万丰美食菜谱大全虾粥怎么做 ？
做法
主料：龙虾、大米
香料：葱、姜
调料：盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、酱油、油
制作过程：
1、首先要有一煲好的白米粥；
2、煲制龙虾粥还要用龙虾的头尾部分；
3、将龙虾头尾斩好的龙虾件用开水焯一下，撇去浮末（如果有的话），用水冲净，备用。这个步骤也可以不用开水焯，而是同制作椒盐龙虾一样，用油略炸一下。做椒盐龙虾的时候一并炸好，留一部分出来即可；
4、将煮好的白米粥重新上火，煮开，将已经焯水或炸好的龙虾件倒入粥锅中，搅拌一下，锅开后转文火，慢慢熬制；
5、大约15至20分钟，待龙虾的鲜味完全沁入粥里了，下适量的盐和鸡粉等调味料。龙虾放入锅中这段时间，尽管是文火熬，也请留意一下粥的动态，间隔一会轻轻搅动一下。同时这段时间可以将葱花和姜丝都切出来；
6、20分钟后，感觉到粥的鲜香四溢了，再开大火，放入姜丝，让锅中的粥充分开一下，关火，盛入碗中即可。
虾粥怎样煮才好吃 ？
虾粥非常鲜美好吃，但是做不好吃，也是很头痛的事情，在做虾粥过冲中还是有些技巧的，下面就一一道来：
第一、提前浸泡：做粥前先将大米用水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间，熬出的粥口感好。
第二、开水下锅：砂锅如果用冷水来煮粥的话，经常会煳底，开水下锅就不会出现这样的现象了，而且它比冷水熬粥更省时间。
第三点、火候：先大火煮开，并保持10分钟，再转小火熬煮约30分钟。
第四点：准备虾时，剥虾一定带点虾头的油，这样味道会更鲜。虾仁用糖盐白胡椒抓几下，入味。
第五点：脾虚发寒的还可以撒少量的白胡椒，趁热吃味道才好。
如此一番转换，粥的味道才香。另外如果想煮不同口味的粥，记得要分别煮粥、煮其他材料，不要将所有的东西一股脑全倒进锅里，那样既难吃又不好看。特别是熬海鲜粥时，更要最后加再鱼、虾这些材料，才能保证做出的粥又香浓又营养又有好的卖
鲜基围虾----去头，剥成虾仁，如果是做给小宝宝吃话，把剥好的虾仁用刀背剁细点，方便宝宝咀嚼，注意只能用刀背来处理，用刀口来处理虾就成泥了，而且虾肉也会没有弹性！
生菜叶----取新鲜嫩绿的菜叶部分，洗净，切丝备用！
姜----按个人喜好切丝，切末都可以，给宝宝吃就切成片，喂的时候容易剔出来！ 做法：
1、往处理好的虾肉里加一点蛋清，往一个方向搅拌，裹上蛋清后的虾肉会更鲜嫩！用蛋清的好处在于不会破坏粥清爽的质感，而且还增加了鲜味和营养，如用过多的淀粉来处理会让粥起糊，吃起来会不太爽滑！！
2、煮粥的方法：水开后，倒入洗好的米，这样会让米迅速膨胀出浆，煮出来的才粥才会稠！
3、粥煮好后，把火调小，先倒入用蛋清调好的虾肉，轻轻搅动两下，加入切好的生菜丝，即可关火！
4、在煮好的粥里散上一点盐花和胡椒，滴上数滴香油，鲜美的粥就做好了！ 做法：首先沙锅中加入一点粟米油（其他食用油也成），爆香少量姜片（几片就成）。加水适量（用来煮粥的量），烧开！水开后加入洗净的东北大米（东北大米比较有粘性），煮开，小火熬粥。熬粥这功夫来处理虾。虾要活虾，要剪掉尖头和须子，从背上开刀，取出虾肠，洗净虾头。粥熬至七分熟，将虾下入粥锅。再一起煮五分钟，要保证虾熟透！最后加入盐和味精调味，盛入碗中时加入香葱，喜欢的人还可以加入香菜。热乎乎、香喷喷的虾粥就可以吃了。
沙虾粥怎么做 ？
食材
主料冷饭300g 辅料鲜虾100g青菜适量盐适量姜片3片
步骤
1.准备好的材料
2.青菜洗干净切丝备用
3.锅里加入剩饭2倍的水烧开，再倒入剩饭
4.搅拌直到米饭散开
5.鲜虾去壳去虾线和虾头，洗干净
6.加入适量的盐、花雕酒、姜片、油腌制
7.煮了20分钟的样子
8.加入青菜搅拌均匀
9.再倒入鲜虾
10.拌匀，盖盖再煮5分钟
11.关火了焖5分钟再吃
小贴士
1、腌制虾的时候已经放了足够的盐，所以粥就不要再下盐了。如果不确定味道就先尝尝味道，不够咸再下盐调味
2、煮粥的过程要小心看火，以免粥烧开后溢出锅
3、如果是容易熟的青菜就到最后才下
潮州虾粥怎么做？ ？
材料：河虾半斤（基尾虾也可以）、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜5、6根、大米、生抽
1、洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。
2、把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。
3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。
4、刚才的芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。
5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺吧。
注意：上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。
虾子稀饭怎么做？ ？
鲜虾粥的简单做法:
一、材料：
1、基围虾，半斤
2、马蹄（即荸荠),10个
3、姜、葱、香菜、盐、葵花籽油、麻油适量
二、准备工作
1、将虾洗净，并去虾头及穿脏
2、马蹄去皮切片，姜切5片,葱\香菜洗净,葱切段.
三、开煮：
用开水将生米煮至七成熟时，放入姜片、马蹄片，再煮至粥九成熟时，放入虾及葱、少许葵花籽油再煮约3分钟，放入香菜及盐，起锅。
四、开动！拿碗吃粥喽！
P.S：可准备点小菜,如榨菜\泡菜什么的.正宗的吃法是备点潮州咸菜\麻叶...但在深圳超市里卖的“潮州咸菜“很不好吃.因为在深圳常买不到家里的一些配料,所以有些小配料偶在这能免则免,嘻嘻!
另外,如果家里有瑶柱的话,可以在烧粥的时候放些瑶柱味道更美!当然,如果家里有沙锅的话,用沙锅做是最好滴.
沙锅粥做法：所谓的沙锅粥其实只是用的锅不同，但别小看这锅，它使里面的食物一直处于温热状态而可以始终保持美味可口。
熬粥关键在于粥底，粥底的好与否影响到整锅粥的口味，所以煲粥要选适合煲粥的米，浸泡半小时到一小时。
1.把米倒进沙锅，加适量的水（有条件的可以放高汤），熬粥当然得放多些，像小沙锅，半量杯米，水要倒八成满，不然很容易溢出来，用大火煮。
2.边煮的时候边用筷子搅拌，水开了之后，可以改小火，滴上几滴芝麻油（一来以防粥水溢出来，二来增加香味，没有芝麻油滴别的食用油也可以），盖上盖子，去准备配料啦。
3.配料：喜欢海鲜的可以用虾、蟹、花甲之类的，可以做配件的还有田鸡、蟮鱼、鸡肉、牛肉、鱼片等，你喜欢啥肉就放啥肉吧，皮蛋瘦肉、猪肝粉肠，只要你想到的，都可以放。
4.佐料：姜丝、葱、盐、鸡精等。
5.粥熬二十分钟左右，开盖，看到米都开了，改中火，用筷子搅，这样米才会更粘更滑（这步可是关键，搅一两分钟后，粥差不多了，就把配料放下去，边煮边搅拌。
6.配料熟了后，把姜丝、葱、放下去，加上盐和鸡精，拌匀，关火。
好好吃的沙锅粥就煮好了。图的锅比较大点，所以煮的时候也不容易溢粥水
水煮虾怎么做好吃 ？
喜欢吃水煮虾，但是因为比较懒惰所以通常老妈子下厨，嘻嘻~~~今天忽然想要来个美食DIY，那么就做水煮虾吧~~~网络上查找如何做水煮虾的做法，菜谱多到让人头晕目眩，只好用比较流行的礌法进行“海选”啦！嗯~~~下面就是比较简单的水煮虾做法啦，即便如此，还是很好吃哦~~总之好吃就对了~~呵呵当然，水煮虾怎么做才好吃，得根据个人口味来改进一下喽，加油！
菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 补阳食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮水煮虾的制作材料：主料：海虾500克
调料：盐4克,姜10克,醋20克
水煮虾的特色：虾味鲜美，肉嫩。教您水煮虾怎么做，如何做水煮虾 1. 虾洗净；
2. 水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；
3. 然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。
4. 吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。
虾肉粥怎么做 ？
原材料
粳米350克、糯米100克、虾肉100克、红柿椒20克、青笋50克
调味料
白胡椒6克、虾油30克、姜汁18克、葱汁12克、盐5克
做法
1、虾肉洗净，切成0.5厘米大的丁，青笋洗净，切成同样大的丁，红柿椒切米粒状，粳米、糯米分别洗净。
2、锅内注水烧至80℃，下入粳米、糯米烧沸，撇去浮沫，下白胡椒、青笋、姜汁、葱汁煮至米无硬心。下入虾肉、虾油、红柿椒、盐，熬成粥即成。
特点
此粥咸鲜香糯，适合老年人食用。
水煮虾怎么做 ？
主料：海虾500
制作水煮虾所需的材料(20张)克
调料：盐4克 姜10克 醋20克
烹饪方法
1. 虾洗净；
2. 水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；
3. 然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。
4. 吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。
食物相克
海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。到处问哪里又水煮虾的做法资料，谁有水煮虾的做法告诉我吧，告诉我水煮虾的做法网址吧，水煮虾的做法挺难找的，我现在真的需要水煮虾的做法。
谁要是可以找到水煮虾的做法，就告诉我水煮虾的做法网址吧，谢谢告诉我水煮虾的做法，找到水煮虾的做法挺不容易的啊。
这儿水煮虾的做法啊，哪里水煮虾的做法，我还是找不到水煮虾的做法，到处问哪里有的话告诉我水煮虾的做法网址吧
虾要怎么做吃好？ ？
活虾制作方法以白灼最好 沾上调料吃 白灼方法就是水烧开伐 倒入虾 等虾成红色后 水以开就可以马上捞其备用 蘸料可以根据个人喜欢来调制 死虾以红烧和烤都是不错的选择