万丰美食菜谱大全蛋清加牛奶怎样炒才好 ？
蛋清炒牛奶是适合夏季的菜式，口感比较清爽，而不能吃得过于油腻，又没有胃口的孕妇就最适合这道菜，但除了这种吃法，其实还可以尝试新的吃法，同样是蛋清和牛奶的搭配，却能吃出新意思！
【原料】
两个鸡蛋清，250毫升的纯牛奶大半盒，一小勺糖，一小勺生粉，什锦水果丁。
【做法】
1.鸡蛋清充分打散，加一小勺糖、生粉、牛奶混合均匀；
2.在电饭煲里刷一层薄油，倒入以上原料，快呈固体时盛出（期间为了受热均匀，用饭勺划几下）；
3.放凉后加入什锦水果丁（可根据个人喜好放入喜欢的水果丁，新鲜水果最好）。
【口感】
用电饭煲炖的时候，可以闻到清香的奶味，而蛋清和牛奶都是美容佳品，加上新鲜的水果，美味又健康，清爽的口感让人一吃就能了解什么是清纯的滋味。
参考资料：sername
牛奶炒鸡蛋怎么做 ？
牛奶鸡蛋羹 的材料：主料：牛奶200毫升，鸡蛋1个 辅料：白糖适量
做牛奶鸡蛋羹 的步骤
1、鸡蛋，牛奶，白糖共调匀，隔水用慢火炖熟，便可食用。
2、牛奶放入锅里，加鸡蛋，慢火煮至鸡蛋熟，以白糖调味，便可食用。
炒蛋清怎么做？ ？
牛奶炒蛋清做法
菜系及功效：私家菜 美容菜谱 工艺：生炒
牛奶炒蛋清的制作材料：
主料：牛奶250克，鸡蛋清500克
辅料：金华火腿50克
调料：盐3克，花生油20克，淀粉（豌豆）15克
牛奶炒蛋清的特色：
滋润皮肤，健脾生肌。
牛奶炒蛋清的做法：
1.将鲜奶盛入碗内，加入鸡蛋清，盐，水淀粉打；火腿切末；淀粉加水调成芡汁。
2.炒锅注油烧热，将牛奶蛋清投入锅内，翻炒至刚断生，撒上火腿末，装盘即成。
食物相克
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
牛奶炒鸡蛋怎么做好吃 ？
准备鸡蛋五个！香菜少许！牛奶10克
将鸡蛋打碎蛋清和蛋黄分开放！
准备好的牛奶倒入蛋清中搅匀！同时蛋黄也打散！
锅入油两城热分量将蛋清蛋黄炸好，一定要嫩不能炸时间太长太老！
锅留底油加葱末少许爆锅，将鸡蛋入锅撒盐味精，香菜翻几下出锅即可
希望得到你的采纳
牛奶炒鸡蛋怎么做？ ？
首先将新鲜的水牛奶与蛋清、英粟粉，加盐、糖、味精等作料细细搅拌，使之充分相融。再下稍多的油（最好是猪油）在锅里，下油五秒钟左右就要倒牛奶，否则油一沸，奶就炒老了。慢火温之，用锅铲朝一个方向慢慢地铲。如此，推出的奶便会呈现绚丽云雾状。快要全凝固时，将事先炒熟的虾仁、烤鸭肉、鸡肝等配料放进去一起炒，慢炒片刻即可出锅。上碟之后，在菜上添加一些炸好了的榄仁和粉丝，喜欢的话，可以再加一条香菜衬托一下，如此，美味可口的炒牛奶就新鲜出炉了。
只见剔透的奶，在淡淡的榄仁粉配衬下，清香四溢，着实诱人。制作人告诉记者，牛奶是液体，用于炒特别讲究技法，使之不泻不焦，成品似山形，呈乳白色，鲜明油亮，裹在奶皮中的各种馅料均可见，口味鲜嫩滑爽。
罗会长透露，炒牛奶的两个小秘诀。其一，不能用普通的牛奶，要用质优脂重的水牛奶制作。因为水牛奶脂肪含量高达9％，而奶牛奶则只有2％。没有那么高的脂肪含量，甜品根本炒不出。二是，制作时要注意火候。过火，奶则老，就不好吃了。
蛋炒奶
原料：鲜牛奶、鸡蛋、白糖
做法：将锅烧热，不放油；鸡蛋打入碗里备用。将牛奶倒入锅中，加适量白糖，一边搅拌一边倒入鸡蛋液。鸡蛋稍有凝结就起锅，盛入盘中。
专家叮咛：牛奶与鸡蛋同食，地道的高蛋白食品，而且都是优质蛋白。对于体质虚弱及病后恢复的人是很好的食品。建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好、更合理的利用。
可口牛奶的几种做法——虾仁炒鲜奶
原料
用料：虾仁100克，鲜牛奶5汤匙，鸡蛋清4个，炸橄榄仁250克，火腿末15克。
调料：精盐2茶匙，味精1茶匙，湿淀粉0.5汤匙，熟猪油500克。
制作过程
一、将虾仁洗净沥干水分，放入精盐、味精各一半腌制。
二、在1汤匙牛奶中加湿淀粉调匀；将蛋清打散加入精盐、味精各一半搅拌均匀。
三、炒锅内放油烧五成热，放入虾仁过油捞出沥油。
四、将4汤匙牛奶放锅内煮沸后盛出，将牛奶、淀粉浆、蛋清液、虾仁、火腿末倒入碗内搅拌均匀。
五、炒锅内放油0.5汤匙，烧四成热，放入拌匀的牛奶，炒动加油2次共0.5汤匙，炒成糊状。
六、放入炸橄榄仁，淋入油0.5汤匙，炒匀后盛入盘内。
四宝炒牛奶 主料： 用料：鸡丁40克，肾丁40克，鲜菇丁25克，炸榄仁25克，淡花奶250克，蛋白125克，粟子粉7.5克。
调料：精盐2茶匙，味精、胡椒粉各1茶匙，湿淀粉3茶匙，植物油1汤匙。
特色： 此菜香鲜嫩滑，营养妙品。
制作方法： 先将花奶、蛋白、粟子加入精盐、味精、胡椒粉打匀，再将榄仁放在碟中，又将鸡丁用些湿淀粉拌匀。 炒锅内放1汤匙油，待油烧至三成热，将鸡丁、肾丁放入拉油至熟，倾在笊篱里，将鲜
菇放在锅中略炒一下，随后把打匀的花奶倾在锅中，加入鸡丁，肾丁，随即将花奶炒至如山形，
牛奶炒鸡蛋的做法，美式牛奶炒鸡蛋怎么做好 ？
1.准备好所有的食材。
2.面包片切去四边摆入盘中备用。
3.鸡蛋打入碗中，洋葱，青椒，西红柿洗净切丁。
4.用打蛋器搅打鸡蛋。
5.然后加入蔬菜加入盐。
6.加入牛奶搅拌均匀备用。。
7.炒锅倒入橄榄油烧热。
8.倒入鸡蛋快速翻炒30秒关火。
9.把炒好的鸡蛋盛入面包片上面即可食用。
牛奶炒鸡蛋的介绍 ？
牛奶炒鸡蛋是一道美食，主要食材是2个鸡蛋、15.毫升牛奶。
牛奶炒鸡蛋的食用须知 ？
高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食鸡蛋。
芝士牛奶炒鸡蛋怎么做 ？
用料
牛奶 100毫升
鸡蛋 3个（个头大的2个就OK了）
芝士 1—2片
芝士牛奶炒鸡蛋的做法
三个土鸡蛋（因为他们个比较小）混入约100毫升牛奶（喜欢嫩的可以适量多放牛奶）打散
不粘锅放少许油。待锅烧热（一定要烧热）把蛋液放进去炒熟（可以看到鸡蛋差不多都快熟的时候关火，利用余温把鸡蛋焖熟，这样口感不会太干）
乘出装盘后，放上一片或者2片芝士，微波炉1分钟或者1分半钟，拿出配上牛油果和其他蔬菜或者水果就OK啦
牛奶能和鸡蛋一起炒着吃吗? ？
你不用两个直接炒着吧!!、
但是，他们的确可以混合，炒鸡蛋时、烘蛋饼时、蒸鸡蛋糕的时候，在蛋液里加入一些牛奶，可以使鸡蛋的口感更加顺滑，更加绵密；而且，蒸出来的鸡蛋糕，不容易因为火候而变老，还很嫩，像吃布丁一样哦。。
反正，我做鸡蛋时，有牛奶就会加入一些，再打均蛋液。