万丰美食菜谱大全猪肉跟千张怎么烧好吃 ？
按红烧猪肉作法处理猪肉,烧的半熟后加入千张,一起再半小时就可以了!
千张结烧肉的做法 ？
用料3层肉2条、豆制品结8两、酱油、浇汁、冰糖、水、生姜4片、步骤1.将3层肉洗净切成一厘米见方的小块。2.放在高压锅中，加入没过肉块的水，几片生姜。3.盖上盖压10分钟。4.放气，打开，加酱油，大火烧至肉上色，放入冰糖。5.大火烧至汤黏稠，放入豆制品结。6.用锅铲稍加搅拌，至千张结上色收汁。 主料：五花肉、千张辅料：姜、大料、盐、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、食用油烹饪方法：1、首先将千张洗干净后切成长条（两三寸宽即可），然后将千张条拧成麻绳状再打个结。2、五花肉切成方块；姜切片。3、锅内放油烧热，先放点冰糖炒出糖色，然后放肉块翻炒，让每一块肉都裹上糖色。4、待炒至肉变色时加点酱油翻炒一会；然后加适量水、料酒、大料。5、旺火烧开后，放千张结，加盐、姜、胡椒粉，鸡精。6、小火烧至肉块熟烂即可出锅装盘。
的做法，千张结烧肉怎么做好吃，千张结烧肉的家常做法 ？
千张结烧肉的做法
1.
千张一盒（两张装）。
2.
千张洗净，切成条状，从一端开始打结，打好结切下，继续打结。
3.
打好结的千张装盘。
4.
瘦肉和肥加瘦猪肉切片，蒜头拍散，干辣椒两个切小段。
5.
锅里热油，加入蒜头和辣椒段煸香。
6.
加入肥加瘦猪肉片翻炒出油。
7.
翻炒一会，加入全瘦猪油片翻炒。
8.
加入千张结。
9.
加入一勺酱油和盐，以及一勺沙茶酱，加水稍淹食材，加盖烧。
10.
烧至水分快干时熄火盛出即可。
结烧肉怎么做好吃，千张结烧肉的家常做法 ？
主料
五花肉
500g
辅料
油
30ml
冰糖
10g
大葱
10g
生姜
5g
干辣椒
5g
大料
5g
豆皮
100g
步骤
1.准备好的豆皮
2.准备好肉 洗干净
3.切块备用
4.肉过水备用
5.锅内放油，冰糖小火煮至深褐的糖色
6.加入肉，炒至均匀上色
7.加入葱段 红辣椒
8.锅内注入清水大火煮开之后加入豆皮调料
9.出锅就可以吃了
千张是什么 ？
千张是将黄豆类磨成豆浆煮透后，舀入专用工具里一层豆汁一层布压成的豆制品。杭州一般有薄厚两种千张品种，厚千张可以切成长条做炖汤和火锅的原料，薄千张一般可以打成千张结、加馅料做成千张包食用。具体菜品制做方法请复制下面链接打开即可
同样是千张烧牛肉，为什么我们做的没有爸妈做的好吃？主要讲究在哪？谢谢 ？
应该是香料的问题吧，喜欢做菜的话，我们可以交流，我也喜欢做哦，或许可以教你一些我的拿手菜
千张烧肉的热量是多少？ ？
千张烧肉的热量(以100克可食部分计)抚432大卡(1807千焦)，单位热量较高。
每100克千张烧肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的19%。
参考资料：更多千张烧肉信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/qianzhangshaorou
豆腐皮和千张结到底有什么区别？ ？
制食品名，有二种：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”；二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄（比油皮则明显较厚）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。豆腐皮的营养价值 中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定锭还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。 千张（thin sheets of bean curd）。我国北方称为豆腐皮。豆制食品,是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料【其实他们都是豆腐皮】
卤千张结怎么做好吃，卤千张结的家常做法 ？
食材
主料
千张结
250g
辅料
红烧肉汤
300g
步骤
1.红烧肉汤备用；
2.把豆腐皮认真的割成条，然后打结；
3.千张结放入红烧肉汤，卤汁浸煮二十分钟；
4.好了，非常入味，而且豆香浓郁。
小贴士
用过的卤汁可以留着，冻在冰箱里，下一次接着用，一点也不浪费。
牛肉千张的做法，牛肉千张怎么做好吃，牛肉千张 ？
食材
主料
牛肉
250g
千张
200g
青椒
1个
红椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱段
适量
姜末
适量
酱油
5g
蚝油
5g
嫩肉粉
5g
鸡精
3g
五香粉
3g
步骤
1.牛肉切条放入大碗中，放入盐、山楂酒、五香粉、嫩肉粉用手抓上劲，腌制15~20分钟；
2.千张焯水后切细丝；
3.调味料备好；
4.青红椒切丝；
5.锅放底油烧昂如姜末、葱段爆香；5~6成热后热
6.下入腌制好的牛肉炒至7~8成熟；
7.下入千张丝，倒入山楂酒 ，翻炒；
8.倒入酱油；
9.放入盐；
10.蚝油；
11.鸡精，翻炒2分钟；
12.出锅前倒入水淀粉；
13.翻炒1分钟出锅。
小贴士
1、牛肉切好丝后放入嫩肉粉、少许盐、山楂酒抓匀，腌制15~20分钟，这样炒出来的牛肉非常的嫩，不会塞牙的；
2、千张也可以切好的后再下入开水锅中焯3~5分钟，可以去掉里面豆子的腥味；
3，出锅淋入少许水淀粉可以使菜的品色好一些，口感不会很干的。