万丰美食菜谱大全沙煲饭怎么做味道才最好 ？
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。
米和水的比例：1：1.5
(这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!)
米和水放入沙煲，用大火烧开。
2、大概十分钟不到，饭开始收水。
可以看到饭表面有一个个的洞。
这个时候赶快把肉，姜丝放进去!
要快!
3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。
关键时刻来了!
关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~
这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。
4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔福就做好了!
比外面吃的一点都不差!
很喜欢和喜欢的人一起吃，自己做的时候可以方两个人都喜欢吃的
我自己是最喜欢香菇滑鸡的
其实。。。这个饭饭最大的好处是
一顿只要洗一个碗就好了~~~
做沙煲饭用那些配菜 ？
做法一
豆角烧肉功夫煲仔饭
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲，用大火烧开。
2、大概十分钟不到，饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去! 要快!
3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。
4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了!
做法二
原料：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。
做法：
1、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味 精腌制1小时当然也是久点更好了；
2、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖；
3、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖；
4、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。
做法三
原料：白米、青菜、牛肉、鸡蛋
做法：
1. 牛肉洗干净切片放入姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、麻油、嫩肉粉、生粉然后搅匀腌制好放一边备用。
2. 把泡过的米放进煲仔内，按分量加水放上炉具直接加热。
3. 当锅内冒大泡时用筷子适当搅拌，待水差不多干时，沿着煲仔边淋上少许油，适当转动，在煲里结成一层锅巴。
4. 放进事先腌制好的牛肉，淋上少许蚝油（可不用），调至小火，鸡蛋打破铺在牛肉面上，盖上锅盖。
5. 另起砂锅将青菜灼熟，待到牛肉八成熟时直接关火，切记不可开盖，继续焗十分钟。
6. 等到焗的时间足够，放入青菜即成窝蛋牛肉煲。
紫砂煲仔饭的做法 ？
紫砂煲煲仔饭需要的时间更长一些，因为紫砂煲的密度比瓦煲更大，更细腻；故所出饭也更加的甘香软滑，风味独特，而且没那么上火！
紫砂煲仔饭和煲仔饭的做法有何区别 ？
更细腻，而且没那么上火紫砂煲煲仔饭需要的时间更长一些；故所出饭也更加的甘香软滑，因为紫砂煲的密度比瓦煲更大，风味独特
如何用紫砂煲煮煲仔饭？ ？
砂锅茶叶饭
主料：大米500克。
配料：茶叶10克，水500克。
调料：盐8克。
制作：
1．将大米淘洗干净，茶叶装入消毒干净的小布袋内，扎紧袋口。
2．在紫砂电饭煲内放入水、大米、盐和茶叶袋，启动“煮饭档”，22分钟左右饭熟，然后自动保温待食。
美食特点：松软柔韧，清香解腻。
砂锅酸梅饭
主料：大米500克。
配料：酸梅25克，水500克。
调料：盐8克。
制作：
1．将大米淘洗干净，酸梅洗净，去核，切成小块或整个不切均可。
2．在紫砂电饭煲内放入大米、盐和水，撒上洗净的酸梅，启动“煮饭档”，22分钟左右饭熟，然后自动保温待食，食时翻拌均匀即可。
美食特点：饭粒松软，咸酸适度，开胃爽口。
砂锅八宝饭
主料：糯米500克。
配料：白莲子、白果、瓜条、蜜枣、葡萄干、红樱桃、青梅、瓜子仁各50克，水500克。
调料：糖200克，植物油50克。
制作：
1．把八种果料整理加工成条、片、丁等花色形状，将糯米淘洗干净。
2．然后一齐放入紫砂电饭煲内，加入糖和植物油，启动“煮饭档”，22分钟左右饭熟，然后自动保温待食，食时翻拌均匀即可。
美食特点：色泽鲜艳，柔软绵糯，原味清甜，具有多种果香味。
砂锅瓜豆饭（以南瓜为例）
主料：大米500克。
配料：南瓜750克，水500克。
调料：植物油80克，葱花25克，盐12克。
制作：
1．将大米淘洗干净，南瓜去皮（也可不去皮）和籽，洗净后切成2—2.5厘米见方的块。
2．在紫砂电饭煲内放入水、大米、南瓜和调料，启动“煮饭档”，22分钟左右饭熟，然后自动保温待食，食时翻拌均匀即可。
美食特点：软糯清香，咸甜适度，别有风味。
砂锅腊肉饭
主料：大米500克。
配料：腊肉250克，芹菜250克，冬笋50克，水500克。
调料：花生油60克，酱油25克，盐6克，鲜汤少许。
制作：
1．将大米淘洗干净。腊肉放入盆内加温水浸泡片刻，取出洗净切成小薄片。芹菜去根叶留茎，撕去筋络，洗净切成小段放入碗内，撒少许盐揉腌后挤去水分。冬笋去壳洗净切成细丝。
2．在紫砂电饭煲内放入水、大米和其它原料，启动“煮饭档”，22分钟左右饭熟，然后自动保温待食，食时翻拌均匀即可。
美食特点：色泽美观，油亮柔软，鲜咸清香，腊味浓郁。
砂锅鱼肉饭
主料：大米500克。
配料：鱼肉（用刺少肉厚的鱼）500克，水500克（实耗）。
调料：花生油500克，植物油50克，香油15克，料酒5克，葱花10克，胡椒粉3克，盐10克。
制作：
1．大米洗净控水。将鱼去刺骨洗净，切成4—6块，抹盐腌渍片刻。
2．炒锅上火，放入花生油烧至六七成热，下鱼块，用中小火煎2—3分钟，至两面呈浅黄色，烹入料酒，加水烧开，滚煮5分钟左右至鱼肉半熟时捞出待用。
3．将鱼汤（最好过滤一下），倒入紫砂电饭煲内，加入大米、植物油、胡椒粉和盐，启动“煮饭档”，煲至米粒涨开、水分快干时，把鱼块放在上面，让其继续煲煮，饭熟后自动保温待食。
4．食时取出鱼块，再把香油、葱花放入饭锅内拌匀，将饭分盛碗内，分别将鱼......余下全文>>
怎么用沙煲来煮米饭，不是有菜有肉的煲仔饭哦，是一日三餐吃的米饭哦，要怎么煮才香好吃，要放多少水，还 ？
柴炭烧火煮才香。柴火尽收，马上收火，新米少些
火候在水滚时要留心。
米水要看米质，初滚大火，见蒸气直喷。气炉关于最少或熄火
紫砂锅拌饭怎么做 ？
得得
煲仔饭的沙煲怎么保存 ？
紫砂煲：如果每天用的话，最好用清水泡着，这样可以让紫砂中的孔都处于湿润状态，感觉做的食品都好些。如果长时间不用要，风干，保存，再次使用要用清水泡一段时间。
电砂煲：
1、每次使用后，请务必拔出插头并待砂煲完全冷却后才可以开始清洁。
2、砂胆、砂盖表面光滑，只需用软布擦拭附着的杂物。
3、机体、铝锅可用拧干的湿布擦拭附着的杂物。
4、切勿将整个砂煲放入水中清洗，请勿用水清洗铝锅等，以免发生触电危险和功能故障。
5、长期不用时，请将砂煲清洗干净，干燥后收藏。
紫砂锅怎么蒸米饭 ？
煲仔饭的做法
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：1.5 （这个比例很重要，关系到饭的生熟程度！太烂不好吃，夹生则根本没法吃！） 将米和水放入沙煲，用大火烧开。
2、大概十分钟不到，饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去！ 要快！
3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了！ 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。
4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了！
新买的砂锅如何开锅？
（1）常见的开锅方法
外观完好的新买砂锅出现渗漏属于正常现象。一般常用的开锅方法是煮粥水，或者泡淘米水。
这样的作用：利用淀粉堵住新锅的微孔，防止渗漏。
但是，用泡淘米水方法的需注意，要将砂锅风干后再使用，因为砂锅浸泡后马上使用，会影响寿命！
（2）箍得好的开锅方法
第一次使用前先把砂锅放在水中慢慢加温（砂锅内也要加入适量的水），待水开后停止加温，但不要立刻取出，让它在水中静置慢慢冷却至常温（一般在晚上进行，静置一晚，到第二天即可取出，晾干后再使用，一般1-2天）。
（3）特殊情况下的开锅方法
由于（2）需要的时间比较长，如果遇到急着要使用，或者是在（2）的条件不足的时候，就可以用这个方法：
用油（花生油、食用油皆可）均匀地涂抹在砂锅的（外）底部，待油干之后再使用，例如煮粥（必须使用小火）。
原理：跟用油泡过的纸相似，这样做可以增加砂锅的韧性，使砂锅没有那么容易破裂，
注意：用这个方法的时候，砂锅不要泡水，因为水油不相溶。再次强调，锅底的油干了之后砂锅要小火使用！！切记 切记^_^