ？
味道可能有些怪。香菇和腊肉都有自身特殊的气味。
有个大侠提供了方法：（感谢这位大侠）（原网址配有图）（版权属于kekobsh.blog.sohu.com）
kekobsh.blog.sohu.com/129124420.html
腊肉干香菇
食谱用料：腊肉、香菇、洋葱、彩椒、芹菜
调料：葱蒜、干辣椒、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉
制作方法：
香菇性平、味甘，人肝、胃经；
有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。
腊肉性味咸甘平，健脾开胃。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，且不可过量食用。
干香菇用水泡开，腊肉切片，芹菜洗净切段、彩椒洗净切块
锅中烧油，将干香菇和腊肉下锅煸炒一会，再下葱蒜、干辣椒炒香
加少量料酒
再加少量酱油
加少量水，将芹菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味
将彩椒和洋葱块倒入锅中
炒至洋葱断生即可出锅
香菇腊肠炒饭怎么做 ？
香菇腊肠炒饭的做法步骤
1
香菇洗净用温水泡发
2
泡好的香菇切丝，泡香菇的水留着备用
3
小葱，生姜切好备用
4
腊肠切块
5
黄酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖0.5勺调成酱汁备用
6
锅里放油，油热后放入小葱，生姜煸香后捞出
7
放入腊肠煸炒
8
放入香菇煸炒一分钟
9
放入调好的酱汁，大火烧3分钟左右
10
放入米饭炒匀
11
撒上葱花即可出锅了
12
吃吧
如何用电饭煲做香菇腊肠饭 ？
电饭煲腊肠饭的做法一
1、将干香菇和腊肠备好，洗净
2、干香菇用温水泡发至心变软，然后和腊肠一起切成小粒备用
3、将香米洗净，用泡发香菇的水加入电饭锅内，用香菇水来煮饭，饭会更香卟
4、在煮饭的时候，我们将锅中加入油，爆炒泡发后的香菇丁
5、待香菇的气味弥漫后，再加入腊肠丁
6、继续翻炒至腊肠的油开始溢出，加入生抽，也可以加一点糖来调味
7、将炒好后的香菇粒和腊肠粒一起倒入电饭锅内，按下煮饭的键
8、等电饭锅的煮饭按钮跳起来，如果时间充裕可以再按下一次，让饭饭的湿度降低一些，但如果时间不够这个时候就可以出锅啦
小贴士
1.有的时候泡发香菇会来不及，所以呢我们可以提前一天把香菇放进保鲜盒里，再加上水直接盖上盖子扔进冰箱来泡发。
2.如果提前一天也忘记了泡发，那么可以尝试用一个乐扣的盒子，把香菇和热水都放进盒子里，然后不停的摇盒子，这样既健身又可以快速把干香菇泡软，但是乐扣的的盒子要注意，有的时候会因为热胀气而漏水，小心烫伤！
电饭煲腊肠饭的做法二
【材料】大米、广式腊肠、胡萝卜、干香菇、青豆、鸡粉、香油、盐
【做法】
1、先用温水把干香菇泡30分钟至软，然后洗净切细丁
2、胡萝卜去皮切丁，青豆洗净，腊肠切细丁，大米淘洗干净
3、洗干净电饭锅，按下“煮饭”键，加入少许的香油，然后放腊肠和香菇丁，盖上盖干煎2分钟(让腊肠中的油脂煎出少许)
4、下胡萝卜丁 、青豆、盐、鸡粉翻炒均匀，然后放入已经淘洗干净的大米，拌匀
5、加入适量的水(刚没过饭菜即可)，按“煮饭”键，煮好后再们15分钟即可
电饭煲腊肠饭的做法三
【材料】大米、川味腊肠、干香菇、香葱、生抽、老抽
【做法】
1、将香菇用温水泡软洗净后切丝，腊肠切片，香葱洗净切末
2、把大米放到电饭煲内，淘洗干净，加入适量的水
3、加入腊肠和香菇丝，盖上盖，开始煮饭……
4、用一点热水加入生抽、老抽混合成调料，等饭煮好后放入，迅速拌匀，盖上盖焖15分钟
5、吃的时候撒上香葱即可
香菇腊肠烧麦怎么做 ？
香菇腊肠烧卖的做法
1.糯米事先用水泡4小时，留下勉强淹过糯米的水量，将糯米放入高压锅煮15分钟至熟
2.糯米煮熟后待高压锅可以打开后打开盖子，将糯米饭放凉备用，香菇事先用水泡发，洗净后挤干水份，与腊肠、大半胡萝卜一起切成小粒。剩下的一小半胡萝卜切成薄片备用
3.锅内放入适量的植物油，放入胡萝卜、香菇炒至八成熟
4.再加入腊肠炒熟后加入事先煮好的糯米饭
5.翻炒均匀后加入适量的生抽和盐，再翻炒均匀即可出锅放凉备用
6.锅内放入适量的水，放上蒸盘，上面放上胡萝卜薄片，准备馄饨皮
7.取一块馄饨皮，中间放入适量炒好的糯米饭，用虎口一握，把馄饨皮的口收成花型
8.将所有烧卖包好，放在胡萝卜薄片上，大火将水烧开，小火蒸8分钟即可，这样的馄饨皮蒸出来的烧卖皮是软软的，里面的馅料是香香的哦
香菇腊肠饭怎么做 ？
香菇腊肠饭食材明细
腊肠适量
香菇适量
米饭适量
香葱适量
盐适量咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
【菜谱换礼2】香菇腊肠饭的做法步骤
1
准备好材料。
2
材料切丁。
3
炝锅后加入腊肠、加生抽、料酒调味。
4
加入米饭翻炒。
5
加少量盐和生抽调味。
6
撒香葱，出锅。
腊肠加火腿加香菇熬稀饭 ？
楼主是想不明白香肠和火腿肠？还是想不明白香肠和火腿（比如金华火腿）？呵呵。虽然它们都是用猪肉做的，但是香肠是猪肉绞碎肠衣封后熏干风制的，小串，一挂一挂的。而火腿肠是猪肉绞成泥加淀粉灌制的，一根一根的。。火腿是整个猪后腿风干熏制，一大块。三者无论是外表和口味都不一样。起超市看看就知道了。
有豆角,木耳,香菇,茄子,腊肉,腊肠,可以做成哪些菜 ？
甜豆炒腊肠
材料:
甜豆、腊肠、盐、白糖
做法:
1、将豆两端的筋剔出，把腊肠切成斜片备用；
2、腊肠先下锅小火炒出油，待肥的部分开始变透明时捞出；
3、利用腊肠的油，加热到5成热时放入甜豆，快速翻炒几下；
4、然后倒入腊肠，加入一勺盐、一小勺白糖即可
甜豆在市场里就能购买到 很鲜嫩，洗净后可以连着豆壳一起吃，实在没有的话可以用豌豆代替；
腊肠可以根据自己喜好随意选用，比如偏甜的广东腊肠、或者四川麻辣香肠，都很不错，我这里用的是鸭肉腊肠，我以前从
来没有尝试过，肉质很鲜嫩，带有一股浓郁的姜味，很特别。也可以用腊肉来做，如果很咸的话，腊肉需要提前煮一下；
这个菜不用添加味精了，豆子本身就很鲜美，只需要加入3-5克量的白糖，即可以缓解腊肉的咸味，又能起到提鲜作用。
腊肠炒饭的做法
材料:
腊肠，鸡蛋，青菜，剩饭
做法:
1、腊肠切片，蒸熟。（也可以炒，但蒸的话可以去除腊肠里面多余的油脂）
2、鸡蛋打散，用油炒熟，然后加入腊肠，剩饭，炒散，加入特别少的水（只要可以让米饭变成一粒粒的），一点点胡椒粉，盐，鸡精炒匀就ok了，
介绍一下我炒青菜的方法吧，少油又软糯，碧绿碧绿的，估计你也喜欢。
热锅加平时的三分之一的油，加少许水，烧热，把青菜放下去，半烫半炒加盐和鸡精就可以出锅了，我现在蔬菜一般都这么做，这样蔬菜不损失维生素，味道还很好，少用油对身体也很有好处啊，
“芥兰度炒腊肠”详细做法
芥兰度炒腊味吃起来还不错，用腊肠和腊肉等都可以。
原料:
芥兰度，腊肠。
调味料:
酱油，糖，胡椒粉，麻油，淀粉水，蒜，姜。
制法:
1.先把腊肠拖水后再切。一来拖了水后再炒的腊肠没有这么肥腻啦~二来可以把腊肠表面用水冲洗不到的东西一起除掉。
2.腊肠拖水后，水里有油所以不用下油直接芥兰度飞水。
3.油不用放多，放一匙油爆香蒜茸(虽腊肠拖过水，但油份还是多的)。把腊肠放进一同炒。
4.把姜磨汁后，加点料酒。
5.把芥兰度回锅后，注入姜酒兜炒。
6.把调味料酱油，糖，胡椒粉，麻油，淀粉水放进快速兜匀即可。
烹饪:
先把腊肠拖水后再切。
菜品营养:
芥兰中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥兰中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病额功效。芥兰含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，除有利水化痰、解毒祛风作用外，还有耗人真气的副作用。
风味腊肠卷的做法
老面团材料:低筋面粉150克、中筋面粉50克、干酵母2克、盐0.5g克、冰水100ML（冬天用微温水）
做法:将所有干材料加入水混合成团，揉至有筋度，面团表皮光滑为止（约揉5~10分钟）。将面团放在大碗中， 覆盖保保鲜膜等它发酵至两倍大， 约45~50分钟（天气冷时发酵时间会延长，可放在微波炉内温度较暖和）。
提示:发好的老面团可先分割、压平，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻（可保鲜一个月），隔天就可以用了，下次使用前再取出解冻即可
腊肠卷材料（8个）:
低筋面粉150克、老面团35克、奶油（或植物油）10克、奶粉2大匙、糖2大匙、水85ML、酵母1小匙、梳打粉（小苏打）少许、广式腊肠4根、包底纸（油纸、白纸皆可）
豌豆角腊肠粥的做法
原料:豌豆角、腊肠、大米（最好丝苗米和东北米）、姜
做法:
1、豌豆角洗净撕......余下全文>>
电饭锅版香菇腊肠饭怎么做 ？
电饭锅版香菇腊肠饭做法
食材
主料
鲜香菇
4个
甜玉米
1个
胡萝卜
1/2个
广式腊肠
1段
大米
100g
辅料
香油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
步骤
1.将香菇（个人比较喜欢新鲜的香菇，因为觉得干香菇的味道太重，我不喜欢，喜欢干香菇的孩纸要自己用温水泡开哈）切丁，玉米粒洗净，将胡萝卜切丁，广式腊肠切丁，白米洗净；
2.按下煮饭键加少许香油（一般的调和油也可以，但是有一定不要多，能够让电饭锅底都铺满就行了，因为腊肠里有油，煮一下油就出来了，如果一开始放油多了，你会觉得整锅饭都是油乎乎的哟），放入香菇丁及腊肠丁，盖锅盖约2分钟；
3.然后放玉米粒，胡萝卜丁，盐、鸡粉、炒匀；
4.再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀；
5.加入清水（根据平时煮饭的量就可以了，下多少米就按照平时放多少水）。按下煮饭键，等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟。
6.出锅啦，好香的哟。大家都来试试吧~~~
小贴士
1、第二步放油煮腊肠和香菇的时候不要放很多油，免得有太多会觉得腻；
2、第三步还可以放一些青豆，因为现在这个季节没有，就省略了，不然花花绿绿的，看着更有食欲哦；
3、第五步煮饭的时候放水量按照平时的量就可以了。
腊肠冬菇香焖饭怎么做 ？
腊肠冬菇香焖饭
用料
广东腊肠 3根 客家腊肉 300克 香菇 10朵 荷兰豆 200克 豆角 200克 （芥兰） 200克 茉莉香米 4杯 盐 3小勺 葱花 3根 香菜 3小棵 酱油 3小勺 老抽 2小勺
腊肠冬菇香焖饭的做法
1.把香菇洗净，用开水浸泡，待软了后再用冷水洗干净切小块，泡香菇的开水留着备用。
2.把腊肠和腊肉分别切好。
3.热锅下油，放入腊肠、腊肉翻炒几下，倒入香菇和盐继续翻炒，注意盐要下足能够让一大锅米饭要适合的咸味，因为焖好的饭不再加盐了。
4.把米洗净装好在电压锅或者电饭锅，把炒好的腊肠腊肉香菇均匀铺在大米上面，倒入泡香菇的水与材料齐平，底渣不要，如果不够就加入温开水。
5.按下煲饭键等饭好。这期间可以分别把荷兰豆、豆角、（芥兰）切好，把葱花和香菜切好。喜欢吃辣的还可以加入一至二根小米椒，放不太多米椒太辣不好吃。
6.用炒腊肠腊肉和香菇的锅把荷兰豆和豆角、（芥兰）炒好，主要是用炒腊肠腊肉香菇的底肉炒着入味，加入少量盐，炒好放着备用。
7.待电压力锅或电饭锅的饭好了之后，马上加入炒好的素菜（荷兰豆、豆角、芥兰）、酱油、老抽（用于调色可不放）、葱花、香菜倒入锅里，用大木勺子搅拌均匀。
8.起锅，香喷喷的开吃！