卤海带怎么做 ?
单纯卤海带做了不好吃,因为卤货必须有肉才香,你可以在卤肉的时候加海带。具体卤货的方子看个人口味配制。大料,山萘,桂皮,白芷,肉蔻,小茴香都是必备的卤料,其余看个人习惯添加。
卤海带怎么做 ?
原料 海带、老卤汁、八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖
1、准备原料,海带待用;
2、将老卤汁和配料(八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖)一起大火煮开;
3、放入海带再度大火煮开;
4、转中小火卤30分钟左右即可
海带面的海带卤怎么做? ?
外脊200克、胡萝卜半只、红尖椒4个、大蒜6瓣、香菜一棵。以上所有原料混合,添加适量味极鲜酱油、老干妈辣酱拌匀即可
卤菜那种海带辣的怎么弄得 ?
来看我写的这个麻辣海带丝的做法:
jingyan.baidu.com/...a.html
如果觉得不错,记得帮我顶一下.
有谁知道卤过肉,卤海带怎么卤吗 ?
1. 将泡发好的海带切成3-4寸的段,然后翻卷再用牙签固定住。
2. 锅内加水,水的量刚好没过海带为好。
3. 水中加作料,先不放白糖。
4. 用大火烧开后,改为小火慢慢卤30分钟,再添加些白糖,5分钟后关火冷却
5.冷却后,去除牙签,切成小细条,装盘撒上葱花,滴上少许麻油即可
这是卤海带
卤肉的做法:材料:五花肉一斤半 葱,姜,蒜,白糖,盐,鸡精,食用油 做法:将肉洗净,猪皮上的毛拔净,改刀成小方块,用水焯一下, 锅里放油,油热放入白糖,熬好,有点和红烧肉做法一样.把肉放进去,炒一下,放入水加入葱,姜,开始炖,40分钟后,放入盐,再收下汤然后放入鸡精和蒜末出锅.
买的肉如果不爱烂还可以在炖时放点醋,不要放多了.
卤肉有很多种做法 随意啦
卤海带扣怎么做? ?
原料 海带、老卤汁、八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖 1、准备原料,海带待用; 2、将老卤汁和配料(八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖)一起大火煮开; 3、放入海带再度大火煮开; 4、转中小火卤30分钟左右即可
卤麻辣海带扣的做法 ?
水烧开,放入海带丝略煮,~,蒜末爆香,不怕费事自己切也行),葱花,白糖,加入适量酱油,辣椒,原料, (以上切成碎末)做法,捞出晾凉后挤出水分,再来一点胡椒粉
2 .锅里放少许油烧热,(^o^)/,少许盐,多一些的醋,放入辣椒,蒜,葱,海带丝(超市有卖的) 3. 炒匀后浇在海带丝上拌匀即可
卤味海带根做法怎么做 ?
主料:
盐渍海带根 1000克
辅料:
干红辣椒 适量、 老抽 150克、花椒 适量、生抽 100克 、大料 适量、 绵白糖 30克
温馨提示:
1、熬制时不要再加入水了,途中记得多搅拌几次。
2、卤之前用高压锅压制一下。
制作步骤:
1、盐渍海带根洗净后,清水中浸泡3-5小时,浸泡好的海带根高压锅压制20分钟后,再取出泡水1小时。
2、老抽150克、生抽100克、糖30克、花椒、大料、干红辣椒适量,一起煮开熬制成卤汁,放凉备用。
3、将泡发好的海带根切成菱形状。
4、将海带根放入熬好的卤汁中,放入冰箱腌制2天时间即可食用。
卤肉、卤蛋、卤海带等是怎么做的?需要什么配料? ?
最简单的方法—— 到超市买现成的卤料包(不贵)
川式卤水的配制
红卤水:
原料:冰糖250克、桂皮15克、草果15克、甘草15克、花椒20克、草豆蔻5克、八角25克、小茴15克、丁香15克、三萘5克、生姜100克、砂仁10克、葱150克、料酒100克、盐500克、鲜汤5000克、冰糖糖色适量。
制法:将葱、糖色、盐、香料袋放入鲜汤中,熬出味即可。
白卤水:
原料:香叶5两 桂皮5两 甘草2两 沙姜4两 花椒4两 草果1.5两 八角4两 绍酒1斤 清水20斤 味粉1斤
卤藕,腐竹,海带,怎么卤? ?
可以,将卤好的海带,拿起。再将腐竹,偿藕用清水烫熟,加入卤好的海带不就行了吗。用八角,桂皮,丁香,蚝油,黑酱油,蒜米溶小葱溶。