万丰美食菜谱大全苦瓜煎蛋家常做法，正宗苦瓜煎蛋怎么做 ？
炎热的夏季即将到来，适当的吃一些苦瓜还是有好处的，去火且美容。此苦瓜煎蛋的做法可减少苦味，多了尖椒和胡萝卜做为辅料,有股清香的味道。
食材
主料
苦瓜
1/2个
鸡蛋
3个
尖椒
1个
胡萝卜
1/2个
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
油
适量
步骤
1.苦瓜洗净，对半切开，用不锈钢的勺子去瓤。
2.先切长条，再切薄片。
3.胡萝卜，尖椒，葱各切成小丁，鸡蛋打成蛋液。
4.把切好的小丁都放入打散好的蛋液碗里。
5.加入少量盐，胡椒粉。
6.加入少量料酒。
7.调料放好后用筷子搅匀。
8.锅里放油烧热。
9.倒入苦瓜蛋液，小火煎至底部凝固后再翻过来煎另一面。
10.两面煎至金黄即可出锅装盘。
小贴士
苦瓜里面的瓤一定要去掉，不然会很苦。
苦瓜煎蛋怎么做 ？
苦瓜适量
胡萝卜适量
尖椒适量
鸡蛋适量
葱适量
料酒适量
胡椒粉适量
原味口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度
苦瓜煎蛋的做法步骤
1
原料图：苦瓜，胡萝卜，尖椒，鸡蛋，葱。
2
苦瓜洗净，对半切开，用不锈钢的勺子去瓤。
3
先切长条，再切薄片。
4
胡萝卜，尖椒，葱各切成小丁，鸡蛋打成蛋液。
5
把切好的小丁都放入打散好的蛋液碗里。
6
加入少量盐，胡椒粉。
7
加入少量料酒。
8
调料放好后用筷子搅匀。
9
锅里放油烧热。
10
倒入苦瓜蛋液，小火煎至底部凝固后再翻过来煎另一面。
11
两面煎至金黄即可出锅装盘。
苦瓜煎蛋怎么做 ？
主料
苦瓜
1/2个
红椒
1个
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.苦瓜挖去子后切薄片
2.红椒切碎备用
3.鸡蛋打散
4.将处理好的红椒、苦瓜倒入蛋液中，加适量盐、少许食用油拌匀
5.锅里放少许油，热锅后倒入拌好的蛋液,小火煎至两面金黄即可
6.成品
苦瓜煎蛋的做法,苦瓜煎蛋怎么做好吃,苦瓜煎蛋的家常做法 ？
鸡蛋
苦瓜
盐
料酒
淀粉
葱花
苦瓜煎蛋饼的做法 准备苦瓜和鸡蛋苦瓜煎蛋饼的做法 步骤1
苦瓜纵向对半切开，挖去籽苦瓜煎蛋饼的做法 步骤2
横向切成薄片苦瓜煎蛋饼的做法 步骤3
苦瓜片用盐揉搓至出水，静置5分钟苦瓜煎蛋饼的做法 步骤4
苦瓜片过凉水后，放冰水中浸泡20分钟以上苦瓜煎蛋饼的做法 步骤5
蛋液打散后加少许盐和料酒苦瓜煎蛋饼的做法 步骤6
加入一小勺淀粉，以使蛋饼蓬松柔软苦瓜煎蛋饼的做法 步骤7
放入葱花碎苦瓜煎蛋饼的做法 步骤8
苦瓜挤出水分后和蛋液搅拌均匀，锅热后刷少许油，把蛋液倒入，小火慢慢煎熟后翻面再煎1分钟即可。
下厨房
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苦瓜煎蛋怎样做 10分？
苦瓜煎蛋的做法步骤
1
原料图：苦瓜，胡萝卜，尖椒，鸡蛋，葱。
2
苦瓜洗净，对半切开，用不锈钢的勺子去瓤。
3先切长条，再切薄片。
4
胡萝卜，尖椒，葱各切成小丁，鸡蛋打成蛋液。
5
把切好的小丁都放入打散好的蛋液碗里。
6
加入少量盐，胡椒粉。
7
加入少量料酒。
8
调料放好后用筷子搅匀。
9
锅里放油烧热。
10
倒入苦瓜蛋液，小火煎至底部凝固后再翻过来煎另一面。
11
两面煎至金黄即可出锅装盘。
怎样才能做好苦瓜煎蛋? ？
我的做法很简单啊，而且我很喜欢吃，也感觉不出有苦味啊，你可以试着做一下啊!我把苦瓜洗好后切成一丁点的小块近似于末。但不是末，然后盛入深盘中把鸡蛋打入，在把鸡蛋和苦瓜再一起搅拌记着放入适量的盐和鸡精就可以了，然后炒时放油要比平时多放些，记着炒时不要乱翻一定要做出来顶是鸡蛋饼，（把炒锅来回的翻几次就做熟了）。做时要注意火候，要外焦里嫩才好吃啊 ，不过里面的也要做熟!自己动手试试吧，这是我的家常菜：凉瓜煎蛋。祝你成功!
苦瓜爆蛋怎么做，要做成饼状的。做了好几次都成苦瓜炒蛋 ？
您好~
我做的时候都是用大约10厘米长的苦瓜的四分之一个,然后五-六个鸡蛋.
首先把苦瓜切成很小的颗粒,然后放入蛋液中搅匀,在搅匀苦瓜的蛋液中放入适量的胡椒粉和盐水.
注意:必须是盐水,如果直接放入食盐的话,肯定不会化开,到时候弄好的苦瓜就咸淡不均了~~
盐水可以先把食盐放入水中充分搅拌使之融化均匀.
然后就是把锅里放入油,油必须要比平时做苦瓜煎蛋时多出一半.在油温4-5成热时把搅拌好并放好调料的苦瓜蛋液倒入油中,不要翻动.待蛋液成型后在翻另一面.加热至成型变的金黄就好了~
可以出锅啦~~
怎么做好苦瓜煎蛋，要细节一点，谢谢 ？
苦瓜两根 鸡蛋两个[1]
制作步骤：
1、把苦瓜对半切开后去掉内芯，切成薄片，鸡蛋打散。
2、锅中倒适量的油，先把鸡蛋炒一下，炒好后盛出备用。
3、锅中再倒适量的油，把苦瓜放入翻炒；
4、快出锅时再把炒好的鸡蛋倒入，调入盐、味精、取可出锅。
苦瓜煎鸡蛋怎么做 ？
苦瓜洗干净，把里面饿籽去掉，切成小片
用水焯一下，捞出用水在清洗一边变主要是去苦，淋干备用。
切碎备用
鸡蛋液打好与苦瓜放到一起搅拌均匀，
下锅煎置，两年焦黄就可以出锅了