万丰美食菜谱大全的做法，凉拌马兰头怎么做好吃，凉拌马兰头的家常做法 ？
原料 ：
卤新鲜马兰头200克，香干2块，胡萝卜，味精、糖、盐、麻油各适量。
做法：
1、马兰头摘去老叶，洗净沥干;
2、胡萝卜和香干切丁；
3、马兰头放入开水中氽一下断生；
4、香干丁和胡萝卜丁也放开水里氽一下，就用之前氽马兰头的水就行；
5、马兰头用手捏干水份；
6、切成末；
7、加点盐，将马兰头和胡萝卜香干拌在一起，放在小碗中，用力压紧；
8、取一只盘子，将碗倒扣在盘子里；
9、轻轻敲下碗底，取出碗，淋上香麻油。
凉拌马兰头怎么做 ？
凉拌马兰头食材明细
马兰头400克
香干1块
胡萝卜小半根
盐适量
香麻油适量
原味口味
氽工艺
十分钟耗时
简单难度
春季养生菜——凉拌马兰头的做法步骤
1
马兰头摘去老叶，洗净沥干
2
胡萝卜和香干切丁
3
马兰头放入开水中氽一下断生
4
香干丁和胡萝卜丁也放开水里氽一下，就用之前氽马兰头的水就行
5
马兰头用手捏干水份
6
切成末
7
加点盐，将马兰头和胡萝卜香干拌在一起，放在小碗中，用力压紧
8
取一只盘子，将碗倒扣在盘子里
9
轻轻敲下碗底，取出碗，淋上香麻油，完工
凉拌马兰头可以放醋吗 ？
凉拌马兰头不可以放醋，马兰头本身就是酸的，再放醋就不好吃了。
凉拌马兰头一：马兰头，香干，盐，香油，糖各适量。马兰头择掉老根。煮开一锅水，放入马兰头煮约2分钟捞出，浸在冷水里几分钟后捞出，攥干水分备用。不过别攥得太干了，有一点湿润的感觉更容易入味，口感更好。
马兰头切碎，香干切碎丁，都是切得越细小越好。马兰头与香干混合，拌入盐，一点点糖和香油，拌匀后稍微腌20分钟入味即可。摆盘时，可以将拌好的香干马兰头倒入小碗或模具中，按压平后倒扣在盘子上即可。
凉拌马兰头二：马兰头、豆腐干、盐、糖、鸡精、小磨麻油各适量。豆干用开水煮过后，切小粒。马兰头焯水（焯的过程中放点油，能保持色泽）后，稍稍挤干水份，切碎。将豆干与马兰头混合，加入盐、糖、鸡精、小磨麻油拌匀即可。
凉拌马兰头三：马兰头半斤，五香豆腐干三块，盐、味精、麻油适量。清洗后将马兰头入沸水焯熟，捞出稍凉后用手挤干汁水切碎；五香豆腐干切细丁；将马兰头和豆干丁放碗中加入盐、味精、麻油拌匀即可。
凉拌马兰头四：将马兰用水焯一下，捞起切碎；加入适量的盐糖，味精和麻油；将干丝切成细丝状，和马兰头一起拌一下即可。
凉拌马兰的做法，凉拌马兰怎么做好吃，凉拌马兰 ？
凉拌马兰头
食材明细
马兰头400克
香干1块
胡萝卜小半根
盐适量
香麻油适量
原味口味
氽工艺
十分钟耗时
简单难度
春季养生菜——凉拌马兰头的做法步骤
1
马兰头摘去老叶，洗净沥干
2
胡萝卜和香干切丁
3
马兰头放入开水中氽一下断生
4
香干丁和胡萝卜丁也放开水里氽一下，就用之前氽马兰头的水就行
5马兰头用手捏干水份
6
切成末
7
加点盐，将马兰头和胡萝卜香干拌在一起，放在小碗中，用力压紧
8
取一只盘子，将碗倒扣在盘子里
9
轻轻敲下碗底，取出碗，淋上香麻油，完工
凉拌马兰头苦涩是怎么回事 ？
前言家常的马兰头，我也没有很出彩的创意凉拌也算是比较健康的做法将马兰头焯熟可以减少营养的流失，又不是很油腻一道凉拌菜可以下饭又可以吃粥其实，我倒是不怎么喜欢吃的，老妈喜欢吃
凉拌马兰的作文 ？
今天,我和妈妈共同完成了一道菜叫做"凉拌马兰".这道菜好吃又营养,但工序很复杂,分下面几步完成:
第一道工序:去马兰的黄叶,并剪掉根部(老头);
第二道工序:用清水冲洗马兰两遍到干净;
第三道工序:把水烧开,然后将清洗干净的马兰放进去,盖上锅盖(我问妈妈为什么要在开水中放,答---为了保持马兰的本色绿!);
第四道工序:等马兰变的无精打采时,把它搅拌一下,捞出,并挤干水分,切碎;
第五道工序:把切碎的马兰放入锅里,再将事先准备好的配料拌进去,倒上适量的盐、味精、香油等。
凉拌马来头怎么做好吃 ？
马兰头，江南四大野菜之一，清凉去火，尤其是凉拌最为可口。其凉拌的方法也多种多样，今天我拌了一个酸甜中带点麻的味道，觉得也很好吃呢！
材料
主料：马兰头500g、香干4块；
辅料：芝麻油适量、盐适量、白砂糖适量、醋适量、花椒油适量、鸡精适量、胡椒粉适量、蒜瓣5瓣
凉拌马兰头
1准备好所有食材。摘好，洗净。2蒜瓣压成泥。
3烧一锅开水，放一点盐。放入马兰头。
4放入香干。大火煮开。
5捞出煮好的马兰头和香干。
6香干切成小方丁。
7马兰头挤去水份，切碎。
8放入蒜泥。
9放入香干丁。
10放糖、盐。
11放胡椒粉、鸡精、花椒油、芝麻油。
12搅拌均匀。
13装盘，完成。
小贴士
马兰头一定要煮透，否则会有一点点麻舌头的感觉。还可放一点压碎的花生碎粒，也很好吃呢！
凉拌香干马兰头怎么做 ？
食材用料
马兰头250g
香豆腐干2块
盐1茶匙
糖1/2大勺
生抽1勺
五香粉少许
芝麻油（香油）2大勺
凉拌香干马兰头的做法：
1.马兰头洗净，沥干水分
2.香干洗净切条，开水中烫一下后切末备用
3.马兰头放入滚开的水中，加入几滴食用油，焯煮1分钟，捞出沥干水分，待凉后，切细碎
4.加入盐，生抽，五香粉，白糖，芝麻油等调料，拌匀
5.继续加入切碎的香干，搅拌入味
6.装盘，压实。倒扣在容器中
马兰头如何吃 ？
材料
马兰头250g，兰花干1包，盐，白糖，鸡精，芝麻，香油
做法
1.马兰头摘去老叶和老梗，洗净泥沙，沥干水分2.半锅水煮开，放马兰头进去汆烫两分钟，捞出马上泡在凉开水里3.这个时候处理兰花干，把兰花干切成小丁4.凉透的马兰头捞出，用手挤干水分，切碎5.马兰头碎和兰花干丁一起放一个大碗里6.放盐，白糖和适量鸡精拌匀，再放芝麻香油拌匀
材料
马兰头、香干、盐、糖、醋、麻油
做法
1，马兰头洗干净，放入水中略焯一下，拿出来，用清水过凉，切碎。2，香干切末，放入锅中用油炒一下，放入切碎的马兰头，再炒一下，放入盐、糖、醋、麻油拌匀。3，装盘。用蛋糕模弄一个好看的造型。