万丰美食菜谱大全漏鱼的家常做法，漏鱼的做法大全，如何做漏鱼，怎样做 ？
食材
主料
绿豆淀粉
1小杯
黄瓜
1根
辅料
香油
适量
盐和
适量
蒜蓉
适量
芝麻酱
适量
醋
适量
海鲜酱油
适量
香菜
适量
味精
适量
步骤
1.绿豆淀粉用小杯装一杯。
2.用同等大的杯子，在锅里加四杯水烧开。
3.用一杯凉水将淀粉调成糊。
4.倒入开水中。
5.一边倒一边快速翻拌，也可以用擀面棍搅拌，使其完全与水融合，没有块状。多搅拌一会，直到有大气泡鼓起。
6.准备一盆背凉水，和一个孔大小合适的帘子或者漏勺。
7.将煮好的面糊从帘子上面漏到凉水中。全部漏好以后，冲两次凉水。捞出来控干水份。
8.黄瓜洗净，拍成小块。
9.切一些蒜末，和香菜段。
10.将漏鱼儿和黄瓜、香菜、蒜末等放在大碗里。
11.另外准备一个碗，倒入海鲜酱油、味精、盐、醋及芝麻酱等。调成汁。
12.吃的时候将汁拌入，喜欢辣的可以再加些辣椒油。
小贴士
这个是用绿豆淀粉做的，也可以用其它淀粉，或者面粉。做主食的话，可以多加一些汁。
中央电视台天天饮食漏鱼的做法 ？
漏鱼是汉族传统名小吃之一，漏鱼并非鱼或是跟鱼有关的食物，似乎是用地瓜粉揉成的半透明状物，因其长得像小鱼而得名 吃时洒榨菜，辣椒油，油炸的花生米，添加熬制的大料水，可以适当的放醋和糖水。 味道爽滑鲜美 入口就咨溜一下滑入腹中。
要用绿豆制的淀粉为原料。先将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅，搅均匀后，盛入大瓷盘中晾凉，放入凉水浸泡，即成凉粉。吃时用刮挠（一种刨凉粉的工具）沿着凝结的凉粉刨出条，放入碗内，浇上好酱油、醋、蒜泥和胡萝卜丝、芝麻酱、辣椒油拌和，这种凉粉叫刮条。还有用刀切成小长条块的，也是浇上面的佐料食用。
另有一种凉粉叫“娃鱼”，它用开水搅拌后和绿豆淀粉成糊状，倒入架在缸上漏盆中，缸内放半缸凉水，淀粉从漏盆的洞内漏出，像蛤蟆骨朵儿，一头圆一头尖。食用时用漏勺将凉粉捞出盛在碗里，浇上佐料即可
漏鱼的做法，怎么做漏鱼，如何做漏鱼 ？
步骤
1.绿豆淀粉用小杯装一杯。
2.用同等大的杯子，在锅里加四杯水烧开。
3.用一杯凉水将淀粉调成糊。
4.倒入开水中。
5.一边倒一边快速翻拌，也可以用擀面棍搅拌，使其完全与水融合，没有块状。多搅拌一会，直到有大气泡鼓起。
6.准备一盆背凉水，和一个孔大小合适的帘子或者漏勺。
7.将煮好的面糊从帘子上面漏到凉水中。全部漏好以后，冲两次凉水。捞出来控干水份。
8.黄瓜洗净，拍成小块。
9.切一些蒜末，和香菜段。
10.将漏鱼儿和黄瓜、香菜、蒜末等放在大碗里。
11.另外准备一个碗，倒入海鲜酱油、味精、盐、醋及芝麻酱等。调成汁。
12.吃的时候将汁拌入，喜欢辣的可以再加些辣椒油。
漏鱼的制作做法 ？
凉粉要用绿豆制的淀粉为原料。先将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅，搅均匀后，盛入大瓷盘中晾凉，放入凉水浸泡，即成凉粉。吃时用刮挠（一种刨凉粉的工具）沿着凝结的凉粉刨出条，放入碗内，浇上好酱油、醋、蒜泥和胡萝卜丝、芝麻酱、辣椒油拌和，这种凉粉叫刮条。还有用刀切成小长条块的，也是浇上面的佐料食用。另有一种凉粉叫“娃鱼”，它用开水搅拌后和绿豆淀粉成糊状，倒入架在缸上漏盆中，缸内放半缸凉水，淀粉从漏盆的洞内漏出，像蛤蟆骨朵儿，一头圆一头尖。食用时用漏勺将凉粉捞出盛在碗里，浇上佐料即可
露鱼的做法，露鱼怎么做好吃，露鱼的家常做法 ？
蒸好步骤
1，下香菜.蒸15分钟
2.上油
3
白面漏鱼的家常做法我做的漏鱼为啥不劲道 ？
材料
面粉200克、黑豆粉50克、荞麦粉50克、芸豆角200克、胡萝卜80克、黄瓜1根、芝麻酱40克
做法
1、面粉、黑豆粉、荞麦粉倒入盆中，和成面团，醒10分钟
2、芸豆角、胡萝卜、黄瓜洗净，切丝
3、芝麻酱加少许凉开水调开
4、面团醒好后，用剪刀剪成面鱼状
5、锅中放水，烧开后下入面鱼，煮熟，过凉水
6、炒锅中放油，下入胡萝卜、芸豆丝炒熟，调味出锅
7、煮好的面鱼盛入碗中，放入炒好的胡萝卜、芸豆和黄瓜丝，调入芝麻酱即可食用
小麦漏面鱼的做法大全 ？
热食凉吃调味随意原料。
搅团鱼鱼的做法，辣椒油50g：绿豆粉块4kg，将芡糊搅匀后倒入锅中，下面酱150g，精盐350g，醋100g，炒至三者融合、花椒面，用微火焖至粉糊呈透明状即熟，面酱变颜色即成)即可食用；另置大盆添冷水约占盆的2／3处，搅成芡糊，粉鱼冷却后待用，舀粉糊倒入“鱼罗”中，酱油100g，面酱150g，将盆中的水换二至三次，柔滑而筋，葱末500g：锅中加水烧开，调入盐，将粉鱼用笊篱捞出倒人开水锅中，花椒面50g，锅中添水、酱油，菜油250g、葱花炸酱(用菜籽油250g，烧热炸葱花500g，待喷出葱香味，烧开，待热后连汤舀入碗中，清爽利口、醋，然后将“漏鱼罗”架放在水盆上：
1．制粉鱼、辣椒油。
风味特点：鱼鱼光亮：将粉块放盆中加清水2．5倍，汤鲜香美，用木勺向着一个方向不停地搅转。烧开后，即漏出为鱼形的粉鱼。漏完后。
2．热粉鱼，葱花炸酱荤素皆可
玉米面漏鱼的做法 ？
材料
精细玉米面，西红柿，黄瓜，小葱，醋，盐
做法
1、将部分玉米面加水调成糊备用；大盆盛凉水备用；漏瓢清洗干净备用。
2、圆底大锅内加适量水煮沸。
3、将步骤1的面糊倒入沸水中，再次煮沸后，一点一点加入玉米面，在加入的同时要不断地搅拌，直到上劲后方可。
4、通过漏瓢将上劲的玉米面漏到盛有凉水的大盆内制成面鱼，都漏完后，再投两遍。
5、西红柿切成小条，黄瓜切丝，小葱切末，再加入醋、盐、花椒油或香油调成凉汁。
6、将面鱼放到大碗内，浇上凉汁即可。
甜味漏鱼的做法 ？
陈醋，用手抹匀，再用1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上。
6 把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，中火炸至鱼皮变酥;2茶匙的盐和1/。
9 手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油。
5 干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
11 捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中，内外都要抹匀，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
7 葱姜蒜切小粒，腌制10分钟。
10 然后把鱼顺锅边划入油锅内。
17 直到锅内芡汁明亮均匀、鳃和内脏,然后顺骨向前切1厘米，再放入剩余的盐,边炸边向鱼身上浇热油、胡椒粉和白糖。
12 锅内留底油。
18 把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可，清洗干净。
16 再放入1汤匙的熟油。
13 再放入番茄酱略炒、味精大火烧开。
4 先用白酒涂抹在鱼身上。
15 淋入适量水淀粉炒匀1 所有材料准备好，爆香葱姜蒜粒。
2 鲤鱼去鳞。
3 鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,使鱼肉翻起，油烧至7成热左右。
8 锅内放入足量的油。
14 锅内加入适量的水
漏鱼儿的做法，漏鱼儿怎么做好吃，漏鱼儿的家常做法 ？
1.绿豆淀粉用小杯装一杯。
2.用同等大的杯子，在锅里加四杯水烧开。
3.用一杯凉水将淀粉调成糊。
4.倒入开水中。
5.一边倒一边快速翻拌，也可以用擀面棍搅拌，使其完全与水融合，没有块状。多搅拌一会，直到有大气泡鼓起。
6.准备一盆背凉水，和一个孔大小合适的帘子或者漏勺。
7.将煮好的面糊从帘子上面漏到凉水中。全部漏好以后，冲两次凉水。捞出来控干水份。
8.黄瓜洗净，拍成小块。
9.切一些蒜末，和香菜段。
10.将漏鱼儿和黄瓜、香菜、蒜末等放在大碗里。
11.另外准备一个碗，倒入海鲜酱油、味精、盐、醋及芝麻酱等。调成汁。
12.吃的时候将汁拌入，喜欢辣的可以再加些辣椒油。