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孜然牛肉炒洋葱 牛肉炒洋葱怎么做好吃

洋葱孜然牛肉怎么做 ?

洋葱孜然牛肉的做法:

鲜牛肉半斤,切成片状。洋葱半个,切成瓣状。全部放入容器(盆)中。倒入50毫升(约)料酒,淀粉加水30毫升(左右)搅拌(用手)均匀。

油100毫升即刻,锅热至油冒烟,放入盆中所有物品。翻炒,牛肉刚刚变色,即刻放入酱油调至深棕色,盐,孜然,孜然的量掌握在每片肉都能看到4粒左右即可。继续翻炒若干秒后见国里沸腾油汤外溅放入味精 关火。翻炒至味精均匀出国。这时候你能发现油汤还在蹦那。 很过瘾

需要掌握的其实就是火候,用料,颜色要上到位。不到位没食欲。牛肉不会硬的原因很简单,就是速度要快,也就是刚要熟就出锅,不要一直翻炒,心里不要感觉似乎没有熟透,熟透了也硬了。还有一点是,淀粉挂的要均匀。
望采纳,谢谢。

孜然牛肉怎么做好吃 ?

食材用料

牛肉500克相克食物

孜然适量

白糖半勺相克食物

生抽2勺

五香粉(或十三香)少许

葱少许相克食物

姜2片相克食物

料酒少许

盐适量

生粉一平勺

鸡粉少许

食用油适量

孜然牛肉的做法

1.顺着牛肉的纤维横着切薄片,面要大一些,否则肉质会很硬。

2.用白糖将牛肉腌20分钟,牛肉宜甜忌咸。

3.将葱.姜片备好。

4.将生抽、五香粉、料酒、盐、鸡粉等调料加入抓匀。

5.再放入少许生粉抓匀。

6.放入葱姜,食用油抓匀,静置20分钟。

7.热锅凉油,烧至7、8成热时下入牛肉。

8.急火快炒,时间不要长。

9.肉变色加入孜然,炒匀,出锅。

10.成品图。
用手机看这道菜做法
小贴士
牛肉一定不要在锅里长时间的炒来炒去。

葱爆孜然牛肉的做法,葱爆孜然牛肉怎么做好吃 ?

葱爆孜然牛肉的做法
主料

洋葱
半个
熟牛肉
100g
辅料

适量
酱油
适量
豆瓣酱
适量
孜然
适量
料酒
适量

步骤

1.汉堡肉饼切碎

2.洋葱剥皮切碎

3.热锅倒油

4.一小把洋葱炝锅

5.加1.5勺豆瓣酱炸半分钟

6.加肉

7.剩下的洋葱都倒进去

8.加孜然

9.翻炒到肉入味

10.加酱油

11.加料酒

12.炒匀关火

13.出锅

湖南孜然牛肉的做法? ?

主料
牛里脊200g
洋葱50g
辅料
油适量
盐适量
孜然粒适量
蚝油适量
酱油适量
红酒适量
黑胡椒粉适量
姜粉适量
淀粉适量

步骤

1.准备好洋葱和牛肉。

2.把牛肉切成片。不需太薄。

3.准备好孜然粒。

4.加入酱油,盐,蚝油 胡椒,,红酒 淀粉 和一半的孜然粒抓拌均匀腌制10分钟。

5.洋葱切成块备用。

6.锅烧热,注入油。
倒入牛肉片(冷油冷锅放入)然后快速使其散开。

7.炒至肉片变色。

8.加入洋葱快速翻炒均匀。

9.加入剩下的孜然转大火翻炒入味,

淋少许水淀粉即可。

小贴士
(孜然粒与孜然粉均可)加入洋葱后要快速大火炒匀。

孜然牛柳怎么做好吃,孜然牛柳的家常做法 ?

食材明细
牛里脊适量
洋葱适量
孜然粉适量
蚝油适量
酱油适量
红酒适量
葱适量
蛋清适量
盐适量
黑胡椒粉适量
姜粉适量
孜然口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度
孜然牛柳的做法步骤

1
精选牛肉切成0.5厘米宽5-6厘米长的细条。

2
加入酱油,盐,蚝油 胡椒,孜然,少许红酒 淀粉 蛋清和油。

3
拌匀 , 腌制20分钟。

4
洋葱切成块备用。

5
锅烧热,锅中放入色拉油。

6
倒入牛柳(冷油冷锅放入)然后快速使其散开。

7
待其慢慢变色立即捞出沥干多余油份待用。

8
锅中留少许油,放入洋葱煸炒。

9
加入过油的牛柳。

10
加入孜然(孜然粒与孜然粉均可)转大火翻炒入味,淋少许水淀粉即可。

火锅店里的孜然牛肉的做法大全 ?

孜然牛肉的做法
主料
牛里脊
200g
洋葱
50g
辅料

适量

适量
孜然粒
适量
蚝油
适量
酱油适量
红酒
适量
黑胡椒粉
适量
姜粉
适量
淀粉
适量

步骤

1.准备好洋葱和牛肉。

2.把牛肉切成片。不需太薄。

3.准备好孜然粒。

4.加入酱油,盐,蚝油 胡椒,,红酒 淀粉 和一半的孜然粒抓拌均匀腌制10分钟。

5.洋葱切成块备用。

6.锅烧热,注入油。
倒入牛肉片(冷油冷锅放入)然后快速使其散开。

7.炒至肉片变色。

8.加入洋葱快速翻炒均匀。

9.加入剩下的孜然转大火翻炒入味,

淋少许水淀粉即可。

洋葱烤牛肉的做法,洋葱烤牛肉怎么做好吃,洋葱 ?

预热烤箱到180°C,将洋葱放入烤盘,淋上橄榄油,烘烤30分钟至焦黄熟透,备用。
作法1在剩下10∼15分钟的时候,请取出烤盘将蕃茄放入,与洋葱一起烘烤,备用。
将菠菜汆烫后放入冰水略泡,使其爽脆后沥干备用。
热油锅,将牛肉以海盐、黑胡椒粉调味后,依个人喜好熟度煎熟(或用烤架烤熟,每一面约3∼5分钟),熄火静置7∼8分钟备用。
将等量烤洋葱与蕃茄放置于6个盘子中,撒上软乳酪丁及汆烫之菠菜,再将牛排切片排放在菠菜上,最后以少许橄榄油与油醋淋饰,撒上新鲜香料即可。温吃或冷吃各具风味。

孜然牛肉用什么肉好 ?

烧牛肉
材料
牛腩1000克、八角,20分钟后关火、牛筋500克、老抽、牛筋切段放入高压锅加水,至牛肉和牛筋酥软入味即可、生姜切片,煮至上汽后转小火,煮开、牛腩切块后。
5、生姜1块、清水2杯,3分钟后关火,用温水冲洗干净、老抽和冰糖。
6。
3、香叶3张、生抽、倒入老卤或清水、冰糖适量
做法
1、老卤1盒(没有就加同等量的清水)、桂皮1小块、草果1个,煮开后加入料酒,大蒜去皮。
2、香叶,放入锅中加冷水煮开、洋葱1/,入油锅炒出香味、放入牛腩和牛筋、生抽、桂皮。
4、转小火炖煮2-3小时左右、料酒2大匙、大蒜半头、洋葱、自然排气后捞出牛筋。
7、八角3个;3个,用温水冲洗干净、草果

怎么做好吃,香煎孜然牛排的家常做法 ?

主料
牛排
300g

辅料
黄油
适量
孜然
适量
洋葱
适量
番茄
适量
黑胡椒
适量
黑胡椒酱
适量
步骤

1.牛排二份

2.黄油+黑胡椒酱

3.将牛排用肉锤锤松,是为了让肉肉吃起来更嫩一些

4.再放上粗粒黑胡椒腌制一下

5.用黄油煎牛排,二面各煎2--3分钟

6.另一块撒了一些孜然

7.做好的牛排上再配上洋葱和番茄,淋上黑胡椒酱就OK了
小贴士
1、可能煎个七、八分熟会更嫩一些吧2、配上洋葱味道还不错

洋葱孜然算是辛辣吗 ?

洋葱可以算辛辣食物,孜然不算(它是香料)。

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