万丰美食菜谱大全有做面食的吗，手擀菠菜面煮出来容易断是怎么回事啊?那个师傅指点下。。 ？
放进去的时候是条吗
手擀菠菜面馆怎么样 ？
低档消费让人享受老陕的地道口味，环境虽然不怎么样，但那里的口味没的说，吃的人也多，服务也挺到位的，过去的时候还没有进去就听见里面的人招呼你进去坐，特有老陕风味
干拌菠菜面的做法，干拌菠菜面怎么做好吃，干拌 ？
今天外面下雨，冷的不得了，还要等一周才会来暖气，不想出门了。昨天去超市看到有卖菠菜面，突然间很想吃干拌面，冰箱里有现成的菜，中午来一大盘干拌面，再加上...(展开)
食材
主料
菠菜面
500g
红萝卜
1根
杏鲍菇
1根
蒜苔
1小把
芹菜
1小把
哨子肉
2汤勺
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
耗油
适量
生抽
适量
香醋
适量
十三香
适量
味精
适量
油泼辣子
适量
步骤
1.准备配菜
2.蒜苔切丁
3.杏鲍菇切丁
4.红萝卜切丁片
5.芹菜切丁
6.茎切末
7.锅内倒少许油，放入姜末爆香。
8.倒入蒜苔丁、红萝卜丁、杏鲍菇丁、芹菜丁，翻炒。
9.加入2汤匙哨子肉
10.放耗油、生抽、十三香、盐，翻炒均匀，使其入味均匀。
11.炒好的五色配菜
12.调汁：放盐、味精、香醋、生抽、油泼辣子。
13.机器压的菠菜面
14.水烧开，放入菠菜面，煮沸后再加一道凉水，再次煮沸，就可以捞出了。
15.将面条捞入调好汁的盘内，再盛入配菜，搅拌均匀就可以享受美味啦！
小贴士
干拌面一般要煮的稍硬一些，八成熟就可以了，这样搅拌起来不容易浓，很清爽。
菠菜手擀面的菠菜汁是生的还是熟的 ？
1）鸡蛋面： 锅烧干，倒入少许油，烧开油后放一点葱花，辣椒，倒入煮面所需的那么多水，水差不多开的时候放入鸡蛋，青菜，等等，谁开后放面，然后是盐。然后尝尝煮好了就可以吃了 （2）简单肉酱面 买来肉馅，要肥瘦相间的，纯瘦肉陷可不好吃，加少许料酒、淀粉抓匀备用 下葱姜蒜末、干辣椒、少许花椒，油温时下锅， 出香味时油也热了，放入肉末，不停搅拌打散， 加少许酱油、醋、糖，炒匀，放盐，碎香菜末 （如果不吃香菜的就免了），出锅。 一旁下锅煮面条，将黄瓜切成条 面条出锅用凉水过一下肉末酱拌匀即可，吃得 时候就着黄瓜条，如果嫌不辣，可以再加一些 辣椒酱，如老干妈、油辣子之类
菠菜手擀面需要放碱吗，碱在什么时候放 ？
菠菜手擀面不需要放碱，教你方法
菠菜手擀面的做法
1.
菠菜去梗洗净，加入榨汁机中，加入适量温水，打成菠菜汁
2.
面粉中加盐后，一点点倒入菠菜汁，并用筷子搅拌
3.
和成稍硬的面团，加保鲜膜醒30分钟，饧好的面团从盆中取出，用力揉搓三到五分钟，收口朝下，用手先压扁
4.
撒上面粉，用擀面杖把面团擀开，擀成薄的大面片
5.
在面片上撒上面粉，折成三折
6.
切成细条
7.
切好的面条用手拉开
8.
非常不错吧
9.
水烧开，下入面煮熟
10.
捞出后过水
11.
又做了西红柿鸡蛋卤子
12.
切了黄瓜丝
13.
拌上西红柿鸡蛋卤，再加点黄瓜丝，很不错的一碗面
14.
成品图
15.
夏日里的清新
彩色手擀面怎么做 ？
彩色手擀面的做法
菠菜洗净，胡萝卜洗净切块，紫薯去皮切块，南瓜去皮去瓤切块
南瓜，胡萝卜和紫薯上锅蒸熟后压成泥
菠菜加少许水榨汁
将以上材料分别加入适量面粉揉成稍硬点的光滑的面团，盖上保鲜膜醒15分钟。（菠菜汁直接揉面，先将菠菜汁和适量面粉搅拌成絮状，然后再慢慢揉光滑。南瓜泥水份比较多，先和面粉混合成絮状再把面团揉光滑。胡萝卜和紫薯泥稍微有点干，先分别和面粉混合成絮状后，根据手感添加适量水揉成面团）
将面团擀成薄片，撒粉防粘（我这张图是为了拍照示范，拍完还要继续擀薄一点才行）
擀好的薄面片撒上少许面粉后叠起来，切成细条，用手轻轻提起面条的一头抖一下，长长的面条就抖散开了
绿色的菠菜面，晚上开了灯光，照片有点发黄
黄色南瓜面
紫薯面
橙色胡萝卜面
做好的面条按照自己一餐的份量均分成小份，放入冰箱冷冻保存，随吃随煮。煮面条时水烧开后放小半勺盐在锅里，然后再放入面条煮，不要打动它，等煮开锅后再用筷子轻轻划散（冷冻的面条煮的时候不用解冻，水烧开直接煮，就和煮速冻饺子一样的方法）
彩色手擀面，蔬菜的营养都在面里了！可以做成各种汤面，臊子面，炒面，拌面等～～
四个颜色放一起很漂亮！
斋面的做法 ？
好食佬HaoShiLao.com菜谱网为您提供做土豆卤手擀菠菜面的图片详细步骤，需要的材料、器具等。教您怎么做土豆卤手擀菠菜面才好吃，其实土豆卤手擀菠菜面的做法并不复杂，只要按照下面的图片步骤一步步来做，您一定可以学会哦。 土豆卤手擀菠菜面的原料：菠菜叶、面粉； 土豆卤手擀菠菜面的配料：土豆、胡萝卜、葱、蒜、盐、植物油、生抽、酱油； 土豆卤手擀菠菜面的做法： 1、菠菜叶用榨汁机榨成菠菜汁，葱和蒜切碎、土豆和胡萝卜切成均匀小丁凉水泡一下沥干水分； 2、把菠菜汁慢慢倒入面粉，边倒边搅拌成絮状； 3、揉成光滑面团，加保鲜膜醒面二十分钟； 4、醒好面团后，用擀面杖擀成一厘米厚的圆饼状，擀的时候可以用干淀粉做薄面防粘效果很好； 5、将擀开的圆饼，一正一反反复折叠（如图7）； 6、用刀切成自己想要的宽度就可以了，切完以后斗开撒薄面，防止粘连； 7、炒锅内倒入比平时炒菜多一点的油，油热后，放入葱和蒜碎，炒出香味； 8、到入土豆和胡萝卜丁，小火不停地翻炒，炒出菜丁里的水汽； 9、土豆和胡萝卜丁炒变色后，加入盐、生抽、和酱油继续翻炒，使菜丁入味。 10、加入一碗热水，小火煮一会汤汁稍微收一下即可关火； 11、汤锅做水，水开后煮面，沸腾后点两次凉水就可以关火了。将卤浇在面条上； 好食佬haoshilao.com菜谱温馨提示： 1、小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色，不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团，久而不散的小麦粉含有水分较高，不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。 2、菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。 3、食用菠菜时，可先在沸水中烫泡一下，可使草酸钙减少一部分。
烧菠菜面要加什么菜 ？
做法：
1.菠菜洗净后用热水焯几秒钟，放入料理机打成汁，面粉加菠菜汁和成硬硬的面团。
2.将面团用面条机压成面条，没有面条机可以手擀。
3.将肉切片。
4.四季豆洗净掰成两三厘米的小段备用。
5.锅中烧开水，将面条放入煮熟至无硬芯，不需要煮的太烂，将面条捞出，迅速过一下凉开水，面条中倒入少量的植物油（香油最好），用筷子抖一下，使面条均匀的沾上一层植物油，备用。
6.锅中烧热油，放入葱末炝锅。
7.将肉片炒至变色，放入四季豆翻炒至熟（四季豆一定要炒熟，也可事先用水焯一下，就容易熟了），然后加入酱油、料酒、盐。
8.翻炒几下后，放入面条，使面条均匀上色，盖上锅盖煨一会出锅即可。
为什么卖面条的大多是四川人 ？
的面条多种多样？其实只是浇头不同罢了，面条就是那两三种。陕西的油泼面、扯面、biang biang 面、酸汤面，哨子面、旗花面、手擀面、菠菜面、蘸水面、浆水面等等等等题主都吃过吗？吃过一遍再说什么叫多种多样！建议你河南陕西山西甘肃走一圈再来比较吧！
从泾阳到西安曲江海洋中心的坐车路线 ？
公交路线一：
公交线路：地铁3号线，全程约6.5公里
1、从大嘴咥西安泾阳手擀菠菜面步行约970米,到达吉祥村站
2、乘坐地铁3号线,经过3站, 到达北池头站
3、步行约1.4公里,到达曲江海洋公园-海洋科普教育中心
公交路线二：
公交线路：503路 → 21路，全程约6.5公里
1、从大嘴咥西安泾阳手擀菠菜面步行约1.2公里,到达省肿瘤医院站
2、乘坐503路,经过4站, 到达翠华路·雁塔西路口(雁塔西路)站3、步行约510米,到达雁塔西路东口站
4、乘坐21路,经过3站, 到达曲江海洋世界站（也可乘坐游8/610路、501路、601路）
5、步行约450米,到达曲江海洋公园-海洋科普教育中心