万丰美食菜谱大全怎么做花式面点 花样面点家常做法 ？
步骤
1.南瓜去皮切块，放入微波炉微熟，用勺子碾成泥。
2.3克酵母加一点点水溶开，在南瓜泥中加入200克面粉和酵母水搅拌均匀，揉成光滑的面团。
3.2克酵母加少量水溶开，在130克面粉中加入酵母水，再一点点加水，揉成光滑的面团。
4.将两种面团盖保鲜膜醒发到两倍大。
5.将发酵好的双色面团分别多揉一会，排出面团里的空气，然后搓成长条。
6.将双色面团分割成等份的小剂。
7.把双色面剂按扁，白色在黄色的下面，将两个剂子叠在一起。
8.将双色面剂擀成圆皮。
9.把圆皮的边折成三角形。
10.将面皮翻转，上面放一小块豆沙馅。
11.包入豆沙馅。
12.把三个角的边捏好，捏成三角包。
13.把三角的边用手推出花边。
14.把反折的边向上折起。
15.三角的顶部抹少许清水，放上一个用黄色面团做的小球。
16.所有包子坯做好后入蒸锅醒发15分钟，然后开中火蒸15分钟，关火闷两分钟再开盖。
花样面点怎么做好吃，花样面点的家常做法 ？
前言一年一度的辞旧迎新，玉兔要和大家说拜拜了，做一款玉兔辞岁给宝宝，希望他喜欢
面点的几种花样做法 ？
这个多了！南北差异加上地方特色，有好多了，在内蒙古地区呼和浩特市的新东方有面点的培训的。有小笼包、小笼汤包、担担面、水饺、鲜肉包、烧卖、杂粮馒头、花卷、驴肉火烧、油条、金丝香蕉、香芋球、桂花荞面糕、葱油饼、象形萝卜仔、南瓜饼、山药饼、面塑、眉毛酥等。
花样面点的做法，花样面点怎么做好吃，花样面点的家常 ？
食材
主料
中筋面粉
500g
辅料
油
适量盐
适量
白砂糖
适量
鸡蛋
3个
步骤
1.有花生油加糖加鸡蛋活好面
2.醒发1小时
3.制作各种样式的面点
4.放油锅中炸制
小贴士
每年必须制作的面点
花式面点的正宗做法，花式面点怎样做才好吃的做法步骤 ？
主料：南瓜100g面粉330g红豆沙200g 辅料酵母5g
步骤：
1.南瓜去皮切块，放入微波炉微熟，用勺子碾成泥。
2.3克酵母加一点点水溶开，在南瓜泥中加入200克面粉和酵母水搅拌均匀，揉成光滑的面团。
3.2克酵母加少量水溶开，在130克面粉中加入酵母水，再一点点加水，揉成光滑的面团。
4.将两种面团盖保鲜膜醒发到两倍大。
5.将发酵好的双色面团分别多揉一会，排出面团里的空气，然后搓成长条。
6.将双色面团分割成等份的小剂。
7.把双色面剂按扁，白色在黄色的下面，将两个剂子叠在一起。
8.将双色面剂擀成圆皮。
9.把圆皮的边折成三角形。
10.将面皮翻转，上面放一小块豆沙馅。
11.包入豆沙馅。
12.把三个角的边捏好，捏成三角包。
13.把三角的边用手推出花边。
14.把反折的边向上折起。
15.三角的顶部抹少许清水，放上一个用黄色面团做的小球。
16.所有包子坯做好后入蒸锅醒发15分钟，然后开中火蒸15分钟，关火闷两分钟再开盖。
花式面点制作方法：绣球豆包
南瓜、紫甘蓝发面团：
原料1：南瓜120克、面粉200克、酵母粉3克。
原料2：紫甘蓝适量、面粉200克、酵母粉3克。
做法：
1、南瓜去皮切成薄片，上锅蒸至软烂后，捣成泥。
2、南瓜泥和面粉混合，倒入酵母粉。
3、揉成南瓜面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大。
4、将紫甘叶子洗净，撕成小块，放入搅拌机中，加入一些水打成糊状。
5、过滤出甘蓝汁，并挑出大块未打碎的，打碎的甘蓝碎叶揉面时要加入。
6、将甘蓝汁约110克与面粉和酵母粉混合，加入一些甘蓝碎叶，揉成面团，放入容器在温暖的地方发酵至两倍大。
花式面点制作方法：蜂窝煤小馒头
原料：
黑米面+黑芝麻粉+薏米粉共150克、黄豆粉+玉米面共50克、糯米粉70克、白糖25克、干酵母粉2克、温水约130ML。
做法：
1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉;
2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团;
3、将面团放入容器中盖好盖子在温暖的地方发酵约40分;
4、将发好的面团，分成30克一个的小面团;
5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞;
6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟;
7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可。
花样面点狗的做法 ？
材料
南瓜，面粉，菠菜，酵母
做法
1、和面南瓜面：南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥、酵母和成面团，无需另外加水了。和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
2、菠菜面：波菜洗干净，加少量的水，榨成汁。面粉倒入盆中，加入菠菜汁，酵母和成面团，和好的面团放到温暖处发酵到2倍大。
3、取1块波菜面团，二块南瓜面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀。
4、把其中的一块南瓜面团擀面片不要太薄，另一块揉成圆饼形，再把波菜面团搓成长条。
5、把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。
6、取一小块波菜面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。
7、把做好的草帽放入锅中大火蒸20分钟就好了。
这个是我在呼市新东方学的时候记得笔记
开酥点心的花样做法 ？
中式酥皮（小开酥）的做法的做法
1 水油皮的所有材料放入面盆，混合揉成光滑面团用保鲜膜包好放置20分钟。 2 油酥用料放入面盆，用手一边抓一边搓着混合均匀，搓成一个面团。
3 把水油皮和油酥分别等分成16份，各自搓成圆球。 4 取一个水油皮小剂儿压扁成小面皮，把油酥球包在中间，封口捏紧放在操作台上。
5 所有小剂儿都包好后，取一个小剂儿收口向上压扁，用擀面杖擀成椭圆形。 6 从上向下把椭圆形卷成卷，收口向上摆在操作台上，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7 把油酥皮卷纵向摆放在操作台上，用擀面杖擀成一个长条面皮。 8 然后把长条面皮卷紧成一个筒形。
9 如果制作明酥点心，就用刀从中间切开分成两个小剂儿。 10 擀皮时先把小剂儿的切口向上放好，按扁后擀成圆皮，翻面后包上馅料，就可以烤制了。
11 把第8步的筒形小剂儿从两端向中间捏成一个方圆形，然后收口向上按扁擀成面皮，则可以制成暗酥点心皮。
花式面点地瓜花做法 ？
菜系: 其它西餐
工艺: 面包
口味: 香甜
难度: 高级
烹调时间: 90分钟以上
人数: 3人份
高粉 56克
干酵母0.5克
糖 30克
盐 3克
黄油 20克
蛋 36克
高粉224克
牛奶150克
干酵母2.5克
黄油 适量
葡萄干适量
大地瓜 1个半
澄粉 适量
地瓜花包（中种）的做法
1地瓜馅做法：把地瓜蒸熟，用勺压扁，加入黄油、澄粉和葡萄干，拌匀，能包成团即可。
2喜欢甜的可以加点糖。
3所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。
4中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。
5盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。分割成8份，每份约63克。滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
6松弛后的面团压扁，排气，翻面。包入地瓜馅，用虎口收紧接口。按扁。
7把整形好的面团放在烤盘里，用剪刀均匀剪出6个口子。烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
8最后发酵结束，表面刷蛋液。表面用擀面杖先沾水再沾黑芝麻，按到面包上。
9入预热170℃的烤箱，中层，上下火，18分钟左右至上色。
怎么做面点，最正宗面点的做法大全，面点的家常做法 ？
原料：面粉400克，豆沙150克，糖30克，酵母4克。
制作方法：面粉加糖、酵母、泡打粉和适量的温水揉成面团醒发一小时，排气再次揉匀，搓条下剂子，擀皮包入豆沙馅。 包好的包子稍饧发一会释放一下筋力，要不然容易把馅心压出来。用擀面棍把一边压扁。用刀把压扁的半边切成均匀的条。 两边各留一条，其余的向内卷起，这样就形成了佛手的形状。把做好的包子再次饧发，时间根据室温的高低来掌握。饧发好后放入蒸笼蒸8—10分钟。
鱼形面点心的做法、怎样才能做出名种不同形状的鱼的花样面点心。 ？
用料
面粉
花样面点的做法
发面一团，这是全麦面的，蒸出后的成品是自然的金黄色
揉成一个长条
揪一个面团下来，约1/3个拳头大小
从一头扯一点面，不要弄断，搓成细长条，做尾巴；另一头搓尖，做头部
用剪刀剪出两只耳朵
再按箭头方向分别在两边剪出两只爪子
取两粒葡萄干，镶在耳朵前方做眼睛。一只小耗子就做好了
在温暖处醒发约20分钟
放入蒸锅，注意间距，给尾巴留出空间。水开后，中大火蒸10分钟左右，关火，等两分钟取出，就大功告成啦