万丰美食菜谱大全田螺鸡煲的简介 ？
鸡与田螺，是吃与被吃的关系，有人把它们戏剧般地放于一锅，味道居然还美得出奇，这就是田螺煲鸡。鸡煲是一种将田螺与三黄鸡件混和在瓦撑锅内的美食，配以甜笋、生姜、紫苏等料，肉嫩汤鲜，香味诱人。
田螺鸡煲的做法一 ？
材料：鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜做法：1.田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。2.春笋用淡盐水烧开,去涩味。3. 先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒),料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,可以把它们移到高压锅里压10分钟。4.再加入素菜翻匀烧个7分钟左右,稍稍收汤后装入瓷煲即可。
田螺鸡煲的做法二 ？
材料：田螺，广西土鸡，北芪，枸杞，党参做法：1.先把田螺养干净，刷干净，钳掉尾部。2.把鸡斩成块，把鸡和田螺还有配料一并扔进已经煲开水的锅里（可用电磁炉），煲上40分钟。加盐。3.熄火即可。一锅香浓的田螺煲鸡就好了。
乐昌田螺鸡煲的做法 ？
食材
主料
鸡肉
400g
辅料
田螺
100g
葱
适量
香菜
适量
红辣椒
3个
青椒2个
姜
适量
大蒜
适量
老抽
1匙
料酒
1匙
步骤
1.鸡肉洗净斩小块，姜切片。
2.锅里下水，加入鸡肉跟姜片煮熟。
3.煮熟的鸡肉捞起，鸡汤盛起备用。
4.田螺剪掉尾巴洗净，青红辣椒切小块，大蒜切末，葱和香菜切小段。
5.锅热油，下煮熟的鸡肉和姜爆炒，然后盛起。
6.锅里重新下油，倒进辣椒、蒜末炒香。
7.接着倒入田螺爆炒。
8.然后加入之前炒好的鸡肉，倒进适量老抽和料酒炒匀。
9.再倒进鸡汤，加盖煮至汤汁收干。
10.最后加入切好的葱和香菜、盐和鸡精炒匀调味。
田螺煲鸡怎样做？ ？
田螺鸡煲做法田螺鸡煲是一种将田螺与三黄鸡件混和在瓦撑锅内的美食，配以甜笋、生姜、紫苏等料，肉嫩汤鲜，香味诱人。 材料：鸡,田螺、春笋、芹菜、莴苣、胡萝卜 做法“1.田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙，（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。 2.春笋用淡盐水烧开,去涩味。 3. 先将葱姜、辣椒、蒜头煸香，然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒,偶偷懒了.嘿嘿)加料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,偶把它们移到高压锅里压了10分钟。 4.再加入素菜翻匀烧个7分钟左右,稍稍收汤后装入瓷煲即可。
田螺鸡肉汤的做法，田螺鸡肉汤怎么做好吃，田螺 ？
主料
鸡肉
250g
田螺
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
细香葱
适量
步骤
1.田螺泡2-3天，中间要换3-4次水，剪掉后尾
2.鸡肉洗干净，切好
3.姜切片
4.热锅放油，倒入姜片，田螺加点料酒翻炒片刻
5.加入鸡肉炒至变色
6.加水
7.加入盐，生抽加盖煮30-40分钟。煮好加入胡椒粉，葱花拌匀即可！
小贴士
放点料酒去腥！！
扬州哪里有田螺鸡煲吃啊，哪家店有 ？
扬州哪里有田螺鸡煲吃啊，哪家店有
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很少吃这个。
田磥鸡煲做法 ？
田螺鸡煲
主料鸡半只 田螺200克 猪肉馅100克
辅料泡红椒适量 姜适量 葱适量
调料食盐适量 酱油少许 鸡精少许 蚝油适量 植物油适量
田螺鸡煲的做法
1.将螺狮放入锅内，煮五分钟，等凉后，用牙签将螺肉从螺壳内小心的取出，去掉螺肠，留螺肉，剁成蓉和猪肉馅拌匀
2.将肉螺剁成蓉和猪肉馅拌匀，再将调好的馅塞进田螺里，姜切成片，葱切成段
3.坐锅点火倒油，待油热后倒入泡椒、姜片、葱段、鸡块、田螺、鸡汤、盐、蚝油、酱油、鸡精，小火煨15～20分钟即可
烹饪技巧 田螺买回来后，要用清水养上两天，让田螺吐清泥沙，记住隔三四个小时就换一次水，保持水的清洁度。 据说滴几滴麻油能让田螺吐泥的速度加快，还有一种中草药，半天就能吐尽泥沙，但会改变田螺的味道，不建议使用。
取出螺肉后，切记把黑黑的螺肠去掉，那里没有什么营养物质
田螺煲没有阉的公鸡煲汤有什么功效 ？
滋阴强身，补气养血，滋补强壮，高血压患者少食
大肚婆可以吃田螺鸡煲吗 ？
田螺最好不要吃，一个就是比较湿寒，第二就是田螺的微生物比较多