万丰美食菜谱大全旭日海味王的石锅海胆豆腐是怎么做的？太好吃了，求做的方法？ ？
胡椒粉2克：活海胆2只；豆腐焯水，下入葱段爆香：
将挑选好的海胆洗净后、炒锅入底油。
海胆初加工注意事项、花椒油，欢迎大家来旭日海味王品尝，色拉油40克：
1，用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳，真的是好吃到了极点，石磨卤水豆腐500克。
调料，而且变得不再单调，加入清汤和剩余调料调味，清汤300克，但是一般在家自己这样做：
原料，用羹匙挖出壳内似橘子瓣黄色的海胆卵旭日海味王的不知道怎么做，热腾腾，烧至五成热：
海胆一般都是蒸制，突出了海胆的鲜美，将其与鲜嫩的豆腐一起炖制、将活海胆取肉。
制作、鲜腊辣的一大锅，上桌时盛入烧热的石锅内保持温度。
材料，是款十分受欢迎的渔家土菜、葱段各5克：盐，去掉内脏。
2，味道才能更鲜美，放入海胆和豆腐一起炖制入味即可。
这种快手炖菜特别适合冬天
旭日海味王的招牌菜都有哪些？ ？
以下四种是我最爱，熘鱼片，石锅海胆豆腐，嫩茄顿扇贝，碳烧八爪鱼
大连旅游 去哪玩？ 还有住的宾馆之类的 急 谢谢 ！！ ？
第一天：漫步金色沙滩，探秘神奇海洋
提到大连，很多人脑海里第一个蹦出的字眼就是“大海”，星海是大连最著名的景点，包括星海公园。星海湾和星海广场三大部分。无论白天还是夜晚，星海都很适合游览观光，百年城雕附近有很多游客设施方便在夜晚游玩哦。大连人很喜欢徒步，初来大连的你可能会觉得走得很累，建议可在星海广场租辆自行车游览。
在海边吹吹海风，踩踩沙滩，也可以到海洋馆，观赏海洋动物。在金色的沙滩、大片的绿地和数不清的广场中，感受这座北方浪漫之都的魅力……
推荐路线：星海公园——圣亚海洋世界——星海湾——百年城雕——星海广场——会展中心
星海公园
位于大连市西南部星海湾景区中段，地处星海广场西南方，始建于1909年，是大连市历史最悠久的综合性大型海滨公园，星海公园集观海、避暑、海水浴于一体。因此处海湾中有形状奇特的巨石露出水面，传说这是来自天外的 “星石”，所以这一带就被称为“星海湾”，星海公园也因此而得名。星海公园由陆地公园和海水浴场两部分组成，其中陆地公园分为游览区、休息区、儿童游乐园等。海底通道、水族馆、圣亚海洋世界也位于星海公园内。
值得一提的是，东小山有一探海洞，沿洞内石阶蜿蜒而下，深谷之后，豁然开朗，大海顿呈面前，浪花突临足下，十分有趣。
地址：大连东部星海湾风景区
门票：免费
开放时间：全天
圣亚海洋世界
大连圣亚海洋世界，可谓中国最浪漫的海洋主题公园，这里有国内最长的海底隧道，国内唯一的IMAX拱形天幕影院以及各种海洋生物会让你大饱眼福。
共有圣亚海洋世界、圣亚极地世界、圣亚深海传奇、圣亚珊瑚世界、恐龙传奇五个场馆，营业面积近5万平方米，以丰富多彩、独具特色的海洋动物表演见长，其中“三大表演、两大王牌、一大天幕”是圣亚海洋世界最具特色的项目。
地址：大连沙河口区中山路608-618号（星海广场西500米）
门票：
四馆套票（海洋世界+极地世界+珊瑚世界+深海传奇）：220元/张
五馆套票（海洋世界+极地世界+珊瑚世界+深海传奇+恐龙传奇）：280元/张
海洋世界单馆：110元/张
极地世界单馆：80元/张
恐龙传奇单馆：80元/张
深海传奇单馆：70元/张
珊瑚世界不单独售票
第二天：依山傍水，环城游览
看大连要从海陆空全方位的看，第二天游览大连主要是游玩最有大连特色的广场和滨海路一带，绝对不枉此行。
大连大大小小的广场如同珍珠般点缀着城市的各个角落，在第一天游览了星海广场后，第二天最好去人民广场、中山广场、港湾广场等繁华地段看看。而滨海路又被成为大连的情人路、爱人路，滨海路一侧是山，一侧是海，山海之间距离非常近，几乎就是毗邻大海穿山而行。白天观景极佳，也很适合看日出日落的景色。
推荐路线：人民广场——森林动物园——傅家庄——燕窝岭——北大桥——老虎滩——渔人码头——棒棰岛——港湾广场——中山广场
人民广场
大连人民广场以前叫斯大林广场。这里是大连市的行政和司法中心。周围的楼房都是日俄时期建造的，现在分别是大连市人民政府、大连市法院、检察院、公安局等。在大连经济迅猛发展的今天，快节奏的工作，使人民厂场成为人们体闲，集会的好去处，篮天、白云下面，绿色的草坪，繁茂的花木，再加上空中那展翅翱翔的鸽子，让人们尽感轻松与畅快。在这里经常可见到女子巡警队，她们所骑的高头大马是纯种英国马，这是大连的一道亮丽的风景。
地址：大连市中山区中山路
门票：免费
大连森林动物园
这里分为一起圈养区和二期野生......余下全文>>
我想做烧烤，求你发份资料给你，我邮箱是[email protected] ？
烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：
素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效
盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜
味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。
蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。
照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。
云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。
脆香烧烤重点应掌握好调料配方，烤制等两个重要点，其它易学会。下面就其工艺介绍如下：
一、选料
凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等各类食品都能用此法腌泡烤制。,
二、配方
1、肉串类：
5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤
配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。
注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。
2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下：
5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武汉产)2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红署淀粉150克
将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。
3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方为：
5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。
4、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为：
5公斤鲜鱼所加入的原料：十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，飘香酱60克（调制见后），红薯粉150克。
将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。
特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而影响口味。
本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。
5、排骨类：所有动......余下全文>>
有谁会做盘(有可能是坛)冷酱谢谢 ？
大清花
菜挺精致，饺子尤其好吃，每天都有顾客排队等候。服务员一副清朝官员打扮，清帝的像片挂满了厅堂，原木做的桌椅有东北大兴安岭森林的味道……大清花饺子我吃过酸菜和黄瓜蒸饺，酸菜饺有其酸味，但又不失鲜，黄瓜饺有其鲜味但又不失香。感觉馅料里放了东北做饺子偶尔会用的一种肥肉炸过后的碎末，又好象放了一种蒸煮过的瘦猪肉。
石锅酸菜白肉、满族香酥烤羊肉和红烧牛口白，价格18元、24元和22元。菜单上几乎所有菜的价格也多不超过30元。
酸菜白肉是典型的东北菜，主料酸菜很正宗，是地道的东北味道。更好吃的还是随菜一起上来的三小碟佐料-菲菜花酱、腐乳汁和辣椒酱。后两者其实没有什么，特别的是菲菜花酱。香酥烤羊肉也加孜然，有些像新疆菜和蒙古菜的烧法，不同在于它是用长条的肉裹上然后炸出来的，很酥。我的东北朋友说不错，我去就是尝个新鲜。
大清花：常德路466号（新闸路口）
大口福
这是在吴江路上吃烧腊的。店面不算豪华，但还算干净，经常看见小二拎着油鸡油鸭穿堂而过，送到熟食间。有烧鹅和烧排骨双拼(22元)，烧腊是热的，而且很新鲜，不象有的店里是微波炉加热的，烧鹅肥而不腻，皮很香脆，沾点酸酸的梅子酱，很开胃。排骨有肉有骨，有的还是脆骨，很有嚼头。黑椒牛仔骨(36元)，店家的推荐菜，老远就听见铁板的吱吱声，粗看有点象铁板牛肉的样子，黑胡椒的香味扑鼻而来，量很足。
蒜蓉蒸广东丝瓜(12元)，广东丝瓜和普通的丝瓜不一样，表皮更粗糙，刨掉一层，还能看到青色的筋。鱼头汤(20多)。汤炖的时间不短，颜色也是乳白色的，味道也是鲜美的。
该店以广帮菜为主，烧腊是该店的特色，盐锔鸡(外卖10元/斤)也是很经典。烧腊还可外买，价格很公道。
地址：石门一路，吴江路往南走200米左右。
海之幸
这也是我经常去的日本自助餐厅，有鱼生拼盘，生牛肉，鸡蛋土豆，多春鱼，鱼生有金枪鱼三文鱼鲷好像还有马交鱼，金枪鱼冰冰的吃着到爽口，其他都不冰有点厚，酱油也咸咸的，但因为是无限量，吃的很开心。烤鳗是最有名的烤鳕鱼烤鸡肉串，一直听说海之幸的烤鳗不错，一尝之下，果然，虽然上的时间很慢，虽然数量很少，但不负等待。生牛肉虽然丝丝缕缕的，味道却嫩滑鲜美。还有什锦海鲜沙锅什么的，味道也不错。ps，因为酒水也包括了，所以有种畅饮的感觉。可以试试日本烧酒，感觉是清酒加水。
新乐路靠近东湖路，襄阳公园附近。150/人，吃烧烤，再加15/人。
独品
吃法国菜的地方，长得像一个酒吧。这边的菜不多，倒是酒多。我的菜谱是当天例汤--蔬菜浓汤。前菜：鹅肝酱、鲜贝肉卷，主菜：野菇蜗牛、酒烩牛肉，西班牙98年红酒一瓶。
汤的味道一般，洒上黑胡椒后还算入口。鲜贝肉卷味道普通，不是用鲜贝，而是用鱼浆制成的，然后用熏肉卷上煎。鹅肝酱配上细盐肥肥得不错，配上本来就有点冲的红酒倒是去掉了腻味。主菜上来很慢，蜗牛很鲜，另一个牛肉，据说是用牛脸颊上的肉做的，很嫩。
价格不便宜，最后结帐900/2人
老坛干锅鸡
如果两三个人去的话点一个大份的干锅鸡差不多就可以了，蔬菜和豆腐，土豆，魔芋都是奉送的，偶不建议点小份的干锅鸡，小份的吃不出那种感觉。在干锅鸡没上来之前点个米豆腐，白色的豆腐滑滑的，红色的佐料堆在上面，辣。干锅鸡锅里的鸡切得小块以便入味，好象是煸过的，鸡肉是红红的，锅底是用萝卜丝垫的，香菜叶子和蒜头吊的香味，好看。配菜也一并送到，还有一碗汤。千万别把汤先倒进锅里煮，那不是干锅变成吃火锅了，旁边桌的人就这么吃的，真是暴殄天物。锅子再烧一会儿就冒......余下全文>>