新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

猪肉芹菜馅饺子 芹菜猪肉饺子馅的做法

猪肉芹菜大葱的饺子馅怎么调? ?

猪肉剁馅,芹菜大葱洗净,切沫,加在猪肉中反复剁几次,放入盆子中加盐,酱油,就可以了

芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门 ?

很多人喜欢吃芹菜饺子,芹菜饺子做得好不好吃,芹菜馅的做法是很重要的,下面我们来看看芹菜饺子馅的做法。

  芹菜陷饺子的做法

  原料:猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。

  做法:

  1、将芹菜去叶,洗净,切碎,然后放在容器内,加入些盐,浸泡一会,大约半个小时左右,目的是将芹菜的水分去掉。

  2、将猪肉,最好是五花肉,或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎,放入花生油,酱油,搅拌一下,浸泡一会,让肉进味。

  3、然后准备好葱花,花椒,味精,鸡精放入肉内,盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。

  4、再将芹菜水攥干,放入肉内,一起搅拌一下,这样饺子馅就搞定了。

  温馨提示:

  1、搅馅要朝一个方向。

  2、先腌渍猪肉,这样肉容易入味,加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿,非常香。

  3、芹菜先焯水,去掉芹菜过于大的气味。

  4、最后放盐,因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。

  食用芹菜的禁忌

  芹菜性凉质滑,脾胃虚寒者谨慎食用。血压偏低者慎用。鸡肉要避免和芹菜一起吃。

  调饺子馅防营养流失法

  包饺子时,往往要把饺子馅中的水分挤出,既费事又损失营养。若用适量食油把切好的白菜等含水分多的菜馅拌匀,再与调好味的肉馅搅拌,菜馅有油脂包裹,用盐拌和也不易出水。

芹菜猪肉饺子馅的做法 芹菜要过水吗 ?

必须要过水,过水后切碎,控干水分,猪肉选五花肉馅,加点姜米和料酒下锅炒熟,和芹菜一起加盐,鸡精,少许白糖和味精,拌匀即可

芹菜猪肉饺子馅芹菜叶子可以吃吗 ?

你好,可以的,叶子增加叶绿素,还有膳食纤维。希望会帮到您。

芹菜馅儿饺子怎么做 ?

芹菜切尽量小 不用剁 稍微用手挤一下然后放到肉里 叫姜末 切碎的干海米 盐 鸡精 生抽 香油 少许胡椒粉 炸一点花椒油倒进去 就好了

猪肉芹菜馅的饺子,肉和菜的比例多少为宜 ?

食材用料:

猪肉[图]猪肉500克相克食物
芹菜[图]芹菜500克相克食物
大葱[图]大葱一根相克食物
姜[图]姜一块相克食物
花椒面适量
五香粉适量
香油[图]香油适量
鸡蛋[图]鸡蛋一个相克食物
老抽适量
味精[图]味精适量相克食物
菜谱做法:

1.。葱姜剁碎待用。猪肉剁碎加入葱姜,花椒面,五香粉,香油,老抽,味精,鸡蛋一个。往同一个方向搅。分别把肉打撒。2
2.芹菜洗净,剁碎,剁的时候撒点盐,这样碎芹菜不会乱跑。剁好后。
猪肉芹菜馅饺子的做法图解33.把剁好的芹菜放入刚才的肉馅里加盐搅匀。还可以适量加入食用油。
猪肉芹菜馅饺子的做法图解44.开始和面了,和面我就不说了,大家都会的。和好以后就开始捏饺子喽!这是我捏的饺子,有点暗,大家都会捏吧!
5.捏好后开始煮饺子喽!
猪肉芹菜馅饺子的做法图解66.捏好后开始煮饺子喽!这是煮熟的饺子。大功告成了。

猪肉芹菜饺子馅一斤猪肉放多少芹菜 ?

1、芹菜1斤,摘下叶,杆叶都洗净,切碎,待用。
2、五花肉半斤,剁碎。肉皮2两洗净用开水煮一下,然后换水煮熟,用榨汁机打成茸状加在剁碎有肉中,同时加生抽酱油30克,加剁碎的大葱50克、姜10克,五香面5克、胡椒粉5克,香油10克,熟花生油100克,煨3个小时。不能放蒜。
3、为避免营养的损失,可将剁好的芹一点一点地加入肉馅里,边加边搅拌,这样肉馅可均匀吸收菜馅里的水分,包出来的饺子味道也会更鲜美。

猪肉芹菜饺子馅怎么调 ?

1、芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用。

2、牛肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀。

3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可。

饺子馅不出水技巧:

怎样使饺子馅不出水把洗净晾干的菜切碎,放入锅内,浇上食油,菜末被一层油膜包裹,遇到盐就不易出水,再倒入肉馅拌匀,放足盐。这样包出的饺子馅嫩又有汁水,味道鲜美可口。

第一步:在剁好的肉馅中分三至四次加入盐,朝一个方向搅拌,尽可能多的搅拌,使肉馅上劲;第二步:将充分沥干水份的蔬菜切成碎末(不要挤掉水份,以保持蔬菜的营养)分成三至四次加入 到搅拌过的肉馅中,还是朝一个方向充分搅拌即可.这样拌出来的肉馅即不出水,又能保持营养,不妨你试试.

芹菜猪肉馅水饺怎么做 ?

主料
猪肉馅
600g
芹菜
1000g
面粉
1000g

辅料

适量

适量

适量
花椒面
适量
香油适量

适量

适量
制作时间
1—2小时
用餐人数
1—3人

步骤

1.面粉放盆里准备加水和面

2.面粉和好了醒好

3.葱和姜准备好

4.猪肉馅加切好的葱和姜花椒面盐油香油搅拌均匀

5.芹菜用水掉下

6.芹菜剁碎待用

7.加芹菜搅拌均匀

8.下好面团赶好面皮

9.面皮放点馅

10.包好饺子

11.饺子包好了准备煮

12.水开了下饺子

13.饺子煮好了盛盘

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 猪肉芹菜馅饺子