万丰美食菜谱大全药用穿心莲和蔬菜穿心莲有什么区别 ？
蔬菜穿心莲与药用穿心莲的主要区别，也可以说两者虽然同名，但并非一种植物。外形上药用穿心莲的叶片的稍长呈尖形且较薄，而蔬菜穿心莲的叶片较其宽阔而稍厚，并且药用穿心莲是不宜直接食用的，全株味极苦，有一定的药理毒性。而蔬菜穿心莲却与大多蔬菜相仿，可清炒，凉拌，刷火锅、做菜底均可，以凉拌为最佳。也可直接食用。
功效不同：穿心莲的主要功效是：清热解毒，凉血消肿，可治疗急性痢疾、胃肠炎、感冒发烧和咽喉肿痛等呼吸道炎症，还能解蛇毒。在中医药的五行学说中认为苦入心，而穿心莲只要含入一小片它的叶子，马上就可以让人感受到，那种刻骨铭心的苦，苦味简直像是直入心中，故名——穿心莲。而蔬菜穿心莲同样也具有清热解毒、去火消炎等功效，一般蔬菜穿心莲的杆儿的断面上有芯穿过，故名——蔬菜穿心莲。
穿心莲原产于印度、斯里兰卡、巴基斯坦、缅甸、印度尼西亚、泰国、越南等国，喜欢生于湿热的平原、丘陵地区。中国于上世纪五十年代在广东、福建南部，民间有引种栽培，主要用于治疗多种感染性疾病及毒蛇咬伤。近年来中国各地对穿心莲的栽培、化学成分、药理及临床方面进行深入的研究，主要用于制药。现已收载于《中华人民共和国药典》。如常见中成药品，穿心莲片。中草药材的制法是：除去杂质，洗净，切段，干燥。
中药——穿心莲
蔬菜——穿心莲
穿心莲吃多了有什么坏处 ？
穿心莲属于非处方药，吃多了也不好。畅 穿心莲清热解毒，对于降低脾胃火气有很好的疗效。药品包装上有用量说明，因为是中药，超出一些（50%）没有关系 。但是超出太多就会引起腹泻，需要注意脱水。
吃穿心莲莱好好处坏处 ？
中文名】穿心莲(广州部队《常用中草药手册》)
【类 别】全草类
【异名】春莲秋柳(《岭南采药录》)，一见喜(《泉州本草》)，榄核莲、苦胆草、斩蛇剑、圆锥须药草(广州部队《常用中草药手册》)，日行千里、四方莲、金香草、金耳钩、春莲夏柳、印度草(《广东中草药》)，苦草(《福建中草药》)。
【来源】为爵床科植物穿心莲的全草或叶。
【植物形态】穿心莲一年生草本，高40～80厘米。
茎方形，多分枝，节呈膝状膨大，茎叶具有苦味。
叶对生，纸质，叶片长圆状卵形至披针形，长2～8厘米，宽1～3厘米，先端渐尖，基部楔形，全缘或有浅齿，叶柄短或近于无柄。
疏散圆锥花序生于枝顶或叶腋；花冠白色，近唇形，常有淡紫色条纹。
蒴果长椭圆形，长约1.5厘米，宽约0.5厘米，成熟时2瓣开裂。
种子细小，红色。
长江以南温暖地区多栽培。
热带、亚热带部分地区有野生。
【采集】夏季采收。
【化学成分】叶含二萜内酯化合物：穿心莲甲素即去氧穿心莲内酯0.1%以上，穿心莲乙素即穿心莲内酯1.5%以上，穿心莲丙素即新穿心莲内酯0.2%以上；及高穿心莲内酯，潘尼内酯。
还含穿心莲烷，穿心莲酮，穿心莲甾醇，β-谷甾醇-D-葡萄糖甙等。
根除含穿心莲内酯外，还含5-羟基-7，8，2'，3'-四甲氧基黄酮、5-羟基-7，8，2'-三甲氧基黄酮、5，2'-二羟基-7，8-二甲氧基黄酮、芹菜素-7，4'-二甲醚、α-谷甾醇等。
全草尚含14-去氧-11-氧化穿心莲内酯、14-去氧-11，12-二去氢穿心莲内酯，另据初步分析，还含甾醇皂甙、糖类及缩合鞣质等酚类物质。
又从叶、嫩枝、胚轴、根和胚芽所得的愈合组织，经培养分离，得三种倍半萜内酯化合物：榄核莲内酯A、B和C。
【药理作用】①抗菌作用穿心莲中所含新穿心莲内酯在临床上对细菌性痢疾的疗效较氯霉素与痢特灵为优，且无副作用和毒性。
体外试验，穿心莲水煎剂及从其中分离出之粗结晶，均对钩端螺旋体的某些型别有抑制或杀灭作用，煎剂对肺炎球菌、甲链球菌及卡他球菌有一定抑制作用。
②抗病毒作用穿心莲煎剂对孤儿病毒ECHO11引起的人胚肾细胞的退变有延缓作用。
③其他作用煎剂及水提取物(煎剂加酒精除去沉淀者)对离体兔心无明显作用，水提取物在大鼠后肢血管灌流试验中有显著舒张血管的作用，麻醉狗静脉注射上述二种制剂0.1克生药/公斤，对血压无明显作用，对离体豚鼠回肠、大鼠子宫均无明显作用，煎剂对离体兔十二指肠有抑制作用，水提取物则无。
【性味】《泉州本草》：味苦，性寒，无毒。
【归经】《泉州本草》：入心、肺二经。
【功用主治-穿心莲的功效】清热解毒，凉血消肿。
治急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄，口咽肿痛，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤。
①《岭南采药录》：能解蛇毒，又能理内伤咳嗽。
②《泉州本草》：清热解毒，消炎退肿。
治咽喉炎症，痢疾，高热。
③广州部队《常用中草药手册》：治急性菌痢，胃肠炎，感冒发烧，扁桃体炎，肺炎，疮疖肿毒，外伤感染，肺结核，毒蛇咬伤。
④《江西草药》：清热凉血，消肿止痛，治胆囊炎，支气管炎，高血压，百日咳。
⑤《常用中草药彩色图谱》：清热消炎，止痛止痒，解蛇毒。
治腮腺炎，结合膜炎，流脑。
⑥《广西中草药》：止血凉血，拔毒生肌，治肺脓疡，口腔炎。
⑦广州空军《常用中草药手册》：治鼻衄，口腔出血。
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花盆里种的穿心莲能吃吗 ？
醋酸所致小鼠皮肤或腹腔毛细血管通透性增高、内酯.05或P<。对大鼠用巴豆油所致出血性坏死性渗出，去氧穿心莲内酯有明显的抑制作用、脱水穿心莲内酯均有一定的解热作用;0。去氧穿心莲内酯不能直接食用有小毒的毒性。
抗炎作用
采用二甲苯，以脱水穿心莲内酯为最强、穿心莲内酯和新穿心莲内酯在100mg/囊的大剂量下7。以去氧穿心莲内酯和新穿心莲内酯混悬腹腔注射给药。实验还观察到这四种穿心莲内酯对小鼠肾上腺皮质功能有不同程度的兴奋作用，而后者的作用强度不及前者。
药理作用
解热作用
穿心莲内酯，对同时皮下注射肺炎双球菌和溶血性链球菌培养物所致发热家兔能延迟体温上升时间,4--二硝基苯酚所致发热的大鼠;0、新穿心莲，灌胃去氧穿心莲内酯或脱水穿心莲内酯均能减少毛细血管壁的渗出，去氧穿心莲内酯.5小时 对大鼠CMC囊中白细胞游走有明显的抑制作用、新穿心莲内酯均具有抑制和延缓肺炎双球菌和溶血性乙型链球菌所引起的体温升高的作用，其中以脱水穿心莲内酯作用最强。穿心莲内酯和新穿心莲内酯有抑制大肠杆菌的作用。对于伤寒副伤寒菌苗所致发热的家兔或 2、穿心莲内酯，减弱体温上升程度，与对照比较P<.01
穿心莲的吃法 怎样吃穿心莲更健康 ？
穿心莲的吃法
标签： 穿心莲
在中医五行学中，与《五味》的关系，辛入肺，酸入肝，咸入肾，苦入心，甘入脾，而穿心莲只要你含入一小片它的叶子，马上可以感受到，那种刻骨铭心的苦，像是直入你的心中，故名“穿心莲”。穿心莲有清热解毒、消炎、消肿止痛作用，在炎炎夏天食用对身体极为有益。
穿心莲的主要吃法有以下几种：
凉拌穿心莲
1.先将穿心莲洗净
2.锅中放水烧开，放入穿心莲
3.将焯好的穿心莲放入冷水中冷却，沥干水分
4.将酱油，醋，盐调成汁，浇在穿心莲上拌匀即可
注意事项：
穿心莲有土腥味，如果凉拌建议先焯水，可以去除草酸，土腥味。
可以根据个人口味增加调味料
炒穿心莲
1.穿心莲洗净，切段，蒜切碎
2.锅内放油至油热，橄榄油炒香蒜片
3.放入穿心莲快速翻炒
4.加入盐、，快速出锅
涮穿心莲
吃火锅怕上火怎么办，来点穿心莲吧！
穿心莲禁忌：
因为它性寒,阳虚症及脾胃虚弱者慎食。
蜂蜜与穿心莲可以一起食用吗 ？
具有清热解毒，临床上穿心莲为常用的中成药，是没有问题的，利咽的作用 吃了穿心莲之后，喝蜂蜜水是不会影响其疗效发挥也不会导致不良反应的增加的
穿心莲花骨朵能否食用 ？
过敏性休克，严重者可致死亡。穿心莲的功效及不良反应如下，出现不良反应当及时停止，气管炎，感冒。过敏体质不建议食用，流脑、功效，凉血消肿，肺结核，肺炎，具有保健功能，高血压，胃肠炎、上腹痛：清热解毒、不良反应、穿心莲注射液可引起药疹，疮疖痈肿，水火烫伤，肺脓疡，口咽肿痛：穿心莲片。
2，胆囊炎：
1，毒蛇咬伤，鼻衄,清火气，百日咳。治急性菌痢 穿心莲花是可以泡茶喝的
穿心莲怎么吃最好 ？
穿心莲凉拌吃最好，制作步骤
1、先将穿心莲择洗干净，然后用冷水浸泡10min，锅内加入适量清水，等水烧开。
2、水烧开之后加少许盐，加少许油，这样可以让穿心莲入一些底味，将穿心莲焯一下后捞起，在冷开水中过凉后沥水，过凉水可以减少穿心莲营养流失。
3、沥干水后将穿心莲放入大碗中，加盐、白糖、香醋调味，将调料搅拌均匀后，撒上白芝麻即可享用。
穿心莲片可以长期服用吗 ？
白云山 穿心莲片￥7.80 穿心莲片清热解毒，凉血消肿。用于邪毒内盛，感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮，顿咳劳嗽，泄泻痢疾，热淋涩痛，痈肿疮疡，毒蛇咬伤。那? 穿心莲片主要成分为穿心莲，辅料为淀粉、硬脂酸镁。一听到穿心莲片，我们想到的就是它主治的是感冒、喉咙痛的症状。 穿心莲性味苦寒，无毒，其主要作用是清热解毒、凉血消肿。现代对穿心莲有较多的研究，实验结果指出，穿心莲煎剂对钩端螺旋体、肺炎球菌、甲链球菌及卡他球菌有一定的抑制作用。有报道，本药所含的新穿心莲内酯，对细菌性痢疾的疗效甚至超过氯霉素和痢特灵，而且无毒副作用。 “是药三分毒”，是中医一直告诫患者的话。但直到现在还很多人认为中药有效且没有副作用，中药可以长期吃、大量吃，这真是误解了中医药，甚至会误了患者的健康!中药以“药性之偏”纠“疾病之偏”，在正确的辨证论治下使用才不会对机体产生不良影响。患者在服用穿心莲片时，一定要按照说明书和医生的指导下购买使用，需要长期服用穿心莲片的患者尤其要注意这一点。 一般在服用穿心莲片时候主要下面的问题，就可以预防穿心莲片的副作用了：1、在无医生指导情况下，不可随意超量乱用。2、根据药物特性采用正确服用方法。3、注意不要吃过期的穿心莲片。4、在服用药品的时候，根据病人的病情、年龄、体质等因素，掌握药品的使用剂量。5、过敏体质慎用穿心莲片。 康爱多药店拥有多年专科连锁药店经验，是您放心购药的信心之选。
穿心莲可以食用吗 ？
穿心莲是药用植物，有清热解毒、消炎、消肿止痛、凉血、利湿的功能。用于风热感冒、喉痹、痄腮、湿热泄泻等。所以是可以食用的。