万丰美食菜谱大全清炒油麦菜的做法 ？
1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；4. 烹入海鲜酱油、生抽调味；5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。
油麦菜怎么炒好吃 ？
炒油麦菜用蒜蓉，这是大家都知道的事情。但无论怎么炒，首先是要注意不能炒过头了，火候非常重要。
一，先烧少量清水，放几滴油，半勺盐，水开后放入切成段的油麦菜。焯成7成熟；控水；
二，锅放油，葱、姜末适量，蒜蓉入锅煸出香味，加入盐、味精、耗油（没有也行），烦炒，将焯好的油麦菜倒入锅中，翻炒片刻，即可起锅。这样炒出来的菜入味，但不老。
此方法可用于“青菜”，空心菜等蔬菜的炒法。喜欢辣的朋友，可以在油热后加入适量的干红辣椒段。这样会有香辣，脆嫩的口感。
油麦菜的炒法有哪些 ？
蒜蓉油麦菜的做法
将油麦菜洗净，沥干水分，切成8厘米左右的段。
将蒜拍成蒜蓉。
锅内放入适量的油，待油热，放入蒜蓉爆香。
向锅内加入油麦菜。
加入适量的盐，翻炒均匀，盛盘即可。
清炒油麦菜的做法
油麦菜洗净，大蒜切末，干辣椒切碎
锅内放入猪油，烧热，放入大蒜末和辣椒，炒香
放入油麦菜，加适量盐，大火炒熟，就可以出锅了
蚝油油麦菜的做法
油麦菜洗净，不要切，用手掰的就好，掰成小长段
切好葱花，大蒜拍一下切成小粒
热锅倒油，葱花+大蒜爆锅
放掰好的油麦菜进去翻炒，稍微翻炒一阵就可以放耗油了
起锅前加盐
白灼油麦菜的做法
油麦菜洗净切断。
锅里加清水，煮开后加少量盐，几滴油，入油麦菜焯熟（1分钟即可）。捞起装盘，沥干水分。
2勺生抽，半勺醋，半勺糖，1勺橄榄油，1勺香油，蒜泥，葱花适量。混合成调味汁。
锅烧热，倒入调味汁，煮开（冒气泡即可）。
调味汁浇在油麦菜上。
豆豉油麦菜的做法
将油麦菜清洗干净备用
取适量豆豉备用
将大蒜切末备用
热锅后倒入适量油，然后倒入大蒜和豆豉，翻炒几下至闻到蒜香味
倒入油麦菜，翻炒均匀
大火翻炒至熟即可加入小半勺盐，再翻炒均匀就可以出锅装盘
香嫩的豆豉油麦菜就完成了
怎么炒油麦菜？ ？
蒜蓉油麦菜
材料： 油麦菜
调料：蒜、油、盐、鲜贝露。
做法：
1、油麦菜择洗干净，将根部去皮切成片。
2、蒜切成蒜蓉。
3、油麦菜用手扭成2截。
4、锅油烧至8成热，倒入一些的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜根部，快速翻炒；
5、然后下入油麦菜翻炒几下。
6、加入鲜贝露，继续翻炒，待油麦菜变得软了，加一些水，将剩余的蒜蓉全部加入，翻炒一下加盐出锅。
清炒油麦菜
制作工艺
1.油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；
2.葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；
3.锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；
4.烹入海鲜酱油、生抽调味；
5.然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。
怎样炒油麦菜 ？
蚝油油麦菜 材料 油麦菜，蚝油，油 做法 1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。 2.锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。 小诀窍 **不用放盐，蚝油有咸味，味道够了，而且多吃盐也没好处。还容易让菜出水。 **用水烫一下后再过凉水，保持鲜绿。同时也缩短在炒锅里的时间防止出水。 清炒油麦菜 分 这道菜比较清淡,我比较喜欢吃清淡的,不过油麦菜原本就香,相信大部人都会喜欢. 材料 油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量. 做法 1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎. 2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒. 3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅. 凉拌油麦菜 材料 油麦菜，蒜泥，芝麻酱，盐，香油 做法 1.油麦菜洗净、泡淡盐水中15-20分钟，捞出切段 2.加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油，拌匀， 豆豉鲮鱼炒油麦菜 材料 油麦菜500克，甘竹牌豆豉鲮鱼半罐，蒜头3瓣，盐适量，白糖半个汤匙 做法 1.材料：甘竹牌豆豉鲮鱼，油麦菜 2.油麦菜洗干净控干水分，切成两段 3.蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼 4.不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头 5.爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的 6.油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块 7.放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟啦 蒜香油麦菜 材料 油麦菜，大蒜3瓣，盐，植物油 做法 1、油麦菜洗净切段。大蒜切片。 2、油完全烧开后，大蒜爆香，随即扔进去油麦菜，爆炒。 3、九分熟撒点盐起锅。 油麦菜豆腐丝 材料 油麦菜200G，豆腐丝200G 做法 1.豆腐皮切丝 2.把油麦菜和豆腐丝分别焯一下 3.加入调料和红烧肉的油 4.装盘
蒜炒油麦菜怎么做 ？
炒油麦菜用蒜蓉，这是大家都知道的事情。但无论怎么炒，首先是要注意不能炒过头了，火候非常重要。
一，先烧少量清水，放几滴油，半勺盐，水开后放入切成段的油麦菜。焯成7成熟；控水；
二，锅放油，葱、姜末适量，蒜蓉入锅煸出香味，加入盐、味精、耗油（没有也行），烦炒，将焯好的油麦菜倒入锅中，翻炒片刻，即可起锅。这样炒出来的菜入味，但不老。
此方法可用于“青菜”，空心菜等蔬菜的炒法。喜欢辣的朋友，可以在油热后加入适量的干红辣椒段。这样会有香辣，脆嫩的口感。
烧油麦菜怎么做好吃，烧油麦菜的家常做法 ？
烧油麦菜怎么做好吃
材料
油麦菜，蚝油，油
做法
1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。
2.锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。
油麦菜怎么做好吃 ？
蒜蓉油麦菜做法一:
原料:油麦菜300克，蒜末20克。
辅料:盐、味精各适量。
做法:
准备:油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段。
快炒:油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。
提示:油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。
蒜蓉油麦菜做法二:
配料:油麦菜、一头蒜
做法:1.把油麦菜洗净，切成段
2.把水烧开，把油麦菜放入，看看差不多的时候捞起，控干
3.倒入少许的油，烧到7、8层开，把蒜倒入炒香，倒和油麦菜炒2到3分钟即可。
特点:味道非常的清淡，不油腻有种特殊的香味，不防试试，真的很好吃。
豆豉鲮鱼油麦菜:
材料:油麦菜 豆豉鲮鱼罐头
调料:葱、姜、鸡精、食用油
做法:
1、将油麦菜洗净空干水，切成段;
2、撬开罐头，把鱼拿出;
3、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，倒入罐头里面的豆豉和油，翻炒，然后加入油麦菜翻炒，放盐，翻炒到菜变色出锅，加入鸡精，装盘。
4、把鲮鱼放到已经炒好的菜上即可食用!
特点:色泽翠绿，鱼香味美，营养丰富。
注意事项:
1. 加入的油是平时炒菜的三分之一，因为罐头里面有油。
2. 个人认为鲮鱼本身已经有咸淡，再放到锅里同炒，鱼会很咸，也就没法吃了，所以炒好油麦菜后直接装盘.
菜怎么做好吃，油菜炒油麦菜的家常做法 ？
炒油麦菜
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右
主料：
油麦菜 2颗
蒜 三瓣
盐 适量
油 适量
生抽
做法步骤：
1. 锅烧热放油
2. 把洗干净的油麦菜下锅翻炒
3. 加入盐，鸡精
4. 八成熟放入蒜然后起锅，美味的清炒油麦菜出锅咯！
油麦菜的做法，油麦菜怎么做好吃 ？
1.油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；
2.油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；
3.放入蒜末，起锅装盘。