万丰美食菜谱大全怎样杀带鱼啊？ ？
去头。然后从带鱼的肚肚那侧划开，拿内脏。就OK了，还很干净
杀带鱼怎样去鳞 ？
并不是像一般的鱼一样一层一层无法食用。但是带鱼放的时间长了就鳞就容易变黑变脏带鱼的鳞是银色的，像是一层表皮，建议楼主还是不要去除的好，你只要在带鱼放入80度左右的开水里，然后马上放入冷水里浸泡一下，烫约10秒钟，如果买来的带鱼新鲜，鱼鳞很快就可以除掉，用力了鱼肉可能会损伤，相反带鱼这种银色的鱼鳞营养非常丰富，再用刷子刷或用手捋一下
怎么样才能杀死带鱼体内寄生虫 ？
在带鱼的肚子里，往往有许多寄生虫。这种寄生虫象头发丝般细孝呈白色的，不容易发现。只要把食物煮熟，便做到杀死细菌、寄生虫的效果。 带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶...
带鱼需要去鳞吗，杀带鱼怎样去鳞，用刀刮还是开水烫 ？
带鱼不同去鳞片，带鱼鳞片很小，不影响口感，表面那层银色的就是鳞片
带鱼怎么洗干净又简单(视频） ？
一、将带鱼放置到一个较大、较深的盆内,清除内脏和鱼鳃,如果用油炸,可以用剪刀把鱼鳍和鱼尾剪掉,然后倒清水洗干净。放置在较大的盆内清理带鱼,不容易将鱼血及其他杂质溅到衣服和地面上,比较干净方便。
二、带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,将初步处理过的带鱼用(约为70度左右)温开水简单冲洗,步骤是把带鱼放在温开水中20秒钟后迅速捞出放入凉水中待洗。放置在温开水中的时间一定不要太长,冲洗速度要快。
三、用温开水冲洗只是把带鱼身上所沾带的杂质及黏带物清洗掉即可,切不可把带鱼鳞全部清洗掉,因为带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
四、如果怕带鱼腥味太浓,可不用温开水冲洗,直接把带鱼放在碱水中泡一下(碱水稍许,不要太浓,如果太浓,带鱼身上的鳞和银白色油脂层也容易清洗掉),再用清水洗,就会很容易洗净,而且无腥味。
怎样炸带鱼? ？
干炸带鱼：主料：带鱼
配料：盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒、五香粉、葱姜、干淀粉
制作：
1、 带鱼去内脏洗净控干水分。
2、 带鱼切段，用盐、白糖、胡椒粉、五香粉、味精、料酒、葱姜腌制20分钟入味。
3、 鱼两面拍干淀粉，放入7成热的油锅中，炸至两面金黄即可。
从超市买回来的整条冻带鱼怎么处理，要杀吗？还是化冻后直接砍了做？ ？
放在水里化冻，解冻后清理内脏还有鱼腮，注意清理时鱼腹部的血一定要清理干净要不然吃的时间鱼会有苦味。清理干净后用水冲一下然后切成段（大约五到十公分长就行），然后放在盆里放上大料、盐、醋、酱油、葱花、姜、蒜末、鸡精，搅拌一下，放半个小时左右入味。然后就可以做了，如果是煮的话，开锅后加点白阀可以除腥。
干炸带鱼可以杀死寄生虫吗？ ？
可以的，基本上过油的食物里面的一些细菌和寄生虫都能被杀死的。
昨天在市场买了相带鱼，杀开发现肚子里有类似虫软的东西，奇生虫？是啥？带鱼还能吃吗？ ？
高温下，包括鲈鱼等等。
寄生虫大部分情况下，应该是不会活着。只要烹饪前将鱼体内的寄生虫清除干净，80摄氏度以上的情况下，就不会对鱼肉造成污染，像线虫一样的寄生虫主要出现在野生鱼类当中，大部分的野生鱼类偶尔会发现，人工饲养的鱼类中极少出现，肚子里边有寄生虫的现象
专家表示，死掉的这种虫是不会对人体产生危害的在带鱼肚子里发现这种虫叫线虫，目前也没有发现带鱼体内的寄生虫，而且也不仅仅是这种鱼，对人体造成影响的病例，蛋白都被固定了，也不会到人肚子里去穿透肠道等等