干锅包菜的做法 ?
1、包菜用手撕成一片片的,可以用刀切,但是味道要差一点,洗干净,沥水 2、五花肉,切成薄片,如果不拍麻烦的话,将五花肉先蒸个十分钟,再用,也可以用腌制的肥的咸肉,或者肥香肠,一定要切成薄片 3、锅烧热,倒油,油烧热后,下干辣椒,迅速煸炒,下肉片,翻炒至变色,加入包菜,翻炒至变色,倒入蚝油,翻炒,一分钟后,起锅装盘。也可以不用蚝油,起锅前加盐、加一点点糖即可,但是味道要稍微差一点
干锅包菜怎么做 ?
1 五花肉煮到表面变色,然后晾凉切薄片
煮肉的时候就可以把包菜撕小片,干辣椒切断,姜切小片或者丝都可以。
2 锅里放油,加热后把肉片加进去炸,稍微有点黄的时候乘出来,
3 干辣椒和姜倒进去,稍微炒一下,就把包菜倒锅里翻炒,直到菜变软,中途可以把锅盖稍微盖一下下,包菜会更容易软,而且也有点水蒸气,这个菜式不加水的。
4 把肉片倒进去和菜一起炒,加盐、味精、一点酱油,料酒有的话也可以加点
搅拌搅拌就可以装盘啦
干锅包心菜的那种干锅工具哪里能买 ?
杂货市场。
请问干锅包菜怎么做法 ?
食材
干锅手撕包菜的原料:包菜 1个、蒜苗 50克、五花肉 100克
干锅手撕包菜的配料:葱 10克、姜 5克、蒜 3瓣、蒸鱼豉油 15克、干辣椒 10个
干锅手撕包菜的调料:白糖 5克、醋 5克、盐 2克、油 15克
步骤/方法
1
1、卷心菜一个洗净;
2
2、把卷心菜用手撕成大小合适的块,用淡盐水泡15分钟洗净;
3
3、锅里放水烧开,放入盐和油。把卷心菜放入锅中淖一下,变色即可捞出来;
4
4、放到凉水浸泡;
5
5、将水分完全沥干备用;
6
6、五花肉切成薄片;
7
7、放入蒸鱼豉油腌制入味;
8
8、葱、姜、蒜切碎;
9、辣椒、花椒备好;
10、青蒜苗洗净;
11、切成寸段;
12、锅里放油,放入花椒煸香后取出花椒;
13、放入葱、姜、蒜末煸炒;
14、放入五花肉翻炒;
15、放入辣椒煸炒,往锅边烹上料酒。放入糖和蒸鱼豉油,继续翻炒半分钟;
16、放入卷心菜翻炒;
17、把蒜苗放入锅中翻炒均匀;
18、放入香醋翻炒1分钟,关火。放盐和鸡汁调味即可。将菜移入干锅中,点上固体酒精继续加热,边加热边食用。(直接放入盘中享用了)。
餐厅干锅包心菜 端上来得菜盘下 可以燃烧的块状物是什么 10分?
1.叫固体酒精也被称为“酒精块”,成分含有:石蜡、硝酸铜、液体酒精、氢氧化钠和硬脂酸
2.制作的时候把水加热到80℃左右,加入适量的硬脂酸(和后面加入的无水乙醇的量大约2:3),然后加入1.5倍体积的无水乙醇,这时溶液是近沸状态。往里面拌进适量的石蜡,然后加入25%的NaOH溶液,NaOH溶液体积大约是酒精体积的75%。然后再加与第一次等量的无水乙醇,搅匀后趁热注模,冷却后就是固体酒精。
3.固体酒精,因使用、运输和携带方便,燃烧时对环境的污染较少,与液体酒精比较安全性较高,作为一种固体燃料,广泛应用于餐饮业、旅游业和野外作业等场合。
包菜的做法,干锅包菜怎么做好吃,干锅包菜的家常做法 ?
手撕包菜的做法步骤11.将圆白菜用手撕成适口的大小;葱、蒜切片;干红辣椒剪成段
手撕包菜的做法步骤22.锅中加油烧热下入花椒炸出香味
手撕包菜的做法步骤33.加入干红辣椒
手撕包菜的做法步骤44.及葱蒜片,炒出香味
手撕包菜的做法步骤55.加入圆白菜,快速翻炒
手撕包菜的做法步骤66.炒至叶片半透明时,加入少许生抽、醋及盐和少许鸡精,快速翻炒均匀后即可出锅
干锅包菜怎么做 干锅包菜的做法介绍 ?
1.准备好所有的食材。
2.五花肉洗净冷水入锅煮上15-20分钟。
3.然后捞出冷凉切薄片,加入5毫升老抽,10毫升料酒腌制片刻。
4.青红辣椒,蒜瓣切碎,葱姜切丝,豆豉适当切细。
5.包菜手撕大片洗净。
6.炒锅倒油爆香花椒,蒜片。
7.再放入五花肉片翻炒。
8.加入豆豉,香辣酱继续翻炒出香味。
9.加入葱姜继续翻炒。
10.五花肉变透明。
11.再放入包菜翻炒。
12.加入酱油继续炒至包菜变软。
13.然后放入青红椒继续翻炒。
14.加适量的盐,鸡精翻炒均匀。
15.包菜以熟变软关火。
16.盛入干锅随酒精炉一起上桌,边加热边食用。
怎样在家做干锅包菜不会有很多汤汁 ?
制作过程:
1、腊肉切成小片备用;
2、锅热加油放进小辣椒、蒜丁爆香;
3、倒入腊肉条稍加翻炒; 4、加入手撕的包菜抖匀后再加入些许生抽;
5、将所有菜倒入酒精炉上的小锅子,继续煮二十分钟,起锅即食。
干锅包菜的做法 干煸包菜的做法 ?
干锅包菜的做法 干煸包菜的做法 www.sijimeishi.com/siji/guacailei/278.html 结球甘蓝(Brassica oleracea L.var.capitata L.)是十字花科、芸苔属的植物,为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本弗被粉霜。矮且粗壮卷心菜 (cabbage),又名结球甘蓝,为十字花科植物甘蓝的 卷心菜叶。别名圆白菜、洋白菜、包心菜、莲花白等。属于甘蓝的变种,中国各地都有栽培。卷心菜在外国的地位很高,犹如白菜之在中国。这就是“洋白菜”这一名称由来吧。卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏,是四季的佳蔬。德国人认为,圆白菜才是菜中之王,它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”,就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝 营养功能基本上和圆白菜相同。卷心菜原产于地中海沿岸,由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来,13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型。16世纪开始传入中国。 干锅包菜的做法 干煸包菜的做法 www.sijimeishi.com/siji/guacailei/278.html
干锅包菜的做法大全 干锅手撕包菜怎么做好吃 ?
干锅手撕包菜的做法
1.
包菜撕小块,用淡盐水浸泡洗净
2.
五花肉去皮切薄片,蒜也切片,干辣椒洗净用剪子对半剪开
3.
热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状
4.
加入蒜片继续煸出香味
5.
大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒
6.
接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟
7.
起锅前加鸡精,沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可