红烧香菇鸡块怎么做好吃 ?
红烧香菇鸡块的做法步骤
1
提前将香菇泡发。
2
胡萝卜几片,用模具切出花型装饰用。
3
将柴鸡切成适当小块,飞水待用。
4
炒锅放油少许,热后炸香花椒,捞出。下入葱段、姜片稍煸,下入鸡块翻炒至肉色发白。
5
放入八角、香菇、倒入料酒、生抽、老抽、白糖。
6
.....
7
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8
加入些清水大火烧开,转小火20分钟左右,放入胡萝卜片,盐、鸡粉大火收汁即可
红烧公鸡香菇的做法,红烧公鸡香菇怎么做好吃 ?
红烧公鸡香菇
主料
1000g公鸡
100g香菇
配料
适量油
适量盐
适量八角
适量花椒适量葱姜
适量大蒜
适量干红椒
适量糖
适量老抽
适量料酒
制作步骤
1 公鸡剁成块洗净
2 香菇洗净,去掉根部。(个人喜好,可以不去掉)
3 准备大料:姜片,葱花,干红椒,八角,花角。
4 油锅预热,倒入大料爆出香味
5 倒入鸡块。
6 加入适量老抽,料酒
7 倒入香菇,盐,鸡精,糖
8 加入适量清水。待汤汁粘稠即可出锅
怎么做好吃,香菇红烧鸡块的家常做法 ?
家常美味----香菇红烧鸡块
食材明细
嫩三黄鸡一只
干香菇适量
鲜红辣椒适量
姜适量
干红辣椒适量
蒜头适量
八角适量
葱适量
芹菜叶装饰
白酒适量
香醋适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
家常美味----香菇红烧鸡块的做法步骤
1
原材料!(现杀三黄鸡洗净切块,干香菇泡发备用)
2
配料切好备用!
3
将鸡块倒入锅中,大火翻炒!
4
炒变色后,将锅底炒出来的脏水倒掉。(其实可以先将鸡块焯一下水)
5
倒放配料翻炒出香味,倒入适量的香醋和白酒炒匀。(喜吃蒜头最好晚一点放,以免煮化掉,找不到了)
6
再倒入适量的老抽翻炒,加少量的盐炒匀
7
加前面泡好的干香菇。
8
倒入适量的开水(没过鸡块为准)
9
盖上盖子中火煮!
10
汤快煮干时加适量的白糖和鲜红辣椒炒匀。
11
加适量的鸡精和葱花炒匀,准备出锅!
12
装盘!
13
美味家常的香菇红烧鸡块就烧好了!
红烧香菇鸡肉怎么做 ?
红烧香菇鸡的做法
1.小火化糖
2.放入鸡块,让每块都能裹着糖
3.加入泡发的香菇,加调料
4.加开水,烧制
5.装在大碗
6.和饭一起蒸,节省火的同时,鸡肉也很入味
烧香菇怎么做好吃,鸡肉烧香菇的家常做法 ?
食材
主料
鸡肉
800g
香菇
200g
辅料
油
适量
盐
适量
白酒
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
糖
适量
红辣椒
适量
豆豉
适量
步骤
1.将鸡解冻,洗净
2.将鸡剁块,加入白酒、红葡萄酒、葱段,姜、生抽腌制1小时左右
3.锅中烧开水,将腌制好的鸡块下水迅速焯一下
4.捞出用水冲洗干净,控干水分
5.锅中烧油,放入干辣椒,新鲜花椒,大蒜爆香
6.放入焯好水的鸡块翻炒,放生抽、糖、红酒少许、老干妈豆豉一勺,炒出香味、上色
7.放入洗好的香菇,继续翻炒入味
8.加水烧煮,收汁即可
小贴士
文火烧煮
红烧公鸡香菇的家常做法大全怎么做好吃视 ?
红烧公鸡香菇主料
1000g公鸡
100g香菇
配料
适量油
适量盐
适量八角
适量花椒
适量葱姜
适量大蒜
适量干红椒
适量糖
适量老抽
适量料酒
制作步骤
1 公鸡剁成块洗净
2 香菇洗净,去掉根部。(个人喜好,可以不去掉)
3 准备大料:姜片,葱花,干红椒,八角,花角。
4 油锅预热,倒入大料爆出香味
5 倒入鸡块。
6 加入适量老抽,料酒
7 倒入香菇,盐,鸡精,糖
8 加入适量清水。待汤汁粘稠即可出锅
红烧香菇炖鸡腿怎么做如何做好吃 ?
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
主料
鸡腿6根 鸡翅根一袋
香菇10个左右
辅料
白糖50g 生抽,老抽适量
葱姜蒜,辣椒适量 双汇炖鸡调料一袋
红烧香菇炖鸡腿的做法步骤
1. 鸡腿,翅根开水焯一下
2. 白糖炒成金黄
3. 放入鸡腿,翅根,搅拌上色
4. 锅内放入鸡腿及调料
5. 高压锅内倒水,放入泡好的香菇,高压炖15分钟即可
6. 成品,
香菇鸡块怎么做好吃,香菇鸡块的家常做法 ?
主料:鸡腿 (1个)、香菇 (8朵)、. 葱、姜、郫县豆瓣酱 (1勺)
步骤:1. 鸡腿切块洗净沥干。2. 将鲜香菇去根蒂,过热水焯几分钟。3. 葱、姜、豆瓣酱备用。4. 锅内放油,把鸡块放进去煸炒。5. 鸡块变色后放入葱姜。6. 翻炒均匀后倒入郫县豆瓣酱。7. 倒入少许老抽,上色后倒入香菇。8. 倒开水迈过鸡块。改中火15-20分钟。9. 放些鸡精后改大火收汁,就可以装盘了
怎么做香菇红烧鸡腿? ?
材料
带骨带皮鸡腿6条,剁成5厘米大小的块,酱油1汤匙,黄油1汤匙,菜油或花生油3汤匙,白糖2汤匙,生姜15克,切片,肉桂皮一条,八角2粒,老抽1汤匙,胡萝卜100克,去皮,切3厘米大小滚刀块,干香菇6个,用水发涨,切成两半,水300毫升,鸡精粉2克,盐适量
做法
1.将切好的鸡腿用酱油,黄酒调好,腌20分钟。
2.炒锅放中火上预热,加入油和糖,让糖与冷油一起炒,约1-2分钟,至糖熔化变棕色。不要将糖汁炒焦。加姜片,桂皮,八角再炒30秒。
3.加入鸡腿炒至肉色变深。然后加入深色酱油和水一起炒匀,将火调小,慢慢烧,不用盖锅盖,烧10分钟,随时搅动一下。
4.加胡萝卜块和香菇,炒匀。加鸡精粉,再盐调味。
5.把锅盖上,中火烧30分钟 或直到肉烧熟,易与骨头分离及汤汁变浓稠即成。
红烧香菇鸡脚怎么做 ?
一、鸡脚用水过一遍,捞出,冷水凉一会,将鸡脚一切为二
二、香菇洗净切片,胡萝卜切片,洗净待用
三、热锅,倒油,放入红辣椒、大蒜,煸香,随后倒入鸡脚,翻炒至金黄色
四、随后放入香菇片、胡萝卜片,翻炒一下,倒入老抽和水
五、盖锅,大火煮5分钟左右
六、还有一部分汁水的时候,加入白砂糖,收汁盛出。