万丰美食菜谱大全水煮蒜苔的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
水煮蒜苔的做法
1.牛里脊一块洗净备用
2.莴笋一根
3.圆白菜一棵
4.干红辣椒、麻椒、花椒、辣椒粉、花椒粉
5.牛肉切薄片备用
6.莴笋削去外皮洗净备用
7.莴笋从中间切成两半，斜切成大片备用
8.圆白菜手撕片洗净备用
9.牛肉放入少许淀粉，拌匀备用
10.炒锅放油，下入花椒和麻椒爆香
11.下入豆瓣酱翻炒出红油12.下入莴笋片与圆白菜翻炒
13.加入少许盐等蔬菜炒入味后，出锅
14.蔬菜铺入盆底待用
15.锅内放油，重新炸香花椒、麻椒、豆瓣酱和干红辣椒
16.出红油后，放入蒜薹翻炒
17.加入水或者高汤，煮开
18.将腌制的肉片逐个下入锅中煮熟
19.肉片煮熟后，调味出锅装入盆中，取辣椒粉和花椒粉撒在上面
20.锅中放油，烧热，浇在辣椒粉和花椒粉上，即可食用
肉末蒜苔的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料蒜苔1把猪肉馅200克
调料姜1小块蒜3瓣干辣椒2个豆瓣酱1汤匙豆豉1汤匙
肉末蒜苔的做法
1.原料洗净备用，姜、蒜、干辣椒、蒜苔切碎
2.锅中留少许植物油，放入肉馅煸至出更多的油，然后将肉馅盛出，锅中留剩下的油
3.放入蒜苔和肉以外的所有原料，炒出香味，放入蒜苔，翻炒均匀，时间不要太久，放入肉馅，加点盐调味
蒜苔的做法，酱炒蒜苔怎么做好吃，酱炒蒜苔的家常做法 ？
烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。
中火翻炒将熟为止
倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。
转大火把切成段的蒜苔倒入。
翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。
汁快收干的时候勾生粉芡即可。
腌蒜苔的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
将脆骨清洗干净，切小块，装入碗内，加生抽、老抽、鸡粉、淀粉拌匀。
拌好的脆骨腌渍15分钟入味;大蒜、洋葱、胡萝卜分别切碎末。
蒜苔洗干净，放入加有少许食盐和植物油的沸水锅里焯烫3分钟，捞起放清水中浸泡。
炒锅置火上，放入松子炒香备用。
泡好的蒜苔摆放在案板上，用牙签串好成整体，做成一个圆筒，再用牙签固定。
炒锅复火上，加植物油烧热，放入蒜蓉、洋葱碎炒出香味。
倒入腌渍好的脆骨翻炒出多余的油分，再倒入胡萝卜碎续炒均匀。
加白糖调味，盛起装在蒜苔筒内即可上桌。
糖醋蒜苔的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
蒜薹
400g
辅料
白糖
适量
盐
适量
米醋
适量
步骤
1.准备好食材
2.蒜薹洗净，切去薹苞
3.切段
4.放盐，腌一小时
5.控去水分，晾干表面水分
6.白糖放入锅中
7.倒入米醋，化开白糖
8.烧开，晾凉
9.将蒜薹装入瓶中
10.倒入米醋
11.密封保存，腌至不辣即可
小贴士
瓶子要无油无水哦！
蒜苔烧肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
【原料】
五花肉250克，蒜薹500克，酱油1汤匙，糖1汤匙，姜片若干，绍酒1汤匙，盐适量。
蒜薹烧肉
1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将蒜薹择洗干净，切成4公分的段。
2、炒锅中倒入2汤匙油，烧热，炒香姜片，投入猪肉块煸炒出油，撇去多余的油，加入绍酒、、盐、酱油、糖，继续煸炒至肉块上色，倒入足以没过肉块的清水，用旺火烧开，转用小火焖烧。
3、在肉块九成熟时放入蒜薹段，翻匀后焖烧至肉块酥烂、蒜薹柔软，起锅即可。
烹饪小窍门
煸炒肉块时要用中火，将肉块中的油多煸出一些，可避免成菜后五花肉过于油腻；用酱油给肉块上色，可用盐或鸡粉调咸淡；肉块快熟时放入蒜薹，可使蒜薹软嫩、入味、有形。
碎碎蒜薹的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
蒜薹
400g
肉末
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
青辣椒
适量
小红椒
适量
步骤
1.蒜薹洗净切碎，青红辣椒切碎
2.肉末备好
3.锅内放少量油，放入肉末炒熟
4.加入生抽翻炒均匀
5.肉末拨一边，放入青红辣椒炒一下
6.放入碎碎蒜薹炒熟，调入一点盐和鸡精即可出锅
小贴士
蒜薹切碎和肉末一起炒，更容易入味，炒出来的菜叶更香
蒜苔拌面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
蒜苔拌面的做法
1.材料：面粉 蒜薹 盐 植物油 羊肉 西红柿 干红辣椒 鸡精 洋葱 胡椒粉 青辣椒
2.在盆中加入面粉，将碗中的盐水逐渐倒入盆中然后搅和，开始和面，将面从盆中拿出来然后在案板上不停的揉。也可以停下来几分钟然后再揉，直到面的表面光滑为止，
3.做成剂子，抹上植物油，盖上保鲜膜，醒2小时以上
4.蒜薹洗净切成长段，西红柿洗净切成块 羊肉切成薄片，洋葱切丝、大蒜切末备用 青辣椒切成块
5.把醒好的剂子拉成长条面，即俗称拉条子（比筷子头那么细就好）。
6.下入滚开的水锅里，熟后捞出，用凉开水过一下
7.沥净凉水盛盘。也可以不过冷水直接吃，看自己喜欢冷面还是热面啦。
8.油热7成时倒入羊肉片翻炒
9.依次放入干红辣椒洋葱块青辣椒、大蒜末和蒜薹煸炒，
10.再加西红柿（西红柿要半烂半不烂为好），倒入适量的水不停翻炒
11.加入盐和鸡精胡椒粉，翻炒几下均匀出锅装盘。
12.食用时，将蒜薹拌菜倒入拌面中，搅拌后即可食用。 色泽鲜亮，汤口红油，面条筋道，有浓郁的番茄和羊肉的香气，真正的平民美食！！
蒜苔炒生肠的家常做法大全怎么做好 ？
主料：猪小肠0.5斤、蒜苔4两
辅料：料酒1汤匙、盐1.5茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、糖0.5茶匙
蒜苔炒生肠的做法
1.生肠用水冲洗干净后，切成约3cm长的小段。
2.生肠中加入0.5茶匙盐、1茶匙生抽、1茶匙蚝油、0.5汤匙料酒，腌制约30分钟。
3.蒜苔洗净后，摘成约4、5cm长的小段。热锅下油，待油至5、6成热，下蒜苔，炒约2分钟后，下1茶匙盐，炒匀后盛盘备用。
4.锅内下油，待油约8成热时，倒入生肠，大火迅速翻炒约30秒。
5.将蒜苔倒回锅内，与生肠一起炒约30秒，烹入0.5汤匙料酒，即可盛盘。
蒜苔炒瘦肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
蒜苔炒瘦肉材料
主料：蒜苔，瘦肉
调料：蒜，植物油，盐，鸡精，糖，淀粉，米酒，生抽
做法
1、将蒜苔洗净切段、瘦肉切丝，用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制一下，加一调味匙生粉，加点水，拌匀；
2、起油锅，放瘦肉快炒，一变色就上碟备用；
3、再起油锅，下蒜爆香，放蒜苔，下盐、糖和少量的生抽，几滴米酒，翻炒几下；
4、加入少量清水，继续翻炒，蒜苔快炒熟时，倒入瘦肉，一同炒匀，滴几滴麻油，出锅。