万丰美食菜谱大全鸡蛋清的做法大全，鸡蛋清怎么做好吃 ？
材料
鲜牛奶250ml，鲜鸡蛋2个，石莲子50g
做法
1、将石莲子磨粉，加水适量煮莲子粉成糊状；2、放入冰糖或白砂糖调味；
3、再放入牛奶和鸡蛋清拌匀，煮沸即可服食。
鸡蛋清饼的做法图解的家常做法大全怎么做 ？
鸡蛋清饼用料
原料1:富强粉 335克
糖粉 135克
奶粉 10克
泡打粉 5克
臭粉 2克
鸡蛋 2个
菜籽油 85克
水 65克
材料2:豆沙 适量
蜂蜜 适量
滇式蛋清饼的做法
把富强粉称在盆里或面板上开窝。
把1部份所有原料放入中间，搅拌均匀后逐渐把面加入和成面团（鸡蛋只要蛋清，蛋黄留做它用）松驰20分钟。
把面团称35克一个包入15克豆沙按扁压平。
表面刷蛋黄（蛋黄用3克蜂蜜、2克水搅匀）。
等蛋清饼表面蛋黄干了，不粘手之后再刷一次。
入炉烘烤，上火230度、下火180度，时间10分钟。
鸡蛋清西米冻的做法 ？
原料
奶粉、小粉、鸡蛋
做法
1.调好鸡蛋 一般是两个 （也可以只放蛋清）
2.奶粉小粉混合 比例1：1
3.冷水调均匀 不能有小泡沫
4.把调好的鸡蛋和调好的奶粉鸡蛋家在一起 并放些白糖
5.在电饭煲里面倒开水水涨了以后 把调好的鸡蛋奶粉小粉以细流慢慢倒入电饭煲 右手一直向一个方向搅拌左手一直倒
6.电饭煲的水会变稠密 要一直搅拌 不然锅底会糊
7.一直搅拌
8.一直搅拌直到变稠。
9.倒在盘子里 放一下等凉了就做好啦。
10.好啦
11.大功告成！
煮鸡蛋的方法、步骤？ 40分？
1、鸡蛋一定要冷水下锅，这样煮出来的鸡蛋就不会爆裂。
2、鸡蛋煮熟以后，一定要拿出来，用水冲到表面摸起来不烫手为好，用水冲过的鸡蛋容易剥壳。
从水开始煮沸开始计时，煮到6分钟的时候，我们捞出来看看煮了六分钟的鸡蛋是什么样子的：
这时的鸡胆是刚刚熟，目测还可以感受到那种蛋黄的油质感，一口咬下去，感觉到那蛋黄柔软得像果酱一般软绵绵的。虽然口感很好，但蛋黄的蛋腥味还是比较明显的。我不太喜好吃生东西，所以我觉得这鸡蛋应该再熟一点。
我们再煮，当鸡蛋煮到9分钟的时候，这时鸡蛋和蛋黄的口感基本上是融为一体的，没有了蛋腥味，蛋黄也不会太干。仿佛一切都是恰到好处般的平衡。
再煮多3分钟，就是指把鸡蛋煮12分钟的时候，我们就会很明显的感受到鸡蛋和蛋黄的层次感了，蛋黄还是很嫩口，但蛋黄就老了，吃起来干瘪瘪了，吃完了口很干。
蛋清柠檬面膜怎么做 ？
三、鸡蛋清+柠檬汁
做法:一个蛋清、5滴柠檬汁儿,搅合均匀后,敷在面上,15分钟后洗净。
功效:一周一次,可使得皮肤润白,淡化晒斑。因为柠檬汁中含有丰富的维c,所以可以美白,但是此面膜
要在晚上做,因为柠檬具有光敏感性,会吸光。
蒸鸡蛋糕的家常做法一个鸡蛋放多少水 ？
主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花
做法1
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐
调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！
注意几点，定会蒸出好吃的蛋羹：
1.蛋和水的比例约为1：2；
2.要加温水并与蛋液充分搅匀；
做法2
鲜鸡蛋四个， 加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀（喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水）， 将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替）， 经过滤的蛋液（有沫的话要撇掉）明显细嫩了好多，用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了（蒸锅水开后，将蛋液放入。视份量多少，蒸六至十分钟即可。）， 这是鸡蛋和清水按1：1的比例蒸出来的，个人觉得有点老，所以建议您做的时候可以再多放一点儿清水。好了，如果这个能蒸成功的话，那就可以在里面加入喜欢的食物或卤汁，制成更多风味独特的美味了（比如：蟹肉、带壳蚬等等）。
3其他做法编辑
用料
鸡蛋2个
调料
食盐1.5克
醋5克
生抽3克
香油5克
淀粉小半勺
水220毫升
鸡蛋羹的做法
1.鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散
2.加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉
3.再次充分打散、打匀
4.把蛋液过筛，滤去浮沫
5.倒入烤碗中，加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔)
6.冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用
烹饪技巧
1、凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩(也别太多啊，太多了就不成形了)。
2、打匀蛋液很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，卖相就不好了，我这次蛋液打的就不太均匀。
3、蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水来蒸蛋羹，我冷水入锅蒸了近20分钟至蛋液表面凝固后关火焖了3分钟。[1]
生鸡蛋的腌制方法？ ？
盐水腌蛋， 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。
鸡蛋面膜的正确做法 ？
用鸡蛋调制面膜应随调随用，好处是新鲜且营养充分，如果第一次调制的面膜用不完待下次再用，需入瓶中密封放置冰箱保鲜，用时，取出放半小时左右涂抹。最好不要涂全身如果你是油性皮肤的话，可能比较适合这种面膜。
一般来说，中性或者干性肤质的人在自制面膜中加入蛋清的话，皮肤会变干，严重的话会变成过敏性皮肤，所以，自制面膜虽然方便，但是一定要选择适合自己肤质的材料。人身体上部位不同，皮肤特性也不尽相同。最好不用，可以按上述方法保存，不要浪费，下次接着用。但最好每次调一定量，不要太多了，新鲜的最好。
鸡蛋橄榄油面膜
材料：鸡蛋1个、柠檬海个、橄榄油适量，盐少许。
材料：鸡蛋1个、柠檬半个、橄榄油适量，盐少许。
做法：将鸡蛋打散、加入半个柠檬量的汁液、粗盐、橄榄油一同拌匀，涂于脸上即可。
功效：一周敷脸1～2次，只要持之以恒，不仅防皱，还可以促进皮肤的光滑细致
鸡蛋面膜百科名片
鸡蛋面膜蛋黄中含有皮肤所需的多种营养物质，如胆固醇，卵磷脂，维生素A、B、D等；蛋白中也有较多的矿物盐和维生素B2。用蛋类做面膜可使皮肤变得柔润和富有弹性，且有除皱之功效。
基本面膜的做法
取一个新鲜鸡蛋与一小匙牛奶搅匀，然后涂于脸部，20分钟后用温水洗净。这种面膜适用于毛孔较大的干性皮肤。
蛋黄油脂混合面膜
取一个新鲜蛋黄与一匙植物油搅成糊状，最好再加一小匙柠檬汁，涂于脸部。适用于过敏、脱皮的干性或中性皮肤，对虽显苍老但皱纹并不太深的皮肤也有效。
蛋黄沙拉油面膜
先用植物油擦脸，再用搅匀的蛋黄反复揉搓，直到白色泡沫消失为止。由于它形同沙拉油，故此得名。
蛋黄燕麦混合面膜
取一个蛋黄和适量的燕麦面混和，同时加入一小匙蜂蜜，涂于脸部，15～20分钟后用温水洗净，最后用毛巾蘸凉水冷敷一下。
蛋白面膜
取一个鸡蛋的蛋白，不要搅碎，直接涂于脸上，不久就会在皮肤表面形成一层蛋白膜，15～20分钟后用凉水洗净。适用于粗毛孔、浅皱纹的皮肤。
蛋白柠糠混合面膜
取一个鸡蛋的蛋白和一小匙柠檬汁充分混和，擦于脸部，15～20分钟后用凉水洗净。这种面膜不仅能使皮肤变得柔润、清爽，洁白，而且还会使黑头粉刺脱色和消散。
蛋白明矾面膜
在搅匀的蛋白加入浓度为5％的明矾溶液一小匙，涂于面部。对各种皮肤均适用。
蛋白双氧水面膜
将1个鸡蛋的蛋清打出泡沫，然后加入浓度为10％的双氧水1O～20滴、涂脸部15分钟后用凉毛巾擦净即可。增白皮肤，适用于油性和中性皮肤。
蛋清蜂蜜牛奶面膜
将1个鸡蛋的蛋清与一匙蜂蜜、一匙脱脂奶粉混合，搅拌均匀，涂脸部15分钟后用清水洗净。增白皮肤，收缩毛孔。
提示
1.敷面膜前务必先用温水洗脸，待面膜上好后要用手多揉搓几遍。以便营养吸收更加充分。 2.涂上面膜15～20分钟后洗掉，不可久留。 3.上述面膜每周使用1～2次即可。 4.用鸡旦调制面膜应随调随用，好处是新鲜且营养充分，如果第一次调制的面膜用不完待下次再用，需入瓶中密封放置冰箱保鲜，用时，取出放半小时左右涂抹。
7种滑嫩鸡蛋面膜
1.取新鲜鸡蛋一枚，洗净揩干，加入500毫升优质醋中浸泡一个月。当蛋壳溶解于醋液中之后，取一小汤匙溶液掺入一杯开水，搅拌后服用，每天一杯。长期服用醋蛋液，能使皮肤光滑细腻，扫除面部所有黑斑。
2.蜂蜜蛋白膜：新鲜鸡蛋一枚，蜂蜜一小汤匙，将两者搅和均匀，临睡前用干净软刷子将此膜涂刷在面部，其间可进行按摩，刺激皮肤细胞，促进血液循环。待一......余下全文>>
鸡蛋水怎么做 ？
先将水烧开（滚),取一大碗用开水烫过。打一鸡蛋进大碗。适量放盐（或糖）少许。麻油少许。将鸡蛋、盐、麻油充分搅匀。倒进胆开的开水。倒进开水后不允许搅动。一分钟后热气腾腾的鸡蛋水就可以喝了。鸡蛋水是吃鸡蛋保证营养最好的吃法。老家有吃鸡蛋水治上火、身体虚弱、病后调理等风俗。