万丰美食菜谱大全卡布奇诺咖啡的配方和制作方法 ？
冰卡布奇诺 原料： 咖啡预调粉60毫升、可可预调粉少许、凉开水240毫升、冰块60克。 做法： 全部原料倒入雪克壶（摇酒壶）内上下用力摇匀，揭开上盖将液体倒进12安士透明玻璃或朔料杯即可，为保持饮料冰凉，可将壶内未溶解冰块倒在饮料上面。 首先是将牛奶倒入压壶里，大概是倒到压壶的一半左右，然后盖上盖子，一个手握住压壶，另一只手上下不停的抽压压壶的活塞，速度越快打出来的奶沫越细腻，直到压壶里的牛奶由一半变成一壶就ok了，然后将牛奶和奶沫倒出来备用。 接着是做咖啡，把压壶洗净，然后在压壶里放入咖啡粉。如果是3杯量的压壶（12盎司），那么就放20克咖啡粉，用90~95度的热水均匀的倒入压壶内，倒至壶口的上圈处，注意要让咖啡粉与热水充分接触，然后将盖子盖上，盖子的活塞应该是轻轻压在水面上的，定时4分钟后，轻轻地将活塞压下去，但千万别压到底，留一个手指的空间，ok！咖啡做好了。 最后就是调配卡布奇诺咯！取一个自己心爱的咖啡杯，将做好的咖啡倒入杯子里，多少就看你是爱喝浓咖啡还是淡点而定吧！然后将先前压好的牛奶倒入咖啡中，注意倒的时候最好用一个勺子压一下液面，让液体的牛奶先倒入咖啡中，最后将奶沫舀入奶咖啡上面。一杯香喷喷的卡布奇诺咖啡就做好了，很简单吧！ 小小提醒：记得要先压奶沫，再做咖啡，目的是让压好的奶沫与牛奶有一定时间分层，卡布奇诺咖啡就是一半的牛奶+一半的奶沫。如果要做热的卡布奇诺咖啡，就将牛奶加热好后压。另外这种卡布奇诺咖啡与店里卖出来的还是有一定区别的，制作的工具和配方也是有所不同的，所以口味不能相提并论。 冰拉特奶啡（冰拿铁） 原料： 咖啡预调粉30毫升、香草预调粉30毫升、凉开水240毫升、冰块60克。 做法： 全部原料倒入雪克壶（摇酒壶）内上下用力摇匀，揭开上盖将液体倒进12安士透明玻璃或朔料杯即可，为保持饮料冰凉，可将壶内未溶解冰块倒在饮料上面。 冰摩卡奶啡（冰摩卡） 原料： 咖啡预调粉30毫升、可可预调粉30毫升、凉开水240毫升、冰块约60克。 做法： 全部原料倒入雪克壶（摇酒壶）内上下用力摇匀，揭开上盖将液体倒进12安士透明玻璃或朔料杯即可，为保持饮料冰凉，可将壶内未溶解冰块倒在饮料上面。 加勒比冰咖啡 原料： 咖啡预调粉30毫升、椰奶预调粉30毫升、凉开水240毫升、冰块约60克。 做法： 全部原料倒入雪克壶（摇酒壶）内上下用力摇匀，揭开上盖将液体倒进12安士透明玻璃或朔料杯即可，为保持饮料冰凉，可将壶内未溶解冰块倒在饮料上面。 南印度冰奶茶 原料： 香草预调粉60毫升、凉浓红茶240毫升、冰块约60克。 做法： 全部原料倒入雪克壶（摇酒壶）内上下用力摇匀，揭开上盖将液体倒进12安士透明玻璃或朔料杯即可，为保持饮料冰凉，可将壶内未溶解冰块倒在饮料上面。 夏威夷冰奶茶 原料： 椰奶预调粉60毫升、凉浓红茶240毫升、冰块约60克。 做法： 全部原料倒入雪克壶（摇酒壶）内上下用力摇匀，揭开上盖将液体倒进12安士透明玻璃或朔料杯即可，为保持饮料冰凉，可将壶内未溶解冰块倒在饮料上面。 将75毫升椰浆预调粉倒入雪克壶/摇酒壶（或搅拌机）内 冰可可 原料： 可可预调粉60毫升、凉开水240毫升、冰块约60克。 做法： 全部原料倒入雪克壶（摇酒壶）内上下用力摇匀，揭开上盖将液体倒进12安士透明玻璃或朔料杯即可，为保持饮料冰凉，可将壶内未溶解冰块倒在饮料上面。 冰椰奶 原料： 椰奶预调粉60毫升凉开水240毫升、冰块约60克。 做法： 全部原料倒入雪克壶（摇酒壶）内上下用力摇匀，揭开上盖将液体倒进12安士......余下全文>>
卡布奇诺咖啡的做法 ？
面来说以下具体做法,先准备下基本原料 :
红茶包(立顿黄色包的就不错)
雀巢牌三花淡奶（大型超市有售）
黑咖啡,即不加糖,不加牛奶的咖啡.(可以用普通的纯咖啡粉冲调,当然自己会煮就更好了)
巧克力粉(吉百利的,美禄的都可以)
纯鲜牛奶（袋装的，盒装的都可以，伊利的比较香，比较适合做这些饮品，最好不要用奶粉冲调的）
摩卡咖啡：将咖啡杯内放如适量的咖啡粉（根据个人口味，你平时放的量就可以）再放入２茶勺巧克力粉，加入热水冲调好，品尝一下，根据个人口味再加入白沙糖．
卡布其诺：将小盒的鲜奶油，倒出一部分，放入碗内，用打蛋器绞拌，直到绞成很宣的样子，就像咱吃的鲜奶蛋糕上涂抹的那种．鲜奶油的用量是你所有咖啡杯容量的两成即可．奶油准备好后，冲调咖啡，咖啡量占咖啡杯的７．８成容量．然后根据口味放入，最后再把备好的奶油用小勺抹在咖啡表面即可．
特香奶茶：将茶包放入杯内，加入热水，加水时让水慢慢的从茶包冲过．水加至杯子的７．８成满饥再加入三花淡奶（两成的量），最后根据口味加入糖即可．
鸳鸯：这是最简单的，也许很多朋友已经会做了：）不过为了不会的朋友，我就显一下吧．其实就是讲冲调好的咖啡和红茶混到一起，然后加入鲜牛奶，和适量的糖就可以啦．
以上是个人制作方法，仅做参考．也许会与咖啡馆有所不同，谈保证好喝哦
如何制作卡布奇诺咖啡？ 要详细点的，材料，工具。有图就更好了 ？
摩卡、拿铁、卡布奇诺3种咖啡的做法和区别??? ？
appuccino卡布其诺----咖啡与牛奶的完美结合，给人一种很rich的感觉。做好这一杯咖啡，要准备好细腻的奶泡、作基底的Espresso，如果技术过硬的话在奶泡上拉花，会让卡布其诺更有生命力。下面就各个细节分别介绍：
一、奶泡的制作：
以奶泡壶制作手工奶泡
1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。
2、 将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不可以直接加热。（如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了
3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。
4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热（冰）奶泡。
二、拉花方式：
1、冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。
2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机（通常此时杯子里已经半满了）。
3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。
4、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。
如果拉花拉的好的话会很漂亮的
这样做也许很麻烦,如果是家庭做的话只要把咖啡和牛奶调和就可以了 )
有个简易做法: 首先把蜂蜜一汤匙加入淡奶油200ml中，然后用打蛋器打成发泡浓稠状
然后把咖啡冲好，加入伴侣，糖（依照个人的口味添加）然后把打好的奶油慢慢沿杯壁加入杯中
就这么简单而已,嘿嘿.
摩卡
摩卡咖啡制作十分简单，把三分之一的意大利浓缩咖啡、三分之一的热巧克力和三分之一的热牛奶依次倒入咖啡杯，就做成了摩卡咖啡。摩卡的特点就在于它既有意大利浓缩咖啡的浓烈，又包容了巧克力的甜美，更融合了牛奶的柔滑。
或者
摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味
配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒
拿铁咖啡
是一道利用比重原理造成层次变化，以增加视觉效果的咖啡。首先将果糖和牛奶混合，成为黑白分明的两层，酝酿出一种曼妙的视觉效果，继而加上少许奶泡，形成珍珠白、咖啡褐与象牙白的渐层感，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。 利用相同的原理，可使咖啡做出无限的变化，例如将咖啡与果糖混合，增加咖啡比重，形成咖啡在下、牛奶在上的变化。或是不加奶泡，而加果汗，以增加颜色变化。种种变化，可视个人创意、喜好、心情来任意组合变化。
拿铁咖啡的冲泡步骤：
步骤一： 先倒意大利咖啡至1/4杯的量，于3/4杯倒入打过奶泡的热鲜奶。
步骤二： 将钢杯上层的奶泡倒入至满杯即成。拿铁咖啡由于鲜奶较多，一般多使用马克杯
冰拿铁咖啡利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混
合，成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种
高雅而浪漫的......余下全文>>
卡布奇诺的制作方法？求方法？ ？
1. 咖啡豆放入磨豆机里进行研磨，磨出咖啡粉
2. 咖啡粉放入咖啡机手柄里面，8层满即可，压实
3. 咖啡柄锁上咖啡机，出3分之一咖啡液即可（必须有一层咖啡油）
4. 在拉花杯里倒入雀巢全脂牛奶，用高压发泡器打发，牛奶泡沫必须细腻
5. 拉花，这可是个技术活。
（如果没有咖啡豆，咖啡机，就用速溶咖啡。
没有发泡器，就用打蛋器，打到发泡。）
1.速溶咖啡冲泡好。
2.鲜奶油打发，挤到咖啡表面。
3.洒可可粉。
咖啡拿铁，卡布其诺的做法 ？
你有半自动咖啡机吗？？
如果有，就可以参照一下的方法
冰拿铁：牛奶大半杯，加少许糖浆，搅匀，放少许冰块，用半自动咖啡机打出30毫升咖啡，缓慢的到如杯中的冰块上，有利于分层，再用半自动咖啡机打处奶沫，刮少许奶沫轻轻的放在咖啡上面，即可
热拿铁：30毫升咖啡，打牛奶，奶沫，牛奶大半杯，少许糖浆，步骤跟冰拿铁的一样，倒咖啡的时候把搅棒放在杯中，沿着搅棒慢慢倒咖啡，再刮伤奶沫
卡布不用分层，就是奶和咖啡一样多，搅匀，刮上打量的奶沫即可，冰的热的做法一样~
卡布奇诺咖啡怎么做？ ？
没有机器根本做不了！！1、首先你需要一台意式咖啡机（半自动或者全自动的）（半自动的还要要有磨豆机，或者不用豆子用粉）
2、把奶热好（奶是咖啡的两倍多），再分成两等分。
2、做一杯ESPRESSO，也就是意式浓缩咖啡
3、用咖啡机上的蒸汽喷头把其中一份奶打好
4、把没打的奶加入咖啡
5、加入打好的那份奶
怎么做卡布奇诺 ？
先打一杯Double的espresso，然后加热牛奶至70度常加热时要将牛奶打出丰富的奶沫，然后拿勺撇开奶沫将牛奶倒入espresso中，最后将奶沫从咖啡中间放入直至扩散满整个杯口，撒上少许巧克力粉在奶沫上就完成了。
卡布奇诺，用上肉桂粉最能显示味道．
自己做太麻烦，不如去买半成品，冲一下就可以喝了．就是味道差些．或者到咖啡馆！
卡布其诺咖啡的卡布奇诺咖啡的制作 ？
最后洒上玉桂粉，就好像把下面的咖啡包了起来，洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉，但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素，这样在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，并且让牛奶不经过燃 烧就可以象掼奶油一样均匀。把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中。卡布其诺的做法。注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满、柠檬薄片或柳橙薄片在其中，就成了卡布奇诺，使其变成牛奶咖啡，上面旋转加入一层鲜奶油，可享受一下复杂的风味。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面。特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫下会看不太出来、冲气，然后用起沫器让牛奶起沫，然后在半杯牛奶咖啡的上面压一层厚厚的泡沫。盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会 散开，自然形成了一层。这种咖啡是由颜色与意大利修道憎所戴的头巾类似而取名，附糖包上桌，打过奶泡的热牛奶倒至八分满。添加肉桂，一杯美味的卡布奇诺就制成了。 意大利热咖啡1杯8分满。最后可随个人喜好，剩余的牛奶也可以一起倒进去，再切成细丁的柠檬皮：就是在一杯小小的espresso(意大利浓缩咖啡)中加牛奶
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