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家常菜谱,美食攻略

炒油麦菜的做法 豆豉鲮鱼油麦菜的做法

清炒油麦菜的做法 ?

1. 油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段;2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用;3. 锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒;4. 烹入海鲜酱油、生抽调味;5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可。

油麦菜怎么炒好吃 ?

炒油麦菜用蒜蓉,这是大家都知道的事情。但无论怎么炒,首先是要注意不能炒过头了,火候非常重要。
一,先烧少量清水,放几滴油,半勺盐,水开后放入切成段的油麦菜。焯成7成熟;控水;
二,锅放油,葱、姜末适量,蒜蓉入锅煸出香味,加入盐、味精、耗油(没有也行),烦炒,将焯好的油麦菜倒入锅中,翻炒片刻,即可起锅。这样炒出来的菜入味,但不老。
此方法可用于“青菜”,空心菜等蔬菜的炒法。喜欢辣的朋友,可以在油热后加入适量的干红辣椒段。这样会有香辣,脆嫩的口感。

油麦菜的炒法有哪些 ?

蒜蓉油麦菜的做法
将油麦菜洗净,沥干水分,切成8厘米左右的段。

将蒜拍成蒜蓉。

锅内放入适量的油,待油热,放入蒜蓉爆香。

向锅内加入油麦菜。

加入适量的盐,翻炒均匀,盛盘即可。
清炒油麦菜的做法
油麦菜洗净,大蒜切末,干辣椒切碎
锅内放入猪油,烧热,放入大蒜末和辣椒,炒香
放入油麦菜,加适量盐,大火炒熟,就可以出锅了
蚝油油麦菜的做法
油麦菜洗净,不要切,用手掰的就好,掰成小长段
切好葱花,大蒜拍一下切成小粒
热锅倒油,葱花+大蒜爆锅
放掰好的油麦菜进去翻炒,稍微翻炒一阵就可以放耗油了
起锅前加盐

白灼油麦菜的做法
油麦菜洗净切断。

锅里加清水,煮开后加少量盐,几滴油,入油麦菜焯熟(1分钟即可)。捞起装盘,沥干水分。

2勺生抽,半勺醋,半勺糖,1勺橄榄油,1勺香油,蒜泥,葱花适量。混合成调味汁。

锅烧热,倒入调味汁,煮开(冒气泡即可)。

调味汁浇在油麦菜上。
豆豉油麦菜的做法
将油麦菜清洗干净备用

取适量豆豉备用

将大蒜切末备用

热锅后倒入适量油,然后倒入大蒜和豆豉,翻炒几下至闻到蒜香味

倒入油麦菜,翻炒均匀

大火翻炒至熟即可加入小半勺盐,再翻炒均匀就可以出锅装盘

香嫩的豆豉油麦菜就完成了

怎么炒油麦菜? ?

蒜蓉油麦菜
  材料: 油麦菜
  调料:蒜、油、盐、鲜贝露。
  做法:
  1、油麦菜择洗干净,将根部去皮切成片。
  2、蒜切成蒜蓉。
  3、油麦菜用手扭成2截。
  4、锅油烧至8成热,倒入一些的蒜蓉炝锅,出味后下油麦菜根部,快速翻炒;
  5、然后下入油麦菜翻炒几下。
  6、加入鲜贝露,继续翻炒,待油麦菜变得软了,加一些水,将剩余的蒜蓉全部加入,翻炒一下加盐出锅。
  清炒油麦菜
  制作工艺
  1.油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段;
  2.葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用;
  3.锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒;
  4.烹入海鲜酱油、生抽调味;
  5.然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可。

怎样炒油麦菜 ?

蚝油油麦菜 材料 油麦菜,蚝油,油 做法 1.油麦菜洗净在水里加些油,把油麦菜放入焯烫一下后过凉水,再控净水。 2.锅内加底油,大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。 小诀窍 **不用放盐,蚝油有咸味,味道够了,而且多吃盐也没好处。还容易让菜出水。 **用水烫一下后再过凉水,保持鲜绿。同时也缩短在炒锅里的时间防止出水。 清炒油麦菜 分 这道菜比较清淡,我比较喜欢吃清淡的,不过油麦菜原本就香,相信大部人都会喜欢. 材料 油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量. 做法 1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎. 2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒. 3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅. 凉拌油麦菜 材料 油麦菜,蒜泥,芝麻酱,盐,香油 做法 1.油麦菜洗净、泡淡盐水中15-20分钟,捞出切段 2.加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油,拌匀, 豆豉鲮鱼炒油麦菜 材料 油麦菜500克,甘竹牌豆豉鲮鱼半罐,蒜头3瓣,盐适量,白糖半个汤匙 做法 1.材料:甘竹牌豆豉鲮鱼,油麦菜 2.油麦菜洗干净控干水分,切成两段 3.蒜头拍扁,取一半的罐头鲮鱼 4.不用另外放油,就取罐头鲮鱼里面的油就可以,热油锅,爆香蒜头 5.爆香蒜头后,倒进油麦菜,一定要大火,不然会出水的 6.油麦菜炒至软身后,拨到旁边,中间放入豆豉鲮鱼,继续爆炒,边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块 7.放进白糖,加少量盐,因为豆豉鲮鱼本身有咸味,可以装碟啦 蒜香油麦菜 材料 油麦菜,大蒜3瓣,盐,植物油 做法 1、油麦菜洗净切段。大蒜切片。 2、油完全烧开后,大蒜爆香,随即扔进去油麦菜,爆炒。 3、九分熟撒点盐起锅。 油麦菜豆腐丝 材料 油麦菜200G,豆腐丝200G 做法 1.豆腐皮切丝 2.把油麦菜和豆腐丝分别焯一下 3.加入调料和红烧肉的油 4.装盘

蒜炒油麦菜怎么做 ?

炒油麦菜用蒜蓉,这是大家都知道的事情。但无论怎么炒,首先是要注意不能炒过头了,火候非常重要。
一,先烧少量清水,放几滴油,半勺盐,水开后放入切成段的油麦菜。焯成7成熟;控水;
二,锅放油,葱、姜末适量,蒜蓉入锅煸出香味,加入盐、味精、耗油(没有也行),烦炒,将焯好的油麦菜倒入锅中,翻炒片刻,即可起锅。这样炒出来的菜入味,但不老。
此方法可用于“青菜”,空心菜等蔬菜的炒法。喜欢辣的朋友,可以在油热后加入适量的干红辣椒段。这样会有香辣,脆嫩的口感。

烧油麦菜怎么做好吃,烧油麦菜的家常做法 ?

烧油麦菜怎么做好吃
材料
油麦菜,蚝油,油
做法
1.油麦菜洗净在水里加些油,把油麦菜放入焯烫一下后过凉水,再控净水。
2.锅内加底油,大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。

油麦菜怎么做好吃 ?

蒜蓉油麦菜做法一:

原料:油麦菜300克,蒜末20克。
辅料:盐、味精各适量。
做法:
准备:油麦菜择洗干净,切成6_7厘米长的段。
快炒:油烧热,放入油麦菜,加入味精和盐,炒到油麦菜碧绿关火,放入蒜末。
提示:油麦菜炒软烂了不好吃,所以宁可欠点火也不能过火。
蒜蓉油麦菜做法二:
配料:油麦菜、一头蒜
做法:1.把油麦菜洗净,切成段
2.把水烧开,把油麦菜放入,看看差不多的时候捞起,控干
3.倒入少许的油,烧到7、8层开,把蒜倒入炒香,倒和油麦菜炒2到3分钟即可。
特点:味道非常的清淡,不油腻有种特殊的香味,不防试试,真的很好吃。

豆豉鲮鱼油麦菜:

材料:油麦菜 豆豉鲮鱼罐头

调料:葱、姜、鸡精、食用油

做法:

1、将油麦菜洗净空干水,切成段;

2、撬开罐头,把鱼拿出;

3、坐锅点火,待油热后葱姜煸出香味,倒入罐头里面的豆豉和油,翻炒,然后加入油麦菜翻炒,放盐,翻炒到菜变色出锅,加入鸡精,装盘。

4、把鲮鱼放到已经炒好的菜上即可食用!

特点:色泽翠绿,鱼香味美,营养丰富。

注意事项:

1. 加入的油是平时炒菜的三分之一,因为罐头里面有油。

2. 个人认为鲮鱼本身已经有咸淡,再放到锅里同炒,鱼会很咸,也就没法吃了,所以炒好油麦菜后直接装盘.

菜怎么做好吃,油菜炒油麦菜的家常做法 ?

炒油麦菜
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料:
油麦菜 2颗
蒜 三瓣
盐 适量
油 适量
生抽

做法步骤:
1. 锅烧热放油
2. 把洗干净的油麦菜下锅翻炒
3. 加入盐,鸡精
4. 八成熟放入蒜然后起锅,美味的清炒油麦菜出锅咯!

油麦菜的做法,油麦菜怎么做好吃 ?

1.油麦菜择洗干净,切成6~7厘米长的段;
2.油烧热,放入油麦菜,加入味精和盐,炒到油麦菜碧绿关火;
3.放入蒜末,起锅装盘。

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