万丰美食菜谱大全麻辣香锅的做法，怎样做麻辣香锅，四川麻辣香锅的做法 ？
麻辣香锅的做法
材料
主料：油菜，平菇，金针菇，菠菜，白菜，洋葱，藕，菠菜，黑木耳，腐竹，蟹柳，五花肉，虾仁，鱿鱼卷，香肠
辅料：八角，红辣椒，干辣椒，香菜，豆瓣酱，花生，白芝麻，孜然，辣椒油，盐，糖，花椒粉，葱姜蒜，青椒
做法
1、木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段。
2、 其他各种蔬菜清洗干净，该去皮的去皮，再改刀成块状或片状。
3、 五花肉切片、葱姜切片、切丝备用。香肠切片，蟹柳切段、洋葱切丝、青椒切片、红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎、香菜洗净切段。
4、 烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟。
5、 锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好），油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油。
6、 放红辣椒和干辣椒（辣椒的量随自己喜好），放入五花肉炒熟。
7、 加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒。
8、 加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒。
9、 最后放入焯熟的各种蔬菜。
10、 随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉。
11、最后撒入烤熟的花生和白芝麻，撒些孜然即可出锅，在香锅上撒些香菜段。
正宗的麻辣香锅做法是什么，和四川的麻辣烫有区别么 ？
准备食材，我准备的是火腿，莲藕，娃娃菜，蔬菜，油麦菜，豆腐皮，千页豆腐，土豆粉，平菇，香菇，杏鲍菇，麻花，土豆，木耳，猪里脊。也可以根据自己的口味选择食材。
土豆，莲藕，千页豆腐，火腿，杏鲍菇切片。油麦菜，娃娃菜切段，木耳泡发撕大朵，平菇撕小片。
准备调料，麻辣香锅料一包，干辣椒，红灯笼椒，花椒，葱姜蒜切碎，
里脊切片，加入淀粉，料酒，腌制20分钟。
起锅烧开水，下入食材焯水。香菇，杏鲍菇，金针菇，平菇，木耳，这些食材焯水以后一定要捏干水份不然炒至的时候会出水想象口感。焯至7分熟，差不多大概就是1分钟吧。
豆腐皮，土豆片，莲藕，千页豆腐，焯水2分钟，沥干水分
起锅热锅冷油，放入胡椒，干辣椒，灯笼椒炒出红油。
倒入腌制好的里脊翻炒2分钟
放入麻辣香锅料，豆瓣酱，炒去香味
放入葱姜蒜
先放入莲藕，土豆片，豆腐皮，千页豆腐，土豆粉翻炒2分钟，因为这些食材比较慢熟
倒入杏鲍菇，平菇，香菇，金针菇，火腿，木耳翻炒1分钟
放入生菜，油麦菜，娃娃菜略微翻炒，在加入少许盐调味。根据口味自己添加。
最后放麻花，花生米翻炒
关火放上香菜段翻炒一下
出锅后撒上白芝麻
好吃又下饭
麻辣香锅是北京做的好还是四川人做的好 ？
北京市（Běijīng Shì）简称京，是中华人民共和国的首都，中国中央四个直辖市之一，全国政治、文化和国际交往中心。北京位于华北平原北端，东南局部地区与天津市相连，其余为河北省所环绕。以市区人口数相比，北京为次于上海的中国第二大城市，同时也是中国陆空交通的总枢纽。北京已经成功举办了2008年北京奥运会。
北京有着3000余年的建城史和850余年的建都史，是全球拥有世界文化遗产最多的城市，同时也是历史文化名城和中国四大古都之一。早在70万年前，北京周口店地区就出现了原始人群落“北京人”，北京最初见于记载的名字为“蓟”。
全球只有极少数城市（东方的西安，西方的罗马）像北京一样长时间作为一个国家的政治和文化中心。其荟萃了自元明清以来的中华文化，拥有众多名胜古迹和人文景观。《不列颠百科全书》将北京形容为;One of the world;s great cities;。北京正以它古老又时尚的全新面貌，迎接每年超过1亿4700万的旅客。
麻辣香锅底料是不是四川那边的，该怎么买的到呀 ？
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麻辣香锅中荤菜有什么 ？
荤菜是：肉类：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、脆皮肠、鳝鱼等。
内脏类 ：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等。
补充：
麻辣香锅发源于巴蜀地矗，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”。
麻辣拌和麻辣香锅的区别？哪个味道更好，更受欢迎？ ？
完全是两个地方的菜品，一个发源于四川重庆，一个发源于东北抚顺，食材有类似地方，但口味完全不同，麻辣拌有酸甜口味的！每个人口味不同个人觉得麻辣拌好吃！
学习砂锅麻辣烫，麻辣香锅，砂锅米线去四川哪个地方学习最正宗 ？
只要好吃就行
学习砂锅麻辣烫，麻辣香锅，砂锅米线，去四川哪里学习才正宗。各位大侠给解答一下 ？
麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。
四川麻辣香锅配方谁教我下？香菜籽气味大不？ ？
炒菜是师傅一般不玩这个，哪家香你就去哪家学呗
麻辣香锅哪家的比较好吃一些？ ？
麻香辣语，我总去他家吃，香锅有九种口味系列，无论是能不能吃辣的人都能品尝到香锅的到美味，我比较喜欢吃麻香辣语家的麻辣干锅，又麻又辣，香味扑鼻，大老远就能闻到香锅的香味，西兰花跟美味虾吵得特别入味，既营养又好吃