万丰美食菜谱大全的做法，水煮鸡肉片怎么做好吃，水煮鸡肉片的家常做法 ？
主料鸡胸肉半个 辅料葱，姜，蒜，耗油，郫县豆瓣酱，辣椒油，望天椒，盐适量，粉面适量，
步骤
水煮鸡肉片的做法步骤11.葱姜蒜切末，鸡胸肉切片后放入适量蚝油，一点点盐，适量粉面腌制十分钟
水煮鸡肉片的做法步骤22.圆白菜洗净撕片待用
水煮鸡肉片的做法步骤33.望天椒放入水里煮开如果不爱吃辣的就少煮一会
水煮鸡肉片的做法步骤44.煮好的辣椒捞出剁碎
水煮鸡肉片的做法步骤55.剁碎的辣椒在拌入豆瓣酱和辣椒油
水煮鸡肉片的做法步骤66.锅中放油把圆白菜炒熟倒入大碗里备用
水煮鸡肉片的做法步骤77.锅中再放入适量油将鸡肉煸炒发白后再放入葱姜
水煮鸡肉片的做法步骤88.再将勾兑好的辣椒汁倒入鸡肉里翻炒后倒入煮好的辣椒汁
水煮鸡肉片的做法步骤99.把熬好的辣椒汁倒入鸡肉中煮开后再倒入炒好的圆白菜中
水煮鸡肉片的做法步骤1010.将做好的鸡肉片上放入葱花和蒜末在泼入热油，完工后开吃了
水煮鸡的做法，水煮鸡怎么做好吃，水煮鸡的家常做法 ？
1、把生菜去蒂洗净、葱、蒜苗洗净切成长节、姜洗净拍破待用；
2、把鸡肉片成较大的薄片；
3、给片好的鸡片加上少许盐码上芡待用
4、炒锅置旺火上，放入化鸡油，油溶化后依次放入姜块、蒜苗、葱节翻炒数下，加入白开水。放入少许盐、酱油、胡椒粉。见水滚开后放入生菜煮熟
5、将煮熟的生菜捞起放在装菜的餐盘中
6、将码好味的鸡片放入煮过菜的汤中煮沸约5分钟，捞起前放入味精推均
7、将煮熟的鸡片捞起放在生菜面上盖住生菜，用汤把鸡肉淹没一大半。在亮出的肌肉上放上熟油辣子和花椒面
8、炒锅洗净烧热，放入食用植物油，将油烧至7成熟，然后直接将油分多次浇在熟油辣子和花椒面上
湘菜水煮鸡的做法 ？
主料：鸡(半只)、朝天椒(30颗)、大蒜(10-～15颗)、仔姜(1块)、青椒(4只)、八角(少许)、桂皮(适量)、香葱(适量)
调料：啤酒(1瓶)、蚝油
制作
1、青椒洗净，切成小粒；朝天椒每只切3至4段；蒜瓣拍散；生葱切花；八角、桂皮掰成小颗。
2、将鲜鸡洗净后，切小粒，用八角以及桂皮腌制片刻。
3、将鸡块与八角、桂皮储蒜瓣一同过油爆香，调入老抽及食盐。
4、放入朝天椒、姜片稍炒片刻，倒入生啤一罐，开大火盖上锅盖焖煮。
5、焖到汤汁收干，倒入适量饮用水，再次盖上锅盖。
6、再次焖到汤汁收干，放入适量白糖、孜然粒、胡椒粉以及1大匙蚝油，大火爆炒。
7、放入香菜叶及青椒快炒几秒，即可出锅。
水煮鸡怎么做才好吃？ ？
我是四川的 我就说我们那的做法吧
首先洗净挖空(点杀鸡就可以做了呵呵) 放入锅内 加水 我们那喜欢放姜 其他千万莫放 大火烧开后 调至小火慢慢炖 时间不要太短太长 自己把握 炖到肉发白 汤也略带白 面上一层黄涔涔的油 就OK了 拿出来后加盐 葱花 香菜即可 我妈说什么都不放是最美味的 我总喜欢来点盐 呵呵
至于鸡肉的话 嫌淡了不要紧 拿出来单放什么酱油 辣酱 我靠简直美味
楼上这位的意见呢 我认为 要看你老婆是在什么情况下怎么吃 是做月子的时候吃呢 还是平时补身子吃的 要是做月子吃的话不益大补 平时还行
而且还要看你的炖锅是啥样的 我们四川这边都用砂锅 可能华中 华东这些地方大城市喜欢金属制锅 其实都可以炖 不过味道可就差远了
水煮鸡放哪些调料 ？
我个人水煮鸡什么都不放 水煮鸡就是熟了后切块沾酱吃 所以不放调料
衡东水煮鸡的做法大全家常 ？
水煮鸡的做法
材料
鸡腿肉，白菜，黄豆酱，豆腐乳，老干妈，胡椒粉，辣椒粉，淀粉，香葱，生抽，料酒，油
做法
1.鸡腿肉切薄片（有时候自家吃我就切条了），放少许生抽、料酒、淀粉腌会儿，放两小勺油拌匀；
2.白菜切三角形大片（其实小青菜配着更好看，我这里比较难买，个人认为白菜味道很好吃）；
3.酱是自己随便配的：黄豆酱两勺、豆腐乳一块、再加点豆腐乳汁、老干妈少许，不怕辣的多来点啊；有时候懒省事，就用自己储备的秘制酱汁；
4.炒锅放油，炒香酱；
5.然后加水，水开后把白菜放进去烫熟；盛到深底盘中；
6.把鸡肉倒入烫约1-2分钟（看你是切薄片还是厚片了），盛到白菜上；
7.然后在上面撒上胡椒粉、辣椒粉、烧点儿热油浇上去，只听“滋”的一声就大功告成！再撒点香葱碎或其它点缀下就OK。
不放油水煮鸡肉方法 ？
不放油水煮鸡肉方法
白水煮鸡肉片
鸡胸切薄片（越薄越好），加入料酒，盐、一个鸡蛋的蛋清、土豆淀粉多加点、加入葱姜、盐少许，用手搅匀直至粘稠，腌制10分钟
水开后，关小火（一定改成小火，不然开锅煮，肉片就老了），把鸡肉片，一片一片的下入锅中，这时不要碰它，直到肉片定型，轻轻晃动锅，等锅微微水开（别超过一分钟的时候，这时候就可以关火捞出了，这样做的鸡肉片很嫩
白水煮鸡肉丸
用料
主料鸡肉1块
辅料鸡蛋1个小白菜1把食盐适量白糖适量白胡椒适量淀粉适量香油适量鸡精适量水适量
白水煮鸡肉丸的做法
1.鸡肉里放入鸡蛋，盐，糖，白胡椒粉，淀粉
2.用筷子，朝一个方向，顺时针或逆时针，快速搅拌
3.搅拌好后，用勺子舀出一个圆形，如果实在弄不好，用手也行
4.然后放入热汤中，我煮的是一锅清水，如果有高汤就更好了
5.丸子煮好后，就会浮到水面上来
6.这时放入青菜，煮开后，放盐，鸡精即可
附片煮鸡的做法 ？
煮副片一定要加热水，而且要煮熟透，最好还是身边会煮的带你一起啊，要小心
煮鸡的做法，酸笋煮鸡怎么做好吃，酸笋煮鸡的家常做法 ？
作法：
1、将酸笋用水漂去酸味，然后放入锅里煮透，再把准备好的鸡肉放入锅里同煮，待鸡肉煮烂后起锅。
2、随后将辣椒、姜、葱等佐料放入油锅里炒热，再把酸笋鸡汤倒入锅里回一下锅，即可食用，
3、其味酸辣可口，味道独特，具有开胃的效果
囟煮鸡的做法1：北方人囟煮鸡的做法 ？
主料
主料： 鸡1000克
调料： 大葱50克
姜20克 料酒10克
植物油10克 盐3克
味精1克
白煮鸡的做法步骤
1. 将仔鸡开膛去内脏，一劈两半，用沸水焯一下，捞出控干水分；
2. 葱40克切段，10克切丝备用；
3. 姜15克切片，5克切丝备用；
4. 将锅置于旺火上，倒入清水，把仔鸡放入，加入料酒、葱段、姜片，烧开后改用小火慢煮至熟，捞出改刀装盘；
5. 用金将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，加入葱丝、姜丝煸炒几下，倒入熟鸡汤，加入精盐、味精调味，倒在仔鸡块上即可。