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家常菜谱,美食攻略

奶酪包的做法视频 一个奶酪包的热量

奶酪雪包的做法视频 ?

主料
高筋面粉
200g
牛奶
120g
鸡蛋液
25g

25g

1.5g
酵母
2g
黄油
20g

辅料
奶油奶酪
100g
淡奶油
50g
奶粉
30g
糖粉
20g
糖粉
10g

步骤

1.面包桶内放除了黄油以为的其他材料,揉面至光滑加入软化的黄油继续揉面

2.揉至面团能拉出薄膜

3.面团静止发酵到2.5倍大,用手指按压下去,不会缩就可以了

4.面团排气,分成两等分,揉成圆形,放入烤盘中二次醒发

5.二次醒发至2-2.5倍大的面团,放入预热好的烤箱,180度烤20分钟(中途加盖锡纸)

6.这时可以制作奶酪馅,将奶酪100克,淡奶油50克,糖粉20克一起称入碗里

7.隔水加热并搅拌至细腻

8.面包出炉稍微放凉,切成4块

9.取一块面包,中间横切一刀

10.涂上奶酪糊

11.面包两边也涂上奶酪糊

12.奶粉30g和糖粉10g混合,过筛

13.将涂好奶酪的面包放在上面使切面粘上奶粉

14.面包可以食用了,外表感觉好优雅迷人呀

最简单的奶酪包怎么做 ?

用料
高粉 500
牛奶 250
酵母 7
鸡蛋 2个(去壳<50克每个 大的自己减量)
糖 80 黄油 60

奶油奶酪 150
淡奶油 35
糖 40
最简单的奶酪包的做法
面包体材料除黄油外 扔厨师机3档揉匀后加入黄油 2档揉至出膜后发酵
面包机一个半小时后 发至2-2.5倍 面包机开盖揉10-15分钟
面团分12等份 六个面团拍入一个八寸膜
38度以下发酵模八分满 烤箱预热160度
面包进烤箱大概十分钟后上色 盖锡纸 在再烤15分钟后 拿出晾凉

奶油奶酪加入淡奶油 糖 隔热水打至顺滑 放凉待用
面包温热时密封完全冷却
像做淡奶油蛋糕一样片来 涂刚才的奶酪酱 切六份 切面同样涂酱 沾奶粉 开吃

紫米奶酪包的家常做法大全怎么做好 ?

用料
主料

紫米150克

糖粉30克

清水适量

吐司3片

生菜2片
蜜豆15克

辅料
干酪
70克
杏仁粉
10克

15克
淡奶油
10克
紫米奶酪包的做法
1.
紫米最好是隔夜浸泡,煮的时候加入适量清水用电饭煲煮熟即可。煮好后放入小奶锅,加入30克糖粉拌匀。

2.
奶酪的选用,如果您时间紧,最简单的就是用超市卖的奶酪片,如果你比较喜欢奶酪的味道,可以选择这种味道浓郁的干酪。

3.
隔水加热淡奶油和杏仁粉,再放入干酪块,边加热边搅拌,直到完全融化到顺滑状态。

4.
吐司三片对半切开。

5.
一片吐司上涂抹紫米馅料,一片上涂抹奶酪馅料,留下一片原味吐司。

6.
紫米这片夹生菜,奶酪那片夹蜜豆。奶酪本身是咸味的,放入少许蜜豆,味道更棒。

7.
做好的吐司包,可以用油纸这样包好,作为便当,携带也方便。

奶酪软面包棍的家常做法大全怎么做好吃视 ?

蒜蓉奶酪软面包棍的做法
1.
奶油奶酪隔水加热融化,加入一半的牛奶帮助完全熔化
2.
将剩余的牛奶、盐、糖、蛋液置入面包机中,后加入高粉与奶粉,将酵母置于顶部,开始搅拌动作,约15分钟后加入软化好的无盐奶油,继续搅拌约17分钟,完成后取出用手揉出手套膜约10分钟
3.
放置温暖处发酵,面团长大2.5倍

4.
完全排气后,平均分成每个100克的面团,整成橄榄形,松弛15分钟
5.
将小面团压扁,杆成长椭圆面片,卷起成长棍子形状。放置温暖处做最后发酵约60分钟

6.
二次发酵后,表面割出4条斜纹。在斜纹上挤上蒜蓉
7.
烤箱预热185度后,烘烤约25分钟完成

求:苏州花园饼屋奶酪包(如图)做法 ?

原料:高粉200g、牛奶120ml、鸡蛋1个(留1/3刷表面)、白砂糖20g、酵母3g、黄油20g、红茶1包、切达奶酪4片。做法:1、红茶包撕开,把茶末倒入牛奶中浸泡20分钟。加黄油之前的所有材料揉匀至稍具延展性;2、加黄油揉至可拉出透明薄膜;3、盖保鲜膜发酵至2.5倍大;4、排气分割4等份,滚圆。盖保鲜膜饧15分钟;5、取其一擀开至椭圆形,放一片奶酪;6、卷起,收口朝下。排入烤盘,入烤箱。烤箱内放一杯热水;7、发酵至两倍大。取出,刷蛋液;(想在面包上划一道口,无奈没有合适的刀,造成的结果直接像狗啃一般。)8、烤箱预热180度,中层,上下火,18-20分钟。上色过深时盖锡纸。

雪山奶酪包的做法,雪山奶酪包怎么做好吃,雪山 ?

前言最近,网络上推崇一款看起来非常之诱人的面包,可谓风靡一时,与其说它是面包,我觉得更像一款精致的甜点,当我第一眼看到它,就被它深深吸引,真是极具诱惑力。于是,它成为了我拔草最快的一款甜点。这款奶酪包,其实做法简单,奶酪的用量也是可以根据自己的口味来调整的,比如说,你可以做成夹心,也可以做成简单抹面,总之,这款奶酪包就是那么的人性化,完全可以根据个人要求订制。最后简单介绍一下,这款面包运用的是奶油奶酪:奶酪(cheese),又名奶酪、乳酪,或译称芝士、起司、起士,是多种乳制食品的通称,有各式各样的味道、口感和形式。奶酪以奶类为原料,含有丰富的蛋白质和脂质,乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。制作过程中通常加入凝乳酶,造成其中的酪蛋白凝结,使乳品酸化,再将固体分离、压制为成品。

网红奶酪包的做法,网红奶酪包怎么做好吃,网红 ?

1.准备好全部食材

2.将主料除黄油以外的食材放入面包机

3.启动一次揉面程序后加入软化的黄油

4.再启动一次揉面程序后面团已出簿膜

5.搓圆后置于面包机内采用室温发酵,当至2.5倍大时取出

6.排气后先分割二等份,再将其中一份分成7小份,搓圆盖膜松驰15分钟左右

7.再次搓圆后依次放入模具中

8.放入烤箱采用室温发酵至8分满时取出

9.将模具送入预热好的烤箱中下层:上火165度,下火180度

10.烘烤30分钟左右至表面金黄取出

11.脱模至烤网上待凉

12.制作奶油奶酪馅:将糖粉、牛奶和奶油奶酪放倒入盆中

13.用电动打蛋器打至融合顺滑

14.将晾凉的面包横竖两刀切4瓣

15.在每一瓣上用刀划二道开口

16.在划口中间和两侧分别抹入奶酪馅

17.最后将奶酪切面均匀粘上奶粉即可

求海盐奶酪包做法,巧克力奶酪包做法? ?

用料
高粉 220克
全麦粉 80克
法芙娜可可粉 8克
白砂糖 30克
蛋液 30克
牛奶 140克左右
榛子巧克力酱 55克
盐 3克
酵母 4克
黄油 30克
奶酪馅用料:
奶油奶酪 120克
糖粉 40克
蔓越莓干 30克
巧克力奶酪包的做法
将面团的原料用后油法揉至扩展阶段。
而后一发至两倍大。

趁着面团基础发酵时准备奶酪馅儿。
软化奶油奶酪,并打软至色白,加入过筛的糖粉,搅拌均匀后,再把蔓越莓干加入并拌匀,备用。

一发结束后,取出面团轻压排气。将面团平均分成8份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

将松弛好的面团擀开,翻面,包入准备好的乳酪馅儿,收紧收口。

按自己想要的形状包好所有的面团,收口朝下放在烤盘里。烤盘入烤箱二发。
我家的烤箱是老式的,没有发酵功能。我就在烤箱底部放了两大盘子热水保湿保温。
当面团发至两倍大时,二发结束。
也就是手指轻轻按压不会回弹且有一定张力时取出。

预热烤箱至180度。
把发酵好的面包坯子撒干粉。

按自己喜欢的方式割花纹。
我能说这是我最爱的步骤吗?嘿嘿!

烤制。
当烤箱达到180度后,放入烤盘,烤20分钟左右。最后几分钟要看着点,如需要可加盖锡纸,防止上色过重。

取出放在烤网上晾凉后,迫不及待地尝了一个,真心好吃啊!谁吃谁知道!

脆皮奶酪夹心包怎么做 ?

脆皮奶酪夹心包的做法
用料
酵母 3g
低粉 50g
鸡蛋 1个
牛奶或者水 100-110g
高粉 200g
黄油 20g
夹心馅用料
奶油奶酪 100g
淡奶油 10-20g
糖 20-30g
1将面包用料除黄油外全部放入面包机,和面程序结束前8分钟放入黄油,完成和面。

2发酵至两倍大,排气、松弛十分钟,整理成圆团,放入6寸戚风模。二发至两倍大。
3烤箱上下火180度预热十分钟,放入模具,烤25分钟拿出。

4将夹心馅用料混合,隔水搅拌顺滑。面包切四瓣,中间分开两层,将馅用刮刀抹进去。面包表层筛糖粉,即可。

烘焙面包的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

烘焙面包
材料
面团材料:高筋面粉240g、酵母4g、细砂糖40g、 蛋黄2个、牛奶125g、黄油40g、盐3g、

馅料:香肠一根、马苏里拉奶酪200g
做法
1.原料除黄油以外全部混匀,揉至扩展,再加入黄油,继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。取出装大碗里基础发酵至两倍大。
发酵过程中准备馅料:马苏里拉奶酪切小块 培根稍煎下切小片,放凉后与和马苏里拉奶酪块混均匀待用。
2.将面团均分7份,约68克/个。将面团逐个排气,滚圆盖保鲜膜松弛10-15分钟。
3.取一个面团,擀成圆形。将马苏里拉奶酪和香肠包在里面,捏紧收口。
4.收口向下放置,进行第二次发酵。
5.发到两倍大,表面筛面粉。用剪刀剪一个十字口。
6.用手外拉剪开四角,使口子张开变大。
7.烤箱提前预热,快热档,190℃中层 25分钟。

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