山楂片的做法,山楂片怎么做好吃,山楂片的家常 ?
1.新鲜山楂去蒂去把去核。方子上的量是没有去核的山楂,全部弄好的净重是1000克
2.把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟,水开后蒸25分钟
3.把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中
4.用酱料功能搅打成山楂糊。用破壁机搅打出来的糊颜色比较淡,成品就和外卖的颜色基本一样。用其他料理机也可以,但有些搅打的不够碎,不太适合做这个
5.把搅打好的山楂糊倒入干净的容器中,放凉就自然凝固成块了
6.我是放了半天后取出,切成厚度不超过2毫米的薄片
7.摆放到烤网上
8.烤箱上下火90度,开启热风循环,3个小时左右即成干的山楂片了
山楂片是怎么制作的? ?
主要原料;
山楂、柿子、红枣、白糖、砂糖。
设备用具;
铜锅(铝锅、不锈钢铝)、细目钢丝筛。
制作方法;
用鲜山楂、山楂干,或制作红果脯、罐头等留下的下脚料,也可选用含糖量较高的柿子、红枣等混合制成。
首先选无腐烂、无病虫害的山楂。
挖去果柄、果蒂,用水清洗,放入锅中。
然后向锅中加入果重50%的水、煮沸30~40分钟,使果肉软化。
然后打浆,再用细孔钢丝筛筛除果柄、果皮、果核等杂质,制成果酱。
加糖浓缩后,刮片送入烘房,干燥到七八成时取出,在表面上均匀地撒上一层白砂糖,再放入烘房烘干,取出切成圆形或方形薄顶,包装出售。
工艺流程;
选料→清洗→去杂质→预煮→打浆→过筛→加糖浓缩→烘干→撒砂糖→烘干→切片→包装。
怎样做自制山楂片才好吃,自制山楂片的做法大全 ?
主料山楂1150g 辅料冰糖粉700g
步骤
自制山楂片的做法步骤11.新鲜山楂去蒂去把去核。方子上的量是没有去核的山楂,全部弄好的净重是1000克
自制山楂片的做法步骤22.把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟,水开后蒸25分钟
自制山楂片的做法步骤33.把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中
自制山楂片的做法步骤44.用酱料功能搅打成山楂糊。用破壁机搅打出来的糊颜色比较淡,成品就和外卖的颜色基本一样。用其他料理机也可以,但有些搅打的不够碎,不太适合做这个
自制山楂片的做法步骤55.把搅打好的山楂糊倒入干净的容器中,放凉就自然凝固成块了
自制山楂片的做法步骤66.我是放了半天后取出,切成厚度不超过2毫米的薄片
自制山楂片的做法步骤77.摆放到烤网上
自制山楂片的做法步骤88.烤箱上下火90度,开启热风循环,3个小时左右即成干的山楂片了
小贴士
1.我用的冰糖粉,也可以用等量的白糖代替。
2.烤制的具体时间因切片的厚度不同会有差异,多观察,感觉硬度可以了就行了。如果给小宝宝吃,不要烤的太干,因为这个方子含糖比外卖的少,所以果干会不太好咬。
怎么做自制干山楂片 ?
那倒不会,会做山楂干
教你怎么做山楂干 ?
洗山楂的时候别泡,一泡营养成分就泡出去了。洗完了,用干毛巾,把山楂放在里面这么一滚,上面的水就没有了。然后,把蒂揪掉,均匀地切三刀。切的时候一定不要把核去掉,留着它,因为核里有可以降脂的成分。最后,准备个匾,一个一个摆上,第二天早上再翻个个儿,基本上两天就能晾完一匾。一般一次买上两三斤就行,晾完一拨,再去买新的。
最后,把晾蔫的山楂装进纱布袋里,吊在凉台上。有时晚上洗衣服了,用手这么抖一抖它,就是改变方向,隔一阵子就这么去翻一翻,天天都能动它两下,过不了多长时间久好了。
等吃的时候,稍微用水一冲,浮灰去掉就可以泡了。
山楂有降脂的作用,用降压的作用,有美容的作用,对预防糖尿病、心脑血管疾病都有好处。冬天时吃山楂的好季节,每天坚持泡水喝,现在又新鲜的最好,过了这个季节,用干的也行。你这边泡着新鲜的山楂,那边再晒一些山楂干,等没有新鲜的山楂了,你再去泡你晒的山楂干,很经济实惠。鲜山楂的维生素C含量非常丰富,年轻人喝了以后可减少毛细血管的脆性,皮肤、脸色都能跟着好起来。
如何自制山楂片 ?
自制山楂片的做法步骤
1. 山楂用水冲洗干净,去掉蒂和把,去掉核。
2. 放入榨汁机里加少许水,打成糊状。选择搪瓷锅(山楂含有机酸,不适合用金属锅具),倒入锅中加入50克白砂糖,小火慢慢熬去多余的水分。
3. 熬好的山楂泥,放在烤盘上,用刮刀刮平,不要太厚否则不易烤,放入烤箱,150℃烤25分钟左右,快到预定时间的时候,注意看山楂烤的状况,烤的面上微微干就可以取出,不宜烤的太干,太干了不好从烤盘上取下来。烤的差不多就取出来,没烤好可以继续烤。
4. 一片片揭下来沾上剩余的白砂糖,这时也可以食用了,吃不完就继续晾干,再吃也不错。酸酸甜甜的很好吃。
消食的山楂片的家常做法大全怎么做好吃视 ?
开胃又消食的山楂片的做法
1.
山楂用清水洗干净,放入盐水中浸泡15分钟左右后捞出再次用清水冲洗
2.
山楂去核
3.
去核后的山楂放入破壁机杯中,加入冰糖和清水
4.
破壁机接通电源,选择果蔬功能,按启动键
5.
2分钟左右完成山楂泥的制作
6.
用破壁机打好的山楂泥
7.
将山楂泥倒入不粘锅中慢慢小火翻炒
8.
待山楂泥水份快炒干时,倒入少许柠檬汁继续翻炒2~3分钟
9.
炒好的山楂泥倒入蓝带坊不粘烤盘中,用刮刀抹平
10.
将装有山楂泥的烤盘放入烤箱中上层,100度烤1小时左右出炉切片
健康零食山楂片的做法 山楂片有什么食疗作用 ?
山楂的功效有很多哦,而且能够和其他食物搭配组合成有着不同功效的食疗方。假如你不了解山楂的功效与作用,也不了解关于山楂的食疗方的知识,可以看看下面这篇文章哦!山楂的功效与作用有哪些? 一、山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用; 二、山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处; 三、它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂; 四、山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效; 五、山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原; 六、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用; 七、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。山楂的食疗方有哪些? 1、山楂可单味或与其他食物、药物配伍以提高其食疗作用。如山楂片、果丹皮、山楂糕等都有强心、降血压、降血脂、柔和血管、促进消化等功能,是动脉硬化,消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。山楂单味加红糖制成独圣散,可活血化淤、促进食欲、帮助消化,适用于产后淤血、停阻的儿枕痛。 2、山楂加麦芽、神曲等制成的焦三仙,可用干消化不良、饮食停滞的腹满、暖气、不思食等症;山楂与枳壳相配能消积散瘀,用于食滞腕腹饱满,山楂与木香相配能消食、积腹满胀痛;山楂与川芎相配能行血止痛;加当归能散淤止痛,用于产后恶露不止、儿枕痛。 3、生山楂60克去核干燥研粉,加鸡内金干燥粉30克制成山楂内金散,每次15克,用刘寄奴15克煎汤加红糖送服,每日3次,治疗闭经甚验,山楂加益母草各50克水煎加红糖收膏,制成山楂益母膏,能活血化淤、补中健胃,适于产后淤血、恶露不止患者,山楂加谷芽、槟榔、积壳等量研末。制成消食散,每服1~2克,可健脾开胃。 4、山楂100克加猪瘦肉和其他佐料制成山楂肉干,能滋阴润燥、化食消积、降血脂,适用于脾虚积滞。痞满泻痢、高血压、高血脂、冠心病、消化不良等症。 5、山楂、金银花、菊花各500克加蜂蜜5公斤制成双花饮,能清热解毒、生津润燥、祛风消积,适用于暑热烦渴、心烦怔忡、头目眩晕、头痛目赤等症。山楂50克、核桃仁150克加白糖,可制成山楂核桃茶,能补肾润肺、润肠化食,适用于津液亏损、口干燥渴等。生山楂、沙麦芽各10克开水冲服,制成山楂麦芽饮,能消食导滞,适用于消化不良等症。 6、山楂加糯米制成山楂粥,能开胃消食、化滞消积、活血化淤、收敛止痢,适于食积腹胀、消化不良、腹痛泄泻患者食用。鲜山楂1公斤加桃仁100克、蜂蜜250克制成山楂桃仁露;能活血化滞、健胃消食、降血压、降血脂、降胆固醇、扩张血管、营养心肌,适用于心血管病患者长期服用。 山植60克加荸荠300克、白糖等可制成雪红汤,能开胃消食、强心降血压、舒张血管、清肝化滞,适于肝火旺的高血压、动脉硬化和冠心病患者食用。山楂250克加丹参500克、枸杞子250克、蜂蜜、冰糖等制成养肝消淤蜜、能补心血、清肝热,缓肝气、破淤血、通经脉、润大便,适于肝炎患者恢复期饮用。 7、山楂片、丹参各10克,加麦冬5克,制成参果饮,有软化血管作用,可防治高血压、冠心病。 8、山楂15克与罗布麻叶6克、五味子5克及冰糖制成降压茶,久服可降低血脂、血压,防治冠心病, 9、山楂10克、肉桂6克加红糖,可制成桂皮山楂煎、能温经散寒、活血化淤,适用于妇女有寒邪。月经延期及痛经。 10、山楂片15克加菊花10克。草决明子15克水制代茶,可制成菊楂决明散,能润肠通便......余下全文>>
山楂干的制作方法 ?
冰糖山楂粥的制作材料:
主料:粳米100克
辅料:山楂(干)30克,
调料:冰糖15克
冰糖山楂粥的做法:
1. 先将干山楂放入砂锅内煎取浓汁并去渣;
2. 然后加入粳米、冰糖及清水适量煮成粥。
山楂肉丁的制作材料:
主料:猪后腿肉250克,鲜山楂10个、姜末、酱油、白糖、精盐、淀粉、花生油各适量。
山楂肉丁的做法:
1、肉切小丁,刀背轻拍,拌入黄酒、精盐、湿淀粉,拍上干淀粉,油烧至六成热,将肉逐块炸一下,捞起沥油,油再烧热,再次略炸捞起,待油温八成热时,再炸至脆。
2、山楂去核心,加少许水煮烂,压泥。3、锅内放油烧热,姜末爆锅,倒入山楂泥翻再加少许酱油、白糖、熬成稠厚卤汁,倒入肉丁,翻业务水平均匀即可。
山楂饮的制作材料:
主料:山楂20克,茶叶5克
调料:白砂糖20克
山楂煮鸡翅的制作材料:
主料:鸡翅500克
辅料:山楂30克,
调料:姜5克,料酒10克,大葱10克,盐3克,味精2克
山楂煮鸡翅的做法:
1. 将翅洗净,去毛桩,入沸水锅中氽烫一下后捞出;
2. 将山楂洗净,切片;
3. 生姜拍松,葱切段;
4. 将鸡翅、山楂、生姜、葱同放入沙锅内,加入料酒、高汤(800克),置旺火上烧沸;
5. 用小火炖煮35分钟,加入精盐、味精即成。
山楂软糖的制作材料:
主料:山楂250克
调料:白砂糖250克,麦芽糖750克
干山楂片有几种吃法有千么作用注意什么 ?
干山楂的功效与作用及食用方法2、山楂100克加猪瘦肉和其他佐料制成山楂肉干,能滋阴润燥、化食消积、降血脂,适用于脾虚积滞。痞满泻痢、高血压、高血脂、冠心病、消化不良等症。