万丰美食菜谱大全藕如何蒸着吃 ？
糯米莲藕：提前一天把糯米泡一晚，2天把莲藕去皮洗净，把泡好的糯米灌入莲藕中（用筷子压满），再放入容器中蒸熟透（用筷子扎穿为熟透）。凉了以后顶片放入盘中淋上冰糖汁即可 凉吃味道为最佳。
蒸莲藕怎么做 ？
主料
猪肉
100g
脆莲藕
150g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
1.莲藕去皮，先拍扁。再慢慢剁成细粒
2.剁好的莲藕
3.猪肉也剁成细粒
4.猪肉粒和莲藕粒加适量油盐拌匀，铺在盘子里，加一片姜去腥
5.煮饭时放在蒸笼里
6.完成
小贴士
剁莲藕的时候要小心慢点剁，不然莲藕会弹得到处都是
素蒸莲藕的做法 ？
：1、莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将藕捶成块状（操作时少用铁刀接触藕，以免发黑）。2、卤猪肉切成小丁。3、将藕、肉拌在一起，同盛入一瓷盘中，熟猪油（25克）化开，倒入盛藕料的碟中，加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、味精一起拌匀，倒在小圆格子蒸笼中，上旺火沸水锅蒸约25分钟，翻扣入盘里。4、将备好了的酱油、醋、芝麻油调成汁，淋入藕内。
蒸藕合的做法 ？
食材明细 主料：莲藕 猪肉 辅料：生姜 调料：淀粉 黑胡椒粉 盐 1.准备好猪腿肉；洗净、剁成末备用。 2.莲藕去皮，洗净，切成细粒；生姜切细末备用。 3.莲藕粒、生姜末倒入猪肉中。 4.加入盐、生抽、黑胡椒粉。 5.莲藕、肉末充分搅拌上劲。 6.做成莲藕肉丸子，码放在盘中。 7.放入饭煲中，蒸饭时一起蒸熟。 8.蒸好的莲藕肉丸趁热食用。
莲藕可以蒸吗 ？
可以蒸，而且很好吃
蒸莲藕夹的做法，蒸莲藕夹怎么做好吃，蒸莲藕夹的家常 ？
主料
莲藕夹
五块
辅料
水
200g
盐
适量
酱油
少许
干花椒叶
6粒
大茴
1朵
葱
1棵
姜
1块
步骤
1.葱洗净备用
2.姜洗净备用
3.葱和姜均切成丝备用
4.莲藕夹放入碗内备用
5.加入葱丝
6.加入姜丝
7.加入花椒和大茴
8.加入酱油
9.加入盐和水
10.调味
11.上笼蒸抽制
12.蒸好的莲藕夹
小贴士
河南的蒸扣碗大多是一大锅一起蒸出来的，但家庭蒸制因为锅小，都要蒸几次才行
蒸藕夹怎么做 ？
酥炸藕夹的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味 工艺：酥炸酥炸藕夹的制作材料： 主料：莲藕250克
辅料：猪肉(肥瘦)150克,鸡蛋黄80克,小麦面粉150克,淀粉(玉米)50克,泡打粉2克,芝麻5克
调料：盐2克,味精1克,猪油（炼制）150克教您酥炸藕夹怎么做，如何做酥炸藕夹才好吃1. 将去皮洗净的藕切为0.6厘米厚的片；
2. 在厚片中间锲一刀口、深至藕片地2/3处；
3. 用清水冲泡两次，捞出水中的藕片，用净布把水搌干；
4. 然后将藕片逐个里外拍上干淀粉；
5. 一个个再往藕夹中酿馅心；
6. 另取一大碗，将面粉、生粉、泡打粉、鸡蛋黄、盐、味精、芝麻仁、油25克、适量的水依次纳入碗中搅拌均匀且上劲；
7. 视其稀稠用手抓起脆浆糊下落时成的直线，下面堆叠时为好；
8. 净锅上火，注入精炼制油烧至六成热时，逐个投入挂好脆浆糊藕夹；
9. 炸至藕夹表面酥脆、色金黄、里脆嫩熟时起锅沥油分；
10. 跟味碟上桌（味碟可为椒盐或面酱）。 酥炸藕夹的制作要诀： 本品有油炸过程，需备猪油约25
蒸藕夹怎么做好吃，蒸藕夹的家常做法 ？
蒸藕夹的做法步骤
1
取一块鲜肉备用
2
莲藕去皮洗净备用
3
莲藕切成薄片
4
鲜猪肉剁成泥，香菇开水焯一下冷水过凉沥干水分剁成碎末，切莲藕剩余的边角余料剁成碎末，葱、姜剁成碎末放入容器中
5
放入一品鲜酱油、蚝油、黑胡椒粉、料酒、盐
6
馅料搅拌均匀腌制入味
7
取一片莲藕片放在手上放入适量的肉馅铺平
8
再有另一片莲藕片盖上轻轻压平
9
莲藕夹做好喽
10
莲藕夹摆入盘中
11
蒸锅烧开水把藕夹放入锅中大火蒸十五分钟即可
莲藕的做法，蒸酿莲藕怎么做好吃，蒸酿莲藕的家常做法 ？
主料
莲藕糯米
辅料
绿豆适量筒骨适量
姜片适量蜂蜜汁适量
双酿莲藕的做法步骤
双酿莲藕的做法图解11. 莲藕去皮，取一边开口，往里面塞满绿豆、糯米，用牙签把接口连接好。
双酿莲藕的做法图解22. 筒骨飞水放入适量的水煮开，放入莲藕，中火炖煮2小时。
3. 莲藕取出，待凉后切片，刷些蜂蜜汁，撒点桂花即可。
糯米蒸藕怎么做 ？
制作材料：藕两根，糯米200克，冰糖125克，玫瑰卤25克，桂花糖汁15克。
将藕冲洗干净去头尾，没、糯米放碗内，加水100克，浸泡24小时，然后控去水，用筷子搅匀，将搅匀的糯米用筷子捅入藕孔中，直到填满为止。
笼内放一平盘，将糯米藕码在平盘上，约蒸2小时出笼。小碗内放冰糖25克，兑开水20克桂花糖汁和玫瑰卤25克，加热用筷子搅匀成汁。淋在将出笼的江米藕晾凉，用刀切成6厘米厚的片，逐片码在盘里，再浇上小碗内的玫瑰汁，即可食用。入口清香而甜美。此菜系冰镇后食用。