万丰美食菜谱大全怎么炒酸菜好吃 ？
开锅先不要放油。把酸菜放进锅里小火慢慢炒到干水后放入油。加葱蒜炒出香味就可以吃了。可以按喜好加入酱油。
清炒酸菜怎么做好吃，清炒酸菜的家常做法 ？
食材明细
酸菜两棵
姜1小块
花生油20克
盐适量白糖1小勺子
酸菜买回来后，用清水浸泡大约一小时，让其酸味去掉一些。
2之后，把菜叶子一片片切下，细心的洗干净。
3然后挤干水分。
4切成细段。
5锅烧热，不需要放任何东西直接把酸菜倒下去，把水分炒干。
6等水分炒干之后，把剁好的姜末放酸菜里，淋上花生油炒，再下点白糖调味。如果喜欢辣的，可以切几只泡辣椒下去哦，酸酸辣辣的真好吃。
炒酸菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
东北酸菜400g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
蚝油
适量
花椒粉
适量
东北炒酸菜的做法
1.东北酸菜。
2.酸菜泡洗干净，一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。
3.切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。
4.新鲜的小绿尖椒切碎，葱花，蒜瓣。
5.油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。
6.下入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
干炒酸菜的做法，干炒酸菜怎么做好吃，干炒酸菜 ？
其实烹调很简单，其他方法不变，就是酸菜入锅后，不要多翻动，利于火来炙烤，然后再翻动一下，再炙烤，这样就会有很香的味道，注意不要炒糊了、炒干了就可以
酸菜怎么炒 ？
1、酸菜在切丝前多用水冲洗几遍，因为酸菜在制作的过程中会有些许泥沙，另外多洗几遍也会使酸菜不那么咸 2、此道菜的关键就在于调入少许米酒，味道真的很赞哟！
材料
酸菜1把 蒜头5瓣 小尖椒6根 米酒1汤匙 白糖1茶匙 味精少许
做法
1、把蒜头剁碎，辣椒切成小碎段，酸菜切成小细条 2、炒锅内倒如适量油烧热，然后放入蒜粒和辣椒爆香 3、倒入酸菜大火翻炒1分钟后调入米酒和白糖、味精炒匀即可
材料
芥菜850公克，盐60公克
做法
1.芥菜挑去老叶，洗净沥干后，放在竹筛上日晒至微软。 2.将作法1的芥菜撒上盐，慢慢搓揉至软后放入容器中，再用重物压10天左右，汁液转为黄色，腌渍半个月即可食用。
做法，炒东北酸菜怎么做好吃，炒东北酸菜的家常做法 ？
1.酸菜泡洗干净。
2.一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。
3.切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。
4.新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。
5.油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。
6.入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
炒酸菜的方法，详解 ？
制作步骤
1. 酸菜投洗一遍挤干水分。
2. 猪肉肥瘦分离，切片。
3. 葱切丝，蒜切瓣。
4. 油锅烧热，下入猪肥肉煸炒成油渣(多余的油可以盛出留做以后炒菜)下入瘦肉炒熟。
5. 下入葱丝，蒜瓣爆香。
6. 下入酸菜翻炒三分钟。
7. 调入少许生抽，撒入适量盐，鸡精即可。
酸菜怎么炒好吃 ？
一般用酸菜烧鱼,其味道鲜美爽口.
用酸菜烧肉,也可以.我曾经作过一个大胆尝试,做出来的"酸菜烧肉",有点像水煮肉片或连锅汤,但同样鲜美爽口.做法非常简单:
1.备料:五花猪肉若干.姜片,葱节,蒜片,蒜苗节适量.芡粉,味精少许.
2.制作:
先:将肉煮至八分熟,晾冷切片,待用;芡粉,味精加水调好.
再:取煮肉的汤若干,烧开,加入姜片,葱节,蒜片,蒜苗节,盐,白糖少许,(调成自己喜欢的味道)再烧至味香.
后:将肉片放入,煮开;接着将泡菜节放入,烧开(烧得太久,泡菜回变软变酸,不好吃).立即勾芡起锅.
注意:泡菜烧的时间不能太长,尽量保持原有的硬脆,鲜味.
辣炒酸菜的做法，辣炒酸菜怎么做好吃，辣炒酸菜 ？
主料
酸菜300公克 姜20公克
红辣椒30公克 细砂糖2大匙
辣炒酸菜的做法步骤
1. 酸菜洗净切丝；姜、红辣椒洗净切碎，备用。
2. 热锅，倒入少许沙拉油，以小火爆香作法的红辣椒碎和姜碎，加入作法1酸菜丝和细砂糖，以中火翻炒约3分钟至水份完全收干即可。