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凉拌苦瓜怎么做好吃 凉拌苦瓜的做法步骤

凉拌苦瓜怎么做好吃? ?

苦瓜不要焯水 焯过水以后不脆了 我有办法可以去掉苦味又让苦瓜脆爽
首先也是挖掉囊,切成薄片,然后撒上盐拌匀,腌制2分钟。
等苦瓜开始出水以后,用手和一下,然后把水分挤干。
加入少许酱油上色调鲜,再加入蒜蓉、味精、辣椒油、醋就可以吃了

凉拌苦瓜怎么做好吃?, ?

食材用料:

苦瓜一根相克食物

红椒一个

蒜瓣三粒

生抽2勺

醋2勺相克食物

盐适量

香油适量

白糖1勺相克食物

食用油适量

凉白开水一大碗

菜谱做法:

1.准备好所需材料。洗净备用。

2.苦瓜对半切开,去掉苦瓜瓤,再切成均匀的薄片。 蒜切末,红椒切丝备用。

3.蒜末,放入适量盐,2勺生抽、2勺醋、1勺白糖、适量香油拌匀。备用。

4.锅内烧开水,放入一勺盐。

5.水开后倒入苦瓜和红辣椒丝,焯水一分钟。

6.捞出沥干水分,放入事先准备好的凉开水中浸泡一会。

7.再把凉开水倒掉。

8.把调好的汁浇在上面。

9.锅中倒入适量油烧热,然后把热油淋在蒜末上。

10.淋上热油,拌匀既可。

苦瓜怎么凉拌好吃 ?

苦瓜不要焯水 焯过水以后不脆了 我有办法可以去掉苦味又让苦瓜脆爽
首先也是挖掉囊,切成薄片,然后撒上盐拌匀,腌制2分钟。
等苦瓜开始出水以后,用手和一下,然后把水分挤干。
加入少许酱油上色调鲜,再加入蒜蓉、味精、辣椒油、醋就可以吃了

如何做凉拌苦瓜怎么做好吃 ?

凉拌苦瓜材料:苦瓜,尖辣椒,蒜,熟植物油,熟酱油,豆瓣酱,盐,味精。
做法:
1.把苦瓜去瓤后切成小条,在开水中烫一下入凉开水浸凉后捞出,控去水。
2.辣椒洗净切成丝,和苦瓜条放到一起用适量盐拌匀,腌一小会,沥去水,再在凉开水中浸一下,捞出来控去水,放在盘里,加适量熟油和酱油,豆瓣酱,盐和少量味精拌匀即可上桌。

凉拌苦瓜怎么做最好吃? ?

直接把苦瓜切成薄薄的片…切好装盘…在上面先散上盐腌两分钟…后把苦瓜片用手挤干苦瓜里面的水份…后装盘…把姜、蒜剁成沫装入一小碗在小碗里加入醋、生抽酱油…泡一分钟…后淋到苦瓜盘里、加点花椒油…即可…

凉拌的做法,苦瓜凉拌怎么做好吃,苦瓜凉拌的家常做法 ?

食材用料

苦瓜一根相克食物
红椒一个
蒜瓣三粒
生抽2勺
醋2勺相克食物
盐适量
香油适量
白糖1勺相克食物
食用油适量
凉白开水一大碗
凉拌苦瓜的做法

凉拌苦瓜的做法图解11.准备好所需材料。洗净备用。
凉拌苦瓜的做法图解22.苦瓜对半切开,去掉苦瓜瓤,再切成均匀的薄片。
蒜切末,红椒切丝备用。
凉拌苦瓜的做法图解33.蒜末,放入适量盐,2勺生抽、2勺醋、1勺白糖、适量香油拌匀。备用。
凉拌苦瓜的做法图解44.锅内烧开水,放入一勺盐。
凉拌苦瓜的做法图解55.水开后倒入苦瓜和红辣椒丝,焯水一分钟。
凉拌苦瓜的做法图解66.捞出沥干水分,放入事先准备好的凉开水中浸泡一会。
凉拌苦瓜的做法图解77.再把凉开水倒掉。
凉拌苦瓜的做法图解88.把调好的汁浇在上面。
凉拌苦瓜的做法图解99.锅中倒入适量油烧热,然后把热油淋在蒜末上。
凉拌苦瓜的做法图解1010.淋上热油,拌匀既可。
凉拌苦瓜的做法图解1111.装盘,成品图。
用手机看这道菜做法
小贴士

1.这道菜如果讲究色泽,最好不要用陈醋选择用白醋,用白醋苦瓜颜色碧绿比较好看。

2.焯水的时间不要太长。

3.用凉开水泡过后口感更爽口。

凉拌苦瓜怎么做? ?

做法一
苦瓜500克,红辣椒30克,香油2茶匙,酱油半茶匙,豆瓣酱少许,蒜泥少许,盐、味精 各少许。
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成条,放入开水锅中烫一下,捞出,用凉白开水过凉,沥干 水分,放入盘中待用。
2、将红辣椒去蒂、去籽洗净,切成细丝,用盐腌5分钟,挤干水分;将蒜泥与红辣椒丝 拌匀,加酱油、豆瓣酱、味精、香油,一起倒在苦瓜上,拌匀即可。
苦瓜用开水烫可去苦味;辣椒用盐腌,可去掉一些辣味。而且要注意一定要用加冰的水,这样苦瓜看起来是翠绿的颜色,色泽度非常好

做法二
  材料苦瓜450克,青、红辣椒各30克,蒜瓣20克,精盐10克,味精1克,醋15克,香油20克,辣椒油10克。
1、将苦瓜长剖成两半,去净瓤,切成块。青、红辣椒均切成片。蒜瓣拍碎,捣成茸。
2、将苦瓜内撒上精盐8克拌匀腌至回软,用冷水洗净,沥净水放入盘内,再放入青、红辣椒片,加精盐、味精拌匀。
3、放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌匀即成。

凉拌苦瓜怎么做最好吃 凉拌苦瓜的简单做法 ?

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜中含有丰富的营养及多种微量元素,苦瓜片中维生素C的含量是柑橘的两倍多,是天然的美容剂,经常食用能增强机体免疫力,冰制苦瓜也不错,苦瓜放冰箱冷藏一下,然后加一点雪碧和糖就可以吃了,这是不喜欢苦的人,这样吃还是不错的,建议大家要常吃苦瓜,特别在夏天多吃苦瓜。
食材
主料
苦瓜
400g

辅料
芝麻油
适量

适量
白砂糖
5g
白醋
15g
味精
5g

步骤

1.原料 苦瓜

2.苦瓜去种子

3.里面星子全干净

4.然后切小块 在过60度热水 30秒钟过热的水倒掉 赶快用自来水冲一下确可 下面就是凉拌了
小贴士
苦瓜凉拌,清炒,烧汤。

苦瓜凉拌怎么做才好吃? ?

凉拌苦瓜 原料:苦瓜500克,熟植物油9克,酱油10克,豆瓣酱20克.精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克。 制作: (1)将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出,控净水分。 (2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌。
苦瓜切好放在盐水里浸泡一下,然后再凉拌,就不苦了,你试一下。我觉得蒜泥苦瓜和冰镇的都不错,你冰镇的可以跟点芥末,味道会别具一格的,你要不喜欢你可以跟点蜂蜜。

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