做白萝卜馅饼怎么做 ?
原料:
饼皮:面粉、热水。馅料:白萝卜
调料:
盐 酱油 蚝油 芝麻油 白糖。
做法:
1、热水和面,醒半小时;
2、萝卜洗净切细,用盐腌10分钟后挤干;
3、放入 酱油 芝麻油 蚝油 白糖 调味拌匀;
4、把面团切成小挤子,擀薄,包馅压扁;
5、锅里放少许油,把包好的饼放锅里小火煎到两面金黄即可。
白萝卜馅饼的做法,白萝卜馅饼怎么做好吃,白萝 ?
用料
主料
面粉400克
白萝卜2斤
辅料
盐
适量
小葱
5棵
虾米
适量
食用油
2汤勺
味精
1食勺
花椒粉
1食勺
白萝卜馅饼的做法
1.
白萝卜的选择:要选择新鲜有光泽的。不要买打折的,因为不新鲜的白萝卜里面会变黑,坏掉就不能吃啦!
2.
面粉用温水和,面团要软些。做馅饼和饼的面粉要选择普通粉,这样面的筋性要少些,便于掌握面的柔软,和好的面盖上盖醒10分钟
3.
白萝卜去叶切尾,洗干净分两段,用右边这个细的擦丝,然后萝卜丝撒盐搓均匀腌出水,盐也不要撒太多,可以撒4食勺左右的盐
4.
腌2分钟左右,出水就攥出来,拿攥好的一根萝卜丝尝尝,咸味刚好就不需要放盐啦!加食用油2汤勺左右,不要放多,因为这是馅饼,一会还要用油烙。加小葱花(也可以大葱)味精1食勺,虾米少许,花椒粉1食勺,拌均匀
5.
虾米按自己喜欢可以多放些,喜欢吃肉的也可以放肉
6.
馅饼的片比饺子皮稍厚些
7.
包好馅,用手轻柔的均匀用力压成饼,这时皮的厚度和饺子皮差不多,这样馅饼熟的快
8.
大勺里多放些食用油,稍热放饼,小心别烫着,待馅饼微黄翻身,馅饼中间鼓起,馅饼就熟啦!烙饼用中火,你也可以用电饼铛
烹饪技巧
1 白萝卜水分大,盐腌过出水就攥出来,千万不要用力把水分都挤干,那萝卜就不好吃啦!轻轻的攥出腌出的水分就可以啦!
2 用盐一是腌出些水分,二是去掉些萝卜的辣味
3 萝卜不要切太碎,擦丝,这样吃的时候丝丝缠绵的感觉,真的很奇妙!
我的主张:做菜不要放调料过多,现在的调料都是各种化学提取的香味,饭店的菜开始是好吃,但吃久了才感觉还 是家里的味道好,因为家里的菜不放太多调料,所以吃一辈子,还是家里的饭好吃!
白萝卜馅馅饼怎么做好吃,白萝卜馅馅饼的家 ?
食材
主料
白萝卜
500g
大葱
10g
虾皮
20g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒面
适量
步骤
1.白萝卜洗净
2.白萝卜去皮,用擦床擦成细丝,撒入精盐,拌均匀即可
3.面粉和水揉成光滑的面团,
4.香葱洗净切末,虾米适量
5.把萝卜攥净水分,与葱,虾米拌匀
6.和馅,放入花椒面拌匀
7.把醒好的面团再揉揉,搓成长条。
8.揪成比包饺子用的剂子稍微大的剂子。
9.擀成小圆片
10.把调好的馅包入饼皮,尽量的多放馅子。
11.包好馅的饼,带摺的一面朝下
12.用手按扁
13.等锅烧热后把包好的馅饼,捏有褶的一面朝下轻轻码放好。小火煎制,轻轻晃动锅,让饼子受热均匀。馅饼正反两面反复烙几次,看到馅饼微微鼓起来,即可。
小贴士
1烙馅饼时用小火。
2萝卜馅不用放盐,有虾皮。
白萝卜饼怎么做好吃,白萝卜饼的家常做法 ?
食材
主料
白萝卜
250g
面粉250g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.白萝卜洗净,插成丝
2.放入面粉,加适量水搅匀成面糊
3.锅内加油,油热面湖,用铲子摊平
4.过1分钟左右翻过来,中火两面烤黄就熟了
5.出锅
小贴士
面糊不要太稠,否则饼会硬的。另外,烙饼时火侯要把握好,火大饼会糊,里面又不熟。
白萝卜馅饼的做法,猪肉白萝卜馅饼怎么做好 ?
材料
主料:猪肉300g、白萝卜1个、小麦面粉2碗;
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、酵母粉适量
白萝卜猪肉馅饼
1
面粉加入酵母粉水合成面团发酵。
2
猪肉切成小丁加酱油腌一会。
3
白萝卜去皮刨成丝,撒上盐腌出水挤干水分。
4
葱姜剁碎。
5
白萝卜剁碎。
6
将白萝卜碎放入盆中,加入腌好的肉丁,葱姜碎,加入盐,酱油,鸡精调匀成馅。
7
面发好了。
8
将面团揉匀,揉成长条,切成大点的剂子,擀成饼。
9
包入馅料。
10
先包成圆包子。
11
然后按扁。
12
成了馅饼。
13
放入平底锅烙。
14
烙黄翻面。
15
熟了。
小贴士
用烫面也可以,我个人还是喜欢发面的。
素萝卜馅饼的做法 ?
原料:
稜皮:面粉、热水。馅料:白萝卜、剩下的烧肉几块切好。
编辑本段调料:
盐 酱油 蚝油 芝麻油 白糖。
编辑本段做法:
1、热水和面,醒半小时; 2、萝卜洗净切细,用盐腌10分钟后挤干; 3、放入切好的烧肉 酱油 芝麻油 蚝油 白糖 调味拌匀; 4、把面团切成小挤子,擀薄,包馅压扁; 5、锅里放少许油,把包好的饼放锅里小火煎到两面金黄即可。
白萝卜饼的做法,白萝卜饼怎么做好吃,白萝卜饼的家常 ?
主料
白萝卜
200g
面粉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
步骤
1.白萝卜1根,我实际用了半根就够我和孩子吃了
2.工具擦丝
3.倒入适量面粉、食盐
4.搅拌
5.颜色太白了,加了1个鸡蛋
6.搅拌均匀
7.又放入了点胡椒粉,祛湿
8.平底锅烧温,倒入一滩面
9.用铲子挂平
10.翻面继续烙,用铲子切了十字刀,这样吃的时候一小块小块的比较好夹
11.双面熟透金黄色出锅
12.装盘
饼的做法,白萝卜饼怎么做好吃,白萝卜饼的家常做法 ?
白萝卜饼的做法
1.白萝卜去皮刨成细丝,加盐稍腌后挤干水份
2.脆皮肠去皮切细丁,青葱切末。鸡蛋+面粉+少许清水调面稍稠的面糊
3.把挤净水分的萝卜丝,香肠丁,青葱末全部倒进面糊,加盐,鸡精,胡椒粉调味
4.平底锅烧热,加少许油,放入煎蛋器,夹一大勺萝卜丝面糊倒入煎蛋器中,待面糊成型后,取出煎蛋器,稍煎一会后翻面,依次做完全部面糊,煎至两面金黄色即可
牛肉白萝卜馅饼的做法 白萝卜和牛肉能做馅吗 ?
牛肉萝卜馅饼的做法
面团的做法:
1.称量好面粉300克
2.先加入开水80毫升,一边加一边用筷子搅拌
3.再加入冷水80毫升,搅拌至没有干面
4.把面粉揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒40分钟左右
馅料的做法:
5.牛肉洗净
6.剁成肉糜
7.锅里烧热油,加入剁好的肉糜翻炒
8.肉糜变色后,加点老抽翻炒均匀后出锅
9.白萝卜洗净
10.萝卜去皮擦成丝
11.加一小勺盐腌渍15分钟,攥干水份,也不要太干
12.加炒好的牛肉馅
13.加葱花
14.调入适量盐、白胡椒粉拌匀成馅料
煎制:
15.醒好的面团,可分成8个小剂子,每个小剂子擀平擀圆
16.包入适量馅料
17.收口包成包子状,按实封口,轻按压成圆饼状
18.平底锅加少量油烧热
19.把做好的饼放入,以小火煎制
20.烙到两面金黄,饼身鼓胀即可
白萝卜肉饼的做法,白萝卜肉饼怎么做好吃,白萝 ?
面皮还是用烫面皮,我家宝宝不吃菜,所以我就把菜包进饼里给他吃,没想到一次吃了三3个
食材
主料
小麦面粉
100g
白萝卜
50g
瘦肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
料想
适量
生抽
适量
步骤
1.白萝卜擦丝
2.把肉洗净切碎加入姜,放点油,盐,生抽,五香料粉,搅拌均
3.顺着同一方向打
4.加入白萝卜搅匀备用。
5.烫面团,醒好20分钟了,这块面团总共做了7个饼
6.电饼档放点猪油煎比较香
7.粘上芝麻下去煎到金黄
8.在翻面在煎,总共煎了10分钟就熟了。