万丰美食菜谱大全护心肉火锅的做法 ？
护心肉火锅的做法:
1.锅底放油大火烧热,放拌好的肉快速翻炒一分钟,炒得时候一定要匀，注意翻转，然后快速起锅,放盘子里待用。锅子洗干净。
2.锅子烧热放油,放蒜爆一下,青红椒入锅,放盐,和鸡精,锅铲用力摁几下辣椒,盐能比较快入味了；辣椒炒到4分熟时将盘子中炒过的肉放入锅中和辣椒一起炒。
3.翻炒2分钟,放葱花,加入老汤适量，然后起锅。
提示:
1，一定要放一个红辣椒,比较好吃点.因为红辣椒有点甜味，而且红、绿和肉色搭配也非常养眼。
2，辣椒一定要切成长三角形,这样比较容易熟,最后出锅的时候只要7分熟就行.
3，护心肉先用佐料拌一下,炒的时候比较鲜嫩点。
4，护心肉先炒好,要刷锅子的,否则酱油到辣椒上就影响辣椒的颜色。
5，如果家庭中用买的煮好的护心肉，可以省略爆炒的环节，腌制的时候也不要放盐了。自己也可以煮，放点大料、花椒、盐煮熟护心肉后再炒，有点回锅肉的意思，味道更好。
护心肉的做法: ？
1.锅底放油大火烧热,放拌好的肉快速翻炒一分钟,炒得时候一定要匀，注意翻转，然后快速起锅,放盘子里待用。锅子洗干净。2.锅子烧热放油,放蒜爆一下,青红椒入锅,放盐,和鸡精,锅铲用力摁几下辣椒,盐能比较快入味了；辣椒炒到4分熟时将盘子中炒过的肉放入锅中和辣椒一起炒。3.翻炒2分钟,放葱花,加入老汤适量，然后起锅。提示: 1.一定要放一个红辣椒,比较好吃点.因为红辣椒有点甜味，而且红、绿和肉色搭配也非常养眼。2.辣椒一定要切成长三角形,这样比较容易熟,最后出锅的时候只要7分熟就行.3.护心肉先用佐料拌一下,炒的时候比较鲜嫩点。4,护心肉先炒好,要刷锅子的,否则酱油到辣椒上就影响辣椒的颜色。5、如果家庭中用买的煮好的护心肉，可以省略爆炒的环节，腌制的时候也不要放盐了。自己也可以煮，放点大料、花椒、盐煮熟护心肉后再炒，有点回锅肉得意思，味道更好
护心肉怎么做好吃 ？
清水浸泡去除血渍，锅中放清水加花椒，大料，桂皮，香叶，草果，葱姜加入护心肉，调入盐，糖，料酒，老抽炖制护心肉软烂捞出，放凉后切成薄片，锅放油煸炒葱姜出香味儿，放护心肉，青蒜，青红椒或者小辣椒，调少量盐，糖，料酒，胡椒粉，五香粉，蚝油，出锅前撒味精，香菜，淋香油。
护心肉怎么做好吃 ？
1晾凉，用醋拌着吃；
2切末，加甜酱和辣椒末、香菇丁，做成辣酱；
3切片，腌制，涂上面和鸡蛋丁炸好直接吃或煲汤。
酱焖护心肉做法大全 ？
酱焖护心肉酱的做法
1.咖哩蕃茄味
材料:
材料A: 蕃茄酱2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、盐1小匙、香油1/3大匙
糖1/2大匙
材料B: 太白粉1/3大匙、水1大匙 作法:
1.将水煮沸加入材料A用小火煮至收干约成半杯量。
2.加入材料B芶芡，不用太浓，适量即可。(不芶芡也可以)
2.蒜味茄汁味
材料:
洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮蕃茄罐头、
1大匙月桂叶1片、白酒2大匙、白胡椒少许
作法:
1. 将材料备好，洋葱切丁备用。
2. 先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。
3. 把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。
3，黑胡椒味
奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、
鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙
作法:
1.先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒
2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，即可
快手麻辣护心肉怎么做好吃 ？
食材
主料
护心肉
300克
尖椒
5个
辅料
葱
2根
姜
5片
蒜
2瓣
步骤
1.把护心肉浸泡在冷水了，反复换水至没有血水
2.锅内添水和作料煮至筷子能把肉插透
3.捞出晾凉
4.准备尖椒，葱姜蒜
5.护心肉改刀.尖椒切片.葱姜蒜切丝
6.锅内加油,葱姜末爆香,下肉翻炒
7.加盐,酱油,炒出香味,最后下尖椒,翻炒出锅
护心肉火锅怎么做？ ？
乾王府护心肉火锅
相传，康熙西征葛尔丹时，身染恶疾，御医束手无策之际，有一位随驾出征的王爷献上了在石板上亲手烤制的护心肉，皇帝食用后身体逐渐康复。而后得知护心肉有强心养身之效，于是便成为御膳重要的补品功并流传至今。因石头中含有钙、铁、镁等微量元素，通过加热释放的天然保健物质与护心肉的滋补成分相结合，使其更加肉嫩、味美、营养丰富，是现代人养心补身的美食佳品。
碳烤护心肉的做法 ？
主料
护心肉
350g
尖椒
3个
辅料
油
适量
酱油
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
1.护心肉熟得，尖椒洗净
2.尖椒切块，护心肉切片
3.热油放葱蒜
4.放护心肉
5.少放酱油添水，微焖
6.放尖椒炒
7.翻炒至辣椒变色出锅
8.开吃喽
干锅护心肉怎么做 ？
干锅护心肉
干锅护心肉是东北小饭馆的招牌菜，是东北男人出去喝酒时点菜频率很高的一道菜。
食材
主料
护心肉300克尖椒5个
辅料葱2根姜5片蒜2瓣
步骤
1.把护心肉浸泡在冷水了，反复换水至没有血水
2.锅内添水和作料煮至筷子能把肉插透
3.捞出晾凉
4.准备尖椒，葱姜蒜
5.护心肉改刀.尖椒切片.葱姜蒜切丝
6.锅内加油,葱姜末爆香,下肉翻炒
7.加盐,酱油,炒出香味,最后下尖椒,翻炒出锅
护心肉炖排骨的做法大全 ？
红烧肉炖排骨的做法步骤
1. 排骨凉水入锅，放姜片料酒焯水，撇清血沫，捞出用温水洗净待用。锅内不倒油，烧热下五花肉小火干煸至出油，耐心炒至，用其自身的油炒至金黄（非常重要，一定要耐心，火大会焦，油出的越多，炖出来不腻而且口感好，酥而不烂。同时自身已上色，大大减少糖的总量）
2. 已然出了少半锅油
3. 捞出控油
4. 倒掉煸出的大油，洗净。倒入一点温水加入糖（水不必多能把糖化开即可），小火搅拌慢慢变浓稠，开始变色，上色后倒入五花肉排骨，快速翻炒至均匀上色（比较淡所以要用老抽补色）。之后加入三分之一的蒜（拍开），老抽，生抽炒至蒜香扑鼻
5. 姜切大片
6. 将上好色的肉倒入沙煲 加入开水与肉齐平（因为家人爱吃酥烂口感的，所以要炖一个多小时，可根据自己想要的口感减量），加入洗干净的八角桂皮，姜片，放入三分之一的整颗大蒜。
7. 加入生抽，小半勺醋，盐。（醋的用法非常关键，即不能有酸味，又要充分发挥其提香化油，帮助肉更加酥香的作用，小半勺刚好）
8. 加入提前泡发好，切成大片的海带，（用来炖的海带干的更好，提前泡发好，耐炖盐分低）。大火烧开转小火，慢炖50分钟。之后加入剩下的一把蒜末，倒入一酒盅的白酒，盖盖，继续小火炖10分钟，关火闷10分钟，出锅前加少许鸡精。（白酒是另外一个关键点，一定要用白酒而不是任何料酒，酒精会在接下来的十分钟挥发干净，留下的全是粮食精华特殊的香味。爷爷就用自己吃饭时咂酒用的酒盅 满满一杯下去，我找不到酒杯直接用白酒自带的深瓶盖）
9. 经过一个多小时的操作闷炖终于出锅了