莲藕猪蹄汤的做法 ?
食材
主料
猪蹄
500g
莲藕
300g
花生
100g
辅料
生姜片
适量
盐
适量
步骤
1.花生洗去灰尘泡水备用。
2.莲藕去皮切大块泡在盐水里备用。
3.猪蹄洗净再加了姜片的开水里焯水备用。
4.将花生、莲藕、生姜片、猪蹄加上足量的清水,大火烧开之后转中火压20分钟左右。
5.食用前加食盐调味即可。
小贴士
1、莲藕在去了皮切块之后要先泡在盐水里这样才不会变色。
2、煲汤要在汤好了之后才放盐,放早了会锁住肉类的营养,而且口感不好。
3、焯水是为了去腥,不可省略。
猪脚莲藕汤怎么做好吃 ?
1揣
蹄花提前泡水, 中途换两次水;
2.
烧热锅,放少许油, 下入姜片和花椒翻炒;
3.
微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒;
4.
将蹄花中的水分煸干后下入适量的开水煮;
5.
煮开后撇去浮沫;
6.
下入藕块后大火煮开;
7.
加盖后转为小火炖煮上四十分钟;
8.
加入盐和胡椒粉等调味后再煮上两分钟;
9.
盛入小碗中,表面上撒些小葱。
坚持喝莲藕猪蹄汤有什么好处?? ?
藕味新鲜香甜,配上猪蹄肉香浓味溢,凡是血气虚弱、常感头晕、消瘦体弱需增肥的人,此汤正适合。且此汤补而不燥,可多饮用几次。
营养价值:藕 - 又名莲藕、连菜、菡萏、芙蕖。藕是莲藕的地下茎的膨大部分,莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春... 详细 所有藕菜谱
猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,近年在对老年人衰老原因的研究... 详细 所有猪蹄菜谱
红豆 - 又名红小豆、饭豆、米豆、赤豆、赤小豆。红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、... 详细 所顶红豆菜谱所属菜系:药膳偏方 - 药膳它既是日常的饮食,但又包含了治病的药物。进一步说,当前人们要求饮食既是一种美味佳肴,又是一种能够养生保健,防病治... 详细 所有药膳偏方
猪蹄和莲藕能一起炖吗 猪蹄莲藕汤的做法 ?
猪蹄先用冷水煮一下,去腥味去浮沫,保证炖出来的汤色泽好。煮开后再把猪脚洗净,大火炖一个小时,再加入莲藕一起炖一个小时,就差不多了,也可以多炖会儿,这是用高压锅的情况下,普通锅炖的时间需要更长。
开炖时记得放生姜。也去腥味。
猪蹄莲藕的做法 莲藕什么时候放 ?
猪蹄先用冷水煮一下,去腥味去浮沫,保证炖出来的汤色泽好。煮开后再把猪脚洗净,大火炖一个小时,再加入莲藕一起炖一个小时,就差不多了,也可以多炖会儿,这是用高压锅的情况下,普通锅炖的时间需要更长。
开炖时记得放生姜。也去腥味。
莲藕炖猪蹄汤要加什么才不会黑汤? ?
莲藕可以用盐水泡一下或者在炖的过程中加一点白醋,藕就不会变黑了。
主料:猪蹄500g,莲藕300g,花生100g 辅料:生姜2片,盐一勺
步骤:
1.花生洗去灰尘泡水备用。
2.莲藕去皮切大块泡在盐水里备用。
3.猪蹄洗净再加了姜片的开水里焯水备用。
4.将花生、莲藕、生姜片、猪蹄加上足量的清水,大火烧开之后转中火压20分钟左右。
5.食用前加食盐调味即可。
炖猪脚怎么做好吃,莲藕炖猪脚的家常做法 ?
步骤
1.猪脚斩大块,去杂质,洗净
2.莲藕去皮,洗净,切厚片
3.把猪脚用开水焯一下,用水洗净
4.取高压锅,放适量清水,放入猪脚
5.放姜,八角,桂皮,醋,大火煮开,小火20分钟
6.打开高压锅,把猪脚连汤汁倒入砂锅,小火炖30分钟
7.放入莲藕,胡萝卜
8.中火煮至莲藕熟
9.加盐,料酒,煮2分钟
10.加葱花,鸡精即可
小贴士
临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血黏度。
患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。
猪蹄含脂肪量高,有胃肠消化功能减弱的老年人少食为好。
猪蹄莲藕汤的做法要几煲分钟 ?
所需食材
莲藕750g(大条)、猪蹄肉500g、红豆100g、红枣六粒、陈皮适量。
制作做法
1、莲藕洗净去皮,削去藕蒂,切片块备用。
2、猪蹄去毛洗净,过水后备用。
3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕,用大火煮10分钟,再用小火一起煲3小时,香味四溢,即可食用。
猪脚炖莲藕放红枣有什么作用 ?
可以放红枣,具有健脾胃、强筋骨的功效。
猪蹄汤的做法,花生莲藕猪蹄汤怎么做好吃 ?
食材
主料
猪蹄猪骨
400g
辅料
油
适量
盐
适量
花生
130g
莲藕
380g
步骤
1.准备食材,猪蹄猪骨洗干净,莲藕捎皮,花生洗干净,备用。
2.莲藕用刀平放拍散,然后再切开。
3.煮锅滚水,放入猪蹄焯水一分钟。
4.把猪蹄猪骨、花生、莲藕,一起放进电压力锅,水要满过食材。
5.电压力锅煮30分钟。
6.煮好以后加适量盐即可。开吃啰
小贴士
1、莲藕要用先拍后切的方式,这样煮出来的莲藕才又粉又香。
2、花生要先挑拣过,把不新鲜的有虫的挑出来,这样才是美味又有营养的食品。