万丰美食菜谱大全鸡蛋素炒乌冬面怎么做 ？
食材
乌冬面500g
鸡蛋2个
油适量
盐适量
荆芥适量
辣椒2个
小葱5根
制作时间：10分钟内
步骤
1
所有的材料。
2
把材料都改刀备用。
3
乌冬面放入开水里焯30秒。捞起沥干水分。
4
炸葱油。
5
把葱页捞起。
6
留下葱油，把鸡蛋炒散。把鸡蛋盛出。
7
放入乌冬面，撒入盐和酱油。
8
翻炒半分钟后把鸡蛋倒入一起翻炒。
9
翻炒本分钟，可以断火。撒上荆芥搅拌均匀。
10
出锅了。
鸡蛋肉丝炒乌冬面怎么做 ？
主料
里脊肉
300g
乌冬面
2包
包菜
1/3个
胡萝卜
1根
辅料
葱
1段
姜
1/2块
蛋清
1个
淀粉
1/2汤匙
海鲜酱
2汤匙
盐
1茶匙
生抽
1汤匙
黑胡椒
1/2茶匙
鸡精
1/3茶匙
步骤
1.原料图。
2.葱姜切丝，肉切丝，用过海鲜酱1汤匙，蛋清，黑胡椒腌渍备用。
3.乌冬面过开水烫软备用。
4.胡萝卜包菜切丝。
5.锅里放油，把葱姜切丝爆香。
6.肉丝拌入淀粉使劲抓拌均匀，放入锅里，滑炒5成熟盛出。
7.锅里放少许油，烧热，把包菜胡萝卜煸炒均匀。
8.倒入乌冬面，海鲜酱1汤匙，生抽，盐，少许开水，搅拌将均匀。
9.翻炒到蔬菜断生，乌冬面均匀沾酱汁。
10.倒入肉丝，继续翻炒均匀。
西红柿鸡蛋炒乌冬面怎么做如何 ？
1.胡萝卜切丝，香菇泡发切丝，青椒切丝备用。
2.番茄切小丁，将番茄酱、耗油、水、鸡精、糖混合均匀待用
3.水烧开，下入乌冬面，用筷子搅拌煮散即可捞出待用，煮大概2分钟左右
4.锅烧热，放入适量的油，倒入番茄丁超微炒出汁水，开小火，再放入之前调好的调料翻炒一阵。
5.加入胡萝卜丝、香菇丝和青椒丝翻炒至软，再加入煮熟的乌冬面翻炒，让酱汁均匀的裹在乌冬面上即可出锅。
6.另起锅，倒入油，打一个蛋，煎至半熟即可。放入面中。
7.用叉子或筷子把蛋黄划破，让蛋黄和面拌匀就可以开吃了！！
这道菜的关键就是那个半熟的溏心蛋！！！ 蛋黄拌面可以让面的口感更加的爽滑！！！
鸡蛋乌冬面怎么做 ？
鸡蛋乌冬面的做法
1.原料图
2.卷心菜洗净切好
3.锅里下油煎一个鸡蛋
4.鸡蛋盛起来，开大火，倒入冷水，这样汤会变奶白色，大火烧开
5.水开后放入乌冬面，搅拌均匀，煮一会儿
6.水再次烧开后，放入卷心菜。把菜煮得软软的。
7.把鸡蛋放进去煮一会。汤慢慢变奶白色了
8.煮啊煮。汤煮开了。放盐调味即可。
9.装到碗里。葱切成葱花。撒入碗里就可以啦。
为什么日本人吃乌冬面喜欢放生鸡蛋 ？
乌冬面
制作材料
主料：面条(标准粉)400克
辅料：牛肉(瘦)222克,西兰花50克,油菜心30克
调料：植物油70克,鸡粉16克,酱油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,盐10克
制作流程
1、黄牛肉洗净切片放入碗中，加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉，拌匀腌制15分钟;
2、洗净西兰花、油菜心，烧开锅内的水加15克盐，放入西兰花和油菜心焯1～2分钟，捞起沥干水;
3、锅内注入60克油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒60克水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用;
4、往锅内倒入清鸡汤，加20克酱油、10克鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火;
5、将煮好的乌冬面盛入碗里，摆上油菜心、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。
乌冬面怎么做好吃更正宗？ ？
我觉得搭配洋葱炒着特别香。乌冬面放入沸水煮2分钟捞出，将洋葱丝、肉，炒至八分熟，加入备用乌冬面翻炒，加盐、酱炒均匀就可以吃了。特别推荐“伊田面馆”牌的乌冬面，最劲道滑爽。不过你可以根据自己的口感搭配喜欢的菜和肉哦。
1、水果沙拉乌冬面：将伊田面馆乌冬面过开水焯一下捞出备用，加入自己喜欢的沙拉酱搅拌均匀后即可享用，也可依个人口味加上喜欢的水果。
2、鲜汁蘸乌冬面：将伊田面馆乌冬面放入微波加热两分钟备用，准备2勺日式酱油加上几滴香油和陈醋，用微波好的乌冬面直接蘸食即可。同时备几块草原牛肉干，一根小香黄搭配着吃更美味哦。
3、肉酱焗乌冬：将伊田面馆乌冬面入沸水泡1分钟，滤掉水，撒上炸好的肉酱，加上洋葱丁、胡萝卜丁拌匀，撒上少许干奶酪丝，放入微波炉高火微波5分钟左右，即可享用。
4、浓汤乌冬面：将伊田面馆乌冬面放入自制的白鸡汤或排骨汤中（也可用超市售美味浓汤宝代替），微波炉高火加热2－3分钟，稍晾凉后即可食用。
5、酱拌乌冬：自制肉丁黄酱（买大罐装黄酱或豆酱，取适量加油及肉丁翻炒，装小瓶备用），伊田面馆乌冬面撕小口微波加热2分钟，加入肉酱拌匀即可食用，加上少许黄瓜丝，效果更佳。
6、打卤乌冬面：自带炒菜（如西红柿炒鸡蛋），伊田面馆乌冬面撕一小口微波2分钟，和菜拌匀即可食用。
香辣炒乌冬面的做法，香辣炒乌冬面怎么做好吃，香辣炒 ？
1.姜，蒜切碎，青椒切丝，青菜可以从中切成两段
2.乌冬面下锅加少许盐煮一到两分钟，
3.沥干面上的水分，用凉水过凉
4.先讲蒜姜爆香，然后放青椒，青菜，炒至八分熟，这个时候就可以放乌冬面了，翻炒一下加酱油，盐。我喜欢吃辣所以加了少许辣酱，这个可以因人而异的哦。
5.ok，出锅喽，加个鸡蛋上去，完美！
请问乌冬面是炒着吃 还是煮汤好吃 ？
教您乌冬面怎么做，如何做乌冬面才好吃 乌冬面的制作材料： 主料：面条(标准粉)400克 辅料：牛肉（瘦）222克,西兰花50克,油菜心30克 调料：植物油70克,鸡粉16克,酱油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,盐10克 1. 黄牛肉洗净切片放入碗中，加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉，拌匀腌制15分钟； 2. 洗净西兰花、小棠菜，烧开锅内的水加15克盐，放入西兰花和小棠菜焯1～2分钟，捞起沥干水； 3. 锅内注入60克油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒60克水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用； 4. 往锅内倒入清鸡汤，加20克酱油、10克鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火； 5. 将煮好的乌冬面盛入碗里，摆上小棠菜、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。
乌冬面炒火腿丁鸡蛋 ？
做法：
1.乌冬面按照说明开水煮2分钟，捞出放一点植物油拌匀。
2.起油锅下鸡蛋，再下洋葱煸出香味后炒至变软，炒入火腿丁，捞出
3.放入加入乌冬面翻炒。
4.加入生抽和老抽（根据自己的喜好，喜欢颜色深的多加老抽，喜欢颜色淡的少加老抽），放入些许黑胡椒末。
5.加入之前炒好的鸡蛋、火腿丁
6.翻炒半分钟后起锅。
乌冬面的制作方法 ？
制作材料主料：面条(标准粉)400克辅料：牛肉(瘦)222克,西兰花50克,油菜心30克调料：植物油70克,鸡粉16克,酱油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,盐10克制作流程1、黄牛肉洗净切片放入碗中，加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉，拌匀腌制15分钟;2、洗净西兰花、油菜心，烧开锅内的水加15克盐，放入西兰花和油菜心焯1～2分钟，捞起沥干水;3、锅内注入60克油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒60克水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用;4、往锅内倒入清鸡汤，加20克酱油、10克鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火;5、将煮好的乌冬面盛入碗里，摆上油菜心、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。通常，用低粘性的粉和中粘性的粉加入若干的盐而制作，食用时多采用酱油制作的汤底。“乌冬”面实际是中国的切面，它的基本做法是用盐水和面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。后来，在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉，这样做出来的面条介于切面与米粉之间，吃起来口感比较软，再配上精心调制的汤料，也不失为一份可口的面食。当然，乌冬面基本都是机器加工的了，并且有时还会在面里加上蔬菜汁等佐料，制作出花样繁多的品种。乌冬面是用盐水和好面团（盐可促使面团内快速形成面筋），擀成一张大薄饼，再把大饼叠起用刀切成面条。后来在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉，这样做出来的面条介于切面与米粉之间，吃起来口感比较软。以消费量来说讃岐乌龙面在四国的香川县排第一，干乌龙面的产地群马县排第二。不同地区的乌冬面汤料也明显不同，一般日本东部用味浓色深的老抽加海鲜汁，而西部则用味轻色淡的生抽加海鲜汁。甚至在东、西两个地区销售的乌冬方便面调料都有这样的区别。 （-カレーうどん）来源于印度的咖哩，经过日本人的头脑，就象方便面般把繁锁的配料和做法，变的商业化，而我们烹调也变的简单化，无论是初入厨房的小厨娘还是不太会做饭的爷们，一块咖哩块，就能能把食物做的相当美味。咖哩即使在食欲不振的时候，闻到那种撩人、唤醒胃动力的香气，也会不由自主得让你吃上一大碗饭。咖哩乌冬面在一些日本料理店可以吃的到，它完全是一种新派的吃法。日本的咖哩块加上日本爽滑的乌冬面，竟然是配合得相得益彰。材料：（4人份）煮过的乌冬面 4块 洋葱（小） 1个日本咖哩块 100G 水 4量杯 猪肉的角煮（买的现成的，你们可以替换成肉丝呀，鸡肉什么的） 煮好的青枝豆适量调味料:酱油 2小勺（根据自己口味加减哦） 昆布茶 1大勺（日本的调味料，是由昆布加工提炼而成的，没有可以不放，仍然很好吃.) 水溶片栗粉水和片栗粉各1大勺 油 1大勺做法：1、洋葱切成2-3MM的宽度，咖哩块切碎，便于溶化。⒉锅放入油，热后倒入洋葱翻炒，如果是肉丝等的话，放进去翻炒。⒊洋葱炒软，肉变色后放入水，一边等水沸腾，一边拿网勺撇去白浮沫。⒋加入咖哩碎，转小火，用勺子搅拌。⒌咖哩碎溶化后，加入昆布茶、酱油、水溶片栗粉，搅至沸腾。⒍煮好的乌冬面，沥干水，放入碗里，浇上5中的做好的咖哩汁，青枝豆点缀，喜欢葱丝的话也可以加点。贴心小叮咛：步骤3中，请不要忽略撇去白浮沫，因为是生肉的话，那层白浮沫是血沫，吃了对身体不好，味道也不好。 乌冬面、荞麦面、绿茶面是日本最具代表的三样面条。在日本，乌冬面是居家必备之品，也是日本料理店不可或缺的主角。最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，做法倒是普通，有很多我们似曾相识的地方，味道的不同就在乌冬面了。所以，去日本，一定要尝一碗金川县的牛肉乌冬面。不去也无妨......余下全文>>