凉拌藕片怎么做好吃 ?
凉拌藕片做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、醋、少许的盐、麻油,然后搅拌均匀。把藕片用漏勺捞起来,沥干水份,码在碟子上,浇入做好的调料即可。
凉拌藕片做法二:藕,干红尖椒,葱,白糖,盐,味素,陈醋各适量。藕去皮,切片,焯水,两分钟左右就可,时间长就不脆了,不好吃。锅内往里放少许油,小火,放入红尖椒炒香,凉凉后倒入装有藕片的容器里,放入各种调料拌匀即ok了。
凉拌藕片做法三:莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
凉拌藕片做法四:莲藕500克,盐1克,白砂糖20克,醋10克,大葱10克,姜10克。将藕洗净,切成薄片,入沸水锅内焯水断生,捞出过凉,装入盘中。葱切花,姜切末。将精盐、白糖、醋、凉开水、葱、姜调匀,浇在藕片上即可。
制作要领:藕洗干净切片后最好再洗一下,因为藕的一些孔里面有泥。藕片焯水后,要捞出藕片放入冰水中浸泡,否则会影响口感,不脆。
藕的营养价值
藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维c和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素k,具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热,是良好的祛暑食物。
凉拌藕片怎么做 ?
第一种是不辣的
1、藕段洗干净,用刨刀刨去皮
2. 把藕切成薄片(尽可能薄些)
3. 上面撒上白糖(也可用蜂蜜),倒些苹果醋,用保鲜膜封好,放入冰箱
第二种是辣的
1.准备材料
2.莲藕去皮切薄片
3.烧一锅开水下藕片煮2分钟
4.捞出泡在凉开水了降温
5.滤干水份倒入生抽拌均匀,下切碎的辣椒和蒜蓉拌匀
6.下香醋和香菜拌匀
7.最后洒上熟芝麻,就可以开吃了,放冰箱冰镇一下风味更佳
凉拌藕片怎么做好吃 凉拌香辣藕片的做法 ?
食材用料:
藕2节相克食物
黄瓜4片装饰相克食物
红青彩椒少许
米醋3茶匙相克食物
辣椒油2茶匙
花椒油2茶匙
食盐1茶匙
味精2/3茶匙相克食物
白糖1茶匙相克食物
菜谱做法:
1.鲜藕去皮切片。
2.把少许青红彩椒切成丁,黄瓜切四片备用。
3.锅中烧开水,将藕片放入开水中焯2分钟左右。
4.捞起过凉水后沥干水份。
5.取一个稍大一点的碗,用3茶匙米醋,1茶匙白糖,2/3茶匙味精,2茶匙辣椒油,2茶匙花椒油凋成凉拌料汁。
6.将藕片和青红椒丁放入料汁中,拌匀,放置十分钟左右入味(青红椒丁本来是点缀用的,我也腌制一下吧)。
7.腌好后摆盘,四面放黄瓜片点缀一下即可。
炝拌莲藕怎么做好吃,炝拌莲藕的家常做法 ?
食材
主料
莲藕
1个
胡萝卜
1个
芹菜
6根
辅料
盐
适量
白糖
少许
白醋
适量
步骤
1.主辅料: 莲藕、芹菜、胡萝卜
2.把莲藕洗净去皮切丁
3.把芹菜洗净切碎段
4.胡萝卜洗净去皮切粒
5.锅烧开水,加少许盐,放入芹菜、胡萝卜烧开
6.然后放入藕丁,汆烫1分钟即可关火
7.将其捞出,加盐、少许白糖、味精、白醋调味
8.快速翻拌均匀
9.装盘即可上桌品味
小贴士
1、调味时最好用白醋,可以保持食材的色泽不变。
2、用开水焯制的时间不宜太长,烧开断生就可以,余温会使食材进一步熟化。
藕片的做法,凉拌藕片怎么做好吃,凉拌藕片的家常做法 ?
食材
主料
藕
450g
大蒜
30g
小葱
15g
辅料
芝麻油
适量
鸡精
适量
酱油
适量
醋
适量
辣椒油
适量
步骤
1.将藕去皮后切片在清水中洗净后,放入开水中烫熟。
2.然后冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点醋(最好是白醋),藕就不会变黑了。
3.将大蒜切成碎末,小葱切成小段。
4.将藕片放入大碗中,放入切好的葱和蒜。
5.倒入适量的酱油。
6.倒入适量的芝麻油。
7.倒入适量的辣椒油。
8.倒入适量的陈醋。
9.加入适量鸡精。
10.搅拌均匀即可。
小贴士
1、烫好的藕片放入醋水中浸泡是为了藕片不变黑,我是学来的,今天第一次尝试,很管用呢!
2、熟好的藕片在醋水中浸泡后,最好是放入冰箱冷藏一会,吃的时候更好。
凉拌藕片怎么做好吃 凉拌藕片的做法 ?
1.莲藕去皮切薄片。
2.锅中放足量水,烧开。
3.水开后,放入藕片,水再开氽烫一分钟即可。
4.捞出藕片放入凉水中过凉。
5.控干水分,、加糖、醋、盐少许拌匀即可。(不放盐也可)。
凉拌藕片怎么做好吃,凉拌藕片的家常做法 ?
步骤
1将藕去皮后切片在清水中洗净后,放入开水中烫熟。
2然后冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点醋(最好是白醋),藕就不会变黑了。
3将大蒜切成碎末,小葱切成小段。
4将藕片放入大碗中,放入切好的葱和蒜。
5倒入适量的酱油。
6倒入适量的芝麻油。
7倒入适量的辣椒油。
8倒入适量的陈醋。
9加入适量鸡精。
10搅拌均匀即可。
凉拌藕片怎么做? ?
凉拌藕片做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、醋、少许的盐、麻油,然后搅拌均匀。把藕片用漏勺捞起来,沥干水份,码在碟子上,浇入做好的调料即可。
凉拌藕片做法二:藕,干红尖椒,葱,白糖,盐,味素,陈醋各适量。藕去皮,切片,焯水,两分钟左右就可,时间长就不脆了,不好吃。锅内往里放少许油,小火,放入红尖椒炒香,凉凉后倒入装有藕片的容器里,放入各种调料拌匀即ok了。
凉拌藕片做法三:莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
凉拌藕片做法四:莲藕500克,盐1克,白砂糖20克,醋10克,大葱10克,姜10克。将藕洗净,切成薄片,入沸水锅内焯水断生,捞出过凉,装入盘中。葱切花,姜切末。将精盐、白糖、醋、凉开水、葱、姜调匀,浇在藕片上即可。
制作要领:藕洗干净切片后最好再洗一下,因为藕的一些孔里面有泥。藕片焯水后,要捞出藕片放入冰水中浸泡,否则会影响口感,不脆。
凉拌嫩藕片怎么做好吃,凉拌嫩藕片的家常做法 ?
1.嫩藕用钢丝刷将表皮刷洗干净,葱,红椒洗净备用。
2.藕切片入清水浸泡。
3.蒜切末,红椒切粒,葱切花。
4.锅里火开后将藕飞水烫至透明状捞出。
5.过准河滤水备用。
6.将蒜末、椒粒和葱花入小碗,调入盐,香油,鲜贝露,辣椒油,醋,鸡粉,糖拌匀成味汁。
7.将藕片码入碟内。
8.将调好的味汁浇在上面即可上桌。
做凉拌藕片,藕片需要煮几分钟? ?
凉拌藕片需要把藕片放到热水中淖2分钟,捞出来过一下凉水。
凉拌藕片做法
主料:莲藕 彩椒
辅料:姜 盐 白糖 醋 香油 鸡精
先将藕洗净,去皮。
把彩椒洗净。
将藕切成薄片。
彩椒切成细丝。
把藕片放到热水中淖厂分钟,捞出来过一下凉水。
彩椒过热水淖1分钟,捞出来过一下凉水。
白醋、香油、鸡精、姜末、盐。
藕片中放入白醋、白糖、香油、鸡精、姜末、盐拌匀。
盛入盘中即可。