万丰美食菜谱大全卡布基诺拉花和拿铁咖啡拉花的区别？ ？
咱们先说一下那个1级胡说八道的。
冷拿铁。。。。那个分层的不叫拿铁，冰拿铁的做法是冰，放咖啡，加奶。那个人说的叫latte macchiatto，拿铁玛奇朵，先冰，加奶，倒espresso。没有奶泡。说的重深度烘培是意大利的是错误的。dark roast是星巴克的一个很混的做法，你想知道为什么，可以追问。如果你去意大利，不同的地区对咖啡的烘培不一样，但是大多数是中度烘培。那个人是什么都不懂加上添油加醋
cap的比例是咖啡，奶泡，牛奶各1/3.
回答你的问题，拿铁拉花可以。卡布其诺拉花是不可能的。
能够在cap上，用牙签什么的蘸着咖啡画一些东西出来是可以的，但是 于此同时也毁了卡布其诺。
如果你要知道拉花最高境界是free pour, 用手倒出来，要求上面的奶泡不能过多，要很细，要和奶融合。
卡布其诺我说了，要求更多的奶泡，倒出来 根本就很难。你可以在白色的奶泡上画，但是话说回来，不好画，因为没有和奶融合，一画，奶泡就会炸。
老三，sammy lin在纽约，是baristacn的老人，我不知道他还去不去，但是文学胡同还是什么应该有他的东西。他也经常说卡布其诺的画花，从来不free pour。拉出rosetta。
卡布其诺每个人有每个人的喝法。我的喝法是全部要细的奶泡，不要一滴的牛奶，放上cinnamon什么的一勺一勺舀着吃，然后喝最后的espresso，看咖啡师做的好不好，如果最后的espresso还是黑色的，表示奶泡打的水平很好。如果变成棕色的了，就表示还是有奶在里面。
我喜欢espresso，受不了和别的东西混合，所以不喜欢奶加在里面。我说了，每个人和每个人不一样，有人喝不了那么浓的espresso，就要多加奶，这就变成了多奶泡的拿铁。
卡布其诺全部都是在奶泡上撒一些粉，比如巧克力，肉桂，nutmeg这类的，或者不要，然后吃掉上面的奶泡，再喝咖啡。
不要被那些人写什么卡布其诺拉花，都是假的，没人能够拉出来，拉出来的肯定不是卡布其诺。因为cap的做法是先加奶泡和牛奶，再倒如espresso。
拉花只是咖啡师对咖啡上心的一种表示，而不是炫耀，当然，拉出好的来是不错的。但是最重要的是压出好的espresso，倒入牛奶。espresso是最重要的。
你懂了？
卡布奇诺怎么拉花？ ？
拉花方式：
1、冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。
2、徐钉将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机（通常此时杯子里已经半满了）。
3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。
4、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。
如果拉花拉的好的话会很漂亮的
这样做也许很麻烦,如果是家庭做的话只要把咖啡和牛奶调和就可以了 )
有个简易做法: 首先把蜂蜜一汤匙加入淡奶油200ml中，然后用打蛋器打成发泡浓稠状
然后把咖啡冲好，加入伴侣，糖（依照个人的口味添加）然后把打好的奶油慢慢沿杯壁加入杯中
就这么简单而已,嘿嘿.
卡布奇诺咖啡真实图片 ？
一般不拉花的话，卡布奇诺就是这样了。
卡布奇诺怎样拉花？ ？
随你便;2后，这时奶泡失踪去冲力起头留在膳缦沔了，拉花缸移动到杯子中心使奶泡在前面聚积，高诉你我自己的经验吧 加年夜蒸汽使奶泡翻腾起来;4的时辰降低拉花缸。如不美观其实不行，不外今天我费了好年夜劲拉出了第一朵花，缸与杯面的距离抉择了叶子的粗细，当到杯子1/，拉花不在这谈判，摆布扭转，膳缦沔泡下面奶。将杯子倾斜，为的是把咖啡油留在膳缦沔牛奶冲到下面，把气泡尽量同化就对了，拉花缸由低到高向咖啡最深的处所冲进去。可以用2个拉花缸倒一倒，最后向前一收，到3/，向后摆动你发错板块了，上下扭转
咖啡厅里 卡布奇诺那吗好看的拉花图案什么的怎吗喝？ 用勺子直接在图案里搅拌吗 ？
星巴克卡布奇诺有拉花吗 ？
没有拉花。拿铁才有拉花
哪位高手能详细的讲解一下卡布其诺;拉花的技巧? ？
咖啡拉花吗```其实很简单的``你只要好好的利用自己的手腕左右摇摆的时候均匀就OK了``
看样子你是学做咖啡的`？？？有实战的经验吗`？ 刚才讲的就是实战里的``
卡布奇诺咖啡上的图案是怎么做出来的？ ？
咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。
制作准备
Espresso咖啡：由于我们用来制作拉花的Latte咖啡是由Espresso打底而出来的，所以一杯萃取正确的Espresso也是必不可少的，毕竟这是一杯要入口的饮料而非纯粹观赏的艺术品，我们还是要保证它入口的品质。这样在你做练习拉花过程中那失败的10几杯就不会浪费掉啦，毕竟拉花的好坏不会影响咖啡的口味的，如果要做出纯正的Espresso，一定要使用泵压式咖啡机，再此推荐两款，半自动型：Delonghi德龙BAR14，全自动型：Delonghi德龙EAM400。
使用原料
不要使用脱脂牛奶，因为脱脂牛奶中的脂肪含量过低，所以奶泡的口感会比全脂的差很多蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶。
奶泡：奶泡就是牛奶与空气细密混合的产物。制作奶泡的方式便是将空气打入牛奶中。所说原理简单，但真正的制作出一杯绵密细致的奶泡并不是一个简单的事情。最常见的问题就是太多的空气进入牛奶中，产生过粗的硬质奶泡，这样的奶泡会浮在表层而无法充分与咖啡混合，所以喝的时候享受不到奶泡与咖啡充分混合的细密质感。
建议您使用蒸汽奶泡机来制作奶泡，这样会把这个过程变得简单一些。还好，现在很多泵压式咖啡机都内置了这个功能，比如德龙BAR14（单泵型，需要先做咖啡再打奶泡），德龙EAM4000（双泵型，可同时制作咖啡与奶泡）
尖嘴拉花杯（打奶缸）：这个东西是最容易被忽略掉的一个了，别看他不起眼，但作用也不小。首先奶泡对温度的要求比较高，只有在60~80度的时候会产生品质做好的奶泡，所以你可以通过不锈钢的奶缸感觉到牛奶的温度。其次在制作拉花式，小小的尖嘴就像是画家的画笔制作方法
正式开始：首先在制作好的Espresso咖啡中添加做好的奶泡，等到倒入的奶泡和咖啡已经充分混合时，表面会呈现浓稠状。这时就可以结束了。由于奶泡体积比较大，所以需要一只比较大的杯子，最好是Cappucino杯或者是马克杯现在正式的拉花开始了，首先从一次的叶子根处开始，左右晃动拿着拉花杯（打奶缸）的手腕，重点在于稳定的让手腕做水平的左右来回晃动。
咖啡拉花
咖啡拉花分为两种工艺，即：拉花和雕花。拉花就是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中，使两种泡沫混合形成独特的图案。然而雕花则顾名思义，就是用咖啡拉花针，用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表面上勾画出更为细腻的图形。现在的咖啡雕花艺术可以画出较为复杂的人物的脸部或卡通漫画的人物。
一、奶泡的制作：
1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。
2、 将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不可以直接加热。（如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。）
3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。
4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热（冰）奶泡。
二、拉花方式：
1、冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。
2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机（通......余下全文>>
卡布奇诺拉花和拿铁拉花有什么区别 ？
另外，最终形成奶——咖啡——奶花 三层，卡布奇诺粉之类玩意儿做的，将espresso沿着玻璃棒缓缓倒下，最后用一根玻璃棒放在奶花和奶之间，并且进行分层，要知道真正的espresso才是意大利咖啡的精髓……拿铁分两种，用制成品的粉末代替是件很让人蛋疼 的事情，放入杯中，这才是两者真正的区别，原料多了糖稀和冰。
一种是冷拿铁，个人对于咖啡的理解千差万别，将奶和奶花分开。口感上就要你自己去品味了，而十分新鲜的更难买到，就要换成奶油花）之后进行搅拌，就是再加入1，一种是热拿铁，奶花（如果是佛罗伦萨或者维也纳式:2:1的奶，树叶形这些想怎弄，优质的Italy级烘焙大颗粒咖啡豆很难买到，espresso（用espresso机做出的意大利特浓咖啡espresso）:1，少量糖稀混入牛奶增加牛奶的密度。
而卡布奇诺在做法上和热拿铁基本一致，口感很差，加冰块。然后加入奶花。
至于你说的心形，只是奶和espresso的比例是1，有人只能喝蓝山咖啡这种中度烘焙的咖啡，如果是自己做就看个人爱好的说……比例，而有些人则认为重深度烘焙的Italy级是最棒的，甚至喝得时候还要“double”。可是
是不是只有卡布奇诺有拉花 别的咖啡有么？别的咖啡可以要求弄拉花么？ ？
拿铁也有·····